意式咖啡壺使用方法

『壹』 意式咖啡壺的工作原理和使用方法介紹

沒有誰能抵擋住咖啡美味香醇的誘惑，相對於速溶咖啡來說，大多數人更喜歡研磨的咖啡，也就是我們常說的現磨咖啡。其實有時候想喝到一杯醇厚的現磨咖啡很簡單，一個意式咖啡壺就能幫你搞定，什麼時候喝咖啡都是最正宗的意式口味。只是意式咖啡壺是怎麼工作的呢?而且意式咖啡壺自身有哪些的優點或者是不足呢?怎樣才能用意式咖啡壺製作出一杯咖啡呢?此刻需要小編為大家介紹意式咖啡壺的更多知識哦。

意式咖啡壺的工作原理

意式咖啡壺通常都具備有鍋爐產生出熱水，之後將熱水加熱到9個大氣壓之後流經金屬過濾器中的粉狀咖啡豆沖煮出咖啡，一般經過這一程序沖煮出的咖啡香味會更加的濃郁一些，同時還會具有乳化的油脂。現在的意式咖啡機的種類有很多，最為普通的就是單鍋爐咖啡機，不同類型的咖啡機它們之間的都是各有千秋的。

意式咖啡壺的優缺點

意式咖啡壺最初都是半自動咖啡機，這一種咖啡機在製作咖啡的時候程序更為嚴謹，和全自動咖啡機相比，它的工序也更多一些，按照正確的方式使用意式咖啡機製作咖啡，能夠製作出口感更為濃郁，更高品質的咖啡，同時意式咖啡機它的功能還十分的全面，能夠製作出各種花式咖啡。從價格上來說，意式咖啡機它唯一的缺點就是價格比較昂貴，即便是家用的意式全自動咖啡機它的價格通常都在萬元左右。（價格僅供參考，來源網路）

意式咖啡壺的使用方法

1、將咖啡粉舀進咖啡濾蓋內，目測咖啡超過蓋子的水平線，用一個平刀或湯匙削去多出的咖啡粉。

2、以壓棒壓濾蓋中的咖啡粉。在壓咖啡粉時最好注意保持咖啡粉表面的水平，否則經過的蒸氣會不均勻。最好用大姆指下的肌肉來壓，施力比較容易平均。

3、把剛才壓過的咖啡粉表面邊緣的咖悱粉敲下來(水平方向鼓)，再重復一次，下壓時同時用手腕平轉90度。然後，將濾蓋周邊的咖啡粉清理干凈。

4、鎖上濾蓋，按開關，蒸氣開始通過咖啡粉，咖啡流出。

想要用意識咖啡壺製作出香醇美味，那麼還是需要小編給你一點小技巧的，在煮咖啡之前，一定要讓意式咖啡壺進入預熱暖機的過程，這樣煮出來的開飛味道才能更香醇;如果你沒有第一時間就把煮好的咖啡喝掉，那麼放在意式咖啡壺中保溫的咖啡，請一定不要超過20分鍾再去喝，因為咖啡原本的香味會在時間中流逝在意式咖啡壺中，這些是使用意式咖啡壺煮咖啡必須掌握的哦。

『貳』 法壓壺的使用步驟

法壓壺，生活中有不少人是第一次接觸到，不知道具體使用方法。法壓壺怎麼用？法壓壺要泡多久？
法壓壺，相信很多人都有在使用，在使用的過程中會遇到一些問題。法壓壺怎麼用?要泡多久?
法壓壺怎麼用：
1。將濾壓壺和咖啡杯用熱水溫熱。
2。拔出濾壓壺的濾壓組。倒掉濾壓壺的水，在壺內放入15~20克的咖啡粉。
3。濾壓壺呈45度斜放，將200ml,95度左右的熱水慢慢沖入，靜置3—4 分種。
4。用竹棒較拌咖啡粉讓夾雜在其中的咖啡油脂浮上最上層。
5。套上濾壓器組，輕輕下壓到底，再將咖啡倒入溫過的咖啡杯中即可!
法式濾壓壺選擇小貼士:濾壓壺過濾的好壞很大呈度取決於濾芯的質量,挑選有彈

法壓壺要泡多久：
1、不知道你用的是什麼咖啡豆，法壓壺適合沖煮烘焙較深的咖啡豆，一般20克咖啡豆兌180-200毫升熱水，要求是中粗度研磨，也就是比二號砂糖粗近1/3.倒入熱水後，靜置1分鍾，然後用攪拌棒略微攪拌，然後蓋上蓋子再靜置1分鍾，最後慢慢的推下濾網，就可以了。如果還太淡，可以試著增加咖啡豆分量或減少水量。
2、主要是你的水的溫度，一般在98℃左右，葡萄咖啡要8g粉做一杯160ml-180ml的咖啡。
3、法壓壺沖泡咖啡，很多資料說要4分鍾，甚至有說要灶昌6分鍾。我按這個時間泡出來咖啡舉則很苦，而且不如意式機出的咖啡香。我承認我在咖啡館里沒點過法壓壺泡的咖啡，不知道法壓壺是不是就該是這個味道 。按意式的口味標准來衡量法壓壺咖啡，是不是已經偏了?手沖萃取一般2分鍾內，意式咖啡萃取時間25秒，為什麼法壓就要4分鍾呢?難道不怕萃取過度?
4、法壓壺的萃取正辯棚時間，在中顆粒情況下，淺培4分鍾，中培3分鍾，深培2分鍾。細顆粒減1分鍾，粗顆粒加1分鍾。所以在所有制咖方法中，法壓壺的適應性最強。

『叄』 摩卡壺沖煮咖啡方法及注意事項

摩卡壺工作原理：摩卡壺是利用蒸汽加壓的原理萃取咖啡液，屬於意式濃縮咖啡的一種。

沖泡方法：

(1)將摩卡壺拆開，注入少許熱水於下壺中，溫壺後倒出熱水，再往下壺注入熱水，注意不可超過安全閥;

(2)將適量咖啡豆細研磨，然後倒入過濾漏斗中，並用減量板填平;

(3)將圓形濾紙放在過濾器上，或沾濕貼在上座處;

(4)將裝了咖啡粉的濾器放入下壺，並依序將下壺、過濾漏斗、上壺緊密扣住旋緊;

(5)將摩卡壺放在電磁爐或瓦斯爐上加熱。

(6)待咖啡萃取完成後即可熄火，利用下壺內部壓力將咖啡液提取出來即可。

所需器具：磨豆機、摩卡壺、瓦斯爐、計時器、電子秤、咖啡杯

注意事項：

(1)當新購置的摩卡壺，在使用之前必須得先用其來試煮兩次，再來正式用來煮咖啡飲用。

(2)在使用摩卡壺之時盡量使用中度烘焙至深度烘焙的'綜合咖啡豆或單品咖啡豆，這樣更有利於萃取出濃郁的咖啡。

(3)下壺的水位切記不可超越泄壓閥的下緣。

(4)在對摩卡壺清洗結束後，必須將其底座倒立晾乾，以避免發生氧化。