A. 芡實的功效與作用
芡實中含有豐富的蛋白質和維生素，食用芡實可以有補充營養、止瀉、補脾、預防癌症等功效，但是不建議你食用過多的芡實，以免導致腹脹、消化不良等問題，同時若你的有便秘或尿少等問題，也不建議你食用芡實，以免加重病情。食用芡實可以有補腎健脾、強身健體、止瀉、消炎等功效，對於腹瀉、腸炎、腎虛等疾病都有一定的治療效果，建議你可以在醫生的指導下正確食用芡實，並且可以遵醫囑口服消炎葯物治療。
芡實是一種中葯，確實能夠很好的緩解不消化的情況。而且芡實的作用還是有很多的，具有補脾止瀉、固腎澀精之功，為健脾止瀉、益腎固精之良葯，而且本身就對身體沒又危害，所以是可以長期使用的，因為芡實含少量澱粉，還有很多人體需要的維生素等，所以對身體是有利而無害的。
芡實作為中葯使用比較多，但是也可以作為食物食用的。從葯理作用分析來說，芡實的作用和功效是有健脾胃的作用，一般情況下都是可以食芡實的，但是如果是葯用的話，最好是咨詢醫生的意見進行食用，還要注意生活有規律，保證充足的睡眠時間，進清淡易消化飲食。
山葯又稱山葯雞頭米，其性質與蓮子類似，長期食用具有健脾益腎，長效健胃，防病防病等功效。山葯中含有少量的澱粉，還有少量的脂肪油，還有豐富的鈣，磷，鐵，維生素C，核黃素等。此外，還含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等，作為一種中葯，具有收斂固精的作用，對慢性腹瀉，小便增多，女性白帶增多，腰酸等症狀都有較好的改善作用，此外，它還是一種補腎壯陽的中葯，更適合慢性腹瀉患者服用。但如為兒童，應嚴格按醫囑服用，並按劑量服用。
B. 芡實的用法於用量
芡實的養生用量
芡實可以當做養生食材每天來服用，不過卻應該注意一次不要吃太多，其中《飲食須知》就曾記載芡實服用過多就會增加脾胃的負擔，難以消化。所以我們平時煮粥的時候要放入適量的芡實既可，比如一般一次放入三十到五十克左右既可，用手來衡量的話大約一小把就夠了。
芡實的中葯用量
其實芡實有著很好的葯用價值，芡實在中醫的應用主要是補脾止瀉的，而且就有固腎澀精的功效，而《神農本草經》里也記載芡實久服輕身不飢，益精氣，聰耳明目。所以我們在很多的重要配方里都能見到芡實的身影，只不過不同的配方不同的用量，而且不同的搭配功效也是大不相同的。
C. 茨實怎麼吃最營養
問題一：芡實怎麼吃最營養 1. 吃芡實要用慢火燉煮至爛熟，細嚼慢咽，方能起到充養身體的作用;
2. 芡實與魚頭同食，還有健腦效能，可以治療神經衰轎者此弱。
希望對你有幫助
問題二：芡實怎麼吃補腎 益腎固精閉迅的食療首選
芡實含有豐富的蛋白質、維生素，礦嫌粗物質及其他微量元素，此外還有澱粉，少量脂肪油、核黃素等營養物質，可以保證體內營養所需成分;芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度，從而降低肺癌、胃癌的發病率。
《本草經百種錄》中有記錄：雞頭實，甘淡，得土之正味，乃脾腎之葯也。脾惡濕而腎惡燥，雞頭實淡滲甘香，則不傷於濕，質粘味澀，而又滑澤肥潤，則不傷乾燥，凡脾腎之葯，往往相反，而此則相成，故尤足貴也。中醫學認為，脾健則水濕自去,腎氣旺則固攝有權，久久服之，諸症自消。
選用芡實要恰當
芡實以粒大、均勻、完整、身干、色澤白凈、碎粒少、無蟲蛀、無粉屑及雜質者為佳。色澤白亮、粒上殘留的內種皮為淡紅色的屬質好;色萎暗，內種皮為褐紅色，質較差;齒咬鬆脆易碎的為身干，帶韌性者表明受潮。
芡實的最佳食法
芡實可以分為生用和炒用兩種。生芡實以補腎為主，而炒芡實則以健脾開胃見長。芡實的最佳食用方法是煮粥食用：慢火燉煮至爛熟，細嚼慢咽，方能起到充養身體的作用。一次切勿食之過多，否則難以消化。
適宜人群：白帶量多質稀、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛遺尿的兒童、小便頻數的老人、遺精滑精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者。
禁忌人群：芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產後皆不宜食。嬰幼兒不宜食用，可能會導致小兒性早熟。
