夏酷草的食用方法xi

Ⅰ 夏枯草清熱解毒 具體食用方法

夏枯草大家都知道是什麼嗎，其實它是一種中葯材，是可以食用的一種中葯材哦，不僅營養豐富，而且還可以有滋補身體的作用，對於清熱解毒健脾養胃是不錯的選擇呢，大家來看看它的吃法吧。

夏枯草綿茵陳蜜棗煲豬瘦肉

材料：夏枯草25g，綿茵陳15g，蜜棗5個，薏米60g，豬瘦肉400g，生薑3片。

製作：將夏枯草、綿茵陳、薏米分別浸泡15~20分鍾，蜜棗去核，豬瘦肉洗凈，再加入生薑一起放入瓦煲。加清水2500ml(約10碗)，大火沸騰後改小火煲2個小時，調入適量鹽即可。

分量：3~4人用。

功效：廣東民間煲湯有「夏天清熱離不開夏枯草，春天祛濕離不開綿茵陳」的說法。然脾胃虛弱者不宜過多食用夏枯草，故需要健脾祛濕的薏米來調和。綿茵陳是茵陳的幼苗，具有利濕退黃的功效，可有效疏肝、清肝熱。中醫里三伏天的養生要訣就在於清熱解暑、祛濕、消暑生津。此時，夏枯草是食療的不二之選。夏季可以選擇吃這樣的食材哦，具有利尿消腫的作用，而且還可以清熱去火的哦，對於增強體質，減少疾病有好處，適合夏季食用，清熱去火解毒，而且還可以健脾祛濕哦。

關於夏枯草的食用介紹，上面給大家介紹了食譜，相信大家對這些小常識也有了一些了解了吧，大家平時要注意照顧自己，多吃一些有營養的食物，清熱解毒健脾祛濕，這樣會更健康。

Ⅱ 夏枯草的功效與作用吃法 夏枯草的功效與作用的吃法

1、清熱祛暑功效：特別適用於夏季中暑患者，可用夏枯草泡茶喝，達到祛除濕熱、防暑降溫的功效。

2、清肝明目功效：主要用於治療因肝火上亢所致目赤腫痛、羞明流淚、頭痛眩暈、視物模糊等症狀。

3、利尿消腫功效：可用於治療小便不利或水腫症狀。

4、食用方法有：（1）夏枯草狗肝菜湯：狗肝菜、夏枯草、蜜棗、冰糖適量。（2）忍冬夏枯草茶：忍冬藤、夏枯草、蒲公英、玄參。

Ⅲ 夏枯草的功效與作用及食用方法(2)

夏枯草的副作用

夏枯草煲涼茶不能隨意喝

夏枯草性涼，有的酒家常用夏枯草煲涼茶給顧客喝，「濕氣」重、脾胃虛弱的人或患風濕的人喝了，就容易造成腹瀉甚至加重病情。國家已經允許夏枯草作為涼茶的添加成份。

長期大量服食夏枯草，可能存在副作用，會增加肝、腎的負荷，長期服食會造成中葯成分蓄積中毒，嚴重的會引起肝、腎等疾病。

夏枯草的食用方法

夏枯草悶香菇

夏枯草鮮嫩莖葉250g洗干凈，入滾水焯過，撈出來用冷水浸洗，控干；香菇5朵以開水泡發，洗干凈，去蒂。泡香菇水待用。油鍋燒熱，入夏枯草煸炒，下香菇，泡菇水，料酒，味精，鹽翻炒熟，以水澱粉勾芡，淋雞油，顛翻幾下出鍋即可。

功效：清熱、降壓

夏枯草粥

將夏枯草花30g洗干凈，切段，裝入干凈布袋，放進鍋里。加適量的水，小火熬成葯汁，去葯袋。大米100g洗干凈，加適量的水和葯汁，大火煮沸後改小火熬至成粥就可以。

功效：清肝火、降血壓

板藍根夏枯草飲

板藍根30g，夏枯草20g，適量的白糖。把板藍根，夏枯草水煎，加適量的白糖。每回10-20g，每天3回。比較適用於腮腺炎腫疼發熱有硬塊者。

功效：清熱解毒、涼血散結

夏枯草茶

夏枯草，綠茶同量。把夏枯草切碎成小段，和綠茶混勻，每回取適量的泡茶。比較適用於腎炎高血壓屬於肝陽上亢者。

功效：清熱平肝

夏枯草煲瘦肉湯

原料：夏枯草50克，豬肉(瘦)250克，鹽2克，味精1克。

做法：先把夏枯草擇去雜物，用清水洗凈，用刀切成段。將瘦肉放入滾水鍋內煮5分鍾，撈出，再清洗一次。用清水9杯或適量放入煲內煲滾，放入夏枯草、瘦肉，用武火煲滾，再改用文火煲2小時，加入精鹽、味精調味，即可食用。

葯膳功效：此湯清肝熱、降血壓，適用於高血壓患者食用。

三草紅糖蛋

原料：雞蛋150克，夏枯草15克，蒲公英15克，益母草20克，赤砂糖50克。

做法：將夏枯草、蒲公英、益母草裝入紗布袋內，扎口。將葯布袋置砂鍋內，加清水適量，旺火煮沸，打入雞蛋，加紅糖，改文火煨60分鍾，將湯、蛋倒入大碗中。

葯膳功效：本品清熱解毒、化瘀消腫，適用於產褥期急性乳腺炎。

Ⅳ 夏枯草的功效與作用及食用方法

夏枯草在我們國家到處都可以看到它的身影，那麼你想知道夏枯草的功效與作用是什麼嗎?它該怎麼吃呢?下面我給你詳細的介紹，一起來了解吧!

夏枯草的功效與作用是什麼?

