艾葉的食用方法

① 艾葉怎麼吃

艾草怎麼吃

艾草不僅可以作為中草葯進行治病療傷，它還可以在日常作為食療食物進行食用，除了葯食同源外還可以作為天然的染料材料和印泥。看來艾草的作用如此廣泛，但是我們今天要來了解下艾草的吃法有哪些。艾草可以作為菜，可以作為主食佐料，也可以作為甜品。可以將艾草切碎放入肉泥中混合，做成艾草肉餅，此道菜味道清香;還可以將艾草洗凈與母雞一起放入砂鍋中小火燉成雞湯，此湯不僅味道醇厚還會帶有淡淡的艾草芳香味。

艾草在我國傳統醫學中是止血要葯，有消炎、消毒止癢等功效。陽春三月，艾葉飄香，此時的艾草既鮮嫩又壯實，艾草不僅能入膳，還能入葯，而春天正是食用艾草的最佳時機。

② 新鮮艾葉食用方法

新鮮艾葉食用方法

新鮮艾葉食用方法， 艾葉在我們的生活中也是比較常見的，也有很多的營養價值，食用方法有很多種，可能還有部分人對艾葉比較陌生不知道艾葉的作用，以下了解新鮮艾葉食用方法。

新鮮艾葉食用方法1

●煮水

材料：新鮮的艾葉。

①用於皮炎、濕疹等皮膚病的治療。現代葯理學研究，艾葉中含有一定的揮發油成分，有抗病毒和殺菌的作用。

做法：取新鮮艾葉30～50克，用湯鍋煮水十分鍾左右，然後用毛巾蘸取艾葉水外敷皮炎濕疹的地方。還可以在澡盆中用沸水泡艾葉10分鍾，取出艾葉加水調至適宜水溫即可沐浴。

②艾葉和生薑一起煮水，用於緩解疼痛類疾病的治療，例如胃痛、痛經，產後受寒腹痛或老人臍痛腹冷痛者。寒濕瀉痢不止者，可與乾薑同煎。

做法：取新鮮艾葉30～50克，加入鮮生薑一起煮水，後加入少量紅糖，少量多次飲用。

③艾葉煮雞蛋，主要功效是溫經止痛，散寒止血。艾葉煮雞蛋主要對應的治療的症狀有胎動不安，腹中冷痛和痛經。

材料：艾葉25克，雞蛋2個，紅糖25克。

做法：將艾葉洗凈，放入鍋內，加水1000毫升，置武火燒沸，再用文火煮25分鍾，停火，過濾，收取葯液備用；紅糖切成屑；雞蛋煮熟、去皮。最後將熟雞蛋放入鍋內，在放入雞蛋之前在鍋里加入艾葉葯液和紅糖，置武火燒沸，再用文火煮8分鍾即成。

④產婦在坐月子期間可讓家人幫忙用艾葉煮水洗頭、洗澡，具有理氣血、逐寒濕、止血、安眠、溫經的功效。

●新鮮艾葉炒雞蛋

材料：鮮嫩艾葉一小把，雞蛋2個，麵粉一匙，雞精適量。

做法：艾葉切碎，放入容器中，倒入麵粉和雞精，再打入雞蛋，混合均勻。平底鍋加熱，放少許油，油熱後把混合好的食材倒入，煎至金黃色，出鍋。可以緩解胃寒胃痛等症狀。

●艾葉雞湯

材料：鮮艾梗150克，老母雞1隻，精鹽適量，生薑10克，清水適量。

做法：將老母雞洗凈切成大塊，瓦鍋洗凈，放進雞塊、艾梗、生薑，加入清水，先用猛火燒開，煮約5分鍾後，轉成小火煮，約煮1.5-2小時，調入適量的鹽即可飲用。

●艾葉糍粑

材料：鮮艾葉，糯米粉、黏米粉、砂糖。

做法：鮮艾葉剁碎，與糯米粉、黏米粉、砂糖一起揉搓成粉團；芝麻花生炒香後與紅砂糖一起打碎成粉狀；將粉團分成等量的丸子，擀成圓形，包上餡料後揉成圓球狀，再用模子壓型；將做好的糍粑底部墊上香蕉葉後，上蒸籠大火蒸15分鍾。

