『壹』 自做月餅怎麼保存
月餅是中國傳統中球迷在中秋節賞月的一種美食，象徵著團圓幸福。月餅也是一種傳統美食。即使過了中秋，我們也變著法子做月餅來吃。月餅雖然美味，但是自己做的月餅並沒有任何的添加劑，而且做的量可能會超出，那麼剩下的簡單保存，在中秋節的溫度下就變得很容易壞掉。剛做好的月餅要如何保存呢？
月餅烤好後怎麼保存：
有幾種保存方法:
1、購買專用的月餅包裝袋，月餅自然晾涼後裝入月餅後熱壓封口就行了。
2、月餅晾涼後，整齊的裝入保鮮袋密封好就行了，視保鮮袋的大小，每袋可以裝幾個。
3、月餅晾涼後，整齊的碼放在保鮮盒裡，密封保存就行了。
月餅烤好後要放多久：
主要看溫度，接近常溫，一般一小時就可以包裝了。但是還是要看一下是否冷卻，可以拿根小牙簽插入月餅中然後拔出，牙簽放入嘴唇邊試試有沒有溫度就知道是不是放涼了。包裝不影響回油，但是要在5到7天之後，回油完成，再出廠。
月餅烤好後能保存多久：
月餅的餡一般分為軟硬兩種。軟餡中含水分較多，只能保存7天到10天，而硬餡月餅則可保存1個月左右。
月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。
一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食前一小時取出，可保證它的口味，在25攝氏度的環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天;如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天;至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。
月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。
如果家裡的月餅兩三天內能吃完，室溫保存即可。
一時食用不完時，可採用以下方法保存：
1、將月餅放進潔凈的食品袋內放入冰箱的保鮮櫃內儲存；硬式月餅可放入紙盒內儲存，可保存十來天不變壞。最好不要冷凍月餅，月餅冷凍後口感會發生變化。
2、如果是散裝的月餅，首先將月餅放入塑料罐中，然後在上面撒上冰糖就行了，冰糖是可以吸收水分的。
3、如果是咸月餅，就在月餅上先蓋上一層保鮮膜，然後在放冰糖。這樣就可以直接把月餅放在室內，而不用放在冰箱了。
『貳』 幼兒園手工月餅的做法大全
製作美味的月餅
中秋節是我國的傳統節日，月餅是中秋節最有代表性的食物，結合這一中國傳統習俗，通過讓幼兒欣賞、觀察、並自己製作月餅這一系列過程，讓幼兒了解中秋節，鍛煉動腦和動手，培養對手工製作的興趣，體驗勞動的快樂。
【活動目標】
1.知道中秋節是我國傳統的團圓節，了解中秋節的傳統習俗，體驗中秋節歡樂的氣氛。
2.探索製作月餅的製作方法，能夠熟練地使用團圓、壓扁、搓條等泥工技能。
3．能夠大膽、自信的製作，體驗美工活動的樂趣。
【活動准備】
1、幼兒與家長共同搜集有關中秋節的視頻、圖片、實物（各種各樣的月餅、包裝盒、以往過節的照片。）
2、孩子們欣賞過月餅圖片、品嘗過各種月餅。
3、紙盤，各種顏色的橡皮泥，黃泥做成的豆餡，花生米。
4、各種不同形狀的月餅。
5、教師身穿廚師服裝、作品展示台。