夏枯草的功效與作用分為兩個方面，一方面夏枯草具有葯用的效果，我們可以採用夏枯草來年治療一些疾病，例如咳嗽和痰多，夏枯草能起到涼血和止血的功效呢，另外一方面是食用，我們可以用夏枯草做出很多葯膳。

夏枯草性寒，味甘、辛、微苦，具有清泄肝火、散結消腫、清熱解毒、祛痰止咳、涼血止血的功效，適用於淋巴結核、甲狀腺腫、乳癰、頭目眩暈、口眼歪斜、筋骨疼痛、肺結核、血崩、帶下、急性傳染性黃疸型肝炎及細菌性痢疾等。現代葯理研究表明，夏枯草有降低血壓的作用，並能擴張血管，其所含蘆丁有抗炎作用，並能降低血管通透性，減少脆性，降低肝脂。夏枯草還有 *** 癌細胞的作用。

夏枯草的食用方法：

1、夏枯草雙花燉豬瘦肉

夏枯草是清熱瀉火類的中葯，能清火明目、散結消腫，是廣東民間暑夏時入湯入葯常用葯材。「雙花」即性味平和而又甘潤的燈芯花和雞蛋花，均能清心火、利小便、祛溼熱、潤肺燥。合而燉豬瘦肉，帶有中葯清香的可口，能清熱祛溼、潤燥生津，且清心火潤心肺，為男女老少皆宜。

材料：夏枯草15克、燈芯花5扎、雞蛋花10克、蜜棗2個、豬瘦肉400克、生薑3片。

烹制：各物分別洗凈。葯稍浸泡，棗去核。一起下燉盅，加冷開水1250毫升***5碗量***，加蓋隔水燉3小時，進飲方下鹽，為3-4人用。

2、夏枯草黑豆湯

營養價值豐富，中醫認為它可滋腎陰、潤肺燥、制風熱而又活血解毒。合而為湯，在盛夏秋暑時用有補腎水、平肝火之功，同時血壓高和偏高者常飲，能使血壓較持久地下降，頭昏脹等症狀改善，還對風火牙痛有效。

材料：黑豆50克、夏枯草30克、冰糖適量。

3、夏枯草煲雞腳

烹制：夏枯草洗凈，用紗布包裹;黑豆浸泡半小時，洗凈。一起下瓦煲，加清水1000毫升***約4碗量***，武火滾沸後改文火煲30~40分鍾，下冰糖便可。為2人用或1人1日分2-3次進飲。

夏枯草能清熱散結，適用於熱結引起的病變，如痰火郁結所致的結核，甲狀腺腫大及腫瘤;能明目，可用於各種肝火上炎所致的目赤腫痛、視物不清。雞腳能滋陰潤燥、健脾補益。夏枯草煲雞腳，清肝瀉火、解郁散結，既可為盛夏悶熱時的下火靚湯，亦適用於肝氣郁結、氣郁化火等症的人士。

材料：夏枯草30克、雞腳6隻、豬瘦肉250克、生薑4片。

烹制：夏枯草稍浸泡、洗凈;雞腳洗凈，去甲、切對半;豬瘦肉洗凈。一起與生薑下瓦煲，加清水2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。為3-4人用

4、夏枯草茶

材料：夏枯草60克。

做法：將夏枯草置保溫瓶中.以沸水300毫升沖泡15分鍾，代茶飲用，每曰1劑。

茶療功效：清肝散結.主治瘰癧、癭瘤、乳癰.乳癌

5、夏枯草綠茶

材料：夏枯草1棵、綠茶.蜂蜜少許。

做法：將夏枯草切成小段.與綠茶混勻沖泡，燜約10分鍾後可酌加紅糖或蜂蜜飲用。

茶療功效：清熱平肝，降血壓.

Ⅳ 夏枯草有哪些功效作用 夏枯草泡水喝的禁忌是什麼

夏枯草的功效是：

1、夏枯草能消散目赤腫痛、頭痛眩暈、目珠夜痛。夏枯草入肝經，可以泄肝火，還有明目的功效。可以用來治肝火上炎，目赤腫痛。

2、夏枯草能散結，夏枯草的苦寒特性能泄熱，可治肝鬱化火，痰火凝聚。

3．乳癰腫痛。本品既能清熱去肝火，又能散結消腫，可治療乳房膿腫。

夏枯草泡水喝的禁忌是：

1、脾胃虛寒者。夏枯草性味寒涼，具有清熱祛火作用。但對平常脾胃虛寒，經常腹瀉、怕冷的人來說就適得其反了，需盡量少飲或不飲。

2、生理期女性、孕媽和乳母。女性在生理期機體免疫力低下，而且需要保暖，應當多進食性味溫熱、暖宮驅寒的食物，夏枯草並不適合。孕媽和乳母的飲食也要注意，夏枯草中並無有益於母親。胎兒和嬰幼兒身體健康或生長發育的營養成分，因此也不建議多飲。

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以下是幾種比較健康養生的夏枯草的使用方法：

1、黃芪和夏枯草一起飲用能起到明目作用。黃芪味甘，性微溫，具有補氣升陽、生津養血等功效。夏枯草味辛苦，性寒，歸肝、膽經，能清肝瀉火、明目。兩者搭配具有滋補肝腎、養肝明目之效。

2、生杜仲和夏枯草一起飲用可以降壓。生杜仲的滋補作用和夏枯草的清熱作用，對高血壓患者是很有幫助的。

3、夏枯草和決明子一起飲用有醒神清腦，通筋絡的功效。夏枯草味苦性寒，具有清肝火、散郁結、降血壓的作用，決明子味甘苦性微寒，有清肝明目、潤腸通便之功。二者共用，具有醒神清腦、瀉火通絡的作用。尤其適合肝火過旺之人飲用。