雪蛤膏知識介紹:雪蛤膏即「中國林蛙」,吉林長白山珍貴葯用動物,雌性林蛙輸卵管幹品。 雪蛤膏又叫哈士蟆油,過去我們叫它田雞油,是作為一種中葯使用。采自東北林蛙,塊大色淡黃有光澤,味道微腥,浸泡3小時後呈奶白色,體積膨脹十餘倍。 雪蛤膏營養分析:據經科學分析測定,蛤士蟆油的主要成分為:不飽和脂肪酸,磷酯化合物、蛋白質、維生素A、C、E,多種氨基酸和鉀、鈣、鈉、錳、硒、磷等微量元素,是享譽國內外的營養保健佳品。現代醫學證明,本品具有滋補強身,抗疲勞,抗衰老的功效,蛤士蟆油經充分溶脹後釋放出的膠原蛋白質,氨基酸及核酸等物質可促進皮膚組織的新陳代謝,防止皮膚褐色素沉澱,使肌膚光潔細膩,從而嫩膚美容,延緩衰老;改變更年期婦女體內激素水平,改善心悸衰弱、頭暈疲乏、心情煩燥等婦女更年期症狀;促進人體蛋白質特別是免疫球蛋白的合成,從而增強機體免疫力及抗病能力。 另外,由於其採制林蛙的輸卵管,其本身含有的12種生物元素,其中的8種是人體必需的,可以加速新陳代謝,降低皮膚老化。長期服用對於女性護膚美白,調節身體機能有奇效。在醫學上素有「軟黃金」之稱。 雪蛤膏補充信息:蛤士蟆油的儲存條件需要通風、乾燥、背光、長時間的話也可放冰箱冷藏。 雪蛤膏食療作用:雪蛤膏性味甘咸,性平和; 具有補腎益精,養陰潤肺的功效; 對於身體虛弱、病後失調、神疲乏力、精神不足、心悸失眠、盜汗不止、癆漱咳血等有特效。 雪蛤膏做法指導: 1. 養肺腎,治虛勞咳嗽,每日5g簡易配方。 2. 治身體衰弱,神經衰弱及消耗性病人,蛤士蟆油5g加入適量冷水泡漲開後,加入適量冰糖和紅棗3-5枚,蒸調羹,早晨空腹服用,日服一次。 3. 用蛤士蟆油蒸、燒、炒菜等,成菜色澤雪白晶瑩,肉質細嫩,湯清味鮮,降血壓 提高身體免疫力。 4. 女性食用可以美容養顏、滋陰養肝、調補內分泌、延緩衰老,是可信賴的抗衰老和提高免疫力的調節劑。 芙蓉雪蛤羹的做法詳細介紹 菜系及功效: 美味粥湯 工藝: 燒 芙蓉雪蛤羹的製作材料: 主料: 蛤士蟆100克,蘆薈50克,蛋清,香菜各適量。 調料: 高湯,冰糖,鹽,水澱粉各適量。 教您芙蓉雪蛤羹怎麼做,如何做芙蓉雪蛤羹才好吃 1.蛤士蟆洗凈,撕成小塊。 2.鍋中放入高湯、原料(香菜除外)燒開,調味,勾芡後撒上香菜即可。 冰糖雪蛤膏的做法詳細介紹 菜系及功效: 肺調養食譜 腎調養食譜 水腫食譜 利尿食譜 夜尿多食譜 口味: 甜味 工藝: 煮 冰糖雪蛤膏的製作材料: 主料: 雪蛤膏20克,銀耳(干)30克,蘋果脯20克,枸杞子5克 調料: 蜂蜜5克,冰糖5克,澱粉(豌豆)5克 教您冰糖雪蛤膏怎麼做,如何做冰糖雪蛤膏才好吃 1. 將雪蛤膏發好後去線,洗凈浸泡。 2. 將果脯切丁,枸杞壓碎。 3. 鍋內加水、冰糖、蜂蜜,化開後下入雪蛤膏,下入果脯丁、濕澱粉勾芡,撒上枸杞即成。 小帖士-健康提示: 此菜具有溫腎補陽,潤肺止咳的作用。適用於治療腎虛、哮喘、肺燥咳嗽、夜尿增多、陽痿、水腫、小便不利。 小帖士-食物相剋: 枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
B. 蛤蟆油的功效與作用及食用方法是什麼
