1. 決明子的功效與作用及食用方法
清熱明目，潤腸通便。用於目赤澀痛，羞明多淚，頭痛眩暈，目暗不明，大便秘結。歸肝、腎、大腸經。有減肥之功效。
用量9～15克。
治風熱赤眼，青盲，雀目，高血壓，肝炎，肝硬化腹水，習慣性便秘。
食用方法
決明子綠茶
原料：決明子、綠茶各5g。
決明子
（或者用決明子粉和綠茶粉各5克）
製法：將決明子用小火炒至香氣溢出時取出，候涼。將炒好的決明子、綠茶同放杯中，沖入沸水，浸泡3～5分鍾後即可飲服。隨飲隨續水，直到味淡為止。
功效：此茶清涼潤喉，口感適宜，具有清熱平肝、降脂降壓、潤腸通便、明目益睛之功效。
適應證：適用於高血壓、高脂血症、大便秘結、視物模糊等。
注意：茶葉「產徽者名松蘿，長於化食；產浙紹者日日鑄，長於清長；產閩者日建茶，專於癖瘴；產六合者日苦丁，專於止痢；產滇南者日普洱茶，則兼消食癖瘴，止痢之功。」因此，降脂消食以安徽松蘿茶及雲南普洱茶為佳。決明子以顆粒均勻、飽滿、黃褐色者為佳，炒時有香氣溢出即可，不要炒糊，以免影響療效。決明子茶苦寒傷胃，因此，脾胃虛寒、氣血不足者不宜服。茶葉中含有咖啡因，有醒腦提神之功，因此，夜晚不宜飲茶，以防失眠。
杞菊決明子茶
原料：枸杞子10克，菊花3克，決明子20克。
製法：將枸杞子、菊花、決明子同時放入較大的有蓋杯中，用沸水沖泡，加蓋，燜15分鍾後可開始飲用。
用法：當茶，頻頻飲用，一般可沖泡3至5次。
功效：清肝瀉火，養陰明目，降壓降脂。用於肝火陽亢型腦卒中後遺症，症見肢體麻木癱瘓，頭暈目眩，頭重腳輕，面部烘熱，煩躁易怒，血壓增高，舌質偏紅，苔黃，脈弦。
菊楂決明茶
原料：潔凈菊花10克、生山楂片10克、決明子5克、方糖25克，
用法：將菊花、山楂片、決明子、方糖放入保溫杯中，以開水沖泡、蓋緊浸泡半小時，頻頻飲用，每日數次。
功效：本品適用於更年期綜合症的肝腎陰虛，肝腸上亢的患者，凡具有頭暈、頭痛者，煩躁易怒，或高血壓所致頭暈目眩，失眠多夢者。
菊花決明子粥
（經驗方）
原料：菊花10克，決明子10—15克，粳米50克，冰糖適量。
用法：先把決明子放入砂鍋內炒至微有香氣，取出，待冷後與菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥將熟時，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。每日1次；5—7日為l療程。
功效：清肝明目，降壓通便。適用於高血壓、高血脂症，以及習慣性便秘等。
注意事項：大便泄瀉者忌服。
桃仁決明蜜茶
原料：桃仁10克加草決明子12克。
用法：將桃仁、草決明子水煎，加蜂蜜。
功效：能活血降壓、清肝益腎，適用於高血壓、腦血栓形成有熱象者服用。
決明子蜂蜜飲
原料：炒決明子10～15克，蜂蜜20～30克。
用法：將決明子搗碎(或者用決明子粉5克)，加水300～400毫升煎煮10分鍾，沖入蜂蜜攪勻服用，早晚分服，每日1劑。
功效：具有潤腸通便之功，治療前列腺增生兼習慣性便秘者。
決明子茶
決明子茶
用法：決明子30g（或者用決明子粉10克）。
用法：開水沖泡。
功效：能降壓降脂，潤腸通便。
決明子茶治療眩暈20例療效觀察
目的：觀察決明子茶治療眩暈療效。
方法：以決明子茶治療眩暈20例。
結果：決明子茶治療眩暈治癒12例，顯效7例，無效1例，總有效率95%。
結論：決明子茶治療眩暈有顯著療效。