紅糙米的食用方法

㈠ 紅糙米怎樣做才好吃

秋天氣候乾燥，多吃堅果好。特別是像我這樣的，我自認為用腦過度，更是每天都變著法子吃一點，秋天更要加倍了，哈哈！

推薦一個下午茶的新品——松仁芝麻糊，又香又好吃，顏值還高，對身體健康啊，更好，簡直是完美了！

芝麻和松仁，都是非常好的堅果，兩個王者的碰撞，怎會不起火花？

其實，做法特別簡單，只要家裡有個迷你破壁機，一次打一杯，非常方便，好吃還不浪費！

前幾天，隨手做了一杯松仁黑芝麻糊，曬朋友圈，大家都很喜歡，紛紛問我做法。

那天我沒拍過程，今天就又做了一次，不過改成了白芝麻（原諒我就是這樣一個喜新不厭舊的人，嘻嘻）。

兩個做法是差不多的，所以我就寫在一起吧，大家可以自由發揮哦！

打完了芝麻糊，再撒上松仁，既是裝飾，又增美味！

這里我用的是偃松的松仁，不用剝殼，滿滿一罐都是松仁兒，直接一把把可以吃，特別過癮！吃過這種松仁，再不想吃那種帶殼的，哈哈，瞧我是有多懶啊！

舀起一勺，哇，濃濃的芝麻糊緩緩地流下來，帶著些許紫色，看著就心生歡喜！

我這個迷你破壁機，打一次最多是400毫升，大約2個小碗的樣子。

我用自帶的小量杯量取的，

食材：半杯黑米，半杯紅糙米，1杯白芝麻，若乾花生，2顆核桃，加水到最高水位線。

此處的米類可以換成其它米，比如大米、糯米、糙米等等，此處的白芝麻，可以換成黑芝麻，大家等量替換，學一樣，可以變百樣，味道百變，好吃溫暖又簡單，天天1杯很舒服！

把所有食材加入迷你破壁機中，加水不超過最高水位線，啟動「豆漿」或「米糊」鍵。

加了黑米，沒想到會出現紫色，看這個顏色，好漂亮呢。

大約20多分鍾，程序結束，立即倒出黑米芝麻糊。

立即加入水，啟動「清洗」程序，這樣等會兒清洗更方便。當然，如果馬上洗掉也很方便。

不過，我喜歡先慢慢吃，過一會兒再洗，所以用自動清洗先洗一洗，等會兒直接沖洗一下就行。

做好的芝麻糊上撒松仁兒，慢慢享用吧！

㈡ 糙米怎麼吃法

做法1：糙米甜粥
准備食材如下：糙米100克，冰糖30克，清水1000毫升
具體做法如下：將糙米用清水提前浸泡5個小時，然後放入鍋中，加入30克冰糖，再放入1000毫升的清水，大火煮開之後，揭開鍋蓋斜著放回去，再轉成小火熬至水分變少即可！
做法2：蔬菜糙米飯
准備食材如下：糙米120克，杏鮑菇150克，甜豆100克，胡蘿卜1根，鹽3克，胡椒粉3克，高湯適量
具體做法如下：糙米淘洗干凈後浸泡2小時，胡蘿卜削皮切粒，杏鮑菇也切粒，平底鍋放入花生油，燒熱後放胡蘿卜粒，翻炒，再加入杏鮑菇粒，翻炒，下鹽和胡椒粉調味，然後放入浸泡過的糙米，拌勻，最後放高湯，拌勻，把平底鍋里的所有食材倒入電飯煲里，啟動電飯煲的煮飯程序，當電飯煲煮飯時，把甜豆洗凈切粒，平底鍋放少許油，炒熟甜豆粒，煮熟的米飯，當米飯煮熟後放入平底鍋和甜豆粒拌勻，即可！
做法3：糙米香芋排骨粥
准備食材如下：糙米50克，豬大排500克，大米50克，芋頭1個，蔥少1根，姜1塊，紅蔥頭5個
具體做法如下：糙米提前浸泡一晚，加入大米清洗干凈，先把米類倒入湯煲，准備排骨和薑片，排骨加生薑焯水去血水，倒入湯煲中，大火煲開後轉中火煲，香芋去皮後，切成小塊，起鍋加油，爆香紅蔥頭，下香芋塊翻炒，加少少水燜一會，最後連湯汁一齊倒入湯煲中，再煲10分鍾 ，吃前灑蔥花即可！
做法4：糙米紅薯粥
准備食材如下：紫薯2個，小米50克，糙米50克，冰糖30克，水適量
具體做法如下：糙米用水浸泡十五分鍾，小米用水浸泡15分鍾，將紫薯去皮，切塊後洗干凈備用，所有食材一起放高壓鍋里，加入約1500毫升的清水，按煮粥的按鈕，等著出鍋。出鍋的時候可以嘗味道，如果不夠甜可適當加冰糖或者白砂糖。
做法5：糙米燒麥
准備食材如下：糯米50克，糙米100克，餃子皮11張，胡椒粉1茶匙，鹽1茶匙，蝦皮1茶匙，紫菜少許，三文魚松1湯匙，蔥花適量，紅薏米1湯匙
具體做法如下：糙米，紅薏米提前一天泡透，在電飯煲內放糙米，紅薏米，適量的水先煮，待水沸後下油、糯米與鹽、胡椒粉 繼續煮，待粗糧飯煮至起氣泡時下蝦皮，飯類燜至熟透，飯盛起後晾涼，拌入蔥花，用餃子皮包進粗糧飯，做成燒賣狀，蒸鍋上汽後入鍋，中火蒸8分鍾即可，取出燒賣，撒下三文魚松與紫菜碎，即可食用！

