菊葉食用方法

1. 甜菊的食用

甜葉菊的作用：

可以作糖：在它的葉子中含在豐富的甜葉菊苷，提純了的甜葉菊苷味道很像白糖，但甜度卻比白糖高300倍，而熱量只有白糖的1/300。如果摘一小片葉子放在嘴裡嚼一嚼，就像吃了一口清香的白糖。

可以葯用：甜葉菊的發掘和利用給人類帶來了福音。試驗表明，甜葉菊糖不但對人體沒有任何不良影響，相反，它還有降血壓、強壯身體、治糠尿病等葯用價值，它不但奪得了「甜味世界」的冠軍，還被稱作「時髦的甜味品」。

可除口臭：如果有口臭的情況，可以每天用少量的甜葉菊泡水來進行漱口，對於消除口臭有極好的功效。

美容養顏：經常飲用甜菊茶可消除疲勞，降低血糖濃度單獨沖泡的甜菊茶只有甜味，疲倦或希望茶裡面有甜味時，可以混合其它花草沖泡飲用。養陰生津，用於胃陰不足，口乾口渴，亦用於原發性高血壓、糖尿病、肥胖病和應限制食糖的病人。臨床觀察有一定降低壓作用，並可降低血糖。幫助消化，促進胰腺和脾胃功能；滋養肝臟，養精提神；調整血糖，減肥養顏。

糖代謝影響：甜葉菊成分蛇菊酸等在大鼠腎皮質小管抑製糖的合成和氧的吸收。但甜度成分蛇菊忒等無此效應。志願者16人服用甜葉菊葉水提物3d後，對葡萄糖的耐受性提高，血糖水平明顯下降。蛇菊貳抑制蒼術甙。atractyloside）對能量代謝的影響，在蛇菊式作用下蒼術忒對糖酶解、精元異生、糖原分解和氧的吸收均減少。作用部位在細胞外，可能是影響苞米忒的細胞膜轉運。

血管擴張 ：蛇菊式對正常或腎性高血壓大鼠引起血壓降低，利尿及尿鈉排泄增多，腎血流量及腎小球濾過率增加，這部分是由於小動脈擴張引起的。CaCl2可明顯減弱這種血管擴張作用，提示蛇菊忒可能是一種鈣的粘抗劑。

甜葉菊泡茶

甜葉菊的知識擴展：

1、甜葉菊的選購指導：本品多破碎或皺縮，草綠色，完整的葉片展平後呈倒卵形至寬披針形，長4.5～9.5cm，寬1.5～3.5cm；光端鈍，基部楔形；中上部邊緣有粗鋸齒，下部全緣；三出脈風吹草動央主脈明顯，兩面均有柔毛；具短葉柄，葉片常下延至葉柄基部；薄革質，質脆易碎。氣微，味極甜。選擇這種的最好。

2、甜葉菊的食用方法：甜葉菊是菊花的一種，因此它含有菊花的清熱解毒的功效，但是甜葉菊中的甜味非常的濃重，所以是建議不要泡茶飲用的，可以當做調味料來進行使用，或者是在煮粥的時候放入少許，可以用來幫助預防糖尿病和高血壓，以及肥胖症和各種心血管疾病。

2. 甜菊葉的危害是什麼

正常人甜菊糖每日攝入量在4毫克／千克體重以下時對人體沒有副作用。

甜葉菊干葉中的主要成分為甜菊糖苷，不僅甜度高、熱量低，還具有一定的葯理作用。甜葉菊糖主要有治療糖尿病、控制血糖、降低血壓、抗腫瘤、抗腹瀉、提高免疫力，促進新陳代謝等作用。