6、塑料刀、牙簽、製作模具等
7、歌曲《爺爺為我打月餅》
【教學重點】
能夠大膽、自信的製作，體驗美工活動的樂趣。（孩子盡情地玩泥，而不加以任何的限制和示範，在玩的過程中鼓勵與肯定幼兒表現出的創新作品。）
【教學難點】
探索製作月餅的製作方法，能夠熟練地使用團圓、壓扁、搓條等泥工技能。（利用同伴間的學習與模仿不斷地積累豐富泥工技能。）
【活動過程】
一、入場
教師帶領幼兒合著歌曲《爺爺為我打月餅》走進活動場地，幼兒隨音樂做動作，並圍攏在教師的身旁。
教師：孩子們，剛才這首歌曲唱了一種好吃的食物月餅，在什麼節日的時候吃月餅？你知道中秋節為什麼要吃月餅嗎?（幼兒自由談論自己的想法。）
教師：那你吃的月餅是什麼形狀的？什麼味道的？裡面都有什麼？
小結：每年的八月十五這一天是中秋節。中秋節的時候要吃月餅，圓圓的月餅，象徵著一家人團圓的意思。
二、幼兒觀察各種月餅，有製作興趣。
1．教師以廚師的身份，出示各種月餅。（看，今天孫大廚師也為你們帶來了月餅。）
2．通過看一看、聞一聞、摸一摸觀察和探索不同月餅的顏色、形狀、花紋、軟硬的特點。
教師：請你們仔細看一看我帶來的月餅是什麼形狀的？你發現月餅上有什麼？
幼兒觀察，討論
小結：我們這里的月餅有圓形，還有方形的。月餅上都有花紋和圖案，有的還有文字。教師打開月餅的塑料包裝袋，請幼兒聞一聞，摸一摸，感知不同月餅的味道和硬度。
3．掰開月餅看看裡面有什麼？
請個別幼兒大膽講述自己觀察到的結果。
小結：月餅裡面有各種各樣不同的餡，豆沙餡、五仁餡、紫薯餡等等，過中秋節的時候，我們可以根據自己的喜歡，選擇不同口味的月餅。
三、幼兒製作，教師指導。
1．教師設置情景：請幼兒做小廚師為娃娃家做月餅。
2．討論：用什麼材料製作？
教師介紹創造材料：出示各種顏色的橡皮泥製作月餅，和幼兒一起回憶玩橡皮泥的方法。
3．探索做月餅的方法
幼兒之間相互討論，怎樣製作月餅。請幼兒嘗試怎樣把橡皮泥變圓、變扁。
小結：將准備好的橡皮泥揉好，用手團、壓、捏，其次選好餡，一手托麵皮，以手沿麵皮的邊緣包好、捏緊，最後將包好的橡皮泥放入模具摁平，再磕出來，月餅就做好了。
4．幼兒分組製作。
教師播放歌曲《爺爺為我打月餅》，幼兒分組進行製作，將做好的小吃放進小盤子里。在製作中感受中秋節的歡快氣氛。
教師進行個別指導：鼓勵其大膽創作，陪同有需要的幼兒再次欣賞觀察了月餅。鼓勵幼兒為月餅設計漂亮的花紋。
教師：月餅上的花紋是怎麼做出來的？
幼兒探索，教師引導幼兒使用牙簽、塑料小刀等輔助材料，用畫和切割的方法設計花紋。
四、作品展示與評價。
1．幼兒將作品放在展示台上互相欣賞。
2．教師以廚師的口吻進行講評，鼓勵幼兒的新奇的創作。
3．鼓勵幼兒將自己製作的月餅，端給老師和小夥伴「品嘗」並介紹自己的作品及製作方法。
五、美味的月餅品嘗會。
孩子們品嘗月餅，談一談自己的感受。
六、延伸活動：
1．開展月餅展覽會。將幼兒製作的月餅進行展示，互相評價，以投小貼畫的方式評選出最漂亮的月餅。
2．幼兒可以在美工區繼續探索製作月餅。
3．將歌曲《爺爺為我打月餅》投放在表演區，幼兒自主學習演唱歌曲，開展打擊樂演奏活動，歌舞表演活動。
4．十五過後，請幼兒將月餅的包裝盒帶到幼兒園，舉行月餅包裝展，參觀欣賞美麗的包裝。設計製作包裝容器，充分發揮幼兒的想像力和創造力，及對美的感知、理解和表現。