1. 茯苓三種常見的食用方法和功效
茯苓對於人們來說並不陌生，尤其是在幾年來養生行業的興起，更是讓人們對於茯苓有了一定的認識。茯苓是一種具有養生功效的中葯材，目前被廣泛的運用到醫學行業之中，在生活之中人們也常常會將茯苓做成養生粥來食用，既補氣養生，又能夠強身健體，因此廣受大眾的喜愛。
開胃湯
取茯苓15克，淮山葯12克，谷麥芽各30克，鮮、干鴨胗各1個，煮成湯之後服用。此湯具有治療小兒消化不良，不吃飯的效果。是所有媽媽們的最佳選擇。
茯苓豆腐
首先取茯苓粉20克、豆腐500克、胡蘿卜適量、香菇適量(可按照人份的需要准備)。然後便將准備好的茯苓粉和豆腐攪拌均勻，放入鹽、料酒調味，同時可以將胡蘿卜和已經發好的冬菇放入鍋中炒至半熟的狀態。最後便是將調好的豆腐等放入鍋中，加入適量的水，轉小火慢慢的燜煮，煮5至10分鍾即可。由於茯苓豆腐具有健脾化濕、消食減肥的效果，因此該葯膳不適合於腎功能不全，痛風的人群食用。
荷葉茯苓粥
需要的食材為荷葉一張，無論是鮮的、乾的都可以，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。做這道菜首先需要將荷葉清洗干凈，並將其煎湯去渣，然後把茯苓、洗凈的粳米或小米加入到去了荷葉渣的湯中，共同煮成粥，出鍋前加白砂糖調味即可食用。此粥具有清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢的功效，對於患有心血管疾病、神經衰弱的人有著輔助治療的作用。
通過上面信息的介紹，相信人們對於茯苓的食用方法已經是十分的熟悉了。從這些茯苓葯膳之中，我們可以看到這些葯膳每樣都有著自己的療效，對於人們的身體健康有著很大的益處，那麼茯苓在近年來廣受人們的歡迎也就是顯而易見的了。長期的食用茯苓葯膳，不但能夠補氣養生，還能夠健脾養胃。
2. 茯苓的吃法和功效有哪些
我國的中醫學技術在全世界也是非常的有名氣的，當然了，這也是我們的中醫這套治病的方法對於很多的疾病都是有著非常不錯的效果了，其實中醫也是非常依靠一些中葯材的了，茯苓就是一種非常的中醫的中草葯了，茯苓的葯用價值非常的高了，下面我們來看看茯苓的功效和吃法吧。
功效
抗菌作用：白茯苓的100%煎劑用平板打洞法對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、變形桿菌等均有抑製作用。白茯苓對用試管法的抑菌試驗結果是無抑菌作用。白茯苓的乙醇提取物在體外能殺死鉤端螺旋體，但水煎液無效。
對消化系統的影響：白茯苓對家兔離體腸管有直接鬆弛作用，對大鼠幽門結扎所形成的潰瘍有預防效果，並能降胃酸。另對CCl4所致大鼠肝損傷有明顯的保護作用，使谷丙轉氨酶活性明顯降低，防止肝細胞壞死。
吃法
(一)開胃湯。用茯苓製作一些開胃湯也是許多人都非常的喜歡吃的了，當然了，用茯苓製作的開胃湯不僅非常的美味哦，更是可以幫助我們起到很不錯的治療消化不良和食慾不振的功效了，我們可以把茯苓15克，淮山葯12克，谷麥芽以及鴨胗搭配起來煮湯飲服哦，味道也是非常不錯的。
(二)茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陳皮5克，粳米適量，煮粥食。治小兒脾虛泄瀉，小便不利。
(三)茯苓薏米餅。茯苓、薏米、白麵粉各30克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。適合小兒食用，有和脾胃之效。
(四)茯苓陳皮薑汁茶。茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生薑汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠嘔吐。
