1. 常用的戒酒方法
想要徹底戒酒，最好多吃富含B族維生素的食物，如燕麥、全麥麵包、動物內臟、瘦肉、花生、大多數種類的蔬菜、麥麩、牛奶等。如果習慣，不妨在早上喝點燕麥粥，因為人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性中午很低，喝酒很容易醉酒，早晨喝點燕麥粥，能夠幫助降低中午喝酒的慾望。
同時，粥類還能夠保護胃黏膜。需要注意的是，B族維生素不會貯藏於體內，多餘的會完全排出體外，因此，戒酒的人必須每天補充B族維生素。
親情上：家人的關心與照顧是戒酒成功的重要保證。
飲食上：要以清淡為主，可以多吃含維生素和蛋白質的食物，如：胡蘿卜，豆製品，小米粥等；同時多食新鮮的蔬菜和水果。
治療上：患者如不配合治療或並發症嚴重，應在專業醫生指導下治療，避免自己強制戒酒發生危險。
(1)酒精依賴最常用的方法擴展閱讀：
長期大量飲酒形成的酒依賴及慢性酒精中毒，不僅對自己的軀體，神經系統，心理狀態帶來惡劣影響，同時還會影響家庭關系，夫妻關系，還會帶來一系列工作和社會問題。戒酒者應該多喝水，多食綠葉蔬菜、不喝碳酸飲料。
酒精依賴（症）過去俗稱酒癮或酒癖，指長期飲酒的人產生對酒的精神上和軀體上的依賴，精神上的依賴或精神上的渴求，只要一天不飲酒就感到坐卧不寧，焦慮不安，情緒煩躁，無精打采，千方百計找酒或偷喝酒。
軀體依賴是指長期飲酒的人，一旦突破戒酒，機體產生很多不適，如心慌、頭痛、乏力等，一旦恢復飲酒，症狀自然消失。酒依賴另一個特點是飲酒量不斷增加，耐受性增強。
一般來說，達到酒依賴程度大多經過幾年至幾十年的時間。很多人明知喝多了對身體有害，卻無力自控，偶爾減量或不飲便會有心中難受，坐立不安，或出現肢體震顫、惡心、嘔吐、出汗等症狀，從而就必須飲酒來緩解不適。
酗酒者大多營養不良.因此，戒酒期間最好每天攝取150克蛋白質；在飲食上：要以清淡為主，可以多吃含維生素和蛋白質的食物，如胡蘿卜，豆製品，小米粥等；同時多食新鮮的蔬菜和水果。
專家還為戒酒的人開出了每日的戒酒秘方：每天吃少量高蛋白的食物，在每一餐的中間，補充強化牛奶，或加上蛋、酵母、卵磷脂、鈣及鎂；
午餐吃綠色蔬菜沙拉，晚餐在此基礎上澆一匙植物油；每餐飯後吃兩三顆綜合礦物質及多種維生素B片、500毫克以上的維生素C；每天早餐之後吃維生素A、D、E膠囊。
2. 有什麼東西可以戒酒的方法
由於酗酒對個體和社會的危害極大，因此對酒精依賴者（酒精濫用者）必須進行治療和戒酒指導。常用的方法如下：
（1）認知療法通過傳媒（影視電台、圖片、實物等多種方式），讓嗜酒者端正對酒的態度，認識到適量飲酒有益超量飲酒有害，逐步控制飲酒量。
（2）改善方法：酬酒者常有許多壞習慣，如有人喜歡空腹飲酒，有人喜歡一飲而盡，有人喜歡敬酒、罰酒賽酒賭酒灌酒，這些不良習慣都應根除。飲酒前要多吃菜，慢慢飲，為杜交喝酒時，要隨人意。
（3）厭惡療法：對嘴酒成癮患者的飲酒行為附加一個惡性刺激，使之對酒產生厭惡反應，以消除飲酒慾望。
（4）家庭治療剛酒往往給家庭帶來不幸但對其進行制約的最好環境還是家庭。因此，家庭成員應幫助患者讓其了解酒精中毒的危害樹立起戒酒的決心和信心，並與患者簽好協約，定時限量給予酒喝循序漸進地戒除酒癮。同時創造良好的家庭氣氛，用親情溫情去解除患者的心理症結使之感受到家庭的溫曖。
（5）集體療法患者可成立各種戒酒者協會進行自我教育及互相約束與幫助，達到戒酒目的的。國外有各種各樣的嗜酒者互戒協會。
（6）葯物療法：對酒依賴者可採用葯物治療，在醫生的指導下對症治療。
（7）住院治療：由於酒依賴者對戒酒缺乏主動性和堅持性，以及停飲後可能發生戒斷症狀。因此，以住院治療為宜。先逐步減少飲酒量，最後完全戒除
3. 治療酒精依賴有哪些方法呢
1、個人強制治療 主要靠個人意志戒酒。要想成功戒除酒疾，此法需患者有極強意志力，而且患者本人願意配合戒酒，前提是飲酒史一般不超過三年，每日酒精攝入量<200ml(但借酒消愁，精神郁悶，有嚴重並發症，已出現酒中毒性精神障礙者靠此法多無效）。有的、有的，我聽過的！濟南遠大戒癮中心蠻好的呢，幫你擁有一個健康的身體!
2、住院封閉治療 多採用長期封閉住院治療，醫護人員強制控制。但缺點是：出院後即飲，治療費用高，易新形成精神障礙。
3、西葯治療 醫生多採用戒酒硫、鎮靜安眠葯物等進行輔助治療。但是需要提醒的是：由於西葯副作用大，使用時必須在專業醫生的指導下進行，而且患者自身應該主動配合，否則會耽誤酒依賴的治療，更易形成葯物依賴。
4. 酒精依賴怎麼能戒掉
可以使用以下兩個方面的方法：
1、一定要提高認識，尤其是自己打心底里意識到喝酒對自己有嚴重的危害，比如引起肝功能異常、胃部不適，也可能會引起肝硬化以及肝癌的問題，嚴重的時候也有酒精引起的痴呆，只有意識到酒癮對自己的身心有巨大危害，才能夠積極主動的要求戒酒、配合戒酒。因為在戒酒期間很容易反復喝酒，甚至出現戒斷綜合征，是非常焦慮、渾身難受的。如果沒有強大的意志力，最終很可能戒酒以後又出現復發問題，所以自己積極主動的要求戒酒同時主動配合戒酒才是最關鍵的；
2、可以使用一些葯物進行戒酒治療，首先可以服用戒酒硫進行戒酒治療，戒酒硫可以有效緩解喝酒問題，但是也有一定的風險，尤其是在吃戒酒硫期間最好不喝酒，否則有可能會引起生命危險。其次對於嚴重的焦慮、煩躁、坐立不安、脾氣大的喝酒患者，可以考慮服用苯二氮卓類的葯物，比如地西泮，地西泮有很強的鎮靜作用，對於戒酒有很好的效果。以上兩個方面是最關鍵的，一定要綜合去做。