富含鐵元素的食用方法

❶ 補鐵最快的方法是什麼

補鐵最快的方法是食用含鐵豐富的食物。

1、動物肝臟：肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較容易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。

2、各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買、加工容易，小孩也喜歡吃。

3、雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其他營養素，所以不失為一種較好的補鐵食品。

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缺鐵危害：

鐵元素在人體中具有造血功能，參與血蛋白、細胞色素及各種酶的合成，促進生長，鐵還在血液中起運輸氧和營養物質的作用；

人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素，人體缺鐵會發生小細胞性貧血、免疫功能下降和新陳代謝紊亂；如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也會失去了美的光澤。