本品性味甘咸微溫。能補腎益精,養陰潤肺。用於腎虛精髓不足,眩暈耳鳴,健忘;病後或產後體虛氣弱,多汗;陰虛肺燥,咳嗽咯血。本品又是一種美味食品。其中大部分為蛋白質,並含糖類、脂肪、磷、維生素A、B、C等成分。可蒸食、煎湯或作丸服。每次用10~12g。
現代葯典概述:《中華人民共和國葯典》2015 年版一部記載:哈蟆油補腎益精、養陰潤肺,用於身體虛弱、病後失調、神疲乏力、腎虧精神不足,心悸失眠、盜汗不止,癆嗽咳血。」
現代醫學證明:
1、抗疲勞。
2、增強機體免疫力。
3、提高機體耐力及抗應激能力。
4、鎮靜、抗焦慮。
5、提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力。
6、增強性功能。
7、降血脂。
8、增強機體抗氧化能力,延緩衰老。
9、抗癌輔助作用,增加白細胞。
10、調節體內激素平衡,滋陰養顏、美白皮膚。
食用方法
1、人參蛤蟆油將人參(生曬參或紅參)水煎,過濾出水煎液,冷卻後用來浸泡蛤蟆油。泡開之哈士蟆油加適量糖(亦可不加),放入鍋內蒸熟,冷卻後服用。人參蛤蟆油具有人參和蛤蟆油雙重營養保健作用,是比較好的哈士蟆油食用方法。
2、涼拌蛤蟆油哈士蟆油泡開蒸熟冷卻後,加入醬油、辣椒粉、醋、糖、味精等調味品,拌勻後作為涼拌菜或小菜,早餐食用。涼拌蛤蟆油沒有腥味,適合一些不願吃甜食的人。
3、蛤蟆油菜湯在湯菜里加哈蟆油增加營養價值,調整口味。菜湯、肉湯均可加入蛤蟆油,湯菜需在燒好之後加入蛤蟆油。
4、蛤蟆油米粥小米、大米及其他米類做成米粥,在粥熟之後加入泡開之蛤蟆油,煮10分鍾,即成蛤蟆油粥。蛤蟆油粥能增加粥飯的營養,又能改變哈蟆油的適口性。
5、蛤蟆油筋餅泡開哈蟆油,用紗布包緊擠壓過濾,使哈蟆油變成細碎膠凍塊,加入麵粉揉均勻,製成筋餅營養好,松軟可口。
6、蛤蟆油麵條用泡開並擠壓過濾的蛤蟆油和面,壓成面條,韌性大,耐水煮(長時間水煮不會煮碎),食用滑潤可口,別有風味。
7、蛤蟆油水餃用泡開並經擠壓過濾的蛤蟆油和面,包成水餃,韌性大,耐水煮,吃起來有韌性,又滑潤可口。
8、哈士蟆油冷盤泡開蛤蟆油,經蒸熟後加入各種冷盤中,別有風味。
9、拔絲哈士蟆油泡開蛤蟆油,用蛋清、澱粉掛糊,油炸,掛糖漿,做成風味獨特、里軟外脆的拔絲哈蟆油。
10、哈士蟆油冰淇淋將哈蟆油泡開,經紗布擠壓過濾,除去雜質,使之變成細小膠凍狀顆粒,再加入牛奶、蛋黃、糖、澱粉糊等攪拌均勻,倒入冷凍器中,放入冰箱中進行冷凍,即製成營養豐富的蛤蟆油冰淇淋。
11、哈士蟆油酒選用優質白酒,將泡開的蛤蟆油放入酒中,每千克可投入泡開蛤蟆油40克左右,浸泡1周即可飲用。
(2)蛤蟆油的功效與作用及食用方法擴展閱讀
真偽鑒別
形狀:不規則塊狀,彎曲而重疊。塊大者長可達3厘米左右。
外表:表面黃色或淺褐色,具脂肪樣光澤,偶帶灰白薄狀干皮,手摸有滑膩感;
質地:質地不十分堅硬,易折斷(略有水分的雪蛤不會折斷)。斷裂後成塊狀,碎塊斷裂處可見灰白色脂樣薄膜狀物;
遇水膨脹情況:冷水浸泡,體積可膨脹40——60倍左右,呈棉絮、雲朵狀,彈性較好;
氣味:氣腥,味微甘 真雪蛤油久泡不爛,泡48小時都沒問題,低價的假雪蛤油48小時以後就與水混沌不清,絕大部分溶於水了。
除了蟾蜍輸卵管之外,還有以魚類精巢冒充林蛙油的。這種偽品易於鑒別,有較膿的魚腥味,水浸後基本不膨脹。此外還有以塑料、蠟塊參入蛙油之中,這些東西,只要仔細檢查極易發現。
