每人每天最低食用的藜麥在50克，即可提供人體一天營養的基本需求，建議食用前清水浸泡一會，一般浸泡2小時後藜麥就開始萌動，這時的藜麥營養活性最強。最佳藜麥食用配比1:3（即1份藜麥搭配3份大米進行食用），以下詳細介紹藜麥的具體食用方法。
可蒸食
單獨使用天藜藜麥進行燜飯。燜的時間約為10—15分鍾左右，令其膨脹、變透明後即可使用。
例如：藜麥飯（紅藜麥：50克水：125克。將藜麥洗凈，過一兩遍水即可使悉做用電飯鍋進行燜飯。）
可煮粥
有機原糧藜麥可混合其他五穀雜糧一起食用，蒸煮時間與五穀雜糧時間相同。
例如：藜麥山葯雞蓉粥（藜麥100克、山葯40克、雞茸30克、胡蘿卜20克）
可煮湯
藜麥有清香味道，很適宜與其他材料做湯類。
例如：藜麥南瓜湯、藜麥番茄湯、藜麥雞絲湯。
可做飲品
將天藜藜麥炒成金黃色出來香味，杯子里放銀虧一勺用開水沖飲，每日一杯強身健體。
藜麥可以與各類水果混合做鮮榨果汁，還可以在做豆漿時加入藜麥。
可做配菜
藜麥還可以搭配其他食材製作特色菜餚。例如鋒陸神：藜麥海參、天藜藜麥水果沙拉，比較適合愛美減肥女性。
天藜藜麥發芽後配合其他食材食用，營養更高。
② 藜麥米的食用方法
1.藜麥粥如果單獨放藜麥米飯，煮12-18分鍾左右就可以吃了。軟與不軟，看你個人口味；還可以加一些輔料，如黑米、紅豆、小米等。注意最後15分鍾放藜麥飯，因為藜麥飯容易煮，煮太久容易破壞藜麥飯本身的營養。價值:藜麥大米含有多種維生素和礦物質，是唯一單一的全營養食品。和各種食材一起煮，會有不同的效果。比如藜麥八寶粥，有補鐵、補血、益氣、安神的功效。大家一起試試吧~2.藜麥米飯在米飯中加入30-60%的昆諾阿藜米即可食用；如果想豐富多彩，我們可以加點配菜，比如雞塊、土豆、洋蔥等。，把自己喜歡的配菜放入鍋中，炒香。將水直接加入藜麥米飯中，撒上調料，煨15分鍾後出鍋。