1. 中葯炮製學知識點輔導：飲片切制——飲片的乾燥
水處理後的飲片，含水量較高，給微生物的生長繁殖提供了良好條件。如果不及時乾燥，則飲片宜於變色，甚至發游罩霉變質，影響療效。飲片的乾燥方法較多，一般分為自然乾燥和人工乾燥兩大類。
自然乾燥
自然乾燥是指把稿磨悉切制好的飲片置於日光下曬干或於陰涼通風處晾乾。
1.曬干法 一般飲片的乾燥均可應用「曬干法」，將飲片平攤在席子、竹匾或潔凈的水泥地面上，不時翻動至乾燥即可。［注意］
2.陰干法 含芳香揮發性成分類葯物宜用「陰干法」，即將飲片薄攤於空氣流通的陰涼場所，使水分緩緩蒸發，直至乾燥。對於一些色澤鮮艷、日照易變色或走味的葯材如紅花、黃連、檳榔、黃柏、降香等，可置於通風處自然風吹至干。
3. 不同種類葯物的乾燥方法如下： 種 類 成 分干 燥 方 法葯 物 舉 例粘性類葯物 粘多糖等 明火烘焙天冬、玉竹、地黃等 芳香類葯物 揮發油等陰干或輕曬干荊芥、薄荷、藿香等 粉質類葯物 澱粉類等隨切隨干，覆物輕曬山葯、浙貝等 油質類葯物 油脂或揮發油日曬，不宜烘焙當歸、川芎、懷牛膝等 色澤類葯物 色素類成分白色類宜曬干
黃色類宜小火烘乾 桔梗、浙貝等
澤瀉、黃
人工乾燥
人工乾燥是利用一定鍵乎的乾燥設備，烘乾葯物的方法。傳統用火炕、烘葯籠等；現代用烘箱、乾燥室、乾燥機等。人工乾燥的優點是不受季節氣候的影響，可以隨時進行乾燥，且比自然乾燥衛生清潔，並能縮短乾燥時間，提高乾燥效率。但是需要一定的機械設備和耗費能源。
人工乾燥的溫度應有所控制，一般葯物≯80℃；芳香性葯物、含油質類葯物≯50℃。乾燥後飲片的含水量一般應控制在7%～13%之間。
乾燥後的飲片宜放冷後收貯，否則余熱使飲片吸濕回潮，貯藏時易發生霉變。