電烤箱的操作步驟
第一步：連接電源。
第二步：打開烤箱門，取出烤盤，把需要、烘烤的食物放在烤盤上，再將烤盤放在網架上，然後關閉烤箱門。
第三步：根據食物的大小、厚薄及烘烤色澤效果，設置烘烤時間和烘烤溫度。
第四步：進入烘烤階段。
第五步：烘烤完成後，烤箱會發出提示聲。
打開箱門，用取食叉或戴上手套取出食物。
第六步：將設置鍵復位到「關」的位置，
拔掉電源，待箱體冷卻後方可清洗。
電烤箱的注意事項
1.電烤箱預熱
在烘烤食物前，烤箱需先預熱至指定溫度，才能將食物充分烘烤，食物才更美味；電烤箱預熱時間一般需約1 0分鍾，若將烤箱預熱空烤太久，會影響烤箱的使用壽命。
2.烘烤溫度
用烤箱烤東西，基本上在預熱後把食物放進去就可以了。食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於電烤箱中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火的溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但烘烤過程中仍需隨時留意食物表面是否過焦。
3.食物過焦時的處理
體積較小的烤箱較容易發生過焦的情況，此時可以在食物上蓋一層錫紙，或稍打開烤箱門散熱一下。體積大的烤箱因空間足夠大且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，一般比較少出現烤焦的情況。
4.溫度調節
在開始使用烤箱時，應先；腎溫度、上火、下火調整好，然後順時針擰動定時旋鈕，注意千萬不要逆時針擰，此時電源指示燈發亮，證明烤箱在工作狀態。在使用過程中，假如我們設定30分鍾烤食物，但是通過觀察，20分鍾食物就烤好，這個時候不要逆時針擰時間旋鈕，只要把三個旋鈕中間的火位檔，調整到關閉即可，這樣可延長機器使用壽命。
5.爐溫不均時的處理
烤箱雖可控溫，但是在烘焙時仍要小心注意爐溫的變化，適時將點心換邊、移位或者降溫，以免蛋糕或麵包等點心兩側膨脹、高度不均，或者發生有的過熟、有的未熟等情形。
6.避免燙傷
正在加熱中的烤箱除了內部的高溫處，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關閉烤箱門時要小心。以免被燙傷。
電烤箱的使用方法
1．使用電烤箱要注意安全。電烤箱是大功率的家用電器設備，應特別注意用電安全。應檢查電度表及電線的負載能力，如果電度表功率小於電烤箱功率則不能使用電烤箱，電線負載能力小或有損也不能使用電烤箱，電烤箱外殼應妥善接地。