1. 夏枯草的功效與作用及食用方法
夏枯草在我們國家到處都可以看到它的身影，那麼你想知道夏枯草的功效與作用是什麼嗎?它該怎麼吃呢?下面我給你詳細的介紹，一起來了解吧!
夏枯草的功效與作用是什麼?
夏枯草的功效與作用分為兩個方面，一方面夏枯草具有葯用的效果，我們可以採用夏枯草來年治療一些疾病，例如咳嗽和痰多，夏枯草能起到涼血和止血的功效呢，另外一方面是食用，我們可以用夏枯草做出很多葯膳。
夏枯草性寒，味甘、辛、微苦，具有清泄肝火、散結消腫、清熱解毒、祛痰止咳、涼血止血的功效，適用於淋巴結核、甲狀腺腫、乳癰、頭目眩暈、口眼歪斜、筋骨疼痛、肺結核、血崩、帶下、急性傳染性黃疸型肝炎及細菌性痢疾等。現代葯理研究表明，夏枯草有降低血壓的作用，並能擴張血管，其所含蘆丁有抗炎作用，並能降低血管通透性，減少脆性，降低肝脂。夏枯草還有 *** 癌細胞的作用。
夏枯草的食用方法：
1、夏枯草雙花燉豬瘦肉
夏枯草是清熱瀉火類的中葯，能清火明目、散結消腫，是廣東民間暑夏時入湯入葯常用葯材。「雙花」即性味平和而又甘潤的燈芯花和雞蛋花，均能清心火、利小便、祛溼熱、潤肺燥。合而燉豬瘦肉，帶有中葯清香的可口，能清熱祛溼、潤燥生津，且清心火潤心肺，為男女老少皆宜。
材料：夏枯草15克、燈芯花5扎、雞蛋花10克、蜜棗2個、豬瘦肉400克、生薑3片。
烹制：各物分別洗凈。葯稍浸泡，棗去核。一起下燉盅，加冷開水1250毫升***5碗量***，加蓋隔水燉3小時，進飲方下鹽，為3-4人用。
2、夏枯草黑豆湯
營養價值豐富，中醫認為它可滋腎陰、潤肺燥、制風熱而又活血解毒。合而為湯，在盛夏秋暑時用有補腎水、平肝火之功，同時血壓高和偏高者常飲，能使血壓較持久地下降，頭昏脹等症狀改善，還對風火牙痛有效。
材料：黑豆50克、夏枯草30克、冰糖適量。
3、夏枯草煲雞腳
烹制：夏枯草洗凈，用紗布包裹;黑豆浸泡半小時，洗凈。一起下瓦煲，加清水1000毫升***約4碗量***，武火滾沸後改文火煲30~40分鍾，下冰糖便可。為2人用或1人1日分2-3次進飲。
夏枯草能清熱散結，適用於熱結引起的病變，如痰火郁結所致的結核，甲狀腺腫大及腫瘤;能明目，可用於各種肝火上炎所致的目赤腫痛、視物不清。雞腳能滋陰潤燥、健脾補益。夏枯草煲雞腳，清肝瀉火、解郁散結，既可為盛夏悶熱時的下火靚湯，亦適用於肝氣郁結、氣郁化火等症的人士。
材料：夏枯草30克、雞腳6隻、豬瘦肉250克、生薑4片。
烹制：夏枯草稍浸泡、洗凈;雞腳洗凈，去甲、切對半;豬瘦肉洗凈。一起與生薑下瓦煲，加清水2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。為3-4人用
4、夏枯草茶
材料：夏枯草60克。
做法：將夏枯草置保溫瓶中.以沸水300毫升沖泡15分鍾，代茶飲用，每曰1劑。
茶療功效：清肝散結.主治瘰癧、癭瘤、乳癰.乳癌
5、夏枯草綠茶
材料：夏枯草1棵、綠茶.蜂蜜少許。
做法：將夏枯草切成小段.與綠茶混勻沖泡，燜約10分鍾後可酌加紅糖或蜂蜜飲用。
茶療功效：清熱平肝，降血壓.
2. 夏枯草的保健功效以及吃法詳解
夏枯草是一種中草葯，我們比較熟悉的王老吉和和其正涼茶就是食用夏枯草作為主要的材料，因為夏枯草具有取出時熱、防暑降溫的功效，非常適合南方濕熱地區的人群和北方夏季的人們食用。夏枯草一般可以泡茶喝，也可以燉湯、燉肉吃。
食用夏枯草的三個保健功效——潤胃健脾
被放下既的時候，由於天氣太炎熱，人們經常出汗，導致食慾夏季，將夏枯草與雞腳一起煲湯能夠有效的治療由於熱引起的疾病。它不僅味道濃厚，還具有潤胃、健脾、清肝降火、解郁散結等功效。既可為我們在炎熱夏季的餐桌上增添一道美味，還適用於肝氣郁結、氣郁化火等症的人士食用。夏枯草煲雞腳湯是我們夏季餐桌上的一道美食。
食用夏枯草的三個保健功效——潤肺抗輻射
夏枯草燉肉是非常適合潤肺抗輻射的。瘦肉是我們生活中很常見的肉類食物，它的食用方法很多，可你知道嗎?將瘦肉與夏枯草搭配在一起煲湯會有很多的功效。夏枯草瘦肉湯不僅是製作簡單，在家都能夠做來吃。還具有開胃、潤肺、健腦、抗輻射等多種功效。喜歡挑食的朋友可以經常做來吃，不僅開胃還有助記憶力。
食用夏枯草的三個保健功效——補血強身健體
夏枯草泡茶喝可以補血強身，還具有美白、減肥、排毒、軟化血管、補血、防癌、強身健體等多種功效。在炎熱的夏天喝上一杯夏枯草涼茶既健康，又達到了止渴、美白、減肥等作用，是我們夏天喝涼茶的最佳首選。
夏枯草的吃法：夏枯草雙花燉豬瘦肉
材料：夏枯草、助手頭、雞蛋花、燈芯花、生薑、紅棗、食鹽
做法：將所有的食材清洗干凈，然後紅棗去核，夏枯草、燈芯花稍微浸泡一下。將所有的食材一起放入燉鍋中，加入適量的清水進行熬煮，大約三個小時之後加入食鹽，最後起鍋服用。
夏枯草的吃法：黑豆夏枯草湯
材料：黑豆、夏枯草、冰糖
做法：將夏枯草洗干凈用紗布包裹好，然後黑豆放入清水中浸泡半個小時，洗干凈備用。將兩種材料一起放入鍋中燉煮，大約四十分鍾後加入冰糖。建議每天服用三次，對於身體好處多多。
夏枯草的吃法：夏枯草煲雞腳
材料：夏枯草、雞腳、豬瘦肉、生薑、食鹽
做法：將夏枯草稍微浸泡一下洗干凈，然後豬腳洗干凈對半切塊，豬瘦肉也洗干凈。將所有的食材放入砂鍋中，小火燉煮兩個小時，然後加入食鹽就可以了。
夏枯草可以做涼茶喝，是非常好的祛濕飲品，南方地區由於雨水較多，比較濕熱，人們體內濕氣太重，喝夏枯草茶可以幫助身體去濕。夏枯草在夏季飲用可以防暑降溫，不過夏枯草泡水喝要注意會讓身體產生抗葯性，還會對胃部有一定的刺激，所以，夏枯草泡水喝並適合所有人，大家要注意。