市面上還有用農田、水塘里的青蛙、紅肚蛤蟆輸卵管冒充林蛙油,甚至還有用明太魚的腸子製成的偽林蛙油。但經過浸泡後放大隻有20倍左右。
參考資料來源:網路-蛤蟆油
參考資料來源:網路-林蛙油
C. 蛤蟆油最簡單的吃法
蛤蟆油一直是市場上熱銷的養生珍品,據說他能延緩衰老也能調節內分泌,而且能滋養細嫩肌膚,人們使用它以後既能提高身體健康水平又能延緩身體衰老,但這種蛤蟆油應該怎麼吃呢?它有多種不同的吃法,一會我就把這些吃法寫出來,大家看過以後就能知道蛤蟆油應該怎麼吃。
蛤蟆油的吃法
1、蛤蟆油能和蓮子紅棗以及冰糖等食材搭配在一起燉著吃,做的時候需要准備15克蛤蟆油,提前用溫水把它泡發並清理干凈,再把它們撕成小塊,准備50克蓮子,用清水洗凈後用清水浸泡兩小時,再准備10個紅棗,適量冰糖和幾個薑片兒。
2、准備好的紅棗用清水洗凈,以後掰成塊狀,再去掉裡面的棗核與泡好的蛤蟆油與蓮子等食材一起入鍋,加適量清水,放入薑片和冰糖,用大火煮開後再用小火燉五十分鍾,燉好以後關火,過十分鍾以後取出裝碗就能吃。
蛤蟆油的食用方法
1、蛤蟆油燉雪梨
蛤蟆油可以和雪梨搭配在一起燉著吃再做一下,應該先把蛤蟆油泡發,再把它放到沸水中焯2~3分鍾取出以後用清水洗凈,放在燉鍋中,加入適量百合和切好的雪梨塊,放入適量冰糖一起煲製成湯,煲好以後取出裝碗,降溫以後就能食用。蛤蟆油在泡好以後放入雪梨和百合,再加適量清水和冰糖,也能隔水燉煮,把它放在燉盅里,放適量清水入鍋隔水燉,做好以後滋味也特別好。
2、熬膏
蛤蟆油還能熬成高以後公然的使用,在做的時候需要准備蛤蟆油,20克銀耳干30克蘋果果脯適量枸杞子適量在准備適量的冰糖和澱粉以及蜂蜜,把准備好的果脯全部切成碎末,枸杞洗凈以後壓成泥狀,蛤蟆油提前泡發洗凈後放到干凈的不粘鍋中,加入准備好的冰糖蜂蜜和清水一起煮開,再煮5~10分鍾,隨後放入准備好的果脯丁,一起煮五分鍾加水澱粉色芡,最後放放准備好的枸杞就可以。
D. 雪蛤油的簡單食用方法
雪蛤,廣東人稱呼林蛙的叫法:
雪蛤具有養顏潤肺、白皙皮膚、延緩衰老、滋膚養陰、補充雌性激素、提高人體免疫力、促進新陳代謝、調節人體內分泌、軟化心腦血管、補腎益精、降血脂、改善睡眠、推遲更年期。(堅持食用最長可推遲十年)
權威依據:
《本草綱目》記載「性溫、歸肺、養陰潤肺、補虛退熱」
《中國葯典》記載「雪蛤具有補腎益精,養陰潤肺的功效」
《中國葯手冊》記載「雪蛤具有補虛損、解勞熱、治身體衰弱、產後氣虛、肺癆咳嗽」之功效。
哈蟆油主要功效:
一、對肺虛久咳、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺心症等引起的哮喘者及對需要放療、化療的腫瘤患者可迅速補充高蛋白,增加白細胞恢復體力。
二、心悸失眠,精神不足,神經衰弱,記憶力減退、心慌氣短,陰虛體弱,神疲乏力,盜汗不止,有明顯的抗疲勞作用增加機體血氧利用率,降低耗氧量,從而增強機體活力和應激狀態下的保護作用。對年老體弱,有良好的滋補作用。
三、延緩衰老、滋陰養顏對中年女性有調整內分泌、加速新陳代謝、以內養外、使皮膚細膩、減皺有光澤增加彈性、養顏潤膚,延長青春期的顯著作用。蛙油中含有大量消炎、抗菌防腐的復合多肽,這種物質能保持皮膚的膠原蛋白,使皮膚細胞內外水分保持平衡,保持肌膚光潔、細嫩、從而潤膚、美容、延緩衰老。對於治療更年期綜合症有較好的療效。
