干猴頭菇粉的食用方法

1. 干猴頭菇怎麼吃

干猴頭菇怎麼做：
干蘑菇頭有多種做嫌桐法，比如：紅燒猴頭菇，准備猴頭菇200克、豆腐200克、胡蘿卜10克、雞蛋1個、生薑1小塊、玉米粉1大匙、地瓜粉2大匙、食用油30克、咖喱粉小匙、蚝油1大匙、沙茶醬1大匙、精鹽0.5小匙、白糖1小匙
1.豆腐切塊；胡蘿卜切片；姜切末備用；猴頭菇洗凈，泡發好，以褲者數手撕成塊狀後，擠干水分，加入蛋、咖喱粉、油、精鹽、白糖抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉；2.將裹好的猴頭菇放入熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝油；3.鍋內留底油，放入薑末爆香，放入豆腐、胡蘿卜、水、猴頭菇、蚝油、沙茶醬，用小火燒胡首至入味即可。

2. 我買了乾的猴頭菇，請問怎麼吃做前需要怎樣泡發

干猴頭菇需要游橘提前泡發，泡發後可以炸著吃，具體做法神乎團如下：

主料：猴頭菇2朵

輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、麵粉適量、澱粉適量、五香粉適量

步驟：

1、猴頭菇提前泡發，頃改並多次換水擠壓，泡出其特有的苦澀味道。