❶ 玫瑰醬饅頭的做法大全
主料
玫瑰醬10g、麵粉500g、清水250g、酵母6g
輔料
白糖適量
步驟：
1.准備麵粉500g、清水250g、酵母6g、白糖適量；
2.麵粉放入大盤，加白糖和6g酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀；
3.用手揉直至表面光滑；
4.揉好後蓋布發酵至兩倍大；
5.將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀；
6.切分成等份大小的面劑；
7.將面劑用手向內收，加入玫瑰醬，製成圓形饅頭面坯；
8.將做好的饅頭面坯靜置15-20分鍾；
9.鍋里加足冷水，將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開後再蒸15-20分鍾後關火，等過2-4分鍾後再取出即可。