南瓜食用方法

Ⅰ 南瓜的功效與作用有哪些 南瓜的食用方法

南瓜性溫、味甘，有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲等功效。可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。還可驅蛔蟲、治燙傷。南瓜所含的甘露醇有通便作用，可減少腸內糞便的毒素對人體的危害，常食南瓜可預防結腸癌。南瓜含較高的胡蘿卜素，被人體攝取後，很快轉化為維生素A而被吸收利用，對保護視力具有重要作用。近幾年研究發現，南瓜所含的礦物質中還有微量元素鈷，常食有補血作用。
近代醫學研究證實，常食用南瓜可輔助治療糖尿病，促進胰島素分泌，消除致癌物質——亞硝胺的突變作用，防止癌症的發生，且可增強肝、腎細胞的再生能力。對於高血壓、肝臟的一些病變（如肝炎、肝硬化）、腎炎、冠心病和肥胖症也有一定療效。
我國栽培南瓜歷史較久，民間食用方法很多，嫩瓜可切片，葷素炒食，還可做湯、作餡料。老熟南瓜也可炒食，但多做煮食、蒸食，或搗爛加面製成糕餅、面條等。與紅棗、糯米加適量紅糖煮製成南瓜粥，可治中氣不足、神疲乏力等症。還可加工成南瓜粉（作為食品添加劑或食療保健品）、南瓜營養液等。南瓜粉既保持了南瓜的原有風味，又具有清熱、利濕、解毒等功效，為大眾提供了一種質優價廉的保健食品。
老熟瓜和植株可加工飼料，種子可加工成乾果食品。種子含油量達50%以上，可榨出優質食用油。種子炒熟後是廣大消費者喜食的休閑食品。
南瓜是一種多種功能的保健蔬菜，適應性很強，在全國各地均可栽培，並且耐貯藏和運輸，深受國內外廣大消費者的歡迎，還可出口創匯，很有發展前途。

Ⅱ 南瓜該怎麼吃

1、南瓜絲炒咸鴨蛋

原料：南瓜、雞蛋、白糖做法：

1、小南瓜洗凈，沿頂部1/3處切開，頂部做蓋子，餘下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小湯匙沿內壁刮出南瓜蓉）後，入鍋蒸至八、九分熟；

2、雞蛋打散，加入南瓜蓉、適量白糖、涼開水後，攪勻；

3、將攪好的蛋液倒入南瓜盅里；

4、南瓜盅用保鮮膜封口後，和南瓜蓋一起入鍋蒸，大火8--10分鍾即可。

Ⅲ 南瓜的吃法

主料：南瓜250克

輔料：蔥5克、姜6克

1、蔥花，薑片，南瓜去籽去皮切片，如圖所示。

Ⅳ 南瓜的各種吃法以及做法

一、香椰南瓜糯米糍
所需食材：南瓜1小塊、白糖2勺、紅豆沙適量、糯米粉1小碗、椰蓉半碗。
1、南瓜清洗干凈後去皮，切薄片，放入蒸鍋中，蒸15分鍾。
2、蒸好的南瓜片用勺子壓成泥狀，加入2勺白糖，攪拌均勻。
3、南瓜泥中少量多次的加入糯米粉，團成團。
4、南瓜糯米團切成大小均勻的小劑子，紅豆沙團成球狀。
5、南瓜糯米面劑子壓成餅狀，將紅豆沙球包裹，再次團成球狀。
6、蒸鍋的篦子上刷上一層油，將南瓜糯米糍放入蒸鍋中蒸10分鍾。
7、蒸好的南瓜糯米糍趁熱放入椰蓉中，滾一圈，使椰蓉粘滿南瓜糯米球，香甜軟糯的椰香南瓜糯米糍就做好了。
二、南瓜小米紅棗球
所需食材：南瓜1小塊、小米1小碗、紅棗5顆、白糖2勺、蜜豆3勺、糯米粉和澱粉適量。
1、南瓜洗凈去皮後切片，小米淘洗干凈後用清水浸泡，紅棗洗凈用水浸泡。
2、南瓜放入蒸鍋中蒸15分鍾左右，小米放入電飯鍋中，加入適量的清水，開啟電飯鍋將小米蒸熟。
3、蒸好的南瓜放入果汁機中，打成泥狀，紅棗對半切開，去核切碎。
4、蒸熟的小米中放入南瓜和白糖，拌勻後，少量多次的加入糯米粉和澱粉，團成團。
5、加入紅棗碎和蜜豆，拌勻後團成球狀，放入蒸鍋中蒸8分鍾即可。
三、南瓜小米發糕
所需食材：小米半碗、南瓜1塊、麵粉半碗、白糖2勺、酵母粉1勺、泡打粉半調羹、蜜豆2勺、澱粉3勺。
1、小米淘洗干凈，浸泡1小時，加入適量的清水煮15分鍾左右。
2、南瓜洗凈去皮切塊，放入蒸鍋中蒸15分鍾。
3、將小米粥與南瓜一同放入果汁機中，加入2勺白糖，打成糊狀，小米南瓜糊晾至30度左右，加入1勺酵母粉，拌勻。
4、麵粉中加入澱粉、泡打粉，拌勻後用篩子過濾。
5、混合粉加入小米南瓜糊中，攪拌均勻，呈用刮刀撈起來不易脫落的稠糊狀。
6、模具內壁刷油，小米南瓜糊倒入模具中，小米南瓜糊不要將模具填滿，麵糊發酵後會膨脹，要留一些空間，表面整理平整，撒上蜜豆。
7、發酵後放入蒸鍋中蒸20分鍾左右，關火後燜5分鍾，待微涼後脫模，切成厚片即可。

