1. 納豆的正確吃法
納豆吃的方法是:
1、拌納豆:吃納豆前將豆子攪出粘絲的過程實在是一種樂趣,這可有講究,必須朝一個方向攪動,最好不要少於50次,據說這樣可以更好地激活休眠的納豆菌,攪拌後的納豆會逐漸變白,用筷子挑起來會帶著半透明的粘絲,豆子也會粘在筷子上不掉下來,基本就可以了。
2、干吃納豆:口感未免單調,所以日本人的餐桌上,納豆永遠會和醬油「成雙成對」,醬油的水分充分調動了納豆的粘性,也讓納豆吃起來更細膩柔軟,算是絕對地道的日式吃法。
3、搭配醬料:除了醬油,橙醋、黃芥末、芝麻油甚至於白糖,也是納豆常見的「伴侶」,講究些的,再配上秋葵、香蔥、腌梅干,味道就更豐富。
4、納豆飯:這是日本最常見的國民早餐了,納豆攪拌後,用醬油和黃芥末調味,再打個生雞蛋,最後撒一把蔥花,拌著吃,很是原生態。
5、墨魚納豆:納豆和墨魚、銀魚或是金槍魚拌在一起,是日式居酒屋裡極常見的下酒小菜。
納豆是什麼味道:
納豆的味道和口感都比較奇怪,一般人難以接受。因為納豆的產生來自於蛋白質的分解,而蛋白質分解成氨基酸的過程中,則會產生一種獨特的味道。
同時納豆還有黏糊糊的拉絲,這也是很多人接受不了的一點。但其實納豆黏糊糊的拉絲對人具有很好的保健功效,可以用起到很好的溶栓、降血脂保健功效。所以,對於以保健功效為目的的人來說,吃納豆,最好吃帶有黏糊糊拉絲的納豆。
2. 番茄醬的吃法有哪些
1.直接食用的番茄醬
番茄醬是在番茄醬中加入食用鹽、醋、糖和色拉油,油炸而成。顏色看起來比較亮,明顯是亮紅色。口感順滑,一點都不刺痛喉嚨,酸甜適中,可以直接配飯吃,也可以蘸著吃。
2.調味純番茄醬
純番茄醬是以新鮮番茄為原料,經去皮、打漿、濃縮、裝罐、殺菌製成。看起來顏色紅棕色,吃起來酸酸的,只適合調味。煮熟後,番茄的甜味可以釋放出來,可以增強食材的色澤和新鮮度。
因為番茄醬和純番茄醬完全不同,我們通常可以根據個人需求來購買。如果想用來做拌飯、面條、薯條的蘸料,可以直接選擇番茄醬。如果你想為烹飪食材增色添香,那麼純番茄醬是你更好的選擇。
西紅柿不僅營養豐富,而且酸甜適中,熟了看起來鮮紅,特別誘人。尤其是番茄醬做出來之後,那鮮紅的顏色,遠遠看去,讓人心裡暖暖的。掀開蓋子的一瞬間,甜甜的味道略帶酸味,讓人忍不住咽下去。