荔枝的功效與作用及食用方法

A. 荔枝怎麼吃好吃荔枝有什麼好處

荔枝分布於中國的南方，以廣東和福建南部栽培最盛，其營養豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪以及維生素A、維生素C等，還含有葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養素。荔枝味甘、酸，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有促進食慾、補充能量、補虛益肺的功效。

1、補充能量：荔枝果肉中含葡萄糖66％、蔗糖5％，總糖量在70％以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的功效。

2、促進食慾：荔枝具有開胃益脾的功效，不僅能夠幫助補益脾胃，還能有效促進食慾。另外吃荔枝還能有效止呃逆等不適的功效。

3、補虛益肺：荔枝中所含天然葡萄酸可以促進血液循環，體質弱的人應該多吃荔枝，有補血益肺的功效。

荔枝富含維生素C和蛋白質，胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素。但是在同時食用時，荔枝的維生素C會被胡蘿卜中含有一種維生素C酵酶的物質破壞，降低原有的營養價值，並且還有可能會導致過敏。因此，對荔枝或胡蘿卜過敏或不耐受的人群應避免將兩者同時進食，以免發生過敏症狀。荔枝含有豐富的維生素C，黃瓜中含有維生素C分解酶。若二者同時食用，荔枝中的維生素C會遭到破壞，失去原有的營養價值。最好不要同時食用，若要食用建議分開吃一般兩小時以上才行。荔枝含豐富的維生素C和蛋白質，而動物的肝臟富含銅、鐵等離子，這些金屬離子極易使荔枝中的維生素C氧化而失去功效，使二者的營養價值均降低。

生食

新鮮的荔枝可以直接生吃，剝去外殼帆改後食用，汁水豐富，味道甜美。

榨汁

將荔枝去皮、去核，留荔枝果肉放入榨汁機中榨碎，便可製成荔枝飲料。

做湯

取適量荔枝、銷豎銀耳、枸杞子、冰糖，置於鍋中，加入適量的水煮開，飲用後具有美容養顏的功效。

如果是身體健康的態斗判正常人，一般每天吃300克左右的荔枝就可以了，大約是15顆荔枝左右。而對於小孩子來說，每天吃5顆荔枝比較適宜，因為兒童的體型相比於成年人是很嬌小的，而且自身的循環代謝系統相比於成年人較差，所以兒童要少吃一些，才能夠避免吃了荔枝之後上火。

B. 荔枝的功效與作用 荔枝的營養價值有哪些

荔枝果實鮮美、口感甜美清香，而且荔枝的營養價值及功效非常高，深受人們喜愛。荔枝與香蕉、菠蘿和龍眼並稱「南國四大果品」，有補益氣血、生津和胃、豐潤肌膚的功效。

C. 荔枝的功效和食療方法有哪些

荔枝

【性味】性溫，味甘酸。

【歸經】入脾、胃、肝經。

【功效】補脾益肝，生津止渴，益心養血，理氣止痛，降止呃，除口臭。

【主治】主治脾虛久瀉，煩渴，呃逆，胃寒疼痛，瘰癧，疔腫，牙痛，崩漏貧血，外傷出血等病症。適宜體質虛弱，病後津液不足，貧血之人食用；適宜口臭之人食用。

【食療方】

（1）荔枝雞球

[配方]鮮荔枝肉200克，凈雞肉300克，水發香菇25克，雞蛋清1個；蔥段、薑片、胡椒粉、芝麻油、米酒、澱粉、熟豬油等適量。

[操作]將雞肉切成雞球，盛碗中，先用雞蛋清後用濕澱粉拌勻。將澱粉、麻油、胡椒粉調成芡汁。鍋中放油燒至五成熟，放入雞球過油，至剛熟時倒出。再向鍋內放入蔥、姜、菇、荔枝肉、雞球、米酒、芡汁、麻油炒勻即可。佐膳服用。

[療效]治肝癌血虛疼痛者。

（2）荔枝燉豬心

[配方]鮮荔枝肉200克，豬心1個(約300克)，黨參30克，紅棗5枚。

[操作]豬心切去肥油，洗凈與荔枝肉、黨參、紅棗加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味佐膳。

[療效]治神經衰弱、風濕性心臟病、心悸不眠。

（3）荔枝淮山蓮子飲

[配方]干荔枝肉50克，淮山、蓮子各10克(搗碎)。

[操作]上料水煮至軟爛時。加入大米100克，同煮粥，加適量白糖調味食用，每日1次。

[療效]治脾腎兩虛、大便溏稀。