① 水中的油如何分離
食用油和水分離方法是：如果混入其中的水很少，那可以把油倒入鍋內加熱，最好很保持在100零幾度的油溫，那麼水就會被首先蒸發掉，這樣油里就不會再有水了，因為絕大多數油類的比重都比水輕，都是浮在水面上的。如果沉在油下面的水比較多，可以把油先倒出絕大部分到其它容器里再將水吸走，等到基本吸完而只有少量油水混合液體時，將其倒入鍋內加熱就可以分離完成了。
② 如果你不小心將家裡的食用花生油與水混在一起了，你將採用下列何種方法分離（）A．過濾B．蒸餾C．分
A、過濾可以把不溶於液體的固體物質和液體分離，食用花生油和水是互不相溶的液體，不能用過濾的方法，故選項錯誤．
B、蒸餾通常用於分離提純沸點差別較大的互溶的混合化合物，食用花生油和水沸點相差較小，且不互溶，故選項錯誤．
C、分液法可以實現互不相溶的兩種液體的分離，食用花生油和水兩種物質互不相溶，可用分液的方法分離，下層液體水先從分液漏斗中流出，上層液體花生油從上口倒出，故選項正確．
D、萃取利用溶質在不同溶劑中溶解度不同，用一種溶劑把溶質從它與另一溶劑所組成的溶液中提取出來，食用花生油和水兩種物質互不相溶，分層，無須加萃取劑，故選項錯誤．
故選：C．