醋使用方法

1. 白醋的用途與使用方法

白醋的用途與使用方法，如下：

1、去除異味。

家裡的冰箱、菜板常有異味，將白醋噴灑在上面，放置半個小時之後再沖洗，不但能消滅上面殘留的細菌，還可以使異味很快消除。

2、美白皮膚。

用溫水和白醋調製成一定的比例，每晚用它清潔皮膚，可以使皮膚美白。

3、調味品。

做菜的時候特別是涼拌菜的時候，放點白醋，不但可以使味道鮮美，還可以使菜品的顏色保持原色。

白醋是烹調專用的調味品，可以入葯。人們在炒菜的時候加點白醋，可以使得蔬菜中的維生素C免受損失，還可以用白醋醋浸漬食物，不僅增加了食物風味，還有防腐的功效。白醋可以解腥膩，還可以增加菜餚的色、香、味，促進食慾，幫助消化。

白醋是醋的一種。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。白醋以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌制。 無色，味道單純。白醋可用於烹調，特別是西餐中用來製作泡菜（酸味來自醋而不是發酵）。也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內部的積垢。

2. 醋的食用方法

食醋大家都吃過，也是生活中的必備品，有的人特別的喜歡吃醋，這里說的醋是食醋。可以有很多的作用，不僅可以有軟化血管增加食慾的作用，同時還有很多大家不知道的作用和用法，想知道食醋除了調味以外的作用嗎，不妨跟著一起去了解吧。

1、將凍肉浸入含醋的水能夠疾速凍結，此法相同適合於凍魚的凍結;很多時候我們需要盡快的解凍的話不妨試試這個小竅門，可以培困罩快速的解凍。配鬧同時如果想給雞褪毛的話可以開水加醋煮雞以後再褪毛會很簡單的，同時殺魚的時候也可以讓魚收拾的更干凈。

2、烹調魚，羊肉時加醋，能夠去除腥味膻味，很多人吃羊肉面或者是羊肉湯的時候都喜歡加醋，可以味道更佳的鮮美。煮麵條的時候也可以加點醋，可以使面條更軟，而且還使面條變白的作用。

3、炒菜鹽放多了，能夠放少量醋彌補，這個問題大家經常會持續，放些醋就會起到很好的效果。同時土豆泡在醋里可以讓土豆不會變色的哦。

4、睡前喝一杯冷開水，加一匙醋，可以有促進睡眠的作用，如果你出現打嗝的問題，可以喝一小杯醋，可以有緩解打嗝的效果。同時如果你有便秘的問題，也可以喝醋有潤腸的作用。

可以看出，醋還有那麼多其他的作用。比如說醋可以讓冷凍的肉快速的解凍，還可以去腥，而且還可以有緩解便秘的情況哦，同時也可以有美白皮膚的功效。尺正醋有那麼多的功效和作用，趕緊利用起來吧，讓我們的生活變得更五彩斑斕，更加的幸福。

3. 陳醋的用法陳醋如何使用

陳醋是中國發明的傳統調味品之一，在中國生產食用已經有3000多年歷史。那麼你對陳醋的使用 方法 了解多少呢?以下是由我整理關於如何使用陳醋的內容，希望大家喜歡!

陳醋的用法
材料：

菠菜100克、粉絲80克、胡蘿卜50克、陳醋2茶匙、蒜蓉、鹽各4克、麻辣花生10克、紅油、白糖各1茶匙、芝麻油3克

做法：

1、粉絲放入沸水中煮熟後用冷水沖涼，瀝干水分備用。

2、胡蘿卜刮絲後與菠菜分別放在沸水中略焯後撈出，瀝水後將菠菜切段，與粉絲、胡蘿卜絲放在同一碗中，加陳醋、芝麻油、鹽、白糖、紅油。

3、用筷子將調料和食材拌勻最，後加上一勺麻辣花生即可。

適宜人群

一般人群均可食用

脾胃濕盛、外感初起者忌服;胃潰瘍和胃酸過多者不宜食醋。

用法指導

1、 吃餃子蘸醋或食用醋較多的菜餚後應及時漱口以保護牙齒;

2、 作菜時，加醋的最佳時間是在兩頭，即原料入鍋後馬上加醋及菜餚臨出鍋前加醋，第一次應多些，第二次應少些;

3、 醋可以用於需要去腥解膩的原料，如烹制水產品或肚、腸、心等，可消除腥臭和異味，對一些腥臭較重的原料還可以提前用醋浸漬;

4、 醋用於烹制帶骨的原料，如排骨、魚類等，可使骨刺軟化，促進骨中的礦物質如鈣、磷溶出，增加營養成分。
陳醋的主要功效
醋是一種發酵的酸味液態調味品，在我國已有2000多年的食用歷史。醋的種類很多，其中以米醋和陳醋為最佳。食醋在烹調中為主要的調味品之一，以酸味為主，有芳香味，用途較廣，是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩，增加鮮味和香味，能在食物加熱過程中使維生素C減少損失，還可使烹飪原料中鈣質溶解而利於人體吸收。

