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雞內金功效與作用及食用方法

發布時間:2023-08-27 05:37:35

『壹』 雞內金是什麼東西食用雞內金有什麼功效

雞內金是一種中葯名稱,它是雞肫內壁上剝落下來的那一層,想要拿到它很簡單,只需要在殺雞以後取出雞肫,然後馬上將裡面黃色的那一層剝下來乾燥即可,得到的就是雞內金。

一、食用雞內金有什麼功效?

1、治療飲食積滯,小兒疳積

本品消食化積作用較強,並可雲健脾胃,故廣泛用於米面芋乳肉等各種食積症。病情較輕者,單味研末服即有效,如《千金方》獨用本品治消化不良引起的反胃吐食;若配山楂、麥芽等,可增強消食導滯的作用,治療食積較重者。若與白術、山葯、使君子等同用,可治小兒脾虛疳積。

2、砂仁雞內金桔皮粥

主要是雞內金、陳皮、砂仁、粳米、白糖適量。將雞內金、砂仁、干桔皮共研成細末,待粥熬至將熟時下入,直至粥熟爛離火,調入白糖即成。其功效是消食導滯。主治小兒疳積,胃納減少,惡心嘔吐,消化不良,煩躁哭鬧等症狀。

『貳』 雞內金的功效與作用及食用方法

雞內金的功效與作用

1.健胃消食

雞內金主要具有消食健胃助消化的功效,可以促進胃液分泌,提高胃酸度及消化力,是胃運動功能明顯增強,胃排空加快。

2.通淋化石

炒雞內金還舉亂咐是一種能通淋化石的中葯材,它能分解人體內淤積的結實,也能促進小便生成和排出,平時人們出現小便澀痛和尿路結石時,都可以用炒雞內金來治療,另外,人們出現膽結石或者石淋血淋等常見疾病時,也可以服用炒雞內金,它能讓疾病症狀盡快減輕。

3.解毒

雞內金在解毒消腫方面做的也很不錯,能清熱解毒,在平時出現口瘡以及咽喉腫痛後,就可以適當的服用雞內金,這樣的中葯材,能正純進行緩解。另外雞內金陪叢還是一種斂瘡的中葯材,在出現皮膚疼痛的時候,就可以通過服用雞內金,使得病情得到減輕。

雞內金的食用方法

1.做湯

2.熬粥

雞內金在食用的時候,也可以選擇與紅豆一起煮粥喝,但是需要注意將雞內金研磨成碎末,之後放入紅豆和大米,一起熬煮成粥,然後加入適量的白糖,在調勻後食用即可。

3.做餅

通過上面的介紹,相信大家對雞內金的功效與作用及食用方法也有所了解了吧,在生活中,可以將雞內金做成美食食用,對自己是有很多益處的。

『叄』 雞內金的功效作用禁忌和正確食用方法

凡是殺過雞的人都知道,雞“胃”里有一層金黃色角質內壁,那就是“雞內金”。雞內金的功效大家了解過嗎?下面就由我為大家介紹下雞內金的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

雞內金的功效和作用

消食化滯,本品為雞胃之內膜,消食之力甚強,珠甘能健脾強胃,為健脾化食消滯之妙品,《滇南本草》曰:“消食磨胃,治小兒乳食結滯,肚大筋青,痞積疳積。” 故臨證用治食積內停,消化不良諸症,皆有神效。

寬中健脾,本品甘平,歸脾胃經,有健脾和胃之功,助運中焦運化升降,可治脾胃虛弱之泄瀉,升降失常之反胃嘔吐。

解毒消腫,本品味甘能和緩,性微寒能清熱,有解毒消腫之力,故《本草綱目》曰:“主喉閉,乳蛾,一切口瘡,牙疳諸瘡”。

固澀止遺 《本草備要》論本品曰:“甘平,性澀”。又《本草經疏》載本品:“其氣通達大腸、膀胱二經。甘可補益升提,澀以收斂固澀,入大腸膀胱,能分清泌濁攝約膀胱,有固澀止遺之功,多用治遺尿,遺精等症。

通淋利尿,膀胱濕熱,久蘊不解,煎熬尿液,凝為砂石,則為石淋。《中藏經》曰:“砂淋者,腹臍中隱痛,小便難,其痛不可忍,……宜乎急攻”。法當化石通淋止痛。《醫學衷中參西錄》曰:“雞內金,雞之脾胃也,…… 中有瓷、石、銅、鐵皆能消化,其善化瘀積可知”。用本品通淋利尿,削堅化石,砂石去,水道通,尿液暢,痛可止。《醫林集要》以本品治小便淋瀝,痛不可忍,其理可知。

除熱止煩《雜病源流犀燭》曰:“內熱心煩目煩,故煩者,但心中郁煩也……內熱屬有根之火,其原本於熱”。本品微寒,寒涼泄火清熱,煩因熱而生,熱去煩自止。故《名醫別錄》論本品:“除熱止煩”。

斂瘡生肌 《本草綱目》載,本品同綿絮焙末外搽,治發痛已潰。發背,乃發於背部膚表之陽性瘡瘍,患處焮紅,根囊高腫,劇烈疼痛,瘡面腐爛,形似蜂窩。本品局部外用,功專病所,化瘀生新,解毒泄火,風火毒去,瘡癰消復。

