Ⅰ 醋橄欖怎麼腌制好吃
橄攬這類新鮮水果具備地區性，在中國沿海地區，比如廣東省、廣西省、雲南省、中國台灣等種植的比較多，除開做為新鮮水果，橄攬也有很高的功效與作用，葯用價值治喉頭炎、咯血、渴不欲、腸炎腹瀉。吃剩的橄攬能夠開展腌漬，口感兒與眾不同，還能長期性儲放。那麼，糖醋橄欖如何腌漬?下邊我們就討論一下方式 吧。
糖醋橄欖怎麼腌制
作法
主要材料
咸橄欖 9斤
輔材 老冰糖 3斤
醋 滿上橄攬就可以
流程
1.買回來咸橄欖(外邊裹鹽的那類)九斤，加水裡泡上一個夜裡，舉起控干水份
2.然後一層橄攬一層老冰糖碼上，直至瓶滿
3.醋倒到橄攬的五分之三，由於老冰糖有點兒塊狀，要讓它溶化
4.蓋上外蓋，直至老冰糖跟醋徹底融為一體就可以開食
糖醋橄欖怎麼腌制
青橄欖瓜瓤帶有豐富多彩的營養物質，生鮮有利身體健康，非常是含鈣量較多，對少年兒童骨骼生長有協助。新鮮橄攬甘酸、性溫，能解一氧化碳中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，並有清熱解毒、止咳化痰、化滯和利咽喉之作用。青橄欖加豬瘦肉煲的湯潤肺止咳補陰，潤肺利咽，化痰行氣，清熱去火。橄攬有一定的診療作用，是傳統式的中草葯材。橄攬味甘澀酸，性溫，入肺、肝膽經，具備潤肺利咽、生津止渴、祛毒等作用。
糖醋橄欖怎麼腌制
欖營養豐富，瓜瓤含有蛋白、碳水化合物化合物、人體脂肪、維他命C及其鈣、磷、鐵等礦物，在其中維他命C的成分是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣也很高，且易被身體消化吸收，尤適合女士、少年兒童服用。春冬時節，每天嚼食兩三枚鮮橄攬，可避免呼吸道感染，故民俗有「春冬橄攬賽山參」之譽。世界各國科學研究材料說明橄攬果子中還帶有濱蒿內酯，東莨菪內酯，(E)-3，3-二甲基-4，4-二甲氧基芪，沒食子酸、逆沒食子酸、短葉蘇木酚、金絲桃苷和一些三萜類化合物，揮發油、黃酮類化合物、多糖類化合物
很多人吃過青橄欖，也吃過咸橄欖和甜橄欖，但卻沒有吃過糖醋橄欖，其實橄欖有多種不同的腌制方法，除了可以用糖或者鹽腌制以外，還可以把它製成糖醋橄欖，腌好以後的糖醋橄欖也特別好吃，下面是對它腌制方法的介紹，能讓大家對它多一些了解。
糖醋橄欖怎麼腌制好吃 糖醋橄欖的腌製做法
糖醋橄欖怎麼腌制好吃
1、腌製糖醋橄欖時准備新鮮橄欖1500克白醋1千克，另外要准備白糖200克，南姜一百五十克，把准備好的新鮮橄欖清洗干凈以後，晾乾表面的水分，再把它放到比較堅硬的容器中，用蒜錘或者其他硬物搗破。
2、准備干凈的保鮮盒或玻璃瓶，把處理好的橄欖直接放入進去，再把准備好的南疆清洗干凈以後切成片也放進去，隨後放入准備好的白糖和白醋，用干凈筷子調勻，再把它們密封好，直接放入冰箱的冷藏室腌制，十幾天以後好吃的糖醋橄欖就能腌好。
糖醋橄欖怎麼腌制好吃 糖醋橄欖的腌製做法
糖醋橄欖的腌制方法
1、糖醋橄欖有腌制時，要准備新鮮的青橄欖1千克，再准備白醋1500克冰糖一斤，在准備適量的食用鹽，把准備好的新鮮青橄欖洗凈以後，晾乾表面水分，用刀在它表面劃上小口，然後放入適量食用鹽，調勻以後腌制。
2、青橄欖腌制3~5天以後取出晾乾表面水分，再重新放入到干凈容器中，放入准備好的冰糖和白醋，調勻後，蜜蜂繼續腌制15天，這時糖醋橄欖就能腌好，這樣腌好的橄欖沒有苦澀味，而且酸甜爽口滋味誘人。
上面為大家介紹了糖醋橄欖的腌制方法，能讓大家知道糖醋橄欖怎麼腌最好吃，喜歡吃橄欖的人可以試試橄欖的這種新吃法，相信大家都能做出特別好吃的糖醋橄欖來