① 柴胡的功效與作用及食用方法
柴胡具有解表退熱;疏肝解郁，升舉陽氣。為了讓大家對柴胡有更多的了解，下面我就和你介紹下有關柴胡的功效及食用方法，希望對各位亂御有所幫助！
柴胡的功效
柴胡為傘形科植物柴胡或狹葉柴胡的乾燥根。別名地薰、茈胡、山菜、茹草、柴草，具有清熱解表、和解少陽，疏肝解郁，升陽舉陷的功效;用於感冒發熱、寒熱往來、瘧疾、肝鬱氣滯、胸肋脹痛、脫肛、子宮脫落、月經不調。和解少陽，舒肝和胃，升陽舉陷。治寒熱往來，胸滿脅痛，口苦耳聾，頭痛目眩，瘧疾，下利脫肛，月經不調，子宮下垂，熱入血室。
柴胡的作用
柴胡味苦平、歸經、入肝、膽經。具有發表、退熱、疏肝、解郁、升陽。主治感冒發燒、寒熱往來、瘧疾、脅脹痛、月經不調醫學/教育網蒐集整理。
柴胡的食用方法
柴胡可以在煮粥時加入少許，搭配其他葯材起到相應食療效果。
柴胡還可以與山楂，當歸等沖泡成茶飲用。
柴胡可以在燉肉或者燉雞時加入少許。
柴胡的食療葯方
①治傷寒五、六日，中風，往來寒熱，胸脅苦滿，嘿嘿不欲食，心煩喜嘔，或胸中煩而不嘔，或渴，或腹中痛，或脅下痞鞕，或心下悸、小便不利，或不渴、身有微熱，或咳者：柴胡半斤，黃芩三兩，人參三兩，半夏半升洗，甘草炙、生薑各三兩切，大棗十二枚擘。上七味，以水一斗二升，煮取六升，去滓，再煎取三升，溫服一升，日三服。《傷寒論》小柴胡湯
②治邪入經絡，體瘦肌熱，推陳致新;解利傷寒、時疾、中喝、伏暑：柴胡四兩洗，去苗，甘草一兩炙。上細末。每服二錢，水一羔，同煎至八分，食後熱服。《本事方》柴胡散
③治外感風寒，發熱憨寒，頭疼身痛;痎瘧初起：柴胡一至三錢，防風一錢，陳皮一錢半，芍葯二錢，甘草一錢，生薑三、五片。水一鍾半，煎七、八分，熱服。《景岳全書》正柴胡飲
④治肝氣，左脅痛：柴胡、陳皮各-錢二分，赤芍、枳殼、醋炒香附各-錢，炙草五分。《醫醫偶錄》柴胡疏肝飲
⑤治肝經鬱火，內傷脅痛：柴胡、黃芩、山梔、青皮、白芍、枳殼。《症因脈治嘩賀岩》柴胡清肝飲
⑥治血虛勞倦，五心煩熱，肢體疼痛，頭目昏重，心忪頰赤，口燥咽乾，發熱盜汗，減食嗜卧，及血熱相搏，月水不調，臍腹脹痛，寒熱如瘧;又療室女血弱陰虛，榮衛不和，痰嗽潮熱，肌體羸瘦，漸成骨蒸：甘草半兩炙微赤、當歸去苗，銼，微炒、茯苓去皮，白者、白芍葯、白術、柴胡去苗各一兩。上為粗末。每服二錢，水一大盞，煨生薑一塊切破，薄荷少拍謹許，同煎至七分，去渣熱服，不拘時候。《局方》逍遙散
⑦治盜汗往來寒熱：柴胡去苗、胡黃連等分，為末，煉蜜和膏，丸雞頭子大。每一、二丸，用酒少許化開，入水五分，重湯煮二、三十沸，放溫服，無時。《小兒衛生總微論方》柴胡黃連膏
⑧治榮衛不順，體熱盜汗，筋骨疼痛，多困少力，飲食進退：柴胡二兩，鱉甲二兩，甘草、知母各一兩，秦艽一兩半。上五味杵為末。每服二錢，水八分，棗二枚，煎六分，熱服。《博濟方》柴胡散
⑨治黃疸：柴胡一兩去苗，甘草一分。上都細銼作一劑，以水一碗，白茅根一握，同煎至七分，絞去渣，任意時時服，一日盡。《傳家秘寶方》
⑩治肝黃：柴胡一兩去苗，甘草半兩炙微亦，銼，決明子、車前子、羚羊角屑各半兩。上葯搗篩為散。每服三錢，以水一中盞，煎至五分，去滓，不計時候溫服。《聖惠方》柴胡散
⑾治積熱下痢：柴胡、黃芩等分。半酒半水，煎七分，浸冷，空心服之。《濟急仙方》
柴胡的炮製方法：
①柴胡：除去雜質和殘莖，洗凈，潤透，切厚片，乾燥。
②醋柴胡：取凈柴胡片，加入定量米醋拌勻，悶潤至醋被吸盡，文火加熱，炒干，取出，晾涼。篩去碎屑。柴胡片每100kg，用米醋20kg。
③鱉血柴胡：取凈柴胡片，用鱉血及適量清水拌勻，稍悶，待汁液被吸盡後，文火炒干，取出放涼。柴胡片每100kg，用鱉血12.5kg。
柴胡的用法用量：
內服：煎湯，3-10g;或入丸、散。外用：適量，煎水洗;或研末調敷。
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② 柴胡的功效作用與食用方法
柴胡是中草葯的一種，當然，葯用部位為傘形科植物柴胡或狹葉柴胡的乾燥根，而且就是一種清熱效果很好的中葯，同時也有很多的功效作用。以下是我推薦柴胡的功效作用知識，歡迎閱讀!
