丹皮功效與作用及食用方法

A. 治療月經不調又閉經中葯處方

治月經不調妙方
1毓麟珠
【來源】明·張介賓《景岳全書》
【歌訣】毓麟珠中參術苓，川芎芍甘熟地黃，
當歸杜仲菟絲子，川椒再配鹿角霜。
【組成】人參60克，白術（土炒）60克，茯苓60克，芍葯（酒炒）60克，川芎30克，炙甘草30克，當歸120克，熟地（蒸搗）120克，菟絲子（制）120克，杜仲（酒炒）60克，鹿角霜60克，川椒60克。
【用法】上葯共研細末，煉蜜為丸。每服6～9克，日服2～3次，溫開水送服。
【功效】益氣補血，溫腎養肝，調補沖任。
【方解】方用八珍丸補益氣血，配以菟絲子、杜仲、鹿角霜、川椒溫養肝腎。綜觀全方，既補先天以益腎精，又補後天以生氣血，使精充血足，沖任調攝。
【主治】氣血俱虛、肝腎不足，症見月經不調（後期）、量少色淡、腰腿酸軟、少腹冷感、性慾減退、食少體瘦、小便清長、舌淡苔白、脈沉細。可用於月經不調、不孕等病症。
【加減】原書【加減】法：「如男子服用，宜加枸杞、胡桃肉、鹿角膠、山葯、山茱萸、巴戟肉各60克；如女人經遲腹痛，宜加酒炒破故紙、肉桂各30克，甚者，再加吳茱萸15克（湯泡一宿，炒用）；如帶多腹痛，加破故紙30克，北五味15克，或加龍骨30克（醋煅用）；如子宮寒甚，或泄或痛，加制附子、炮乾薑隨宜；如多郁怒、氣有不順而為脹為滯者，宜加酒炒香附60克，或甚者再加沉香15克；如血熱多火、經早內熱者，加川續斷、地骨皮各60克，或另以湯劑暫清其火，而後服此，或以湯引酌量送下亦可」。
2益母丸
【來源】清·程國彭《集驗良方》
【歌訣】益母丸中益母草，當歸芍葯與木香，
活血調經兼止痛，月經病時用時多。
【組成】益母草40克，當歸5克，赤芍葯10克，木香10克。
【用法】上葯共研細末，製成丸劑，每粒45克，每服1丸，日服2次，溫開水送服。
【功效】活血調經，祛瘀止痛。
【方解】方用益母草活血散瘀，配以當歸、赤芍活血調經；木香理氣止痛，助歸芍以調經。合而用之，共奏活血調經，祛瘀止痛之功。
【主治】月經不調、經行腹痛或產後瘀滯腹痛、經色黯紅夾有血塊、舌暗紅有瘀點，脈細。可用於月經不調、痛經、功能性子宮出現、不孕症、子宮肌瘤、產後腹痛等病症。
3四物益母丸
【來源】現代·《全國中葯成葯處方集》
【歌訣】四物益母熟地黃，白芍川芎益母膏，
補血調經祛瘀血，葯少力專效稱佳。
【組成】熟地20克，白芍葯5克，川芎5克，益母草膏40克。
【用法】上葯製成丸劑。每服6克，日服2次。膏劑，每服15克，日服2次。
【功效】補血調經，祛瘀生新。
【方解】方用熟地、白芍、川芎滋陰活血，補血調經；配以益母草活血調經。合而用之，共奏補血調經，祛瘀生新之功。葯僅4味，其效不凡。
【主治】月經不調或經閉不行、或經行腹痛、經量少而色淡、產後惡露淋漓、小腹疼痛、舌淡苔溥、脈細。可用於月經不調、閉經、痛經、產後惡露淋漓、腹痛等病症。
【加減】改作湯劑，臨床如見心悸、頭暈、眠差等血虛明顯者，加雞血藤、大棗、酸棗仁；腎虛腰腿酸軟，加菟絲子、川續斷、桑寄生；經行脅痛乳脹、小腹脹痛者，加川楝子、柴胡、小茴香、烏葯。
