㈠ 臭屁蟲怎麼吃才好吃
油炸。
臭屁蟲就是「椿象」，對於植物來說是害蟲，專門吸收植物汁液、花汁，會嚴重導致農作物和果樹減產。臭屁蟲的種類繁多，有紅色的、黃色的、青色的、紫色的、黑色的，它們有個共同特性就是很臭很臭，尤其是排泌物具有刺激的臭味，被射進眼睛裡的話，會導致眼睛疼痛，不及時處理的話還有機會引發其他嚴重的眼疾。
很多人覺得吃九香蟲太惡心，其實它是一種很名貴的葯材。連鼎鼎大名的《本草綱目》都有九香蟲的記載，而且李時珍先生認為九香蟲理氣止痛，溫中健腎，多吃對男人有好處。在劍河頗受歡迎的臭屁蟲叫「九香蟲」，是臭屁蟲諸多種類中的一種，呈青黑色。這九香蟲除了有葯用價值，還是當地的一道高級食材，季節一到，很多人會跑去河邊翻石頭抓來吃或賣。之所以在河畔找九香蟲，是因為天冷後它會從樹上飛到鵝卵石下面去避寒。
近兩年九香蟲通常能賣到六七百元一斤，再由飯店賣出的話，起碼是九百元以上了。即便價格高昂，但這道菜還是有點供不應求，原因有二，其一產量不高，其二實在美味！九香蟲最好吃的做法是煎炒或油炸，香噴噴的，下酒一級棒。這道菜本地人趨之若鶩，但很多遊客卻不敢吃，一想到嘴裡咀嚼的是臭屁蟲，就會忍不住想嘔吐。
其實，九香蟲在料理之前是臭的，但經過油炸或者煎炒後，會奇跡般變得異香撲鼻，這應該是它含有的九香蟲油和甲殼素在受熱時迸發出來的。九香蟲最好吃的是肚子里的蛋，一粒一粒的，在嘴裡一顆顆咬碎，鮮鮮香香的，令人回味無窮。但九香蟲有公有母，所以吃到蛋的幾率只有百分之五十，甚至更少。
九香蟲不是想吃就有能吃，季節、價格都是問題，所以對於不敢下筷的遊客，筆者建議可以閉著眼睛嘗一隻，接著你就會情不自禁吃第二隻第三隻。清碟後，還吧砸著嘴巴，叫老闆再來一份。剛喊完，下意識摸了摸荷包，改口問第二碟能不能打折。畢竟油炸一碟九香蟲，可不是幾十塊錢能搞定的。
㈡ 九香蟲製作泡酒方法
九香蟲怎樣泡酒？
屁巴蟲含有九香蟲油，一經炒熟之後，即是一種香美可口、祛病延年的葯用美食，因此，它又贏得了「九香蟲」的美稱。九香蟲泡酒是一種葯酒，主要材料有九香蟲、白酒等。製作方法較簡單，將九香蟲拍碎，裝入紗布袋內；放入干凈的器皿中，倒入白酒浸泡，密封；3-7日後開封，去掉葯袋，即可飲用。飲用時每次10～20ml，每日2次，將酒溫熱空腹服用。
九香蟲對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、福氏痢疾桿菌有較強的抗菌作用；並有促進機體新陳代謝作用。《現代實用中葯》記載：（九香蟲）適用於神經性胃痛，腰膝酸痛，胸脘郁悶，因精神不快而發胸窩滯痛等症，配合其他強壯葯同服有效。
用九香蟲泡酒，借用酒的功效，將強身健體的中葯與酒"溶"於一體的葯酒，不僅配製方便、葯性穩定、安全有效，而且因為酒精是一種良好的半極性有機溶劑，中葯的各種有效成分都易溶於其中，葯借酒力、酒助葯勢而充分發揮其效力，提高療效。九香蟲泡酒能將九香蟲的功效發揮的更好，故九香蟲泡酒主治因腎虛所致的陽痿，以及胸隔氣滯等症