黑豆腐的功效與作用及食用方法

⑴ 吃黑豆有什麼益處你了解黑豆有哪些吃法嗎

黑豆有著抗衰老的「豆中之王」的美譽，價格實惠，常食用除了有美容價值，還有葯用價值。中醫認為，黑豆性平味甘，歸腎經、脾經，是飲食療養佳品，接下來我們就來一起了解下黑豆的功效與作用及食用方法吧。

黑豆腐皮湯

做法：將30克黑豆和50克豆腐皮洗凈，黑豆在冷水中泡1小時，豆腐皮切成長條。把黑豆和豆腐皮一起入鍋，加清水煮成湯，加鹽調味即可食用。

功效：豆腐皮富含鈣質，可以平衡腸道酸鹼值。黑豆富含膳食纖維，能改善腸道消化；亦含B族維生素，更能促進代謝，加強腸道蠕動，創造優質腸道環境。

三豆粥

做法：取紅小豆、黑豆、綠豆各50克，少許糯米，分別洗凈泡水2小時以上。在鍋內先放入紅小豆、黑豆和適量水，用小火慢慢煮熟。在另一鍋中放入綠豆、糯米以及適量水，用小火煮至粥稠豆熟。最後將煮熟的紅小豆及黑豆倒進綠豆糯米粥中一起煮20分鍾即可。

功效：清熱解暑、散血消腫，可輔助治療傷風感冒、夏季頭痛、鼻塞不通等。尤其襲卜適宜夏季使用，有利於振奮精神和食慾。

【相關知識】

【黑豆和綠豆煮粥能長期吃嗎】

黑豆和綠豆煮粥最好不要長期吃。

綠豆性寒，是一種清熱解暑的食材，讓炎熱的夏季過去了，綠豆就可以少吃一些了，長期食用綠豆可能會導致脾胃寒涼，對身體不利。此時可以將綠豆換成紅豆之類的性味較平的豆類。