4益母勝金丹
【來源】清·吳謙《醫學心悟》
【歌訣】益母勝金用當歸，熟地川芎與白芍，
丹參術附茺蔚子，活血調經用時多。
【組成】益母草12克，茺蔚子9克，當歸9克，熟地12克，白芍9克，川芎6克，丹參9克，白術9克，香附9克。
【用法】水煎服。每日1劑，日服2次。
【功效】活血調經。
【方解】方用四物湯（當歸、熟地、白芍、川芎）養血活血；益母草、茺蔚子、丹參活血調經；配以香附疏肝理氣，調經止痛；白術健脾益氣。諸葯合用，共奏活血調經之功。
【主治】月經不調或前或後、經行不暢、閉經、小腹隱痛、胸脅脹痛。可用於月經不調、閉經等病症。
【加減】若見血熱者，加丹皮、生地；血寒者，加厚朴、肉桂；潮熱盜汗心煩者，加女貞子、旱蓮草、何首烏、地骨皮；脾運不健、食少便溏者，加白術、扁豆、砂仁；心悸不寐者，加遠志、五味子等。
5荊芩四物湯
【來源】清·《醫宗金鑒》
【歌訣】荊芩四物用生地，當歸川芎白芍隨，
再加荊芥與黃芩，養血清熱止血良。
【組成】生地15克，當歸9克，川芎6克，白芍9克，荊芥9克，黃芩9克。
【用法】水煎服。每日1劑，日服2次。
【功效】清熱止血，養血調經。
【方解】方用四物湯養血調經，配以荊芥祛風，黃芩清熱，合生地清熱涼血止血。合而用之，共奏清熱止血，養血調經之功。
【主治】月經先期、色鮮紅、量多、舌紅苔黃、脈滑數。可用於月經不調、月經過多、功能性子宮出血、子宮肌瘤、子宮肌炎以及痤瘡、蕁麻疹、皮膚瘙癢症等病症。
【加減】若見血熱，加黃連、犀角、紫草、丹皮；風熱，加桑葉、鉤藤、白蒺藜；虛熱，加麥冬、玄參、阿膠；出血量多，加旱蓮草、地榆、茜草、三七、血餘炭；血瘀，加大黃、蒲黃、赤芍、桃仁、紅花。
【附記】凡虛寒證者慎用本方。
6清經散
【來源】清·傅山《傅青主女科》
【歌訣】清經散中牡丹皮，青蒿白芍與地骨，
茯苓黃柏熟地黃，清熱涼血療效殊。
【組成】牡丹皮9克，地骨皮15克，白芍葯9克，熟地黃6克，青蒿6克，茯苓3克，黃柏（鹽水炒）15克。
【用法】水煎服。每日1劑，日服2次。
【功效】清熱涼血。
【方解】熱伏沖任，月經先期。故方用丹皮清經涼血；配以地骨皮、青蒿、黃柏瀉虛火；白芍、熟地養血斂營；茯苓淡滲寧心。綜觀全方，使火平則血靜，不致妄行，共奏清熱涼血之功。
【主治】月經先期、月經過多、色紅或有塊、舌質紅、脈細數。可用於月經先期、倒經、月經過多、行經期浮腫、下利等病症。
【加減】若經末腹痛，加制香附、合烏葯；經來量多，加生熟蒲黃、茜草根；熱甚，加知母。
【附記】若屬氣血虛弱不能攝血所致的月經先期等，不宜應用。
7先期湯
【來源】明·王肯堂《證治准繩》
【歌訣】先期湯中生地歸，白芍黃柏知母隨，
黃芩黃連川芎配，艾葉甘附阿膠烊。
【組成】生地黃、當歸、白芍葯各6克，黃柏、知母、黃芩、黃連、川芎、阿膠（烊沖）各3克，艾葉、香附、炙甘草各2克。
【用法】水煎服。每日1劑，日服2次。
【功效】涼血固經。
【方解】陰虛血熱，月經先期。方用膠艾四物湯養血止血；配以知母、黃柏、黃芩、黃連清熱瀉火；香附理氣解郁；炙甘草益氣和中，既可防苦寒傷陰之弊，又可調和諸葯。諸葯合用，共奏涼血固經之功。