食譜
芡實營養豐富，可以根據個人喜好，做成各種飲食、葯膳，下面推薦三個簡單、有效的食譜。
淮山芡實燉魚肚
材料 ：淮山葯 50 克、芡實 30 克、魚肚 1 個。
做法 ：將淮山葯，芡實洗凈，浸半小時 ;魚肚用開水浸泡 20 分鍾，洗凈切幾件 ;把全部用料一起放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉 1-2 小時，調味即可。隨量飲用。
功效 ：補腎澀精，健脾益氣。適用於腎病日久，腎虛不固者，症見遺精，遺尿，頭暈耳鳴，腰酸疲乏，或老人視物不清，夜尿頻多，手足不溫。
補腎健腦葯膳
材料 ：芡實 30 克、白茯苓 30 克、山葯(干)30 克、薏苡仁 30 克、排骨數段。
做法：芡實、薏苡仁洗凈，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝干水分;排骨洗凈待用。鍋中加適量水，將芡實、白茯苓、山葯(干)、薏苡仁煎煮半小時，再放入排骨共同煎煮至熟後，加適量調料即可食用。
功效 ：補腎健脾養腦，宜經常食用。適於腰酸、小便頻數、便溏者。
芡實金櫻粥
材料 ：生芡實 50 克、金櫻子 20 克、粳米 100 克。
做法：芡實洗凈、浸泡 1 小時，放入金櫻子、粳米，加水慢火熬粥食用即可。
功效 ：補腎固澀。老人腎氣虛弱，夜尿多者可常服。
問題三：每天吃芡實好嗎 每天吃多少比較好 芡實者，「生食過多，動風冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長。」芡實者，「仙方取此合蓮實餌之，甚益人。」古人對芡實的看法褒貶不一，但是總體來說，芡實對人體的好處還是很多得，那麼每天吃芡實好嗎?每天吃多少比較好? 雖然芡實食用過多，容易造成消化不良，引起便秘，大便硬化，腹脹。但是每天吃芡實是沒有問題的，前提是適量。芡實有補脾止瀉、固腎澀精之功，為健脾止瀉、益腎固精之良葯。中醫認為，脾健則水濕自去，腎氣旺則固攝有權，久久服之，諸症自消。芡實含少量澱粉，少量脂肪油及鈣、磷、鐵、核黃素、維生素C等。芡實含有豐富的蛋白質、維生素，礦物質及其他微量元素，保證體內營養所需成分;芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度;實驗證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。所以每天吃點芡實不僅可以減少癌症發生，還可以「嬰兒食之不老，老人食之延老」。 每天吃多少比較好?一天10克左右就可以。補脾胃、益氣養血：民間有用芡實60克、紅棗10克、花生30克，加入適量紅糖合成大補湯，具有易消化、營養高、能調補脾胃、益氣養血等功用，對體虛者、脾胃虛弱的產婦、貧血者、氣短者具有良好療效。 俗語說吃得好不如吃得對，只有吃對了才能更有利身心健康。
問題四：茨實做法大全，茨實怎麼做簡單又好吃，茨實的營養價值 蓮子芡實用水泡洗好，姜切片
豬腱肉切件
豬肋骨飛水待用
取一湯鍋，加入適量的水和所有材料
先是大火煲1小時轉小火煲1.5小時左右，煲至湯色濃濃的，下鹽調味即可飲用
問題五：芡實的營養價值有哪些，如何使用效果最好 芡實補脾止瀉、固腎澀精功健脾止瀉、益腎固精良葯醫認脾健則水濕自腎氣旺則固攝權久久服諸症自消芡實含少量澱粉少量脂肪油及鈣、磷、鐵、核黃素、維素C等芡實含豐富蛋白質、維素礦物質及其微量元素保證體內營養所需;芡實加強腸吸收功能提高尿木糖排泄率增加血清胡蘿卜素濃度;實驗證明血清胡蘿卜素水平提高使肺癌、胃癌發病機率降減少癌症發機芡實睡蓮科植物芡熟種仁主產於湖南、江蘇、安徽、山東等原植物於池塘、沼澤及水田喜溫暖濕潤氣候陽光充足味甘、澀性平歸脾、腎經功效補脾祛濕、益腎固精臨床用名芡實、雞實《葯性解》:味甘性平毒入、腎、脾、胃四經主安五臟補脾胃益精氣止遺泄暖腰膝濕痹明耳目治健忘《景岳全書》:味甘氣平入脾腎兩臟能健脾養陰止渴治腰漆疼痛強志益神聰明耳目補腎固精治便禁遺精白濁帶延耐或散丸、或煮食皆妙其性緩難收奇效《本草求真》:〔批〕利