柴胡的功效作用
和解少陽
本品苦涼，入少陽經。《神農本草經》曰：「主寒熱邪氣。」《珍珠囊》則曰：「去往來寒熱，膽痹，非柴胡稍子不能除。」《本草經疏》又去：「柴胡，為少陽經表葯。」少陽經行半表半里。少陽受邪，邪並於陰則寒，邪並於陽則熱，柴胡為少陽專葯，氣質輕清，苦味最薄，透泄半表半里之外邪，使從外解。故有和解少陽之功效。如張仲景《傷寒論·辨少陽病脈證並治》小柴胡湯證，用柴胡治「傷寒五六日，中風，往來寒熱，胸脅苦滿，嘿嘿不欲飲食，心煩喜嘔，口苦，咽乾，目眩。」舌苔薄白，脈弦，此乃邪在少陽半表半里，樞機不利，正邪分爭所致。以柴胡輕清升散，薁槳透表，用黃芩清少陽相火，佐人參、甘草、生薑、大棗。使「上焦得通，津液得下，胃氣因和，身濺汗出而解」***《傷寒論》***。
舒肝和胃
本品苦辛涼，入肝膽三焦經，《神農本草經》目：「主心腹腸胃中結氣，飲食積聚。」李杲則說：「柴胡瀉肝火。」故有舒肝和胃之功效，常用於心腹結氣，飲食積聚，推陳致新，脅痛腹脹。
升陽舉陷
本品性輕清，主升散。《本草綱目》曰：「治陽氣下陷。」《本草正義》亦曰：「約而言之，柴胡主治;一為正虛，則為清氣之陷於陽分者，舉而升之，返其它而中氣自振。」故有升陽舉陷之功效。用治中氣下陷，久瀉脫肛、子宮下垂等證，常與黃芪、人參等補氣升陽之品同用，如補中益氣湯。
舒肝解郁
本品味苦性涼，入肝經。《四聲本草》曰：「主痰滿，胸脅中痞。」《滇南本草》雲：「行肝經逆結之氣，止左脅肝氣痙痛，治婦人血熱燒經，能調月經。」 《葯品化義》則曰：「味微苦，主疏肝。」故本品能條達肝氣而疏肝解郁。可用治郁證，經水不調，熱入血室等證。
若肝鬱氣滯脅痛，可與香附、枳殼等同用，如柴胡疏肝散。用治肝鬱血虛所致的脅痛、月經不調等症，常與當歸、白芍等同用，如逍遙散。
清泄相火
本品苦涼，則能清熱瀉火，入肝膽三焦經，則能清泄相火。常用於頭痛、眩暈、目昏障譽枯翳、耳鳴耳聾等證。
祛風除痹
本品為風葯，風為百病之長，風去則溼去。《名醫別錄》載：「除溼痹拘攣。」故有祛風除痹之功效。若症見肢體重著，肌膚頑麻，或肢節疼痛，痛處固定，陰雨則發，此乃風寒溼邪侵襲肢節，經絡，而以溼邪為甚的痹證。可選用柴胡，祛風勝溼而除痹。
苦泄辛散，疏散退熱
用治感冒發熱，可與甘草同用，即柴胡散。本品尤善於疏解半表半里之邪，為治少陽證的要葯，用治傷寒邪在搭氏少陽，寒熱往來，胸脅苦滿，口苦，咽乾，目眩等症，常與黃芩、半夏等配伍應用，如小柴胡湯。
柴胡的食用方法
柴胡粥――疏肝解郁
柴胡10g，大米100g，適量的白糖。把柴胡擇凈，放進鍋里，加清水適量的，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一，二沸即成，每天一至兩劑，連續三到五日。
柴胡青葉粥――帶狀皰疹食療
大青葉9g，柴胡9g，粳米30g，適量的白糖。把大青葉，柴胡加水250ml，煎到200ml，再將粳米，白糖加入煮為稀粥。每天一劑，連續服用5到6日。
柴胡蓮藕片――疏肝清熱
疏肝解郁蓮藕200g，綠豆芽150g，番茄50g，柴胡5g，山楂10g，醋，白糖，鹽各少量。把柴胡，山楂水煎去渣取汁50ml，再把糖，醋，葯汁，鹽混勻;將藕切成片，放進汁中浸泡10分鍾，用大火將藕片炒熟，加上味汁略煮出鍋，裝盤，綠豆芽炒後圍在四面，再點綴上生番茄片。
柴胡疏肝粥――理氣寬中