四、專治腎虛氣弱、精力耗損,精血不足,身體虛弱,有養肺滋腎之特效。
五、產後體虛,婦產出血、產後缺乳。
六、對病後失調,久病體弱多病者有奇效。
七、連續一段時間服用本品,能明顯降低血脂,磷脂結構中親水性基因和親油性基因,可以消除血管壁沉積的脂類物質,使血管中血流量增大,改善微循環,對於冠心病,心律不齊及並發症有輔助治療作用。
教大家三種簡單的烹制蛤蟆油的方法
一:先把一個蛤蟆油或(3-5克)掰碎成很多小塊,用溫白開水在小碗中浸泡十幾個小時,會成為晶瑩雪白的糕狀,泡開了以後放點冰糖,隔水稍微蒸(燉)一下就可以食用了。切記要溫火,最好是不超過80-90度,以保存其營養成分。
二:食用時取拇指大小一塊約5克重,置於溫水中泡12個小時,體積可膨脹十幾倍,加入冰糖,枸杞子,水果等微火頓服。
三:取拇指大小一塊,買一斤一般的白酒,浸泡12小時,
E. 林蛙油的功效與吃法是什麼
1、延緩衰老
其含豐富蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素和礦物質,對機體的生長發育、延緩衰老和健康強壯諸方面都有較強的促進作用。林蛙油經充分溶脹後釋放出的膠原蛋白質、氨基酸和核酸等物質,可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝,保持肌膚光潔、細膩,保持肌體的年輕態、健康態。
其含有豐富的膠原蛋白,與人體皮膚有較好的親和力,極易被皮膚吸收,對防止手足皺裂、保濕、曬後修復、除皺、止癢、淡化色斑、頭發護理以及促進傷口癒合都有較好的功效。
2、提高免疫
提高機體免疫力功能和抗應激能力並能明顯提高巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數,清除自由基,增強機體非特異性免疫功能和體液免疫功能,明顯降低年感冒次數及減少其它疾病的發病率,使人遠離亞健康狀態。
3、利冠心病
連續口服該產品一個周期(2—3個月)後,能明顯降低血脂、磷脂結構中的親水性基團和親油性基團,可以清除血管壁沉積的脂類物質、增強血液流量、改善微循環、對於調節改善冠心病、心律不齊等血管疾病及各種並發症有較好的效果。
4、補腎益精
補腎益精、潤肺養陰。對於病後、產後體質虛弱、肺癆咳血等症效果顯著。
5、改善病症
可改善精血不足、神經衰弱、記憶力衰退、乳汁不足等症。
F. 蛤蟆油的食用方法大全
蛤蟆油的食用方法
1、蛤蟆油的食用方法之人參哈蟆油
將人參(生曬參或紅參)水煎,過濾出水煎液,冷卻後用來浸泡哈蟆油。泡開之哈士蟆油加適量糖(亦可不加),放入鍋內蒸熟,冷卻後服用。人參哈蟆油具有人參和哈蟆油雙重營養保健作用,是比較好的哈士蟆油食用方法。
2、蛤蟆油的食用方法之涼拌哈蟆油
哈士蟆油泡開蒸熟冷卻後,加入醬油、辣椒粉、醋、糖、味精等調味品,拌勻後作為涼拌菜或小菜,早餐食用。涼拌哈蟆油沒有腥味,適合一些不願吃甜食的人。
3、蛤蟆油的食用方法之哈蟆油菜湯
在湯菜里加哈蟆油增加營養價值,調整口味。菜湯、肉湯均可加入哈蟆油,湯菜需在燒好之後加入哈蟆油。
4、蛤蟆油的食用方法之溫水燉蛤蟆