新鮮艾葉食用方法2

1、艾草青團

食材：肥肉、瘦肉、豆腐乾、春筍、雪菜、新鮮艾葉、糯米粉

做法：所有食材洗凈，切碎，攪拌成餡;新鮮艾葉攪碎與糯米粉攪拌成面團，再依次分成小塊，將餡包裹住、蒸熟即可。

功效：具有補中益氣、活血調經的功效，可為身體補充多種所需的營養元素，促進胃腸道的消化，改善以及預防便秘的發生。

2、艾葉煮雞蛋

食材：新鮮艾葉、雞蛋、紅糖

做法：新鮮艾葉洗凈、煮水、撈出，打入雞蛋煮熟，最後加入紅糖調味即可。

功效：具有溫經、止血、安胎的作用。對於存在宮寒的'女性來說，適當食用艾草煮的雞蛋，在一定程度上可緩解經期紊亂、月經量少的問題。

3、艾葉生薑茶

食材：艾葉、紅棗、生薑、紅糖等

做法：新鮮艾葉洗凈與紅棗、生薑、紅糖等放入杯中，開水沖泡即可。

功效：具有溫經散寒、通絡止痛的作用。適當飲用可改善手腳不溫、四肢冰涼、畏寒怕冷等症狀。

結語： 新鮮艾葉怎麼吃?新鮮艾葉的食用方法包括艾草青團、艾葉煮雞蛋、艾葉生薑茶等。這些食物對人體健康有非常大的好處，能起到活血調經、補氣健脾的功效。

新鮮艾葉食用方法3

新鮮艾葉的吃法

艾葉菜團：

1、先將艾葉切碎。

2、然後放適量麵粉，用水、鹽揉成面團。

3、之後將其做成大小適中的艾葉菜團。

4、最後入鍋中蒸熟即可。

小貼士：這種做法可以通氣血，祛寒濕，止血，安胎。

艾葉餃子：

1、先將適量的新鮮艾葉、豬肉、生薑洗凈，混勻剁碎。

2、然後加入適量食鹽、調料拌勻，做成餡料。

3、之後用白麵皮包成餃子，水煮或蒸熟食用。

小貼士：艾葉餃子具有一定散寒止痛、健脾益氣的功效。

艾葉煮蛋：

1、先將艾葉、大棗、雞蛋洗凈。

2、然後將其一同放入砂鍋。

3、之後加適量清水煮沸。

4、煮沸後雞蛋煮熟後去蛋殼，再入鍋煮5-10分鍾。

5、最後調入紅糖，略煮溶解，去葯材渣取汁和蛋，飲湯食蛋。

小貼士：艾葉煮蛋具有一定溫經散寒、益氣養血、安胎養神的功效。

新鮮艾葉的功效

新鮮艾葉也具有很好的功效與作用，比如新鮮艾草營養豐富，它含有大量碳水化合物和多種氨基酸，還含有一些維生素和礦物質，平時人們食用新鮮艾草以後能快速把它含有的營養成分吸收和利用，能促進人體代謝，增強人體素質。

新鮮艾草性質衡量，它能清熱去火，平時把它當蔬菜食用，可以有效清除人體內積存的熱毒，減少人類多種上火症狀的發生，它對人類高發的口舌生瘡和咽喉腫痛都有明顯緩解作用。

新鮮艾葉可以清熱去火、補充營養、提高身體免疫力，並且還能消腫止痛，如果出現跌打損傷或者關節腫痛時，可以將新鮮艾葉敷在患者，每天更換一次，這樣相關症狀能夠獲得緩解，除此之外，新鮮艾葉還可以與米粉等製作成食品，吃了具有很好的保健作用。

艾葉煮水的作用與功效

1、能夠消毒殺菌：艾草葉自身所帶有的物質能夠具有除菌消毒的作用，因此，用變枯後的艾葉煮水能夠做到一樣的實際效果。很多人會用艾葉煮水來冼澡或是蒸熏，也有些人用於熱水泡腳，都能夠具有一樣的實際效果。

2、能夠散寒活血：艾草葉自身便是一種清補的東西，因此服用艾草葉能夠具有散寒的功效。假如冬季受了寒症，能夠喝些艾葉水，去除身體的涼氣，能夠做到醫治的實際效果。除此之外，艾草葉的舒經活血的實際效果，對女生有非常大的益處。

3、能夠鎮定安神助眠：有的人會用艾葉煮水來熱水泡腳，不但能夠使血脈舒經，並且還是能夠具有安神助眠的功效，提升睡眠。

4、能夠驅逐蚊子：艾草葉里邊有一種獨特的香氣，它是蚊子擔心的香氣，因此夏季在皮膚抹點艾葉水，能夠驅逐蚊子，防止蚊子的咬後。

新鮮艾葉和干艾葉都可以煮水喝

艾葉有溫經通脈，散寒止痛的作用，是婦科要葯。很多有痛經的女性朋友都會買艾葉回來煮水喝，一般來說，對於寒涼體質的婦女經常服用是有一定好處的。所以說，艾葉煮水喝一般是沒有什麼副作用，也算是一種保健茶。不過有一點要注意，如果你是腳手足熱，盜汗的話，就不適合食用艾葉水。

新鮮艾葉或曬乾的艾葉煮水都可以喝。新鮮艾葉煮出的水色是暗綠色的，干艾葉煮出的水色是茶黃色的。艾葉放多煮的水味道微苦。排毒通氣。煮的水上面如有雜質或油可撈出浮物後再飲用中間層。