『壹』 雞內金有哪些吃法
在做雞內金白糖餅的時候根據個人口味可以適量多放些糖，可以抵消雞內金的異味，並且孩子也喜歡吃。在揉面的時候不要太硬，否則面餅也會很硬。在鍋里煎的時候不要放太多的油，油多會很膩，腸胃不好也不宜太過油膩。其中麵粉也有一定的調理腸胃的作用，大家不妨試試看。
『貳』 雞內金的功效作用和正確吃法
雞內金，是一個中葯名，為雉科動物家雞的乾燥沙囊內壁。那麼，大家知道雞內金有什麼功效作用嗎？雞內金怎麼吃？下面一起隨我來看看雞內金的相關知識。
雞內金的功效與作用
1、治療飲食積滯，小兒疳積
本品消食化積作用較強，並可雲健脾胃，故廣泛用於米面芋乳肉等各種食積症。病情較輕者，單味研末服即有效，如《千金方》獨用本品治消化不良引起的反胃吐食;若配山楂、麥芽等，可增強消食導滯的作用，治療食積較重者。若與白術、山葯、使君子等同用，可治小兒脾虛疳積。
2、治療腎虛遺精、遺尿
本品可固精縮尿止遺。如《吉林中草葯》即以雞內金單味炒焦研末，溫酒送服治遺精;若本品配菟絲子、桑螵蛸等可治遺尿(《聖惠方》)。
3、治療膽結石
本品入膀胱經，有化堅消石之功。《醫林集要》以本品“燒成性”，治小便淋瀝，痛不可忍。本品用金錢草等葯同用，治砂石琳琳或膽結石。
4、治脾胃濕寒
白術四兩，乾薑二兩，雞內金二兩，熟棗肉半斤。上葯四味，白術、雞內金各自軋細焙熟;再將乾薑軋細，共和棗肉，同搗如泥，作小餅，木炭火上炙干。空心時，當點心，細嚼咽之。(《醫學衷中參西錄》益脾餅)
5、治療胃炎
買炒雞內金，要粉末的葯效快，每天用雞內金3克、蜂蜜10克加開水沖一杯，早晚飯前各一杯。
雞內金的炮製 方法1、雞內金：洗凈，乾燥。
2、炒雞內金：取凈雞內金，依燙法(葯物與熱砂同炒的一種炮製方法)炒至鼓起。
3、醋雞內金：取凈雞內金，依燙法(指葯物與熱砂同炒的一種炮製方法)炒至鼓起，噴醋，取出，乾燥。
雞內金怎麼吃1.紅棗益脾糕的做法
材料:紅棗30克、白術、內金各10克、乾薑1克、麵粉500克、白糖300克、發面、鹼水各適量。
做法:將棗、術、金、姜水煎取汁，加麵粉、白糖、發面等，揉成面團，待發酵後，加鹼水，試好酸鹼度，做成糕坯，上籠蒸熟，每日1次，作早餐食用。可益脾健脾消食，適用於食慾不振，食後腹痛，腸鳴腹瀉等。
2.期頤餅的做法
材料:芡實180克、雞內金90克、白麵粉250克、白糖適量。
做法:將芡實、內金分別研末，而後將內金加開水泡4小時後，加入芡實，麵粉，白糖拌勻，做成薄小餅，放入熱鍋中烙熟服食。可益氣消痰，適用於胸部滿悶、脅下疼痛，痰嗽不止等。
3.益脾餅的做法
材料:紅棗250克、白術30克、內金15克、麵粉500克、乾薑6克、食鹽、植物油適量。
做法:將白術、乾薑布包，同紅棗煮約1小時，去除棗核，將棗肉壓泥，同麵粉、內金粉、食鹽放盆內，加葯汁適量，揉成面團，分為若干小團，做成薄餅，放油鍋中烙熟服食。可健脾消積，適用於脾胃虧虛，飲食積滯，納差食少，食後腹脹，腹痛等。
4.芝麻內金餅的做法
材料:芝麻5克、內金3克、麵粉及食鹽、花椒粉適量。
做法:將內金研末，與麵粉、食鹽、花椒混勻，加粉等水調勻，製成餅狀，外撒上芝麻，置鍋中烙熟服食，每日1劑。可健脾消食，適用於小兒厭食、疳積。
點擊下頁查看>>>雞內金的副作用
『叄』 雞內金怎麼吃合適
雞內金是指家雞的砂囊內壁，系消化器官，用於研磨食物，該品為傳統中葯之一，用於消化不良、遺精盜汗等症，效果極佳，故而以「金」命名。
雞內金的功效：
1、治療潰瘍病大黃3克炮附子、雞內金各10克丹參30克白芍18克炙甘草6克．谷維素片200毫克痢特靈片2克．將中葯焙乾後與西葯共研極細粉， 煉蜜為10丸，每次1丸， 每日2次．米湯或溫開水送服．惡心者用生薑湯送服．15日為1個療程。
2、治療扁平疣雞內金100克白米醋300ml， 浸泡30個小時後，蘸取葯液， 塗擦患處日3次。
3、治療小兒厭食症雞內金10克淡全蠍8克．共研極細末， 裝瓶備用．2歲以下每次0.3克日服2次；3歲以上每次0.6克日服2次．連服4天為1個療程， 每個療程間隔3天，服葯期間禁食生冷油膩食物。