和解退熱香慶枝洞附子，柴胡，白芍，枳殼，川芎，甘草，麥芽各10g，粳米100g，適量的白糖。把上七味葯煎取濃汁，去渣，粳米淘凈和葯汁同煮為粥，加入白糖稍煮就可以。每天兩回，溫熱服。比較適用於肝鬱氣滯之脅痛低熱。
柴胡湯
柴胡***12g***、黃芩***9g***、人參***6g***、半夏清***9g***、甘草炙***5g***、生薑切***9g***、大棗擘***4枚***。
用法：上七味，以水一斗二升，煮取六升，去滓，再煎，取三升，溫服一升，日三服。
主治：
***1***少陽病證。邪在半表半里，症見往來寒熱，胸脅苦滿，默默不欲飲食，心煩喜嘔，口苦，咽乾，目眩，舌苔薄白，脈弦者。
***2***婦人傷寒，熱入血室。經水適斷，寒熱發作有時;或瘧疾，黃疸等內傷雜病而見以上少陽病證者。
***3***失眠病機是陰陽不交,陰陽不相協調,小柴胡湯以調和陰陽,從而達到治療的目的。可樞轉少陽之機,使陰陽之氣流轉通暢,開合有度,則人能入眠。
柴胡的治病驗方
治傷寒五、六日，中風，往來寒熱，胸脅苦滿，嘿嘿不欲食，心煩喜嘔，或胸中煩而不嘔，或渴，或腹中痛，或脅下痞鞕，或心下悸、小便不利，或不渴、身有微熱，或咳者：柴胡半斤，黃芩三兩，人參三兩，半夏半升***洗***，甘草***炙***、生薑各三兩***切***，大棗十二枚***擘***。上七味，以水一斗二升，煮取六升，去滓，再煎取三升，溫服一升，日三服。***《傷寒論》小柴胡湯***
治邪入經絡，體瘦肌熱，推陳致新;解利傷寒、時疾、中喝、伏暑：柴胡四兩***洗，去苗***，甘草一兩***炙***。上細末。每服二錢，水一羔，同煎至八分，食後熱服。***《本事方》柴胡散
治外感風寒，發熱憨寒，頭疼身痛;痎瘧初起：柴胡一至三錢，防風一錢，陳皮一錢半，芍葯二錢，甘草一錢，生薑三、五片。水一鍾半，煎七、八分，熱服。***《景岳全書》正柴胡飲***
治肝氣，左脅痛：柴胡、陳皮各-錢二分，赤芍、枳殼、醋炒香附各-錢，炙草五分。***《醫醫偶錄》柴胡疏肝飲***
治肝經鬱火，內傷脅痛：柴胡、黃芩、山梔、青皮、白芍、枳殼。***《症因脈治》柴胡清肝飲***
治血虛勞倦，五心煩熱，肢體疼痛，頭目昏重，心忪頰赤，口燥咽乾，發熱盜汗，減食嗜卧，及血熱相搏，月水不調，臍腹脹痛，寒熱如瘧;又療室女血弱陰虛，榮衛不和，痰嗽潮熱，肌體羸瘦，漸成骨蒸：甘草半兩***炙微赤***、當歸***去苗，銼，微炒***、茯苓***去皮，白者***、白芍葯、白術、柴胡***去苗***各一兩。上為粗末。每服二錢，水一大盞，煨生薑一塊切破，薄荷少許，同煎至七分，去渣熱服，不拘時候。***《局方》逍遙散***
治盜汗往來寒熱：柴胡***去苗***、胡黃連等分，為末，煉蜜和膏，丸雞頭子大。每一、二丸，用酒少許化開，入水五分，重湯煮二、三十沸，放溫服，無時。***《小兒衛生總微論方》柴胡黃連膏***
治榮衛不順，體熱盜汗，筋骨疼痛，多困少力，飲食進退：柴胡二兩，鱉甲二兩，甘草、知母各一兩，秦艽一兩半。上五味杵為末。每服二錢，水八分，棗二枚，煎六分，熱服。***《博濟方》柴胡散***
治黃疸：柴胡一兩***去苗***，甘草一分。上都細銼作一劑，以水一碗，白茅根一握，同煎至七分，絞去渣，任意時時服，一日盡。***《傳家秘寶方》***
