思園螺螄粉食用方法

⑴ 螺螄粉煮糊了還能吃嗎

可以，即便是米線煮細一些也同樣可以吃
1.冷水下鍋，加入豬骨、枸杞、干棗、大料、螺螄、薑片、香菇煮20分鍾吊湯，關火後調料過篩撈出，湯留在盆中備用。

2.鍋中放油，將酸筍煸一下，倒入煮好的湯燒開後加入腐竹，倒入米粉燙一下撈出盛盆，把腐竹、酸豆角都放到米粉上。

3.在湯中放入雞精、鹽適量，關火後把湯盛到米粉盆中，撒上蔥花、香菜、辣椒油即可。
將處理好的螺螄開水下鍋 加入薑片 料酒去腥 水開後兩三分鍾後撈出。 放入清水中清洗兩遍 將清洗好的螺螄放入布袋中備用

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冷水下入雞架筒子骨加入薑片 料酒去腥 煮熟後撈出清洗干凈

將清洗好的雞架筒子骨 倒入高湯桶中 然後加入 香料 和煮好的備用螺螄 加入13斤水 大火熬成 乳 白 色
香料配方(:沙姜1克,桂皮3克,白扣1克,草果2克,香葉1克,香茅草1克,山黃皮2克,甘草2克,八角2克,茴香2克,陳皮3克,羅漢果3克,裝入紗布袋備用)

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然後將熬成的湯汁另起鍋 再加入煮好的螺螄 雞精味精粉 純魔粉 螺螄醬 紅油 小火燒開備用

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然後煮米粉 將煮好的米粉放入大碗中 加點酸筍 木耳 酸蘿卜丁 酸豇豆 油炸豆皮 最後加入備用的湯汁 螺螄 花生米 蔥花

⑵ 螺螄粉熱水下鍋還是冷水下鍋

冷水下鍋比較好
最近看了很多網紅李子柒唯美朴實的田園視頻,買了幾包袋裝李子柒牌螺螄粉，參照食用方法給大家做實操，品嘗一下網紅，螺螄粉的味道。
螺螄粉煮粉詳細步驟：
1. 將米粉冷水下鍋；
2. 煮至沸騰，調中火煮8分鍾左右撈出；
3. 過一遍涼水，米粉冷熱交替更勁道；
4. 重新裝400ML左右冷水，鍋加入煮過的米粉，同時加入螺絲湯、酸筍，菜料包同煮；
5. 水開後關火，加入辣椒油、花生、醋、腐竹攪拌均勻即可.
6. 裝到碗裡面，放了2塊做好的瘦扣肉，添加了肉肉。
一碗飄香四溢的螺螄粉就大功告成了，嘗嘗味道還是非常鮮美的，花生香脆，酸辣鮮爽。喜歡吃『酸酸臭臭』味道的小夥伴一定要試試哦。

⑶ 吃完螺螄粉不能吃什麼

螺螄粉不宜與香瓜同食，因螺螄性寒，香瓜同樣屬寒，二者若同時食用，宜導致胃部極度不適傷害到腸胃健康。
脾胃虛寒者不適宜食用螺螄粉，因螺螄是寒涼性質的食物，食用易影響身體健康。
螺螄粉不宜大量的食用，會影響人體對各種營養的攝入，尤其是針對患有腹瀉症狀的人群，一定要量力而食。

包裝的螺螄粉通常保質期為一年左右，但若是已經過期5個月那麼最好不要再吃，吃了很可能導致食物中毒，尤其針對一些體質偏寒者的女性。

對於孕婦而言，吃螺螄粉可淺嘗則止，尤其是在懷孕中期和懷孕後期，是不建議食用螺螄粉的，特殊時期飲食一定要均衡營養。

螺螄粉正確食用方法：
1，煮粉兒，中間添一次水
2，把湯底料和白醋放碗里，澆開水或米粉湯。（好歡螺的湯底料特別咸，要多加一點水）
3，米粉撈入碗中
4，各種小菜放上面（包裝袋放在一起，搞完馬上扔出去，不要和廚房垃圾扔一起）
5，酌情加辣油

⑷ 螺螄粉好吃嗎

螺螄粉很多人都喜歡的一道小吃，尤其對於一些夜宵族的最愛。那麼，螺螄粉好吃嗎？螺螄粉是什麼味道？

螺螄粉好吃嗎

柳州風味小吃螺螄粉

螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。

柳州人一回到家鄉都是第一時間找一碗螺螄粉，以解相思。

螺螄粉是柳州最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉，它就像周星馳的「無厘頭」笑話一樣，於市井之中，隨處可見，隨手可得。

關於螺螄粉的來歷，我去問過很多做粉攤生意的小老闆們，但是從來都沒有人能說得清楚。說不清歸說不清，但這並不影響螺螄粉成為廣西著名的小吃之一。