【主治】月經先期、色鮮量多、或經行血多如崩、經水色紫而稠。可用於月經先期、月經過多、痛經等病症。
【加減】若見經量多，加仙鶴草、生側柏、生地榆；陰血不足，加女貞子、旱蓮草。
【附記】凡陽虛寒盛、舌淡、苔白者，忌用。
8正氣天香散
【來源】《紺珠經》
【歌訣】紺珠正氣天香散，香附乾薑蘇葉陳，
烏葯舒郁兼除痛，氣行血活自經勻。
【組成】香附240克，烏葯60克，陳皮、紫蘇葉各30克，乾薑15克。
【用法】上葯共研細末。每次15～18克，水煎服，日服2次。也可改用飲片作湯劑水煎服，各葯用量按常規劑量酌定。
【功效】順氣調經。
【方解】婦女多憂郁，憂郁則氣滯，氣滯則血澀不行，故胸脅脹痛、或脅肋刺痛、月經不調。方中烏葯、陳皮專入氣分以行氣舒郁；香附、紫蘇兼能入血而行氣和血；乾薑溫中散寒，以增通經活血之力。五葯相合，使氣暢血和，月經自調，余症亦除。
【主治】女子氣郁不舒、胸脅脹痛、或脅肋刺痛、月經不調。
9坤順丹
【來源】清·《集驗良方》
【歌訣】坤順丹益木紫阿，琥砂甘附術苓烏，
歸芎二地川牛膝，芩橘人參與沉香。
【組成】益母草（帶子）90克，木香75克，紫蘇（莖、子）75克，阿膠珠75克，琥珀75克，砂仁45克，甘草45克，香附15克，茯苓15克，烏葯15克，炒白術15克，白芍葯15克，當歸15克，川芎15克，生地黃15克，熟地黃15克，黃芩15克，橘紅15克，人參6克，川牛膝6克，沉香
15克。
【用法】上葯共研細末，煉蜜為丸。每服75克，日服2次。
【功效】補氣養血，活血行氣。
【方解】方用人參、白術、白芍、生熟地、阿膠益氣補血；配以益母草、當歸、川芎、琥珀活血調經；紫蘇、砂仁、橘紅、木香、香附、烏葯、沉香調理氣機；黃芩清熱；甘草、茯苓滲濕健脾。諸葯合用，共奏補氣養血，活血行氣之功。
【主治】婦女胎前產後諸疾，兼見疲乏無力、頭目眩暈、面色萎黃、脈細弱。可用於月經不調、痛經、閉經、白帶、先兆流產、產後腹痛等病症。
【加減】原書注稱：「喘嗽，杏仁、桑白皮煎湯送下；嘔吐，淡姜湯送下；氣喘，蘇子煎湯送下；咳嗽，款冬花、貝母煎湯送下；泄瀉，米湯送下；不思飲食、身體羸瘦、手足厥冷、骨節酸軟，開水送下；遍身虛腫、赤小豆煎湯送下；氣血虛衰、月經不調，當歸、地黃煎湯送下；赤白痢疾，連翹煎湯送下；大便秘結，陳皮煎湯送下；小便不利，木通、燈心煎湯送下；赤白帶下，阿膠、艾葉煎湯送下；月經閉止，桃仁、紅花、當歸尾煎湯送下；行經時身疼腰痛，防風、羌活煎湯送下；胎動下血，阿膠湯送下；胎前臍腹刺痛、胎動不安、下血不止，糯米煎湯送下；橫逆難產，葵子煎湯送下；胞衣不下及產後惡血不盡，臍腹刺痛，童便送下；產後不能飲食，山楂、麥芽煎湯送下；產後便秘、郁李仁煎湯送下；產後惡血上沖、心胸疼悶、結瘀血塊、臍腹刺痛、發寒熱，紫蘇煎湯合童便、陳酒送下；產後中風、牙關緊閉、半身不遂、失音不語，童便、酒送下；產後血崩漏下，糯米煎湯或荊芥、蒲黃煎湯送下；產後血暈、不省人事，當歸煎湯合童便送下」。

