盤雞的方法要圖片

A. 如何做大盤雞

大盤雞又名為沙灣大盤雞，是新疆名菜，起源於20世紀80年代後期，主要用料為雞塊和土豆塊，配皮帶面烹飪而成。今年暑假我們去了新疆旅遊，在新疆的11天里，一共吃了3次大盤雞，有路邊小店的，也有大飯店的，味道都不錯，一大盤上桌，紅的綠的黃的色彩鮮艷，看著就有食慾，味道鮮中帶辣，我最喜歡吃裡面的土豆，面面的軟糯可口，皮帶面蘸著汁水又鮮香又有嚼勁。每次吃這道菜，我就不吃其他主食了，土豆面條早吃飽了。

大盤雞的做法

步驟step

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大盤雞的烹飪技巧

技巧tips

因為工作日的晚餐，為了節省時間我用了電壓力鍋，說實話雞肉肯定沒有小火慢燉的入味，如果有時間還是慢慢燉吧

B. 好吃又接地氣的家常版大盤雞，究竟是怎樣的做法

今天給大家分享一個家庭版的大盤雞做法。大盤雞里有香辣的雞肉和軟糯的土豆，色香味俱全。有雞肉、有菜，有湯，還有面條。一次做這么一大盆，味道是又香又辣又過癮，吃著太香了。

下面來跟我看下製作方法吧：

把雞塊直接倒入冷水鍋里焯下水，煮的時候加入蔥段和生薑片，加入料酒去腥味。

在做大盤雞的時候，順便做一些拉條子。把煮熟的拉條子直接倒在大盤雞上面拌面吃，非常的過癮。有雞肉、有菜、有湯、有面吃，真過癮。