高壓煲使用方法

1. 高壓鍋使用方法

高壓鍋的使用方法主要有以下幾點：

1、使用之前先檢查

第一次使用高壓鍋時一定要先仔細查看其產品說明書，每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（可用牙簽清通），並保持防堵罩處於干凈狀態。使用完要重視鍋內部的清洗，防止排氣孔堵塞。

2、鍋內食物不要裝太滿

一般來說，食物和水的總量不應超過鍋身高度的三分之二。對易膨脹的食物（如海帶、玉米、豆類等），不應超過鍋身高度的一半。因為鍋內高壓產生的泡沫足以堵住中心孔和限壓閥排氣孔，容易引發安全事故。

3、加熱前要正確操作

合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，完全扣合，到位即止，不要過分用力扳過頭，一般聽到「咔」的一聲就說明鍋蓋蓋好了，便可以開始加熱。加限壓閥之前，同樣要檢查限壓閥上的排氣孔，可通過用嘴對著大孔吹氣的方法來檢測。如果發現排氣孔堵塞，可用細鐵絲捅開之後再用。

4、注意控制火候

使用高壓鍋蒸煮食物時，可以先用大火加熱，上汽後改用小火，切記不能大火慢燒。上火加熱後，限壓閥開始工作（鍋中的蒸汽從排氣管發出較大的「嘶嘶」聲）時，即可調小火力，使限壓閥保持輕的「嘶嘶」聲，直到烹調完畢。這樣既安全，又能省時間、節省能耗。

5、排氣管發出聲音後才可打開

在放氣時壓力極限閥是彎曲的在排氣管上，浮子將升起直到排氣管發出聲音後方可打開。烹飪後可以自然在室溫下冷卻它，想要立即消耗可以使用強制性冷卻方法，倒入水或浸入水中來降低壓力。

冷卻完成後可以提出壓力極限閥使剩餘的氣體散開，打開蓋子看到排氣管在沒有蒸汽的情況下排放，蓋子可以朝逆時針方向打開，漂浮的沒有掉下來，往往證明鍋中的壓力仍然存在，氣壓鏈設備還在繼續發揮保險效果，無法打開蓋子。盡量不要強行打開蓋子，施加筷子把指示閥向下按使鍋中的內部氣體釋放後，再緩慢打開蓋子比較好。

6、使用時不要離開廚房

在高壓鍋使用過程中應密切注意安全，若人長時間離開廚房，則很容易出現安全事故。在高壓鍋加熱時，不能中途打開鍋蓋，以免食物噴灑出來。在未確認其冷卻前，不要取下重錘或調壓裝置，應等待高壓鍋自然冷卻或強製冷卻後再開蓋。

2. 高壓鍋使用方法

高壓鍋的使用步驟：

1、擦油

還未使用的新鍋，密封圈彈性較高，在鍋身的上下面加少量食物油，以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身和手柄等清洗干凈，方便合蓋。

2、放食物

鍋里不要放太滿，一般不能超過鍋容量的五分之四。對較易膨脹的食物不應超過鍋身的一半，水和食物的比例要調整好，水或湯均不得少於400毫升（約兩碗）。

3、合蓋

合蓋前先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，並處於落下位置。合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，要完全扣合，注意不要扳過頭。
4、加溫

用旺火加溫，當有較多蒸汽從排氣孔排出時，再扣上限壓閥蓋，限壓閥工作後，可適當調小火力，保持排氣至烹飪完畢，注意控制好時間。

5、放氣

烹飪完畢後，最好在室溫下自然冷卻。若要立即食用，可採用強製冷卻的辦法降壓，冷卻完畢後打開限壓閥，將剩餘氣體放掉。

6、開蓋

沒有蒸氣排出，浮子落下後按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，說明鍋內還有壓力，切忌強制開蓋，可以用筷子將指示閥往下壓，使鍋內余氣排清。

3. 高壓鍋的正確使用方法

高壓鍋的正確使用方法：

1.檢查和塗油

使用新的高壓鍋的話，密封圈的彈性很高，所以不容易打開。這時取食用油均勻塗在鍋體上，容易打開。其次，在使用前，檢查排氣管是否順暢，安全閥是否完美，清洗鍋後使用，使用後也應立即清洗干凈。

2.放入適量的食物

高壓鍋里放食物的時候，不能太多。一般不能超過高壓鍋容量的五分之四，但如果是容易膨脹的食物，要適當減少，加入適量的水。食物放太多的話，容易產生壓力，容易堵塞安全閥。這個非常危險。

3.正確關閉蓋子

蓋上蓋子的時候，要檢查浮物是否在上下自由正確的位置，注意鍋蓋是否對應於鍋蓋的蓋印，將其掰開在完全重合的記號位置是蓋子，不能掰開。

4.加溫

一般在開始加溫時，都使用大火，當看到排氣孔排出大量蒸汽時，可以適當調整火力，否則排氣孔趕不上排氣，鍋內壓太強，同時要注意時間，不要長時間加溫需要防止烤乾。

5.放氣後打開蓋子

高壓鍋在烹飪結束後，需要長時間冷卻後打開鍋蓋。需要加速打開蓋子的情況下，在其表面澆上冷水降低溫度，打開限壓閥排出氣體，就能順利打開蓋子。

高壓鍋的注意事項：

1、使用高壓鍋之前，首先要檢查高壓鍋的排氣管是否順暢。然後，取出壓力鍋的內鍋。

2、之後，將准備好的食材放入高壓鍋的內鍋，食物的容量不得超過內筒的4/5。

3、放入材料後加入定量的水。在這里，注意將水中容易膨脹的食材放入內鍋的量不能超過內鍋的3/5，同時加上的食品和水不能低於內鍋的1/5。

4、在將內鍋放入外鍋之前，必須將內鍋的底部和發熱盤擦拭乾凈。不能在發熱盤上有雜物。放入內鍋輕輕轉動內鍋，確保內鍋與發熱盤的接觸。

5、准備好後，蓋上壓力鍋的蓋子。蓋上蓋子時，一邊確認蓋子的密封圈是否放在蓋子內側的線圈上，一邊用手左右旋轉，將蓋子均勻地放在線圈上，然後逆時針旋轉蓋到按鈕的位置。

4. 高壓鍋使用方法

高壓鍋又叫壓力鍋，它獨特的高溫高壓功能使食物的製作時間大大縮短，為我們的生活提供了方便。那麼我們應該如何使用它呢？

高壓鍋的使用步驟

1、擦油

還未使用的新鍋，密封圈彈性較高，在鍋身的上下面加少量油，有利於初次開合。

總的來說，高壓鍋在用之前需要在鍋身的上下面加少量油，有利於初次開合，食物放置為鍋容量的五分之四，合蓋前先檢查排氣管是否暢通，用旺火加溫，烹飪完畢後最好在室溫下自然冷卻，冷卻完畢後打開限壓閥，將剩餘氣體放掉即可。

5. 高壓鍋使用方法

高壓鍋使用方法如下：

1、把高壓鍋的兩個箭頭對准

在高壓鍋的蓋子上有一個箭頭，下方的手柄上也有一個箭頭，這兩個箭頭要對上。