先把一個蛤蟆油或(3-5克)掰碎成很多小塊,用溫白開水在小碗中浸泡十幾個小時,會成為晶瑩雪白的糕狀,泡開了以後放點冰糖,隔水稍微蒸(燉)一下就可以食用了。切記要溫火,最好是不超過80-90度,以保存其營養成分。
5、蛤蟆油的食用方法之枸杞燉蛤蟆
食用時取拇指大小一塊約5克重,置於溫水中泡12個小時,體積可膨脹十幾倍,加入冰糖,枸杞子,水果等微火頓服。
6、蛤蟆油的食用方法之白酒浸蛤蟆
取拇指大小一塊,買一斤一般的白酒,浸泡12小時,待其漲開後,加入少量水,冰糖,微火燉制5~6個小時,直到其酥爛,服食每次一湯匙,這樣一小塊大概可以發一奶鍋那麼多,用玻璃瓶封裝好,放在冷凍室,基本上可以吃一個星期。
蛤蟆油的食用禁忌
哈士蟆油的主要有效成分為蛙醇,具有「補腎益精、潤肺養陰」的功效。專治腎虛氣弱、精力耗損、記憶力減退、婦產出血、產後出血、產後缺乳及神經衰弱等症。中醫認為,可治療「小兒赤血、腫瘡臍傷、止痛、氣不足、去勞劣、解勢毒、利水消腫、虛癆咳嗽」,具有養肺滋腎之功效。
如果脾胃不好,濕熱較重的人不宜食用哈士蟆油,否則會損傷脾胃功能,造成脾胃虛弱,濕熱更加嚴重,這樣不但起不到滋補的作用,反而會使身體更加虧虛。
建議最好是不要多吃。蛤蟆油裡面雌激素水品含量過高,長期頻繁的服用會導致雌激素水平的增高,加重小葉增生。
G. 林蛙油的作用與用途及禁忌是什麼
提高身體免疫力:女性食用可以美容養顏,滋陰養肝,調補內分泌,延緩衰老,男性朋友食用,可抗疲勞,滋陰壯陽,補腎益精。是可信賴的抗衰老和提高免疫力的調節劑。尤其對於即將高考的學生,補益效果更加明顯。
如果脾胃不好,濕熱較重的人不宜食用林蛙油,否則會損傷脾胃功能,造成脾胃虛弱,濕熱更加嚴重,這樣不但起不到滋補的作用,反而會使身體更加虧虛。
(7)蛤蟆油的功效與作用及食用方法擴展閱讀:
注意事項:
林蛙油取自東北林蛙的油脂,有一定的葯用價值,由於比較脂膩,脾胃不好和消化能力弱的人以及老年人要慎用,同時由於激素水平增高,育齡女性要慎用。
林蛙油具有滋補身體的功效,可以提升氣色,對於改善貧血也很有幫助,大病後或者手術患者,急需要補充體力,提高元氣,可以適當的吃一些林蛙油,補充身體所需要的營養,而且林蛙油可以補充高蛋白,適合缺乏的人群食用。
H. 林蛙油的正確吃法有幾種,各有那些功效
林蛙油也可以在烹調後再吃,人們烹調林蛙油時可通過蒸煮熬制等多種不同方法把它做熟,這樣能去掉林蛙油的腥味,會讓它的口感變得更容易讓人類接受,而且在蒸煮林蛙油時,還可以按自己的需要加入其它食材,做好以後再吃時會讓人體吸收到更豐富的營養。
林蛙油對性功能的作用
1、提高性功能
提高性功能是林蛙油最重要的功效,因為林蛙油中含有一些天然的性激素,它能促進人體內激素產生,可延長人類的性興奮期,對人類出現的性功能障礙有特別好的改善作用,對女人出現的性慾減退和性冷淡等症有很好的治療作用。
2、溫補腎陽
腎臟是人體的根本,平時多服用一些林蛙油能溫補腎陽,可提高腎功能,能防止人類因腎氣不足導致性功能減退,對男人經常出現的陽痿早泄和腰膝酸軟以及遺精滑精等症都有特別好的治療和預防作用。
3、延緩更年期出現
延緩更年期出現也是林蛙油對人類性功能的重要作用,因為女性進入更年期以後性需求就會明顯減弱,身體衰老速度也會加快,而在日常生活中都讓他們吃一些林蛙油,就能延緩更年期出現,而且能防止更年期綜合症發生,並能提高女性的性需求。
