A. 薏仁米的功效與作用及食用方法
薏仁米是一種富含營養的食物，正是因為薏仁米的營養功效很多人才非常喜歡它。那麼薏仁米的功效與作用以及食用方法是什麼呢?下面滑啟我給你詳細的介紹，一起來了解吧!
薏仁米的功效與作用是什麼?
1.美白肌膚
薏仁米因富含蛋白質，常食可保持面板光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效!
食用方法：將鮮奶煮沸，加入薏仁米粉適量，攪拌均勻後食用或者每次3-5克熟薏米粉，用溫開水沖服早晚兩次。
百合薏米粥：將薏米50克、百合15克洗凈，放入鍋中，加水適量，煮至薏米熱爛，加入蜂蜜調勻，出鍋即成。
特點:甜香，熱糯，略有清香味。
功效：此粥常吃，健脾益胃，澤膚祛斑，可用於治療婦女面部雀斑、痤瘡、溼疹等症，對青春少女美容有益。
2.促進新陳代謝
薏仁米可以促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便，所以可以信清如幫助減輕體重。
食用方法：錢草苡米粥，將金錢草30克，放人沙鍋加水煎煮半小時濾渣留汁，放入意米100克煮成粥，加適量糖即成。
功效：利尿，排石，通淋。
作用：主治腎結石，尿路結石。
3.防止脫發
具有營養頭發，防止脫發，並使頭發光滑柔軟。
食用方法：將熟薏米粉5克泡500毫升溫開水，做茶水飲料飲用。
4.抑制骨骼肌的收縮
薏仁米可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮。
5.抗腫瘤
尤以脾虛溼盛的消化道腫瘤及痰熱挾溼的肺癌更為適宜。
6.防和抵抗癌症
現代科學證實，薏仁米內含的薏正褲苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。
食用方法：薏苡菱角半枝蓮湯：薏苡仁、菱角、半枝蓮各30g。加水煎湯，分2次服。
本方對腫瘤有一定抑製作用，其中以半枝蓮一葯作用較明顯。可用於胃癌、宮頸癌等。
薏仁米的食用方法：
一、薏仁湯：洗凈，加5碗水，慢慢煎煮約3、4小時。 先把湯汁濾出來。 薏仁渣再加2碗水煎煮半小時，即可。
二、薏荷茶：薏仁炒熟後磨成粗粉。 荷葉、生山楂、橘皮皆研磨成粗末。 將上述四種材料均勻混合，分成100份，置於可供沖泡的紙袋中。薏仁一公斤，葉800公克,山楂一公斤，皮500公克
三、蓮實美容羹：先將蓮子、紅棗、芡實、薏仁米用清水浸泡30分鍾，再將桂圓肉一同放入鍋內，用文火煮至爛熟加蜂蜜調味食用。桂圓肉大補元氣，蓮子補脾養胃，薏仁米、芡實為健脾利水之品。
B. 薏米山葯的功效與作用及食用方法
薏米山葯的功效與作用及食用方法
薏米山葯的功效與作用及食用方法，想必大家都對這種食物的功效和作用不陌生吧，是因為它在日常生活中隨處可見，很多人對它的功效禁忌都還不甚清楚，才能夠充分發揮他的`功效和作用，下面是薏米山葯的功效與作用及食用方法。
1、薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品。
2、經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。
3、經現代葯理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助效果。
4、健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率。
5、薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的作用。
6、薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
1、山葯苡米粥：主料：懷山葯、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米50克，白糖少許。
主料：懷山葯、薏米各30克
製作方法：將山葯切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗干凈後與小米共煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。
用法：空腹食用，每日2次。
功效：健脾益氣。適用於脾胃虛弱，食少納差，腹脹，肢體無力，老年浮腫，婦女帶下症。大便秘結者忌食。
2、薏米銀耳羹：主料：薏米(即薏苡仁)150克，銀耳100克。2、調料：白糖、糖桂花、水澱粉。
製法方法：①薏米用溫水浸泡。銀耳先放入涼水中浸軟，去雜質，改用開水浸泡，直至發透為止。
②鍋中加入冷水、銀耳、白糖燒滾，放入泡好的薏米，入水澱粉勾成稀芡，加糖桂花出鍋裝碗即成。
功效：薏米含豐富的碳水化合物和多種人體必需的氨基酸，具有健脾、補肺、利水的作用。《神農本草經》中稱之「久服輕身益氣」。現代葯理試驗發現薏米酯對癌細胞有防止生長和傷害作用，因此可用於防治各種癌症。此湯菜用薏米配甘、淡、滋陰潤肺、養胃生津的銀耳，重在滋補生津。常可治療脾胃虛弱，肺胃陰虛等症。並能作為各種癌症病人的輔助食譜。