秋葵粉的食用方法

㈠ 秋葵的8種最佳吃法

一肉片炒秋葵

材料:

凈肉片50克，黃秋葵10根。

做法:

黃秋葵洗凈切片備用。 鍋內放入適量的食油，開中火。鍋熱倒入肉片翻炒，肉片炒香後放入黃秋葵繼續炒。 加入適量的鹽、黃酒繼續炒。 菜熟加入適量的味精、胡椒粉拌勻即可。

二 黃秋葵炒番茄

材料:

黃秋葵6根,番茄1隻.

做法:

黃秋葵、番茄洗凈切片備用。鍋內放入適量的食油,開中火。 鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁後,最倒入黃秋葵翻炒。加入適量的鹽、黃酒繼續炒。菜熟後加入入適量的味精拌勻即可。

三 蘑菇炒秋葵

材料:

秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，雞精，白鬍椒面

做法:

秋葵去頭尾，切段，蘑菇開半。熱鍋下油，再放入姜茸蒜茸，半焦後倒下秋葵和蘑菇，稍翻幾下放鹽，攪拌均勻放入勾玻璃芡（玉米粉、雞精、白鬍椒面）。

四 蒜味秋葵

材料:

秋葵120公克，蒜頭4顆，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，醬油膏2大匙

做法:

秋葵洗凈，放入沸水中煮約2分鍾，撈起瀝干去蒂，擺盤備用。蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬。將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。

五 秋葵炒雞蛋

材料:

黃秋葵三根,雞蛋二隻.

做法:

黃秋葵洗凈切片備用.雞蛋打散備用。鍋內放入適量的食油,開中火。鍋熱後倒入黃秋葵片翻炒.加入打散的雞蛋翻炒。加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻,菜蛋熟即可。

六 秋葵燒牛肉

材料:

牛腱肉（beefshank）450克，秋葵200克，削去蒂頭，西紅柿140克，切塊，洋蔥100克，切塊，太白粉（粟粉）11/2茶匙，蔬菜油2湯匙，酒1湯匙，西紅柿醬3湯匙，醬油2湯匙，糖1/2茶匙，鹽1/2茶匙

做法:

牛腱肉以滾水汆燙2分鍾，取出逆紋切成2厘米厚的肉片。取一小碗，放入太白粉和2湯匙水，拌成太白粉水。炒鍋下油，大火加熱。洋蔥下鍋爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。隨後加入西紅柿醬、西紅柿、480毫升水、醬油、糖、鹽，煮沸後，改小火燜煮約1小時，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以太白粉水勾芡，即可上桌。

七 芝麻秋葵炒肉片

材料:

火鍋肉片120g 秋葵150g 玉米筍100g 紅蘿卜50g 蒜頭1小瓣 食用水適量 白芝麻適量 鹽巴1小匙 醬油0.5大匙 米酒0.5大匙

做法:

先備好以上食材：肉片切成適當大小後，加入腌料組食材腌制5分鍾。秋葵刷洗干凈後，對切。玉米筍洗凈後，對切。紅蘿卜去皮後，切成長條狀。蒜頭去膜後，拍碎。熱鍋，加入少許油，以中小火先將肉片放入鍋中炒至表面變色，將肉片夾起備用。同鍋不需清洗，放入蒜頭爆香。加入紅蘿卜翻炒。加入秋葵+玉米筍+適量食用水拌炒，蓋上鍋蓋，悶煮約3分鍾。待湯汁收收干後，放入肉片至所有食材熟透。最後依個人口味調味。盛盤後撒點白芝麻。

八 秋葵佐腐乳醬

材料：

豆腐乳3塊 細砂糖適量 蒜末適量 香油適量 開水適量

做法：

秋葵燙熟備用。豆腐乳用熱水調成水狀再加入所有調味料即可。最後就可以上桌了。

㈡ 秋葵該如何食用

黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：

1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鍾，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調制。

2、炒食：去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1厘米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調料，起鍋裝盤即可。

3、油炸：取麵粉適量，加雞蛋1個，水調至糊狀，調料適當。將去蒂後的黃秋葵粘裹麵糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調料食用即可。

4、湯食：分花湯（又分鮮花湯與乾花）與嫩莢湯、根湯，可與鮮肉、蛋做即食湯，其乾花與根可分別製作老火例湯。

另外，現在正是吃臘肉的好時節，給你介紹一道家常菜：秋葵臘腸小炒

原料：黃秋葵、臘肉

輔料：紅椒

調料：植物油、鹽、雞精

做法：

1、秋葵刷洗干凈，切成小段或者厚片。臘腸和紅椒也切片。

2、鍋燒熱後放油（油稍微少點，因為臘腸本身也會出油），油溫上來放入臘腸片煸炒至變色出油。

3、倒入秋葵和紅椒片，翻炒一兩分鍾後，放少量鹽和雞精即可。

烹飪技巧：

1、為了保持秋葵的營養成份和口感，一般如果白灼，氽水時間不要超過三分鍾。炒制的話，時間不要超過五分鍾。

2、秋葵切段炒的時候，會有粘液，有些人為了菜餚的美觀，會事先把粘液洗去再炒，其實絕對不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營養精華所在，所以，不要怕粘，粘的才是營養的。

㈢ 秋葵的8種最佳吃法

秋葵的八種吃法我還沒有完全喜歡，但是至少有2~3種是會做的，就是把秋葵超好吃的後過一下涼水，然後用蔥末，蒜末，薑末，香油，醋，生抽，鹽和味精調制一下，澆在秋葵上面，攪拌均勻。

㈣ 秋葵的吃法

主料：秋葵150克。

輔料：蚝油15克、澱粉1克、清水少許、綿白糖1小勺、家樂雞精少許、指天椒1個、白芝麻少許、生抽15毫升、食鹽少許。

1、首先將秋葵洗凈，去蒂後對半剖開，備用。

㈤ 秋葵有幾種最佳吃法呢

秋葵，美味十足，營養多多，健康多多，其嫩脆多汁，滑潤不膩，香味獨特。是近年來飯桌上常見的美味佳餚。正是因為其美味口感與營養價值皆可兼得，成了人們普遍喜愛的美食，小編為大家盤點一下秋葵的十大吃法，傳遞更多美食信息。

1、肉片炒秋葵

食材：黃秋葵三根、雞蛋二隻、鹽少許、黃酒適量、味精少許、胡椒粉適量

做法

1.黃秋葵洗凈切片備用.雞蛋打散備用

2.鍋內放入適量的食油燒熱

3.油熱後倒入黃秋葵片翻炒

4.加入打散的雞蛋翻炒均勻

5.加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉

6.翻炒至秋葵和蛋熟即可出鍋

㈥ 秋葵怎麼個吃法

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分釧以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它調味料一起煮，味道便迥然不同，對秋葵不大習慣的人，不妨一試。秋葵也能生食，洗凈後冷藏能保存幾天，鮮味不減。不過，秋葵跟蔬菜一樣，因為含有較多的鉀，洗腎病患要燙過再食用。料理時，可把汆燙後的秋葵，卷上培根，再撒點起司粉，用錫箔紙包覆後放進烤箱烘烤，由於秋葵跟起司都富含鈣質，可以增加鈣質的攝取量。