當歸雞的功效與作用及食用方法

❶ 當歸煲雞湯的做法與功效

當歸是一種比較有名的中葯，尤其在活血養血補血方面的效果非常的好，它既有治療疾病的作用，同時也能發揮很好的葯膳功效，平時可以做成當歸雞湯，在調理補身子方面能發揮很好的滋補作用，尤其是對於免疫力比較差，大病初癒，或者是女性生理期，都能達到很好的保健養生的作用，當歸雞湯的做法也比較簡單，所需要的材料也比較少，在做當歸雞湯的時候，最好能夠用瓦罐熬制，這樣的保健功效會更好。

當歸雞湯功效

注重養生保健的朋友，對當歸黃芪烏雞湯肯定不會陌生。當歸的補血，黃芪的補氣，再加上烏雞的滋陰補腎之效，組合之後可謂絕佳!服用，可使女人氣血調和，皮膚滑潤白皙，富有光澤。

當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要葯。因而，它既能補血，又能活血，既可通經，又能活絡。凡婦女月經不調，痛經，血虛閉經，面色萎黃，衰弱貧血，子宮出血，產後瘀血。
雞肉補氣血。當歸首烏雞肉湯的主要功效是：首烏養肝腎補血、當歸養血和血，枸杞補肝腎、明目。幾味合用有補肝腎、益氣血之功能，適用於肝血不足所致的身體虛弱、頭暈目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食慾不佳等症的補養和治療。
當歸雞湯做法
主料：母雞1000克，
輔料：當歸20克，
調料：大蔥5克，姜5克，鹽3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克
做法
1.母雞去毛，去內臟，當歸洗凈後用紗布包好，放入雞空腹腔內，加蔥，姜，鹽等上述調料，用小燉爛，出鍋時撒胡椒粉少許，去當歸渣即成.
2.每日一次，晚餐作菜佐食.
小訣竅
健康提示：
適用於面色蒼白，唇甲不華，頭昏目眩，月經不調，產後虛弱，跌打損傷等症。

❷ 當歸雞湯的做法和功效是什麼

當歸燉雞湯的做法：

主料：雞半隻。

輔料：姜3片，枸杞1小把，鹽少許，黃酒20毫升，當歸5克。

1、雞洗凈。

(2)當歸雞的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

當歸燉雞可用於婦女月經不調，血虛經少，血枯經閉，痛經，經期頭痛，乳脹，子宮發育不良，胎動不安，習慣性流產，產後腹痛，頭暈，面色蒼白等症。

當歸的功效與作用有很多，尤其適合女性使用。祖國醫學認為，當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要葯。因而，它既能補血，又能活血，既可通經，又能活絡。

凡婦女月經不調，痛經，血虛閉經，面色萎黃，衰弱貧血，子宮出血，產後瘀血，例經（月經來潮時，出現口鼻流血）等婦女的常見病，都可以用當歸治療。