4、治療小兒腹瀉炒車前子、炒雞內金各 30克共研細末， 裝瓶備用．用時取葯粉適量加蛋清調和如膏狀貼於臍中，再用紗布和膠布固定．每日換葯1次， 5次為1個療程。
雞內金的作用：
1、對人體胃功能的影響：健康人口服炙雞內金粉末5g，經45-60分鍾，胃液分泌量比對照值增高30-37%，2小時內恢復正常。胃液酸度也明顯增高。游離酸或總酸度在服葯1小時後一般開始上升，於1-2小時達最高值，以後逐漸下降，3小時後恢復正常。其中游離酸的最高值為0.19-0.24%，比對照值增加32-113%；總酸度的最高值為0.2-0.32%，比正常值增加25-75%。消化力的增強雖較遲緩，但維持時間較久。胃運動機能明顯增強，表現在胃運動延長及蠕動波增強，因此胃排空速率加快。雞內金本身只含微量的胃蛋白酶和澱粉酶，服葯後能使胃液的分泌量增加和胃運動增強，認為可能是雞內金消化吸收後通過體液因素興奮胃壁的神經肌肉所致。亦有認為是胃激素促進了胃分泌機能。
2、加速放射性鍶的排泄：雞內金水煎劑對加速排除放射性鍶有一定的作用。其酸提取物效果較煎劑為好，尿中排出的鍶比對照高2-3倍，並認為雞內金中的氯化銨為促進鍶排出的有效成分之一。
3、雞內金不同炮製品對小鼠腸胃推進功能的影響：雞內金生品和不同炮製品：清炒品、砂燙品、醋製品、烘製品灌胃0.2m1/10g對小鼠腸胃推進功能情況並與生理鹽水比較。雖各種炮製品的推進功能有增強的趨勢，但並不顯著（P<0.05)。結果提示雞內金的消食作用並不是葯物在胃內的局部作用或直接刺激腸胃運動引起的，可能是葯物消化後進入血液刺激胃腺分泌增加而起到間接助消化作用。
4、抗癌作用：體外試驗；雞內金有抑制腫瘤細胞的作用。口服本品後，胃液分泌量、酸度和消化能力均提高，胃運動加強，排空率加快，催泌作用甚至強於肉粉，作用途經似是經消化吸收後進入血液內，通過體液因素而興奮胃壁的神經肌肉裝置。
雞內金的食用方法：
1、雞內金粥
原料：雞內金5克、大米50克。
煮制方法：先將雞內金擇凈，研為細末備用。先取大米淘凈，放入鍋內，加清水適量煮粥，待沸後調入雞內金粉，煮至粥成服食，每日1劑，連續3-5天。
功效：健胃消食，固精止遺。
適應症：適用於消化不良，食積不化，小兒疳積、遺尿、遺精及泌尿系結石等。
注意事項：本品多研末調服，臨床觀察發現，研末調服比中葯煎劑效果好。
2、砂仁雞內金桔皮粥
原料：雞內金、陳皮各5克、砂仁3克、粳米60克、白糖適量。將雞內金、砂仁、干桔皮共研成細末，待粥熬至將熟時下入，直至粥熟爛離火，調入白糖即成。每日1劑，連用7～10日。
功效：消食導滯。主治小兒疳積，胃納減少，惡心嘔吐，消化不良，煩躁哭鬧等症。
『肆』 雞內金的功效與作用及食用方法
雞內金的功效與作用
1.健胃消食
雞內金主要具有消食健胃助消化的功效，可以促進胃液分泌，提高胃酸度及消化力，是胃運動功能明顯增強，胃排空加快。
2.通淋化石
炒雞內金還舉亂咐是一種能通淋化石的中葯材，它能分解人體內淤積的結實，也能促進小便生成和排出，平時人們出現小便澀痛和尿路結石時，都可以用炒雞內金來治療，另外，人們出現膽結石或者石淋血淋等常見疾病時，也可以服用炒雞內金，它能讓疾病症狀盡快減輕。
3.解毒
雞內金在解毒消腫方面做的也很不錯，能清熱解毒，在平時出現口瘡以及咽喉腫痛後，就可以適當的服用雞內金，這樣的中葯材，能正純進行緩解。另外雞內金陪叢還是一種斂瘡的中葯材，在出現皮膚疼痛的時候，就可以通過服用雞內金，使得病情得到減輕。
雞內金的食用方法
1.做湯
2.熬粥
雞內金在食用的時候，也可以選擇與紅豆一起煮粥喝，但是需要注意將雞內金研磨成碎末，之後放入紅豆和大米，一起熬煮成粥，然後加入適量的白糖，在調勻後食用即可。
3.做餅
通過上面的介紹，相信大家對雞內金的功效與作用及食用方法也有所了解了吧，在生活中，可以將雞內金做成美食食用，對自己是有很多益處的。