㈢ 糙米如何煮粥

糙米是穀粒經粗加工，除去一些外層，而大部分的穀皮、胚芽和胚乳得以保留的稻米。糙米含有的較多膳食纖維、B族維生素、維生素E和微量元素等，是除腎臟病人外，老幼咸宜的營養食品。但糙米也有口感欠佳、不易消化等弊端。如果採用適當的方法，將糙米煮製成粥，既營養又美味。糙米粥製作的關鍵是：將糙米洗凈後，要先浸泡1~2小時(根據季節和室內溫度，冬季浸泡時間長些，夏季短些)。然後按常規煮粥方式烹制即可。糙米經過較長時間的浸泡，纖維素等組織的細胞壁被水分子充分浸潤，再經過充分熬制後變得軟爛，很易於消化。下面是海米糙米粥的煮制方法。 (1)取糙米100克，以清水淘洗並浸泡2小時，入鍋。 (2)取小排骨200克，洗凈，汆湯去腥，撈起入鍋；海米20克以冷水浸軟，去雜質，入鍋。 (3)鍋中加2000毫升水，加熱煮成粥，邊煮邊攪拌，以防煳鍋。 (4)待米粒成糜狀、排骨熟爛，加精鹽1~2克，熄火，撒適量胡椒粉即可食用。此粥口感咸鮮味，有補氣血，明亮臉色，改善濕疹、皮膚症，增強抵抗力的特色。除此粥外，還可用糙米煮制地瓜糙米粥、羅漢果糙米粥(有瘦身作用)等。

㈣ 紅糙米和黑糙米

紅糙米本屬穀物類農產品卻彌漫別致清香，熱量低於普通大米並具有抗氧化成分。紅糙米本身保留米糠和胚芽部分，富含高纖維，能有效幫助人體腸胃吸收；

㈤ 紅糙米 資料

【益處】紅糙米本屬穀物類農產品卻彌漫別致清香，熱量低於普通大米並具有抗氧化成分。紅糙米本身保留米糠和胚芽部分，富含高纖維，能有效幫助人體腸胃吸收；
【價值】胚芽含有比大米更加豐富的氨基酸，維生素B 維生素E，垂直提升人體免疫功能，更能幫助胃部消化順暢排便。
【功效】經過工藝加工後的糙米茶，能有效提高睡眠質量，使得身心愉悅，更進一步起到改善膚質，美容護理的功效。

㈥ 糙米粥最簡單的做法

1、准備好所需要的食材， 就開始製作吧！黑米、紅米和糙米我是各抓了1把，總共大約有70克左右，你也可以根據自己家人的數量適當調整。
2、紅米、黑米和糙米一般的大型超市糧油區都有賣，如果實在買不到，可以在網上購買，畢竟現在的網購這么方便。但購買時一定要擦亮眼睛，仔細挑選品質好的三色糙米。

㈦ 泰國紅糙米怎麼做好吃

做法
1.糙米5，香米4，糯米1，加1.1倍的水煮熟燜一會兒
2.煮好的飯趁熱加入壽司醋拌勻
3.放置不熱時取一大塊壓成餅，放上餡料，包起，頂頭包不全可補上一塊飯餅
4.海苔剪成條，包在飯團上即可

