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金針菇食用方法

發布時間:2023-08-11 00:26:08

① 金針菇的多種吃法

一、酥炸金針菇
1.材料:金針菇,雞蛋,麵粉,炸雞粉,澱粉,胡椒粉,雞精,食鹽。
2.做法
(1)先把金針菇清洗干凈,然後去掉根部,瀝干水分備用。
(2)把麵粉、炸雞粉、澱粉、雞蛋、胡椒粉和雞精攪拌均勻,然後加入適量的清水攪拌成順滑的麵糊。
(3)熱油鍋,把金針菇沾上麵糊,然後下鍋炸熟即可。
二、金針菇番茄豆腐湯
1.材料:金針菇,番茄,雞蛋,豆腐,生薑,食鹽。
2.做法
(1)先把所有材料清洗干凈,西紅柿放入開水中燙一下,然後去皮之後切成小丁。
(2)金針菇洗凈之後切成小段,豆腐切片,生薑切成碎末。
(3)熱油鍋,倒入西紅柿和生薑翻炒,出汁之後倒入適量的清水。
(4)放入金針菇和豆腐,煮開之後再倒入雞蛋液,加上食鹽和雞精調味即可

② 金針菇的家常吃法有哪些

金針菇可涼拌、熱炒、油炸、燉食,湯菜等。

肥牛炒金針菇:

主料:金針菇100克、肥牛卷300克。

輔料:姜3克、蔥3克、醋5克、生抽5克、料酒5克、澱粉3克、白砂糖3克、蒜5克、豆瓣醬20克。

1、金針菇去蒂,蔥花,薑片。


③ 金針菇吃法有哪些

金針菇的吃飯有金針菇湯、金針菇肥牛、涼拌金針菇、孜然金針菇、茄汁金針菇等。茄汁金針菇的做法如下:

主料:番茄200克、金針菇150克。

輔料:蔥花15克、糖10克、鹽10克。

1、鍋底燒油,倒入蔥花。

④ 金針菇的5種家常吃法

金針菇的5種家常吃法如下:

一、涼拌金針菇

1、金針菇切去底部,洗凈,撕開。

2、准備好蒜末、蔥末、青紅椒末(也可以用其他的涼拌汁)。

3、鍋里燒開水,放入金針菇焯水3分鍾煮熟後撈出過涼水。

4、鍋里燒熱油,倒入蒜、蔥、青紅椒炒出香味。

5、將炒好的調料倒入金針菇中,加適量的生抽、鹽、醋,一起攪拌均勻即可。

二、蒜蓉金針菇

1、准備好金針菇半個、大蒜1整關、蔥1根。

2、將金針菇切去底部,洗凈後撕開,分散擺入盤中。

3、大蒜切成末。

4、鍋里燒熱油,開最小火,放入大蒜慢炸,並加適量鹽、1小搓白糖炒成蒜蓉醬。

5、將炒香的大蒜鋪在金針菇上,放入蒸籠中,隔水蒸8分鍾左右。

6、取出,將裡面的蒸出來的水倒入小碗中,加1勺生抽攪拌均勻。

7、將拌好的汁再淋回金針菇上,灑適量蔥花裝飾一下即可。

三、水煮菌菇

1、准備要煮的菜,另外配上豆瓣醬、姜、八角、辣椒、花椒、芹菜。

2、將要煮的菜分別切好、金針菇洗凈撒開備用。

3、鍋里燒熱油,放入薑片、干辣椒、八角、花椒炒出香味。

4、加1大勺豆瓣醬一起炒出紅油。

5、加入足夠的清水煮開。

6、放入各種菌菇煮至熟透,撒上芹菜稍微煮一下即可。

四、魚香金針菇

1、金針菇洗凈,鍋里燒開水,放進去焯30S至軟後,撈出瀝干水分。

2、調魚香汁:碗里分別加入生抽2小勺、醋2小勺、料酒1小勺、白糖2小勺、澱粉1小勺、清水2小勺調成魚香汁備用。

3、鍋里燒熱油,加入一大勺豆瓣醬,加入大蒜瓣、大蔥段,炒出紅油;加入青辣椒,炒勻,再加入金針菇;接著倒入魚香汁,加適量清水炒至熟即可。

五、培根卷金針菇

1、准備好金針菇、培根片。

2、金針菇洗凈撒開備用,培根切成兩半。

3、取培根片捲起金針菇,插好牙簽固定。

4、平底部放適量油,放入金針菇卷煎至兩面金黃即可。

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