茯苓雖然是一種非常的重要的葯材了，但更是一種非常美味的食材哦，那麼茯苓的吃法大家也了解了吧，所以在生活中就可以經常吃一些茯苓的了，其實茯苓不同的食用方法，對於我們人體的作用和功效也是不同的哦，所以呢我們在生活中有時間就可以經常吃一些茯苓了。
3. 茯苓的功效與作用及食用方法簡介
1. 茯苓的功效與作用及食用方法
茯苓的功效與作用及食用方法 茯苓的作用,和食用方法
茯苓為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，裡面白色或粉紅色。
中醫入葯，有利尿、鎮靜作用 [葯性]甘、淡、平、歸肺、胃、腎經。 [葯效] 敗毒抗癌、利水化飲、健脾寧心。
利水滲濕，健脾，化痰，寧心安神 [原料]獲苓20克，大棗10克，山葯20克，粳米50克，紅糖適量。 [做法]大棗去核，與茯苓、山葯、粳米同煮成粥，加適量紅糖調味即可。
經驗方 【原料】茯苓細粉 米粉 白糖各等份 【製作】上3味加水適量，調成糊，以微火在平鍋里攤烙成極薄的煎 餅。 【用法】可經常隨量吃。
【功效】健脾補中，寧心安神。適用於氣虛體弱所致的心悸、氣短、 神衰、失眠以及浮腫、大便溏軟 [用法]分3次佐餐食用。
[作用]健運脾胃，滲濕止瀉。小兒脾胃氣虛、食少便溏、體倦乏力者可經常食用。
[評注]茯苓甘平，淡滲利水去濕，補脾益胃，與山葯、大棗佐用，葯性平和，滋補脾胃，除濕止瀉之功更著 買回茯苓粉，按照2∶5的比例，與蜂蜜一起沖水，可以提高抵抗力，利水消腫。蒸制饅頭、包子等麵食時，可在麵粉中加入茯苓粉混勻一起蒸，或者將茯苓和山葯、松仁、芡實、蓮心一起和面，做成烙餅，對糖尿病患者有較好療效。
此外，茯苓還可以做湯、泡酒，在500毫升的酒中，放100克茯苓，每天喝5—10毫升，具有寧心安神、健脾延年的功效。 當歸茯苓燉雞湯：當歸50克，茯苓20克，烏雞一隻，生薑一塊，水適量，文火共燉，至肉爛 湯濃時，調味裝盤即可食用。
◆蓮子茯苓糕 材料：茯苓、蓮子、麥冬各等份 做法：茯苓、蓮子、麥冬共研細末，加入白糖、桂花適量拌勻，用水和面蒸糕食用。 功效：寧心健脾，適宜於因心陰不足，脾氣虛弱而引起的乾渴、心悸、少食、神疲者。
◆栗子茯苓粥 材料：茯苓15克，栗子10枚，糯米30克 做法：將茯苓洗凈入鍋，加冷水，用小火煎半小時，棄渣留湯，加入栗子肉、糯米，再煮成粥食用。 功效：健脾益腎，利濕止瀉，適宜於小便不利、慢性腎炎者。
◆山葯茯苓肚 材料：豬肚1隻，茯苓100克，淮山100克 做法：將豬肚洗凈，茯苓、淮山裝入肚內，淋上黃酒2匙，撒細鹽適量，扎緊口，入鍋內加水慢燉至肚子酥爛；將豬肚撈出剖開，倒出茯苓、山葯，冷卻後烘乾，研末裝瓶，每次服6-10克，日服3次，溫開水送服。取豬肚切片，適當調味後食用。
功效：補腎益胃，健脾滲濕，適宜於糖尿病患者荷葉茯苓粥 荷葉1張（干鮮均可），茯苓50克，粳米100克。先將荷葉煎湯後去渣，再加入茯苓、粳米煮成粥，分早晚兩次食用。
對感受暑慎哪塵熱所致的腦脹、胸悶、小便黃、濕熱瀉痢有較好的療效，對高血壓、冠心病、肥胖、神經衰弱都有一定的療效。消食健胃心苓粥 桂心2g，茯苓10g，桑白皮3g，粳米100g。
先寬禪煎茯苓、桂心、桑白皮，濾渣取汁，與粳米同煮成粥緩叢。每日1劑，作早餐食之。
主治飲食停蓄胃脘、上逆犯胃胸滿、咳逆、欲嘔、飲食不下等症。 祛濕解乏芡苓粥 芡實、茯苓、山葯、蓮肉、薏苡仁、白扁豆、黨參、白術各6g，加水適量，同煎40分鍾後撈出黨參和白術葯渣，再加入洗凈粳米150g，繼續煮至米爛粥稠，即可分次調糖食用，連吃數日。
主治體虛乏力、虛腫、泄瀉等症。