B. 石斛的功效與作用及食用方法(2)

……

對心血管的作用。

金釵石斛流浸膏對離體蟾蜍心臟有抑製作用。大劑量石斛鹼可降低兔、豚鼠的心肌收縮力，降低血壓並抑制呼吸．

對免疫功能的影響。

小鼠灌服金釵石斛水煎液0.5mg/只，共6日，對腹腔巨噬細胞的功能有明顯促進作用，但不能改善大劑量氫考所造成的巨噬細胞功能低下。此外，還有抗衰老，升血糖及微弱的止痛退熱作用。

延年益壽嫌升。

《神農本草經》將鐵皮石旦者旦斛列為具有「輕身延年」作用的聖葯。現代葯理學研究證實：鐵皮石斛含有多種微量元素，對於人體的健康長壽有著密切的關系，對人體的抗衰老作用比一般的葯物更廣泛、更全面。

（三）石斛附方

虛勞消瘦：

石斛、麥冬、牛膝、杜仲、黨參、枸杞子、白芍各9克，炙甘草、五味子各6克。水煎服。長服有保健強身作用。

老年人血壓偏高，動脈硬化，視物不清：

取石斛30克，桑寄生、羅布麻各9克。水煎服。有防治作用。

胃酸缺乏症：

石斛、玄參各15克，白芍9克，麥冬、山楂各12克。水煎服，每日正劑。有較好療效。

陰虛目暗，視物昏花：

石斛15克，熟地15克，山葯12克，山茱萸9克，枸杞子12克，白菊花6克。水煎服，每日1劑。有補腎益肝明目之效，對老年人肝腎不足，兩目昏花，視物模糊者，久服大有裨益。

雀目（夜盲症），晚上看不見東西：

石斛、仙靈牌各30克，蒼術15克。共研細末，每服6克，每日3次。

紅蝴蝶症：

生地30克，元參、天麥冬各10克，玉竹、石斛、黃精、青蒿、地骨皮、胡黃連、銀柴胡、丹皮各10克．上葯水煎服．每曰1劑，分2～3次服。7祛煩養胃湯鮮石斛25克．熟石膏、南沙參、玉竹各20克，麥冬10克，山葯、茯苓、天花粉各15克，半夏75克。甘蔗150克，煎湯代水服用。

溫熱有汗，風熱化火，熱病傷津，溫瘧舌苔變黑：

鮮石斛三錢，連翹（去心）三錢，天花粉二錢，鮮生地四錢，麥冬（去心）四錢，參葉八分。水煎服。（《時病論》清熱保津法）

石斛的營養價值

（一）石斛的營養成分

石斛的營養價值有哪些?石斛含有的生物鹼在不同的品種中，也是不同的。主要有倍半萜類石斛鹼，苯酞吡咯烷類石斛鹼吲哚里洗啶類生物鹼等。石斛中還含有多種礦物質：鉀，鈣，鎂，鐵，錳，鍶，鈦，銅等,而這些是人體需要的微量元素。

石斛中還含有聯苄，菲類，銅，酯類化合物。這些物質有不同程度的抗突變，抗腫瘤活性，如毛蘭素。還有活血化瘀，抗血栓的作用，如濱蒿內酯。

石斛中還含有比例很高的植物纖維，水份和其他有效活性成分。

（二）石斛的營養服用方法

石斛麥冬茶：石斛、麥冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶飲。以石斛、麥冬養陰清熱、益胃生津，谷芽消食和中。用於陰虛胃熱，嘔逆少食，咽干口渴，舌光少苔。

石斛蔗漿飲：石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁;甘蔗去皮，切碎略搗，絞取汁液。兩汁混合。頻頻飲用。以石斛養陰清熱、益胃生津，甘蔗清熱除煩、生津止渴。用於熱傷津液，煩熱口渴，舌紅少苔。

石斛杞菊湯：石斛、枸杞子、女貞子各15g，菊花10g。煎湯飲。本方以石斛、麥冬養陰清熱、益胃生津，谷芽消食和中。用於陰虛胃熱，嘔逆少食，咽干口渴，舌光少苔。

石斛怎麼吃

現代研究表明，石斛含有多種微量元素，這些微量元素對於人體的健康長壽有著密切的關系，石斛對人體的抗衰老作用比一般的葯物對人體的抗衰老作用更廣泛，更全面。石斛作為葯材除了煎湯(須久煎)，熬膏或入模擾丸、散。這里我們來介紹一下石斛家常入菜吃法。

石斛米粥

材料：

鮮鐵皮石斛，水，粳米，冰糖

做法：

每次取鮮石斛30克，加水200毫升，久煎取汁約100毫升(因石斛最耐久煎，方可出效)，去渣，選用北粳米50克，冰糖適量，同入沙鍋內，再加水400毫升左右，煮至米開粥稠停火。每日2次，稍溫頓服。

石斛倒扣草燉豬瘦肉湯

材料：

鐵皮石斛25克、倒扣草30克、豬瘦肉500克、生薑3片。

做法：

石斛稍浸泡;倒扣草反復洗凈;豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。與生薑一起放進燉盅內，加入冷開水1500毫升(約6碗水量)蓋上盅蓋，隔火燉3小時，調入適量鹽、油便可。此量可供3~4人用，豬瘦肉可撈起切片拌醬油佐餐用。

清燉石斛螺

材料：

青螺(石螺)1500克，豬脊肉9克，石斛6克。鹽少許。

做法：

（1）青螺吐泥、洗凈，用沸水燙熟，撈起。湯汁濾清後留用。

（2）挑出螺肉，用淡鹽水洗凈，瀝干，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊，用沸水飛去血穢。