對控制肥胖症、調節胃酸、恢復神經疲勞有很好的功效，對心臟病、小兒齲齒等也有顯著療效，最重要的是它可消除蔗糖的副作用。

食用方法

甜菊葉是菊花的一種，因此它含有菊花的清熱解毒的功效，但是甜菊葉中的甜味非常的濃重，所以是建議不要泡茶飲用的。

可以當做調味料來進行使用，或者是在煮粥的時候放入少許，可以用來幫助預防糖尿病和高血壓，以及肥胖症和各種心血管疾病。

以上內容參考：網路-甜葉菊

3. 甜葉菊的功效及食用方法

甜葉菊是杭白菊中最上品的一種。那麼哪些甜葉菊的功效是你所了解的呢?下面是我為大家精心挑選的甜葉菊的功效及食用 方法 ，希望對大家有所幫助。

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甜葉菊具有養肝明目、清心補腎、健脾和胃、潤喉生津、調整血脂、春暖去濕。

夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、養顏美容、補血提神、增強生命活力、延緩衰老，使老年人延年益壽等功效。

甜葉菊的食用方法

1、取甜葉菊3-4朵左右，放進放入400ml左右玻璃杯中;

2、加開水(100度)約7、8分滿，蓋上蓋子，浸泡3-5分鍾，即可趁熱飲用;

3、喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前後茶湯濃度較均勻;

4、可加糖或蜂蜜，或摻入自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡，比如法蘭西玫瑰、枸杞等。

5、沖泡雪甜葉菊一定要用剛剛燒開的水沖泡，花粉才能出來，不要用飲水機的水，因為飲水機的水溫度不夠。

甜菊葉茶的泡法

材料：甜菊葉5克。

泡法：

1.用開水溫燙茶杯，瀝干水分，以提高茶具溫度使茶葉沖泡後溫度相對穩定。

2.由於甜菊葉茶屬於半發酵茶，不宜用沸水泡煮，所以講茶葉放入杯中之後用80度水溫後沖泡8-10分鍾後即可飲用，既可保持茶味，又可防止營養丟失。

甜菊葉茶的性狀

性狀鑒別 本品多破碎或皺縮，草綠色，完整的葉片展平後呈倒卵形至寬披針形，長4.5-9.5cm，寬1.5-3.5cm;光端鈍，基部楔形;中上部邊緣有粗鋸齒，下部全緣;三出脈風吹草動央主脈明顯，兩面均有柔毛;具短葉柄，葉片常下延至葉柄基部;薄革質，質脆易碎。氣微，味極甜。

顯微鑒別 葉橫切面：表皮細胞曲一列類方形細胞組成，外壁稍厚，基外方被有蠟質。上下表皮的氣孔為不定式，以下表皮為多，並布有多細胞組成的腺毛和5-11個細胞組成的非腺毛，下表皮尚有腺鱗分布。柵欄組織細胞2-3列，以2裂者多見，不通過中脈。海綿組織，排列疏鬆。主脈維管束外韌型，韌皮部窄，外側有纖維束帶，木質部導管徑向排列，內側為木薄壁細胞群。

【化學成份】本品葉含蛇菊甙(steviolide)。又稀斯替維亞甙，甜葉菊甙(rebaudioside)A、B、C、D、E，甜葉菊素(stere-bin)A、B、C、D、E、F、G、H，衛矛醇甙(lcoside)A、B、，還含蛇菊醇(steviol)及其糖甙，主要為蛇菊甙，此外，還含甾醇類，有豆甾醇(stigmasterol)，β-谷甾醇(β-sitosterol)，菜油甾醇(campesterol)，豆甾醇-β-D-葡萄糖甙(stigmasterol-β-D-gluco-side)，β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙(β-sitosterol-β-D-glucoside)，另含有黃酮類及其甙類成分：芹菜素-7-O-β-D-葡萄糖甙(apigenin-7-O-β-D-glucoside)，芹菜素-4-O-葡萄糖甙(apigenin-4-O-gluco-side)，木犀草素-7-O-葡萄糖甙(luteolin-7-O-glucoside)，山柰酚-3-O-鼠李糖甙(daempferol-3-O-rhamnoside)，槲皮甙(quercetrin)，槲皮素-3-O-葡萄糖甙(quercetin-3-O-glucoside)，槲皮素-3-O-阿拉伯糖甙(quercetin-3-O-arabinoside)，5，7，3-三羥基-3，6，4-三甲氧基黃酮(5，7，3-trihydroxy-3，6，4-trimethoxy flavone)。

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4. 菊花葉食用方法是什麼

中國人極愛菊花，從宋朝起民間就有一年一度的菊花盛會。那麼，菊花葉的食用 方法 是什麼?