脾濕澀腎氣芡實專入脾、腎何補脾其味甘故甘入脾芡實何固腎其味澀故澀固脫惟其味甘補脾故能利濕使泄瀉腹痛治補脾同山葯、茯苓、白術、參、蓮肉、薏苡仁、扁豆惟其味澀固腎用芡實味搗未熬金櫻煎丸服補元益謂水陸丹故能閉氣使遺帶便禁皆愈傷損精氣便遺數精滑用秋石、芡實、茯苓、蓮肉各四兩末棗丸梧每服三十丸、空鹽湯送功與山葯相似山葯陰本於芡實;芡實澀更甚於山葯;且山葯兼補肺陰;芡實則止於脾腎及於肺《本草新編》:味甘氣平毒入脾、腎二經主濕痹止腰膝疼痛益精令耳目聰明強志補除暴疾久食延齡益壽視若平用利益君臣佐使者其功全補腎濕夫補腎葯都潤澤者居潤澤則未免少濕矣芡實補濕性燥故能邪水補神水與諸補陰葯同用尤能助添精慮投增濕或問芡實平平奇偏譽益精補葯何曰:芡實特益精且能澀精補腎至妙葯信其功效乎夫芡實與山葯並用各末米飲調服雖遺精至衰憊者旬精止神旺矣至平葯實至奇功非世所能測或問芡實性實平淡吾譽其功用識益腎補精外更何病用乎曰:芡實症用尤用者胃氣耳胃氣何病藉利平實奇淡厭殆芡實謂乎或疑芡實能止精能益精雖精止即益精終謂精芡實曰:芡實豈止精哉夫遺精病必能補能止使芡實能益精何能止精況芡實止精亦能精脾胃濕痰即腎真水芡實益精何疑乎【現代葯理研究】芡實能明顯消除慢性腎球腎炎所致尿蛋白 答者:
問題六：芡實的營養價值有哪些，如何使用效果最好？ 芡實有補脾止瀉、固腎澀精之功，為健脾止瀉、益腎固精之良葯。中醫認為，脾健則水濕自去，腎氣旺則固攝有權，久久服之，諸症自消。芡實含少量澱粉，少量脂肪油及鈣、磷、鐵、核黃素、維生素C等。芡實含有豐富的蛋白質、維生素，礦物質及其他微量元素，保證體內營養所需成分；芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度；實驗證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。芡實為睡蓮科植物芡的成熟種仁。主產於湖南、江蘇、安徽、山東等地。原植物生於池塘、沼澤及水田中，喜溫暖濕潤氣候和陽光充足。味甘、澀，性平。歸脾、腎經。功效補脾祛濕、益腎固精。臨床用名有芡實、雞頭實。《葯性解》：味甘，性平，無毒，入心、腎、脾、胃四經。主安五臟，補脾胃，益精氣，止遺泄，暖腰膝，去濕痹，明耳目，治健忘。《景岳全書》：味甘，氣平，入脾腎兩臟。能健脾養陰止渴，治腰漆疼痛，強志益神，聰明耳目，補腎固精，治小便不禁，遺精白濁帶下，延年耐老。或散丸、或煮食皆妙。但其性緩，難收奇效。《本草求真》：〔批〕利脾濕，澀腎氣。芡實專入脾、腎。如何補脾，以其味甘之故。甘入脾。芡實如何固腎，以其味澀之故。澀固脫。惟其味甘補脾，故能利濕，而使泄瀉腹痛可治。補脾同山葯、茯苓、白術、人參、蓮肉、薏苡仁、扁豆。惟其味澀固腎，用芡實一味搗未熬，金櫻子煎和丸，服之補下元益人，謂之水陸丹。故能閉氣，而使遺帶小便不禁皆愈。傷損精氣，小便遺數精滑，用秋石、芡實、茯苓、蓮肉各四兩為末，棗和丸，梧子大，每服三十丸、空心鹽湯送下。功與山葯相似，然山葯之陰本有過於芡實；而芡實之澀更有甚於山葯；且山葯兼補肺陰；而芡實則止於脾腎，而不及於肺。《本草新編》：味甘，氣平，無毒。入脾、腎二經。主濕痹，止腰膝疼痛，益精，令耳目聰明，強志補中，除暴疾，久食延齡益壽。視之若平常，用之大有利益。可君可臣，而又可佐使者也。其功全在補腎去濕。夫補腎之葯，大都潤澤者居多，潤澤則未免少濕矣。芡實補中去濕，性又不燥，故能去邪水而補神水，與諸補陰之葯同用，尤能助之以添精，不慮多投以增濕也。或問芡實平平無奇，而子偏譽之為益精補中之葯，何也？曰：芡實不特益精，且能澀精，補腎至妙葯也，子不信其功效乎？夫芡實與山葯並用，各為末，日日米飲調服，雖遺精至衰憊者，不旬日而精止神旺矣。至平之葯，而實有至奇之功，非世人所能測也。或問芡實性實平淡，吾子譽其功用，不識益腎補精之外，更有何病可大用乎？曰：芡實，無症不可大用，而尤可大用者，開胃氣耳。胃氣大開，何病不藉之以得利。平而實奇，淡而無厭，殆芡實之謂乎。或疑芡實但能止精，而不能益精，雖精止即是益精，而終不可謂精得芡實而生也。曰：芡實豈但止精哉。夫遺精之病，必能補而後能止。使芡實不能益精，又何能止精。況芡實不但止精，而亦能生精也。去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水。芡實益精，又何疑乎。【現代葯理研究】芡實能明顯地消除慢性腎小球腎炎所致尿蛋白。 回答者：