（3）螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鍾後，除去葯渣，濾清葯汁，待用。

（4）將葯汁倒入燉盅內，再將豬脊肉放於盅內的螺肉面上，約燉1小時後，調入鹽，即可食用。

西洋參石斛茶

材料：

西洋參5克，石斛30克。

做法：

先將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘乾，切成飲片，放入較大容器內，備用。將石斛揀雜，洗凈，晾乾後切成片，放入沙鍋，加足量水，大火煮沸後，改用小火煨煮30分鍾，用潔凈紗布過濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鍾，即可飲用。(或將西洋參、石斛碾成細粉沖開水代茶飲用，每次3~5克，每日1~2次。)

山竹石斛生魚湯

材料：

豬肉(瘦)160克,黑魚400克，玉竹40克,山葯(干)20克,石斛12克，鹽4克

做法：

（1）生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹乾。

（2）用姜下油鍋煎至微黃。

（3）淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。

（4）淮山，玉竹切片。

（5）瘦豬肉和陳皮用水洗凈。

（6）加水於瓦煲內，煲至水滾。

（7）放入全部材料，候水滾起。

（8）用中火煲3小時。

（9）入細鹽調味，即可飲用。

鐵皮石斛雞湯

材料：

烏骨雞1/2隻，石斛75克，茯苓片7.5克，西洋參7.5克，鹽1/2大匙

做法：

（1）烏骨雞洗凈，切塊，放入滾水中氽燙去血水，撈出瀝干備用。

（2）石斛、茯苓片、西洋參洗凈備用。

（3）所有材料放入電鍋內鍋中，加水至2/3滿，移入鍋中，外鍋加入2杯水。

（4）煮至開關跳起，取出，加入調味。

石斛田七煲老鴿

材料：

石斛20g、熟田七15g、老鴿1隻、瘦肉50g、陳皮5g、老薑5g、枸杞子3g、鹽適量。

做法：

將老鴿斬塊，瘦肉切塊，入熱水鍋焯水後洗凈。

將老鴿肉、瘦肉、石斛、田七、陳皮、老薑、枸杞子放入燉鍋，加入沸水淹沒原料，燉制3小時至鴿子酥爛時放入鹽調味即成。

鐵皮石斛適用症狀及人群：

五臟陰虛人群；

失眠、睡眠質量差人群；

高血糖人群；

高血脂人群；

腫瘤患者；

久病大病後、手術後、腫瘤化療後氣血虧虛人群；

勞累過度、煙酒過度、夜生活過度易疲勞、免疫力下降人群。

C. 牡丹花泡水喝有什麼好處

1. 調經止痛 牡丹花性平而人肝、脾二經，能調 理氣機，疏利肝經，運牌化濕而益氣血生化之 源，因此能平調婦女經血而止經期腹痛。
   
   2．通經活絡 牡丹花還能通經絡，利關節，常用 作關節痹痛、屈伸不利、婦女經閉腹痛等病症的 輔助治療食品。

2. 牡丹花的基本介紹

3. 牡丹，是重要的觀賞植物，原產於中國西部秦嶺和大巴山一帶山區，現在這一地區尚有野生單瓣品種存在；牡丹以洛陽、菏澤牡丹最富盛名。牡丹是灌木木本，芍葯是蓄根草本，花型、葉片非常相似，牡丹於5月初開花，芍葯花期要晚一些，這是它們的主要區別。芍葯原產於中國北部及西伯利亞一帶，更耐寒。在英語和其他歐洲語言中，牡丹和芍葯是同一個詞。

4. 牡丹花的功效與作用

5. 牡丹的莖、葉可以治療血瘀病，花朵可供觀賞，許多城市都可以見到它的身影。它的根可以入葯，也可以叫它丹皮，入葯後可以治療高血壓，除伏火，清熱散瘀，去痛消腫等。對高血壓有顯著療效。而它的花瓣可以食用，並且味道鮮美。

6. 牡丹花的食用方法

7. 牡丹花食用方法多樣，炸、燒、煎或做湯等，皆可成美味。如牡丹花和肉共燴制的「肉汁牡丹」，色澤鮮麗，味美適口，鮮艷的牡丹花，用麵粉裹後油炸食用，鮮香誘人，用白糖浸漬又是上乘的蜜餞；做湯時，在湯中撒些牡丹花瓣，色艷香濃，美味可口，令人食慾為之一振。此外，牡丹熘魚片、牡丹爆鴨脯等，也是時令佳餚。