散結消瘀,雞內金,雞之脾胃,消化水谷之所,善化瘀積。《醫學衷中參西錄》曰:“不但能消脾胃之積,無論臟腑何處有積,雞內金皆能消之”。故臨床用治氣血瘀滯,經脈不利,痰濕聚結之痃癖、癓瘕、閉經等證。

截瘧,瘧邪於半表半里,徘徊不去,邪正相爭,往來寒熱。本品散積化瘀,開結除邪,和解少陽樞機,兼補後天脾胃。正如《本草綱目》所述用治“小兒瘧疾”更效。

鑒別應用,雞內金與山楂,山楂酸甘微溫,雞內金甘平微寒,均擅助脾健胃,消滯化積,山楂尚可活血化瘀,雞內金能固澀止遺,同可消積,兼長則異。

雞內金的食用 方法

雞內金山葯餅

雞內金30克,干山葯100克,共研細粉,加入麵粉500克,用水和成面團,再加入黑芝麻、白糖,烙成薄餅10張,每天吃1張,10天為1個療程,可連用2~3個療程。此餅治療小兒疳積、營養不良性貧血、缺鈣、缺鐵等。

雞內金炒米粉

雞內金30隻,糯米1000克,白糖適量。先將雞內金用中火炒至發黃鼓起,質脆時取出,研成細粉,過100目篩備用;再將糯米浸泡2小時,撈出晾乾,上籠蒸熟,再烘乾或曬干,磨成粉,過100目篩;將兩味混勻,裝瓶備用。每次2湯匙,每日2次,可加白糖,用開水沖調服之,3個月為1療程。此粉補中益氣、健胃消食、化石止瀉、強健身體,尤適宜於小兒與老人的日常保健,而對於脾胃虛弱、消化不良,或有結石、胃下垂者,更為適宜。

內金生腸(健脾縮尿)

豬生小腸500g,干雞內金10g,蔥絲,姜絲,白糖,鹽,胡椒粉,香油,味精,濕澱粉各適量的,鮮湯50g,黃酒20g,花生油75g。把生腸剖花刀紋,切段;將雞內金焙黃,研成細末;將鍋燒熱,放生油,待油至七成熱時,把生腸倒進爆炒,並用鐵勺翻動,至八成熟時,把生腸倒進漏勺瀝油;原鍋下油30g,燒至六成熱時,加各類調料。燒滾後,再把生腸倒進,並且加入雞內金粉,顛翻幾下,用濕澱粉著膩,淋上香油即可。

雞內金陳皮粥(養胃健脾)

雞內金6克,陳皮3克,砂仁15g研成末,粳米30g煮粥,粥成入葯末,加白糖食用。

糯米內金粥(活血通經、健胃消食)

雞內金15g,生山葯45g,糯米50g。先以小火煮雞內金60分鍾後,加入糯米和山葯再煮為粥。每天分兩回服。

雞內金的葯用配方

雞內金為家禽類雞的胃內膜(雞肫內的黃皮)。殺雞時取出沙囊剖開,趁熱將內壁剝下洗凈曬干即可入葯。 ­

雞內金味甘性平,入脾胃膀胱經,具有健胃消食,化積排石,固攝縮尿等作用。現代葯理研究認為,雞內金主要含有胃激素,角蛋白,氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃腸消化能力,加快胃的排空速率等作用。是一種很常用的中葯。 ­

治小兒疳積症、營養不良性貧血、缺鋅、缺鈣,可用干山葯100克,雞內金30克,共研細末,加入麵粉500克,用水共和成面團,再加入適量白糖、黑芝麻,烙成薄餅10張,每天嚼食薄餅一張,10天為一療程,連用2~3個療程。 ­

治飲食不節、食積胃脘、脘腹脹滿、噯腐吞酸、消化不良等,可用雞內金10克,檳榔10克,萊菔子12克,半夏10克,茯苓15克,連翹10克,枳殼12克,水煎服,每日一劑。 ­

治小兒遺尿或成人尿頻、夜尿多,可用雞內金10克,桑螵蛸10克,益智仁10克,煅龍骨15克,煅牡蠣15克,黃芪12克,甘草3克,水煎服,每日一劑。 ­

治膽、腎、膀胱各種結石症,可用雞內金10~15克,金錢草30~60克,海金沙10~12克,鬱金10~12克,膽結石者加茵陳12克,枳殼15克;泌尿系結石者加滑石12克,甘草梢6克,水煎服,每日一劑。 ­

雞內金的禁忌

有健脾消食、消症化石、澀精止遺、斂瘡生肌的功效,為臨床常用葯,但雞內金也有配伍禁忌。

因雞內金含酶類成分,含鞣酸成分的中葯能與消化酶的醯胺鍵或肽鍵結構結合,形成牢固的氫鍵締和物,從而改變其性質,使酶失去消食的功效。

故地榆、石榴皮、五倍子、虎杖、狗脊、扁蓄、大黃、茶葉、兒茶、四季青、仙鶴草、側柏葉等含鞣酸的中葯不宜與雞內金配伍使用。

沖服雞內金時,也不要同時食用富含鞣酸的柿子、蘋果、茶葉、咖啡等,機理同上。

雞內金可煎服,也可研磨服,研磨服效果好;煎服易導致所含的胃激素等成分受熱被破壞而失效。

更多雞內金的相關知識:

1. 雞內金的葯用價值

2. 雞內金的功效禁忌

3. 雞內金怎麼

4. 雞內金的功效與作用

5. 雞內金的功效和禁忌

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