問題七：芡實怎麼吃最補血 有哪些關於芡實的食療 芡實是強壯滋養葯，含有多種營養成分。如碳水化合物、蛋白質、脂肪、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。芡實怎麼吃最補血?有哪些關於芡實的食療? 單單芡實是絕對起不了補血的作用,所以要搭配補血的食材來搭配,那麼其中就有桂圓、紅棗等等，這些都是既補血又養顏，所以想吃到芡實又想補血，那麼加上紅棗、桂圓、蓮子都是不錯的選擇，也可以適當加上枸杞。 以下兩款比較好的食療，而且都是有芡實做主料： 香附芡實粥：香附10克，芡實15克，粳米50克，白糖適量。做法：芡實搗碎;粳米淘洗干凈，將香附放入鍋中，加適量清水煎煮，去渣，加入芡實、粳米煮粥。具有疏肝理氣、固攝乳汁的作用。可用於防治產後肝氣郁滯、乳汁自出。 蓮子芡實粥：糯米100克，蓮子50克，芡實米50克，冰糖15克。做法：糯米、芡實淘洗干凈，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝干水分;蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟，除去蓮心;鍋中加入約2000亳升冷水，將蓮子、芡實、糯米放入，先用旺火燒沸;再改用小火熬煮成粥
問題八：芡實有什麼營養價值和功效呢求解答 ?對於芡實大家可能很少聽說過，芡實是一種具有很高的葯用價值以及功效的一種中葯，大家可以詳細的從下面的文章中來詳細的了解一下，芡實劇很好的滋養強壯的功效，具有和蓮子相似的一些功效與作用，而芡實子啊補腎壯陽，治療一些腎虛疾病方面有獨特的功效，下面的文章是關於芡實的一些營養價值方面的一些知識，大家可以詳細的中來了解一下相關的內容。 芡實芡實被譽為「水中人參」，有健脾養胃，益腎固精的作用。並有南芡、 北芡之分。南芡主要產於湖南、廣東、皖南以及蘇南一帶地區。北 芡又稱 池芡，主產於山東、皖北及蘇北一帶，質地略次於南芡。中醫養生學認為， 芡實抗衰延年，最益脾胃。 宋代大文豪蘇東坡到老年仍然身健體壯，面色 紅潤，才思敏捷。原來據他在書中自述，主要得益於數十年如一日地堅持天天食用煮熟的芡實，所以才腰腿壯健，行走有力。提倡在秋天進食芡實， 它的意義還在於可調整被炎夏所消耗的脾胃功能，脾胃充實以後，再吃較多的補品或難消化的補葯，人體就能適應了，對身體也就有益無礙了。 芡實治遺精與老人尿頻據知，芡實含有豐富的碳水化合物，約為 75%，而脂肪只含 0.2%，所 以很容易被人體所吸收。它不但能健脾益胃，還能補充營養素，平時消化不良，或出汗多又容易腹瀉的，經常吃芡實粥，或煮紅糖水喝，效果不錯。 如果芡實與瘦肉同燉，對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛也有好處。 根據上面的介紹，相信大家對芡實的營養價值和功效都有一定的了解了吧?
問題九：芡實跟什麼熬粥吃了最營養? 山葯薏米芡實粥：首先要准備的是【原料】山葯、薏苡仁、芡實各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米適量，白糖少許。然後【製作】 山葯切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗干凈後與小米共煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。最後大功告成,可以空腹食用，每日2次。一個具有補中益氣、健脾祛濕、滋養強壯粥就熬好!不過煮的過程中需注意：1.小奶鍋內加水適量，放火上，大火加熱;2.水再次燒開後改用最小的火(以保持你的粥微微沸騰為前提)來煮，不要蓋鍋蓋，否則容易溢出來。3.薏苡仁和芡實要先泡水裡浸一晚才行，要不很難煮。先煮芡實和薏苡仁，然後再加入米來煮粥，最後再加入新鮮山葯，加些瘦肉和豬肝的話粥會更好喝。