Ⅰ 干紅蓮子怎麼吃法
干蓮子這是一種很好的具有健體，養胃，利濕作用的中葯，干蓮子買了以後要進行清洗和浸泡，有些干蓮子中間的蓮子心已經去掉了，但是有些並沒有去掉，所以在吃之前呢，先要檢查如果蓮子心還再要吧，蓮子左右兩半掰開把蓮子心去掉，因為，蓮子心很苦，如果是太多，有一定的毒性，蓮子的使用方法，可以直接用來煮白水煮後，適當的，加白糖或者蜂蜜就可以吃，也可以，可以和其它的食材一起燉。較為常見的比如用銀耳蓮子做成銀耳蓮子羹有很好的潤肺健脾種蓮子和燕窩一起燉也是常見的搭配一種方式，可以起到清心補肺利水的作用。將干蓮子用溫水浸泡一個小時左右，因為干蓮子比較硬，浸泡一下在後面煮的時候能夠更快的煮軟當然銀耳也是必須要用開水浸泡的也可以採用煮的方式將銀耳煮軟煮了之後用涼水浸泡對於金泡好的銀耳和蓮子都要去底部剪了美觀。同時也是為了讓口感達到更佳，蓮子去地是為了在使用過程中不那麼困，將，干蓮子和銀耳同時放入鍋中，最好使用砂鍋煮出來這樣營養才能夠達到更好的狀態，放入鍋中後，水要沒過銀耳和蓮子煮十分鍾左右加入冰糖和紅棗，攪拌一下再繼續煮一個小時。當銀耳煮爛時再加1點水，同時並攪拌，用大火燉開後改成小火慢燉，等3到4個小時才能更加粘稠，在出鍋時加1點枸杞，就可以使用了，如果煮多了可以放在冰箱里冷藏，當想喝的時候可以隨時拿出來喝，干蓮子也可以和粥在一起坐在一起吃飯，泡軟，一起放在砂鍋內煮熟，就可以使用了。當然，在左蓮子粥時也可以往裡面加1點白糖。
Ⅱ 蓮子的食用方法和做法
1、蓮子粥
蓮子最為簡單的做法就是把蓮子煮粥，蓮子粥是比較具有營養的，而且溫補性能也很好，做法非常的簡單，只要將蓮子清洗處理干凈後和淘洗干凈的大米一起入鍋，加入水煮成粥即可，但是一定要注意，一定要將粥煮成粘稠狀才可以食用，做好的蓮子粥不僅營養非常的齊全，而且能夠調節脾胃滋補強身。
2、蓮子銀耳羹
蓮子銀耳羹也是我們生活中比較喜歡的一道營養食療，做法也並不是非常的麻煩，首先要准備適量的銀耳和適量的蓮子，以及適量的澱粉，全部處理干凈以後，將蓮子和銀耳放入鍋中加入水，用大火煮開，再把澱粉放進去攪拌均勻，直到將其煮成透明狀即可。銀耳蓮子羹具有很好的調節脾胃的作用，我平時自己的消化能力不是很好，那麼非常適合服用這道蓮子銀耳羹進行調理。此外服用蓮子銀耳羹還能夠美容護膚。
3、蓮子瘦肉湯
蓮子還可以跟瘦肉一起煲成湯來服用，做成蓮子瘦肉湯，如果沒有吃過的朋友，那麼一定要嘗試一下，首先要准備適量的瘦肉，將其切成片清洗干凈後備用，把蓮子去芯洗凈備用，然後兩者一起放入鍋中，加入水再放入少量的食用鹽和少量的雞精，茴香等一些調味料，倒將其煮成濃湯後即可食用，不僅美味而且特別營養。
Ⅲ 蓮子的正確食用方法
蓮子的正確食用方法
最簡單的食用方法：蓮子粥。用蓮子50克，粳米或糯米100克入鍋同煮，40分鍾即好。
最家常的食用方法：冰糖蓮子。將蓮子50克洗凈浸泡吸水，加入冰糖上籠蒸，然後回鍋再燉濃後食用。
最清涼的食用方法：蓮子、龍眼、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗凈，同龍眼肉(去核)、冰糖放於大碗中，加適量水，上籠蒸透後食用。放入冰箱儲存起來，隨吃隨取。
最養顏的食用方法：大棗蓮子粥。蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共入鍋中煮粥，食時加適量白糖，爽口又補鐵。
最安全的保胎食用方法：蛋黃蓮子羹。蓮子洗凈後加水煮，大火開後轉小火煮約20分鍾，加冰糖少許。將蛋去殼放入碗中，將蛋黃挖出，放入蓮子湯煮滾一下即可食用。養心除煩，安神固胎