陳醋是食醋的一種，原料及前期工藝也同一般食醋，只是經過了陳釀工藝，如傳統的“夏伏曬、冬結冰”工藝。其醋含水分少，色濃，味香綿，品質為其他醋所不及，並能長期貯存，故名陳醋，如山西陳醋等。

烹調菜餚時加點醋，不僅使菜餚脆嫩可口，祛除腥膻味，還能保護其中的營養素。但是正在服用某些葯物如：磺胺類葯、鹼性葯、抗生素、解表發汗的中葯的人不宜食醋。

巧用醋清腸排毒

預防和治療腸炎、痢疾由於食醋中含有醋酸，具有收斂的作用，不僅可以抑制細菌繁殖，甚至能殺死食物里的部分細菌。醋能改變痢疾桿菌偏鹼性的生存環境，並將其殺死，酸性環境又能使大蒜的殺菌功能增加4倍，所以醋與大蒜合用，對治療痢疾、腸炎效果更理想。老醋花生美味不長胖

花生配醋，不但口味好，而且有增進食慾、促進消化、殺菌等功效。花生雖然被稱為“長生果”，但畢竟脂類含量高、熱量大，而醋中所含的有機酸恰好是解膩又生香的，因此，用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7-10粒，堅持服用，可取得降血壓、軟化血管、減少膽固醇堆積的效果。但需注意的是，食用老醋花生要適量，最多十幾粒，吃後一定要及時漱口，否則對牙齒健康不利。
陳醋的禁忌與副作用
醋不宜大量飲用，尤其是患有胃潰瘍，且胃酸分泌過多的病人，更要避免食醋。因為過量食醋，會使胃環境中的酸性加強，對胃黏膜造成損傷。吃羊肉時也不宜食醋，否則會削弱兩者的食療效果，並可產生對人體有害的物質。

4. 白醋的使用竅門

白醋是常用的烹飪調料，除此之外它還大有用途。下面跟著我一起來看看白醋的使用竅門。

白醋的使用竅門

菜板除味

每次切完菜後，把白醋灑噴在菜板上，大概放置個15-20分鍾之後再清洗干凈，這樣做不但可以幫助殺滅菜板上殘留的細菌，而且還可使異味很快消失。

清潔馬桶

刷洗馬桶後，把白醋噴灑在馬桶內側，保持1-2個小時，再用水沖掉就可以了，能起到消毒、除臭的效果。

擦洗玻璃

用清潔劑清洗門窗後，玻璃上常會殘留一些霧狀的痕跡。其實，不妨將白醋和肥皂水混和在一起擦玻璃，可令門窗明亮一新。具體方法是，用2杯水兌上1/4杯白醋，再加上1/2湯匙的清潔劑，裝在噴霧瓶中噴灑即可。

清洗木製品

每次擦完木質傢具後，將一杯醋兌入一加侖(3.785升)水中，用其擦洗一遍傢具，既能除掉清潔劑的味道，還能使傢具光亮如新。

清理水垢

將幾十毫升白醋倒入暖瓶中，隨即晃上幾下，水垢立即除去。

用白醋治腳氣

到超市買九袋白醋，分成三份，每份三袋。用法是，先用溫水把腳洗好，然後把三袋白醋加熱後放到另一個盆子里，浸泡雙腳約30分鍾，每三袋用三天，然後再換另外的一份。試試吧，感覺效果還是非常好的。

白醋的食療作用

醋味酸苦、性溫，入肝、胃經

有散瘀，止血，解毒，殺蟲的功效

主治產後血暈、黃疸、黃汗、吐血、衄血、大便下血、癰疽瘡腫，又可解魚肉菜毒。

白醋的營養分析

1. 醋可以開胃，促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收使食慾旺盛，消食化積

2. 醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病

3. 醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管疾病患者的一劑良方

4. 醋對皮膚、頭發能起到很好的保護作用，中國古代醫學就有用醋入葯的記載，認為它有生發、美容、降壓、減肥的功效

5. 醋可以消除疲勞，促進睡眠，並能減輕暈車、暈船的不適症狀

6. 醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用

7. 醋還有使雞骨、魚刺等骨刺軟化的作用，從而促進鈣的吸收。

白醋補充信息： 選購醋的技巧：

1. 優質醋顏色呈棕紅或褐色(白醋為無色澄清液體)、澄清、無懸浮物和沉澱物，質量差的醋顏色偏深或偏淺，混濁，存入一段時間有沉澱物

2. 優質醋帶有濃郁的醋香，質量差的醋味較淡;用筷子蘸一點醋入口中，酸度適中，微帶甜味，入喉不刺激的是優質醋。

3 如果白醋的顏色發黃或者呈其他顏色，或者混濁都說明質量差或者變質，因為白醋很便宜就不要食用但可以用來刷馬桶，效果很好。

5. 米醋怎樣食用

米醋可用來做原漿米醋，詳細做法：

主料：青檸1000克、原漿米醋1500毫升、蜂蜜1000克

調料：冰糖500克、食鹽適量

做法步驟：

1、准備材料青檸檬，並且把密封罐洗凈用熱水燙幾次，確保清理掉細菌