『壹』 醋的食用方法
食醋大家都吃過，也是生活中的必備品，有的人特別的喜歡吃醋，這里說的醋是食醋。可以有很多的作用，不僅可以有軟化血管增加食慾的作用，同時還有很多大家不知道的作用和用法，想知道食醋除了調味以外的作用嗎，不妨跟著一起去了解吧。
1、將凍肉浸入含醋的水能夠疾速凍結，此法相同適合於凍魚的凍結;很多時候我們需要盡快的解凍的話不妨試試這個小竅門，可以培困罩快速的解凍。配鬧同時如果想給雞褪毛的話可以開水加醋煮雞以後再褪毛會很簡單的，同時殺魚的時候也可以讓魚收拾的更干凈。
2、烹調魚，羊肉時加醋，能夠去除腥味膻味，很多人吃羊肉面或者是羊肉湯的時候都喜歡加醋，可以味道更佳的鮮美。煮麵條的時候也可以加點醋，可以使面條更軟，而且還使面條變白的作用。
3、炒菜鹽放多了，能夠放少量醋彌補，這個問題大家經常會持續，放些醋就會起到很好的效果。同時土豆泡在醋里可以讓土豆不會變色的哦。
4、睡前喝一杯冷開水，加一匙醋，可以有促進睡眠的作用，如果你出現打嗝的問題，可以喝一小杯醋，可以有緩解打嗝的效果。同時如果你有便秘的問題，也可以喝醋有潤腸的作用。
可以看出，醋還有那麼多其他的作用。比如說醋可以讓冷凍的肉快速的解凍，還可以去腥，而且還可以有緩解便秘的情況哦，同時也可以有美白皮膚的功效。尺正醋有那麼多的功效和作用，趕緊利用起來吧，讓我們的生活變得更五彩斑斕，更加的幸福。
『貳』 陳醋的常用吃法有哪些
陳醋的食用處理方法
陳醋開蓋直接使用。
陳醋的吃法（做法）大全
陳醋雞腳的做法
材料:陳醋1支、鹵水汁半碗、醬油生抽半碗、水2碗、4兩冰糖、半個羅漢果核、雞腳2斤、辣椒、蒜頭隨意。
做法:
1、雞腳買回來剪掉指甲清水洗干凈。
2、鍋里注入一半清水放姜與丁香把雞腳放進去燒開水焯。
3、然後過冷河,將油完全沖干凈。
4、將辣椒放入鍋里,注入大半瓶陳醋。
5、加入適量白糖以及鹽,調至到自己喜歡的咸甜度開始煮沸。
6、待陳醋冷卻之後把飛過水的雞腳浸泡到鍋里。
7、蓋上鍋蓋放入冰箱三天即可取出。(期間要翻動讓陳醋完全浸透雞腳)食用之前放些熟花生搭配雞腳一起吃更加美味。
『叄』 老陳醋的正確使用方法 老陳醋的正確使用技巧
1、每天喝陳醋的時候可以准備150克冰糖，再准備250克陳醋，把准備好的冰糖用擀麵杖把它搗碎，隨後放入到干凈的玻璃瓶中，再加入准備好的陳醋，蓋好玻璃瓶瓶蓋以後用力搖勻。
2、每天在飯後取出10~15克直接喝下去，這樣的陳醋味道會略甜，而且能讓人體吸收更豐富的營養，並能減少陳醋對人類身體的傷害，堅持每天喝這樣的陳醋，能減肥瘦身，也能預防高血壓和高血脂。
『肆』 陳醋的用法陳醋如何使用
陳醋是中國發明的傳統調味品之一，在中國生產食用已經有3000多年歷史。那麼你對陳醋的使用 方法 了解多少呢?以下是由我整理關於如何使用陳醋的內容，希望大家喜歡!
陳醋的用法
材料：
菠菜100克、粉絲80克、胡蘿卜50克、陳醋2茶匙、蒜蓉、鹽各4克、麻辣花生10克、紅油、白糖各1茶匙、芝麻油3克
做法：
1、粉絲放入沸水中煮熟後用冷水沖涼，瀝干水分備用。
2、胡蘿卜刮絲後與菠菜分別放在沸水中略焯後撈出，瀝水後將菠菜切段，與粉絲、胡蘿卜絲放在同一碗中，加陳醋、芝麻油、鹽、白糖、紅油。
3、用筷子將調料和食材拌勻最，後加上一勺麻辣花生即可。
適宜人群
一般人群均可食用
脾胃濕盛、外感初起者忌服;胃潰瘍和胃酸過多者不宜食醋。
用法指導
1、 吃餃子蘸醋或食用醋較多的菜餚後應及時漱口以保護牙齒;
2、 作菜時，加醋的最佳時間是在兩頭，即原料入鍋後馬上加醋及菜餚臨出鍋前加醋，第一次應多些，第二次應少些;
3、 醋可以用於需要去腥解膩的原料，如烹制水產品或肚、腸、心等，可消除腥臭和異味，對一些腥臭較重的原料還可以提前用醋浸漬;
4、 醋用於烹制帶骨的原料，如排骨、魚類等，可使骨刺軟化，促進骨中的礦物質如鈣、磷溶出，增加營養成分。
陳醋的主要功效
醋是一種發酵的酸味液態調味品，在我國已有2000多年的食用歷史。醋的種類很多，其中以米醋和陳醋為最佳。食醋在烹調中為主要的調味品之一，以酸味為主，有芳香味，用途較廣，是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩，增加鮮味和香味，能在食物加熱過程中使維生素C減少損失，還可使烹飪原料中鈣質溶解而利於人體吸收。
陳醋是食醋的一種，原料及前期工藝也同一般食醋，只是經過了陳釀工藝，如傳統的“夏伏曬、冬結冰”工藝。其醋含水分少，色濃，味香綿，品質為其他醋所不及，並能長期貯存，故名陳醋，如山西陳醋等。
烹調菜餚時加點醋，不僅使菜餚脆嫩可口，祛除腥膻味，還能保護其中的營養素。但是正在服用某些葯物如：磺胺類葯、鹼性葯、抗生素、解表發汗的中葯的人不宜食醋。
巧用醋清腸排毒
預防和治療腸炎、痢疾由於食醋中含有醋酸，具有收斂的作用，不僅可以抑制細菌繁殖，甚至能殺死食物里的部分細菌。醋能改變痢疾桿菌偏鹼性的生存環境，並將其殺死，酸性環境又能使大蒜的殺菌功能增加4倍，所以醋與大蒜合用，對治療痢疾、腸炎效果更理想。老醋花生美味不長胖
花生配醋，不但口味好，而且有增進食慾、促進消化、殺菌等功效。花生雖然被稱為“長生果”，但畢竟脂類含量高、熱量大，而醋中所含的有機酸恰好是解膩又生香的，因此，用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，堅持服用，可取得降血壓、軟化血管、減少膽固醇堆積的效果。但需注意的是，食用老醋花生要適量，最多十幾粒，吃後一定要及時漱口，否則對牙齒健康不利。
陳醋的禁忌與副作用
醋不宜大量飲用，尤其是患有胃潰瘍，且胃酸分泌過多的病人，更要避免食醋。因為過量食醋，會使胃環境中的酸性加強，對胃黏膜造成損傷。吃羊肉時也不宜食醋，否則會削弱兩者的食療效果，並可產生對人體有害的物質。