火麻油的食用方法和功效

A. 火麻油 火麻油怎麼吃更健康

火麻油是人們日常生活中常見的火麻油因為它的營養價值高,所以在食用方法和做菜方式上有所講究,才能將火麻油營養價值最高的保留下來小編下面就要推薦一下火麻油的吃法和做發一起來看看吧。

口服

早上空腹兩勺(約10ML)，補充全天維生素E，潤腸通便，有效調理人體新陳代謝;火麻油的a-亞麻酸成分通過促進脂肪線粒體的活性，消耗體內多餘熱量，防止脂肪蓄積，可分解體內脂肪，幫助減肥。

涼拌

無需加熱，直接涼拌各種葷菜、蔬菜或者可配合沙拉醬做調劑品，使菜品色澤鮮亮，味道爽滑，清香不油膩。

熱炒

用火麻油炒蛋白質肉食類食材時，建議用「熱鍋冷油」健康烹調方式，熱炒菜品不發黑，保留肉類食材的營養價值。炒蔬菜類可以直接熱油後，放入蔬菜炒熟即可，火麻油同樣也是可以跟其他植物油一樣，可以用熱炒青菜。

能煎不能炸

火麻油易溶於水的特性，火麻油是可以煎食物，少量油可以跟食材的水溶和，一起加熱食品能夠保留油的營養價值。火麻油不適合長時間油炸食品，會將火麻油的營養成分喪失掉。

烤烘

烤食物時，在表面塗抹一層，保持食物酥脆，口感爽滑，而不上火，讓食材帶有植物清香。

湯菜

煮湯時加入一匙，湯品更加清鮮味美，且湯不會過於清淡或是油膩。

清蒸

清蒸時加入一匙，菜品更加清香鮮艷，巴馬壽夫人火麻油還可以在清蒸後，覺得不夠香滑，後面放火麻油一樣能夠使得菜品香滑。

火麻油什麼時候吃最好

火麻仁又叫大麻仁或麻仁，為桑科植物大麻的乾燥成熟果實。其味甘、性平，入脾、胃，能潤燥滑腸，滋養補虛。火麻仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。亦舒堂火麻油是巴馬火麻油的一種，其還含有人體細胞必需的10種氨基酸，β—胡蘿卜素、葉綠素、葉酸、植酸、煙酸、卵磷脂、植物甾醇類等營養素，其中不飽和脂肪酸含量達到最高，亞油酸(—6)和α—亞麻酸(— 3)的比例均衡，達到2.4：1，符合世界衛生組織規定營養科學要求的小於4：1的比例，堪稱「植物腦黃金」。

火麻油食療：

1小勺巴馬壽夫人火麻油加1杯原味酸奶，攪拌均勻即可食用，可養胃；一杯溫開水加一小勺壽夫人火麻油加入一小勺蜂蜜，早上空腹喝，潤腸通便，調理人體新陳代謝；

巴馬壽夫人火麻油還可以調節血壓和血糖、血脂，降低糖尿病的發生率，因其低溫冷榨的復雜工藝，保留了原料天然活性營養成分，清香易口服，日常除了可以直介面服，還可以炒菜最後放入調味，涼拌做湯等，當然也可以喝粥的時候滴入火麻油，別有一番風味，不建議高溫油炸，會將火麻油的營養價值成分流失。

B. 什麼是火麻油，可以怎麼吃 火麻油的飲用方法

火麻油又叫大麻仁或麻仁，為桑科植物大麻的乾燥成熟果實。其味甘、性平，入脾、胃，能潤燥滑腸，滋養補虛。火麻仁含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。

食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效，且對便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效.

火麻油如何食用：

1、火麻油+蜂蜜水：取火麻油1勺，原生蜂蜜1勺（杜絕混合型蜂蜜），取溫水適量，將兩者攪拌均勻飲用。每天2-3次。

(2)火麻油的食用方法和功效擴展閱讀：

研究發現巴馬人食用的火麻油的不飽和脂肪酸達93%，是一切常見食物油中不飽和脂肪酸含量的最高者。火麻仁在中葯中有潤腸通便之功，可防老年人便秘， 火麻仁還含有豐富的植酸。

武漢醫科大學營養衛生教研室認為，常攝入大量植酸食物的地區冠心病發病率低。經實驗證明，巴馬長壽老人長期食用火麻油。在百歲老人腸中的雙歧桿菌與年輕人甚至嬰兒的含量相同。現代科學研究證實, 火麻仁油具有延緩動脈硬化、預防心腦血管疾病，是值得推薦的長壽油料。

火麻茶油將菜炒，素食為主鋅錳高；地下河水元素多，空氣清新人不老；晚婚晚育勤勞動，常享桃李野葡萄；知足常樂心清凈……」，在廣西巴馬流傳著以上民謠。如果說特殊的自然環境、奇特的地理狀況是巴馬人長壽的外在因素，那麼，生長在這里的各種植物食品就是致人長壽的內在因素。