A. 白蘿卜有哪些吃法
材 料：
白蘿卜2.5KG，普通細鹽10g
步 驟：
1、白蘿卜洗凈外皮（不用去皮）
2、切成8MM厚的長條
3、放在太陽下曬2天
4、曬後放入鹽，揉搓，使蘿卜干味，密封保存2天
5、取出在大太陽下曬吧，又是2天過去了，接著繼續密封保存1周即可以吃了
6、將蘿卜干取出，沖洗一下，切小丁
7、熱鍋冷油，放入蘿卜干丁，炒制，盛出
2. 蘿卜花生咸湯
材 料：
青蘿卜半跟、花生兩把、麵粉50g、姜絲適量、清水適量、花生油5g、淡鹽生抽5ml，鹽3g
步 驟：
1、花生提前泡發一小時
2、花生切碎，蘿卜切條、姜切絲
3、熱鍋涼油，爆香姜絲，放入蘿卜絲，炒至蘿卜明顯變軟
4、倒入適量清水，放入花生碎，大火煮開、轉中火煮20-30分鍾
5、麵粉加水攪拌均勻
6、倒入麵糊，此時要不時的攪拌一下、避免糊底
7、大火煮開，出鍋前加入適量調料即可
3. 山楂雪梨白蘿卜開胃清肺粥
材 料：
山楂兩個，白蘿卜一段，雪梨1/4個，大米30g，冰糖（可不加）10g
步 驟：
1、先把大米開水下鍋，小火熬煮起來
2、然後把山楂洗凈，將山楂肉切成小片，待用
3、將雪梨和白蘿卜去皮、擦絲
4、然後准備一鍋開水，將白蘿卜絲下鍋焯1分鍾，撈出。這步一定要有，主要為了去除蘿卜氣味
5、粥熬煮大概20分鍾以後。把焯好的白蘿卜絲下粥鍋
6、然後放入雪梨絲，還有切好的山楂片一起下粥鍋，再煮10分鍾
7、最後再把冰糖也倒入鍋中，建議加，不加會有點酸酸的
8、一碗紅白相間，酸甜開胃的潤肺粥就做好啦！如果你的寶寶最近不愛吃飯，或者喉嚨難受，都可以試試哦
4. 止咳良方-枸杞桂花蒸蘿卜
材 料：
白蘿卜1根、糖桂花2茶匙、枸杞5粒、冰糖適量
步 驟：
1、將白蘿卜去皮，取中間粗細均勻的一段
2、切3厘米的厚片，用模具壓成花朵的形狀
3、用挖球器將蘿卜片當中挖一個洞，不要挖穿。枸杞用清水浸泡
4、在洞的中間加入入少許碎冰糖，洗凈枸杞，將每一顆枸杞放入蘿卜花的當中
5、再分別加入少許糖桂花，將凹陷填平
6、蓋上鍋蓋蒸中大火蒸10分鍾
7、關火悶二分鍾便可取出
5. 味噌蘿卜暖身湯
材 料：
白蘿卜半根、香菇兩朵、芥菜一片、有機細味噌1大匙
步 驟：
1、白蘿卜去皮，切成片。香菇洗凈去蒂切絲。芥菜切細絲待用
2、鍋中燒開兩碗水，下入香菇和白蘿卜煮10分鍾以上，讓白蘿卜呈半透明狀，此時湯已經成了蘿卜香菇高湯，蘿卜的辛辣全無，只剩甘甜
3、下入1大匙味噌煮化，放入芥菜絲攪拌均勻即可
6. 話梅腌蘿卜
材 料：
白蘿卜500克、鹽1小勺、小米辣1-2個（不喜辣可省）、話梅8-10個、金蘭醬油2大勺、涼開水2大勺、醋1小勺、冰糖適量
步 驟：
1、蘿卜刷洗干凈後，先切成0.5cm厚的圓片，再將圓片橫豎兩刀切成扇形小片
2、加入鹽抓拌均勻後壓重物腌制2-3小時讓蘿卜出水
3、將腌出的蘿卜汁倒掉，再用涼開水沖洗下並擠干水份，加入辣椒、醬油、涼開水、醋、冰糖、話梅拌勻
4、放入煮沸晾乾的玻璃罐中冰箱冷藏1天以上，讓蘿卜充分入味即可
B. 蘿卜怎麼做好吃法大全
