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食用油檢測儀拆解方法

發布時間:2023-07-22 04:10:33

1. 油脂檢測項目,有哪些(食用油)

一、主要項目及所用儀器如下:
1. 酸價:不需要儀器,用酸鹼滴定法可測得
2. 過氧化值:不需要儀器,用酸鹼滴定法可測得
3. 顏色:用羅維朋比色儀測
4. 碘價:不需要儀器,用酸鹼滴定法可測得
5. 熔點:用溫度計測
6. 水分:用乾燥箱測
二、其他項目可依據需求來檢測,如:
1. 脂肪酸含量:用氣象色譜儀測
2. 固體脂肪酸含量:用SFC恆溫系統和核磁共振儀測

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