㈧ 糙米如何正確食用

一、糙米怎麼吃
紅棗糙米粥
材料
瘦絞肉25g，紅棗20，糙米40，芹菜30，高湯1杯，鹽少許
做法
1.絞肉剁成泥狀，與太白粉、醬油混合均勻腌漬約30分鍾至入味後，以滾水汆燙即撈起瀝干水份備用。
2.紅棗洗凈後，以手捏破；將糙米洗凈後，以冷水浸泡約1小時；芹菜去葉、去根後，洗凈切珠備用。
3.取一湯鍋，加入高湯、1碗清水及作法1的絞肉、作法2的紅棗、糙米以中火煮開後，轉小火再放入少許鹽續煮約30分鍾，起鍋前，加入芹菜珠續煮約1分鍾即可。
糙米燴飯
材料
糙米飯90公克，紅蘿卜15公克，白花椰菜15公克，綠花椰菜15公克，柳松菇適量，水200cc，玉米粉1小匙，水10cc，鹽1/2小匙，橄欖油1/2小匙，味醂1/4小匙
做法
1.糙米飯盛於碗中後，倒扣於盤上備用。
2. 紅蘿卜、白花椰菜、綠花椰菜洗凈並切小片， 柳松菇洗凈，全部以加鹽的沸水燙熟後澇起瀝干備用。
3. 調味料A調製成玉米粉水備用。
4. 取鍋注入200cc的水煮開後，放入作法2的材料及調味料B攪拌均勻，慢慢倒入玉米粉水芶芡後盛起淋在作法1上即可。
糙米蔬菜卷
材料
糙米飯60公克，蘋果1顆，生菜葉4片，苜蓿芽適量，小豆苗適量，高麗菜絲適量，紅蘿卜絲適量，蕎麥春卷皮2張，美奶滋適量
做法
1.蘋果洗凈去籽，切絲備用；生菜葉、苜蓿芽、小豆苗洗凈，瀝干水分備用。
2.蕎麥春卷皮一切二，鋪上一張作法1生菜葉再擠入少許美奶滋，備用。
3.於作法2上依序鋪上作法1蘋果絲、苜蓿芽、小豆苗、高麗菜絲以及紅蘿卜絲，然後在蕎麥春卷皮兩側回折交疊，捲成圓錐狀，再撒上少許糙米飯即可。
二、食用糙米的注意事項
1：由於糙米保留了外層（果皮、種皮、珠心保護層）保護組織，其農葯含量會比精米高出許多，甚至上百倍，以至於坊間有所謂有機糙米的產生，強調栽種過程杜絕使用農葯。
2：果皮的組織中含許多螯形化合物作用強烈的植酸。植酸和礦物質結合成為植酸鹽，植酸會阻礙礦物質的吸收。
3：種皮中含有大量的蠟脂和色素，對人體健康會有不利。
4：糙米等谷類外皮所含有的「非定」（未曾被精白過的谷類）不利於鈣及鐵的吸收。由於含磷過多，鈣的吸收顯得格外困難。因此，當你改吃糙米飯的話，必須加倍地攝取鈣及鐵。
5：美國消費者聯盟進行的一項消費者食品安全調查發現，某些品牌的糙米中砷的含量超過了精製的白米。砷會降低人體修復系統功能，所以當細胞受損時，DNA無法恢復原狀，容易癌變。預防措施：煮飯之前用清水將糙米漂洗干凈，淘洗時水和米的比例至少為6：1。如果有外出就餐的習慣，每周在飯館里吃的米飯（或是用米飯製成的其他食品）限制在2份以內。
三、糙米的功效與作用有哪些
現代營養學研究發現，糙米中米糠和胚芽部分的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，有利於預防心血管疾病和貧血症。它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。
吃糙米對於糖尿病患者和肥胖者特別有益。因為其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹，人體消化吸收速度較慢，因而能很好地控制血糖；同時，糙米中鋅、鉻、錳、釩等微量元素有利於提高胰島素的敏感性，對糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明，糙米飯的血糖系數比白米飯低得多，在吃同樣數量時具有更好的飽腹感，有利於控制食量，從而幫助肥胖者減肥。
1：糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調節體內新陳代謝，內分泌異常等；
2：糙米能治療貧血；
3：糙米能治療便秘，凈化血液，因而有強化體質的作用；
4：胚芽中富含的維生素E能促進血液循環，有效維護全身 機能；
5：糙米能使細胞功能轉為正常，保持內分泌平衡；
6：糙米具有連接和分解農葯等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用。
四、糙米簡介
糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其瘦身效果顯著。與普通精緻白米相比糙米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維，被視為是一種綠色的健康食品。

㈨ 糙米怎麼食用

可以做成雜糧糙米粥食用，方法如下：

准備材料：白芸豆 23顆、蓮子 52顆、小米 90克、玉米糝 52克、糙米 33克、苦蕎米 15克、調和油 2g。

1、第一步把准備好的蓮子和芸豆用手浸泡3小時，然後去除水，放一旁備用。