白蘿卜的食用方法多種多樣，可炒可燉可煲湯，涼拌及入餡兒也都不錯，還可以當水果生吃。一塊錢一斤的大蘿卜，有的地方才幾毛錢一斤，真的是白菜價了。老人常常念叨著：蘿卜白菜保平安。所以，到了深秋，白蘿卜大量上市的時候，老人們總是結伴去買白蘿卜；家裡有小孩子咳嗽了，家長們也愛用白蘿卜煮湯給孩子喝。這蔬菜，實惠！
說了這么多，無非是想告訴大家：冬天要多吃白蘿卜。分享給大家白蘿卜的十種好吃的做法，既簡單又有營養，學會了可以每天換著吃，餐餐不重樣。
1、現腌現吃的蘿卜泡菜（酸甜口味）
【食材】：白蘿卜和胡蘿卜各1根、白醋300毫升，小米辣兩三個、白糖2湯匙、鹽適量。
【具體做法】：
1、把白蘿卜和胡蘿卜洗凈後分別去皮，切成大小適中而且大小一致的塊兒狀，撒上適量鹽，攪拌均勻，腌制半個小時左右。
2、腌制約半小時之後，蘿卜會被腌制出水，把水倒掉，過兩遍清水，把鹽分洗掉。
3、然後把蘿卜塊兒入進可以密封的容器中，把白醋全部倒進去，把小米椒切成圈也放進去，再加入適量鹽，白糖也放進去。
4、蓋好蓋子，搖勻之後，放進冰箱冷藏兩個小時左右即可開吃，味道是酸甜可口的，非常的開胃。現做現吃，吃多少做多少，不要求多。
【成詩有話說】：有人說胡蘿卜和白蘿卜不能同時食用，其實是謠言，是謠言哦！兩者完全可以同時食用。
2、涼拌白蘿卜絲
【食材】：白蘿卜半根、生抽兩湯匙、陳醋兩湯匙、白糖半湯匙、鹽適量、香菜兩棵、香油少許。
【具體做法】：
1、先把大白蘿卜洗凈刨皮擦成細絲，當然，您刀工好的話，手切也行。
2、加入1小勺鹽，拌勻，腌制一下，殺下水分。注意這里鹽不要多，不然這菜就咸了。
3、把蘿卜腌制一小會兒，會殺出不少水，把水倒掉。
4、把香菜洗凈切長段，與生抽、陳醋、白糖、香油一起放進去。
5、拌勻即可，拌勻後讓它腌制上十來分鍾再吃口感更好。
3、白蘿卜絲肉丸湯
【食材】：豬後腿肉半斤、生薑1小塊兒、白蘿卜半根、蛋清1個、白鬍椒粉少許、鹽適量、香油幾滴、香蔥或香菜少許。
【具體做法】：
1、我們先來剁肉餡兒，把豬後腿肉與生薑一起剁成肉糜。
2、往剁好的肉糜中加入白鬍椒粉、雞蛋清、鹽。半斤豬肉加一個蛋清剛剛好，它可以讓肉丸吃起來更嫩。當然，您也可以加入少許澱粉。
3、把肉餡兒拌勻，並用筷子順同一個方向攪拌上勁兒，多攪拌一會兒，這樣，丸子才能成型不鬆散。
C. 蘿卜怎麼吃 以下食用方法都可以
1、直接生食。青蘿卜是可以直接生食的。吃起來水分很多。
2、涼拌。將青蘿卜切成細絲，再將一個紅椒也切成細絲放入蘿卜碗里。再放一點香菜。另取一個小碗，放入適量生抽，鹽，醋，白糖，芝麻油，喜歡辣的可以放一點辣椒油，拌勻成汁。將汁倒入蘿卜碗里，攪拌均勻即可。
3、青蘿卜炒肉。將蘿卜切成塊，放入滾水中棹水兩分鍾左右，撈出來再過一下冷水瀝干備用。准備一點姜絲和蒜米，先放油炒香姜絲，然後放入蒜米和肉一起翻炒，直至肉變色。倒入一點醬油，放一點水稍微煮一兩分鍾。注意水不要太多了。最後放入蘿卜翻炒均勻，放鹽，即可。
4、腌制。將蘿卜切成一根一根的粗條狀，放入適量鹽攪拌均勻腌制三個小時左右。將腌制出來的水倒掉，放入適量白糖，生抽和醋攪拌均勻，然後將蘿卜密封放置。大約三個小時左右就可以吃了。如果是夏季冷藏味道更佳。