4、美容養顏
美容養顏也是林蛙油的重要作用,它含有的膠原蛋白在被人體吸收後,能直接作用於人類的皮膚和促進皮膚細胞再生與代謝,並能提高皮膚彈性,也能淡化皮膚表面的色斑,還能加快皮膚上的傷口癒合,對人類經常出現的皮膚粗糙和面部色斑以及皮膚疤痕等都有明顯調理作用。
I. 林蛙油有什麼用怎麼吃
林蛙油功效:
補腎益精、養陰潤肺、滋補強身、抗疲勞、抗衰老的神氣功效。是風行海內外的上等保健補品。中國林蛙是食、葯兩用的珍貴蛙種,由於其營養價值高,"俗稱大補品"。因其專攝取昆蟲類食物又稱"純綠色食品",是延緩衰老、滋補強壯、增強機體免疫力的最佳進補良葯。林蛙油自古以來被認為是滋補強壯劑,可補虛強精壯陽,養肺滋腎益肝。可治療腎虧勞損、神經衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身體虛弱等一切消耗性疾病。
其含豐富蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素和礦物質,對機體的生長發育、延緩衰老和健康強壯諸方面都有較強的促進作用。林蛙油經充分溶脹後釋放出的膠原蛋白質、氨基酸和核醇等物質,可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝,保持肌膚光潔、細膩,保持肌體的年輕態、健康態。其含有豐富的膠原蛋白,與人體皮膚有較好的親和力,極易被皮膚吸收,對防止手足皺裂、保濕、曬後修復、除皺、止癢、淡化色斑、頭發護理以及促進傷口癒合都有較好的功效。
1、提高機體免疫力功能和抗應激能力
提高機體免疫力功能和抗應激能力並能明顯提高巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數,清除自由基,增強機體非特異性免疫功能和體液免疫功能,明顯降低年感冒次數及減少其它疾病的發病率,使人遠離亞健康狀態。
調節改善冠心病
2、增強性功能
增強性功能,提高和延長性興奮期,對性功能有明顯的改善。對於調節更年期綜合症有較好的效果。
3、改善病症
可改善精血不足、神經衰弱、記憶力衰退、乳汁不足等症。
林蛙油的作用:
1、清理血垢:林蛙卵油中的作用成分林蛙磷脂,可清理血液中的垃圾,溶解血管壁上的沉積物,增加其流動性和滲透性。
2、降低血脂:林蛙卵油特有功效成分亞油酸、亞麻酸,可分解血液中的垃圾,分離血管壁上的有害附著物,降低甘油三酯、膽固醇、使血液清新正常。
3、暢通血脈:林蛙卵油富含不飽和脂肪酸,可使血液垃圾自然排出體外,恢復血液流速,讓心、腦、肝、腎等部位不缺血、不缺氧、不缺營養,俗稱「血管清道夫」。
4、復血管:林蛙卵油內的DHA,具有疏通、軟化、修復血管內壁損傷及健腦益智的功效,使血管恢復張力與彈性,更有「腦黃金」的美譽。
J. 雪蛤的作用雪蛤的作用及食用方法
雪蛤也被叫做林蛙,葯用的雪蛤是它的輸卵管,含有雌激素比較高。主要功效與作用是潤肺、養陰、化精添髓、補腦益智、平肝養胃、抗衰老、駐顏、健腦益智、延緩衰老。所以一般在臨床上多用於身體比較虛弱,或者產後氣虛、肺癆、咳嗽,或者內分泌失調的人,應該還是不錯的。但是因為林蛙富含雌激素...