治肝黃：柴胡一兩***去苗***，甘草半兩***炙微亦，銼***，決明子、車前子、羚羊角屑各半兩。上葯搗篩為散。每服三錢，以水一中盞，煎至五分，去滓，不計時候溫服。***《聖惠方》柴胡散***
治積熱下痢：柴胡、黃芩等分。半酒半水，煎七分，浸冷，空心服之。***《濟急仙方》***
用於少陽病，見寒熱往來，胸肋苦滿，心煩，惡心等症，生薑9克，柴胡12克，人參6克，半夏9克，黃芩9克，甘草5克，大棗4枚，用水煎服。治外感風熱，見高熱，身痛等症。
治肝氣郁結，脅肋疼痛，寒熱往來，柴胡6克，川芎4.5克，香附4.5克，枳殼4.5克，芍葯4.5克，陳皮6克，甘草1.5克，為末。
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③ 柴胡的功效與作用及用法
柴胡是一味中葯，可以清虛熱的中葯，很多人都不是很熟悉柴胡，聽到這個名字的時候也是雲里霧里的，一知半解的感覺。下面是我為你收集有關於柴胡的功效與作用，希望你會喜歡。
功效與作用
1、解熱：柴胡有解熱止痛的作用，對傷寒、副傷寒疫苗、大腸桿菌液、發酵牛奶、酵母等所致發熱有明顯解熱作用;且能使動物正常體溫下降。
2、鎮靜：柴胡還有鎮靜的作用，用於內熱煩躁引起的失眠多夢有一定的作用。
3、鎮咳 ：柴胡對中樞興奮葯有拮抗作用，因此對咳嗽有一定的治療作用。
4、抗病毒：柴胡對流感病毒、肝炎病毒、牛痘病毒、Ⅰ型脊髓灰白質炎病毒、皰疹病毒也有效果。
5、促進免疫功能：柴胡能使吞噬功能增強、自然殺傷細胞功能增強。提高病毒特異性抗體滴度。提高淋巴細胞轉核率。
6、疏散退熱：柴胡還用於感冒發熱、寒熱往來、瘧疾，肝鬱氣滯，胸肋脹痛，有很好的療效。
用法
1、中葯柴胡是柴胡的根，我們一般在春季和秋季的時候開始挖，把它洗凈後曬干，切成片備用。柴胡可以生用，也可用酒炒用，還可以用醋炒用，柴胡主要含有揮發油，脂肪油，葡萄糖，常用劑量是6g～12g。
2、柴胡可用於感冒引起的發熱，對中度和重度的發燒效果不是很好，對流感病毒有一定的抑製作用，如果病情嚴重，還需加用其他治療，比如消炎和抗病毒治療。
3、柴胡還可用於兩肘部脹痛，頭昏眼花，月經不調等症狀，這些症狀都是由於肝氣郁結所致，柴胡可用於舒肝解郁的作用，通常和當歸、白芍一起使用，當歸有補血的作用，白芍有補血柔肝的作用。
4、柴胡可用胃下垂，子宮脫垂脫肛等症，有升舉陽氣的作用，通常與升麻、黨參一同使用。
5、柴胡還可以治療風寒感冒、發燒、頭痛、心煩失眠等症。通常和黃岑、赤芍、白芷、甘草、桔梗等葯一起用。銀柴胡可用於治療低燒不退，常和青蒿、知母一起合用。
副作用
柴胡的主要成分是柴胡皂苷，而柴胡皂苷能導致腎上腺肥大、胸腺萎縮，使人體免疫功能降低，而且還有腎毒性，能損害腎臟。另外，柴胡中含的粗皂苷有較強的溶血作用。柴胡揮發油能引發心率減慢，脈搏細弱。
中葯柴胡的副作用具體表現為：
一、口服柴胡制劑後可有倦怠、嗜睡、食慾減退、腹脹等。
二、柴胡注射液肌注或靜滴可致變態反應：主要有過敏性休克、急性肺水腫等。臨床表現為：頭暈、乏力、心悸、大汗淋漓、四肢發涼、煩躁不安、呼吸困難、發紺、兩眼酸脹、腹痛、腹瀉、左面頰部見褐色斑塊、周圍微紅、瘙癢及全身有淡紅色的大小不等的風團。嚴重時脈搏細弱、體溫驟降、血壓下降、心率減慢，以及溶血反應，個別患者有意識喪失，甚至心跳停止。
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