菊花葉的食用方法

菊花葉以嫩莖、嫩葉供食用，含有豐富的蛋白質、脂肪、纖維素、礦物質、維生素B、維生素C、黃酮類和揮發油等芳香物質，具有濃郁的菊香味，食之清涼爽口，可炒食或做湯。 莖、葉均可入葯，性味甘，清熱涼血，調中開胃，降血壓及清熱解毒的功效，適宜胃熱心煩、便秘口苦、頭痛、目赤等疾病。

菊花葉葯用效果

1.性味

《本草求原》:"辛甘，平。"

2.功用主治

治疔瘡，癰疽，頭風，目眩。

①《食療本草》:"作羹，主頭風，目眩，淚出，去煩熱，利五臟。"

②《日華子本草》:"明目。生熟並可食。"

③《本草求原》:"清肺，平肝膽。治五疔、疳疔毒、癰疽、惡瘡。"

3.用法用量

內服:煎湯或搗汁。外用:搗敷。

4.選方

①治疔腫:菊葉一握(冬用其根)，搗汁服一升。(《綱目拾遺》)

②治疔毒，及一切無名腫毒:白菊花葉連根，捶取自然汁一茶盅，滾酒調服;用酒煮服亦可，生用更妙。病重宜多服。渣敷患處，留頭不敷，蓋被睡卧出仟。(《壽世良方》菊花飲)

③治紅絲疔:白菊花葉(無白者，別菊亦可，冬月無葉，取根)，加雄黃錢許，蜓蚰二條，共搗極爛，從頭敷至絲盡處為止，用絹條裹緊。(《綱目拾遺》)

5.菊花葉洗頭

取40片菊花葉子，洗干凈後放入鍋中，加適量清水煎煮，煮出綠色的汁液後放涼，然後放入瓶中保存。使用時，直接用這種汁液來清洗、按摩頭皮即可。由於菊花葉子中含有特殊的精油成分，用菊花葉煮成的汁液洗頭，可以有效抑制頭皮屑的產生。

菊花葉食用價值

菊花酒 由菊花加糯米、酒麴釀制而成，古稱"長壽酒"，清涼甜美，有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。也可將菊花泡於酒中24小時後飲用，可活血行氣，防衰老，延年益壽;如再加入地黃、當歸、枸杞同泡，對頭暈目眩、疲勞、多夢，有較好的療效。

菊花糕 把菊花拌在米漿里，蒸製成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的效果。

菊花羹 將菊花與銀耳或蓮子煮成羹，加入少許冰糖食用，可去煩熱，利五臟，治頭暈目眩等症。

菊花膏 以鮮菊花加水煎熬，濾取葯汁並濃縮，兌入煉好的蜂蜜，製成膏劑，具有疏風、清熱、明目之效用。

菊花餅 取甜菊花葉，洗凈，用刀拍軟，加鹽稍腌。另取植物油和白面，擀成薄皮，將腌好的菊花葉平攤在面上，然後加一層麵皮，再攤一層菊葉，如此交替至五六層，擀壓使之密合，用刀切成菊葉形，放入吊爐烙熟。此餅酥軟香咸，色香味均有特色。

菊花餚 用菊花與豬肉、蛇肉炒，或與魚肉、雞肉等做成的菊花菜餚，葷中有素，補而不膩，清心爽口，可用於頭暈目眩、風熱上擾之症。如火。

鍋菊花魚片將新鮮白菊花1OO克去蒂、漂洗、晾乾，草魚500克切成薄片，把雞汁、麻油、胡椒、姜、蔥、醋、鹽適量，放入火鍋燒開，放魚片入鍋內5分鍾後打開鍋蓋，放-些花瓣，蓋好，3~5分鍾後可食用。魚片、花瓣可蘸些麻油入食，味道鮮美、清爽、香滑，益血開胃。