Ⅳ 南瓜可以怎麼吃

南瓜的營養在堅固的細胞內，需要破壁，才能完全釋放出來！

南瓜是絕妙的食材，可以有多種烹飪方式來享用，對於許多慢性健康問題，可以有直接的幫助。比如可以用來幫助胃炎的患者，每天一碗南瓜湯，幾乎是湯到病除。另外對於前列腺肥大、便秘、結石、皮膚美容都有幫助。
南瓜

健脾養胃，變健康

對整日忙碌的現代人來說，便秘、胃脹、胃痛等毛病真的是家常便飯，長期用葯更易引起脾胃失和。南瓜果膠含量很高，有保護胃腸道黏膜的功效，消化不良、飲食不規律、愛吃辣的朋友多吃些再適合不過了！

加快新陳代謝，變年輕

南瓜果膠具有極強吸附性，能清理胃腸道內的細菌、重金屬等垃圾，同時南瓜細軟、豐富的膳食纖維能加速腸道蠕動。

促進發育，變強壯

南瓜中含有豐富鋅元素，它可是人體生長發育的重要物質。多給孩子吃些南瓜就能起到補鋅的作用，有效促進骨骼和視覺發育，孩子長得高不生病，省錢又省心！

預防感冒，身體好

南瓜含有多糖活性物質和大量的維生素C，能夠提高機體免疫力，秋冬天寒溫差大，吃上一碗暖暖的南瓜湯，暖身禦寒身體好，不怕小感冒！

Ⅵ 南瓜一次吃多少合適

1 南瓜一天吃多少合適
南瓜一天一個人食用100克以下較為合適。
南瓜性溫，不宜多吃，多吃會改變體質，變得燥熱，容易上火長包，口腔潰瘍、扁桃體發炎、嘴角起皮等。吃100克左右，即可以得到南瓜的好處，又不影響身體。
南瓜一天吃多少合適
2 吃南瓜有什麼好處
潤腸通便
南瓜中含有豐富的果膠，具有滋潤腸道的作用，南瓜中大量的水分也可以促進腸道潤滑，含有的纖維素可以促進腸道的蠕動，有潤腸通便的作用。
美容養顏
南瓜中含有維生素E、維生素A和胡蘿卜素，都有抗擊自由基、增強皮膚抵抗力的作用，所以可以美容養顏。
養血補血
南瓜中含有鈷元素，缺乏會導致貧血，因此鈷元素可以促進血液的合成，具有養血補養血的在作用，
保護胃部
果膠在胃中可以吸附胃中會傷害胃部的有毒有害物質，將有毒有害物質帶出體外，然後還可以保護胃部潰瘍的部分，減小胃酸對潰瘍的影響。
吃南瓜有什麼好處
3 吃南瓜能長期吃嗎
南瓜最好不要長期吃。
即使每天將南瓜的食用量控制在合適的范圍，也不能長期使用，因為南瓜性溫長期食用會改變體質，變得易於上火，對身體不利。並且南瓜中的胡蘿卜素含量很高，長期大量食用會導致葫蘆卜素的堆積使皮膚發黃。
吃南瓜能長期吃嗎
4 南瓜什麼人不能吃
1.對南瓜過敏的人群不能食用南瓜，南瓜雖然不是常見過敏原，但是有些人體質特殊，吃南瓜的時候會過敏，出現紅腫、水腫、蕁麻疹等症狀，所以對南瓜過敏的人群不能吃南瓜。
2.胃熱熾盛、氣滯中滿、濕熱氣滯的人群應該少吃或不吃含有南瓜的食物和南瓜，因為南瓜性溫，容易導致燥氣，又有滯氣的作用，會加重胃熱、濕熱和氣滯的症狀。
3.患有傳染性疾病的人群要少吃南瓜，會加重病情，不利於康復。

Ⅶ 老南瓜的吃法有哪些

南瓜常見的食用方法有哪些

南瓜是人們日常能吃到的一種家常菜，要說南瓜很多人不知道它所具有的營養價值，平時能適量的吃南瓜對身體健康非常有利。目前，用南瓜能夠製作出各種不同的美食，不同的吃法具有的功效也會有所不同。
南瓜飯 大米500克，淘凈，加水煮至七八成熟時，濾起;大南瓜半個，削去皮，挖去瓤，切成塊，用油、鹽炒過後，即將過濾的大米倒於南瓜上，慢火蒸熟。蒸飯前宜加少量沸水，以免南瓜焦糊;若同時加入適量紅糖其味更美。南瓜飯可以起到健脾益氣的作用，非常適合那些脾虛以及營養不良的人食用，能很好的滋補身體效果，對健康非常有利。
南瓜豬肝湯 南瓜、豬肝各250克，精鹽、味精、麻油各適量。先將南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;豬肝洗凈切片;以上二物同人鍋中，加水1000毫升，煮至瓜爛肉熟，加入佐料調勻即成。這湯具有很好的健脾益胃和明目的作用，這湯非常適合長時間用眼和夜盲症有起到治療的效果。
綠豆南瓜湯 綠豆50克，老南瓜500克，食鹽適量。將南瓜去皮、去瓤，洗凈後切塊備用;先取綠豆煮至開花，下南瓜，煮至爛熟後食鹽調味服食。綠豆南瓜湯能夠起到很好的清熱解暑、利尿通淋。這湯非常適合夏天食用，在炎熱夏天最容易出現中暑煩渴、身熱尿赤、心悸、胸悶等，是夏日糖尿病人的理想飲料。