食用玫瑰製作方法

❶ 干玫瑰花食用做法大全竅門

干玫瑰花相信有的小夥伴會陌生，其實干玫瑰花作為經濟作物，其花朵主要用於食用及提煉香精玫瑰油。它的做法也是非常多，那麼今天，小編就來給大家分享一下干玫瑰花的美味做法：

一、桂圓紅棗玫瑰茶

食材：干桂圓、紅棗、枸杞、干玫瑰花

配料：清水、白糖

做法詳解：

1、起鍋燒水，放入干桂圓和紅棗，大火煮開後，改小火慢燉15分鍾。

2、加入枸杞和干玫瑰花，繼續燉10分鍾，加入白糖攪拌均勻即可出鍋。

二、玫瑰奶糕

食材：牛奶、干玫瑰花

配料：玉米澱粉、白糖

做法詳解：

1、玫瑰花洗凈撕下花瓣備用。牛奶、白糖、玉米澱粉、和一半玫瑰花瓣放入鍋中。

2、用手抓拌均勻，下火加熱。

3、模具底下撒一半的玫瑰花瓣，倒入煮好的奶糕液體中。

4、放涼後蓋保鮮膜冰箱冷藏2小時。

5、倒扣脫模，即可食用。

三、玫瑰花醬

食材：干玫瑰花

配料：清水、白砂糖

做法詳解：

1、將干玫瑰花瓣放入水中浸泡1個小時左右。

2、瀝干水分，倒入白砂糖翻拌均勻，腌制1個小時。

3、將腌制好的玫瑰倒入鍋中，再加入玫瑰浸泡水煮至濃稠，晾涼後裝入密封瓶內，密封冷藏24小時即可。

希望我的回答能幫助到您！

❷ 玫瑰花怎麼吃

玫瑰花的吃法介紹：
玫瑰沁香木耳
材料：玫瑰花瓣、芹菜、黑木耳、白醋、鹽、雞精、香油
做法：
1.玫瑰花瓣用淡鹽水泡10分鍾並洗凈、黑木耳泡發洗凈撕成小瓣，芹菜洗凈切段。
2.鍋內放水，加少許鹽和植物油，水開後放黑木耳和芹菜焯一下，撈出馬上浸入冷水中。
3.將黑木耳和芹菜瀝干水分，放大碗中，放入玫瑰花瓣，加適量鹽、雞精、白醋、香油攪拌均勻即可。
玫瑰花粥
材料：粳米100克、玫瑰花20克、櫻桃10克、白砂糖30克
做法：
1. 將未全開的玫瑰花採下，輕輕的摘下花瓣，用冷水漂洗干凈。
2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入先用旺火燒沸，然後用小火熬煮成粥。
4. 粥內放入玫瑰花瓣、櫻桃、白糖，再煮5分鍾，即可盛起食用。
玫瑰糖
材料：玫瑰、白糖
做法：
1.把花瓣摘下來洗一洗。用紙巾將花瓣上的水吸干。
2.然後就把白糖和花瓣一起放到一個干凈的大碗里，用擀麵杖的一頭來搗爛花瓣和白糖。等到搗成紫色的白糖塊，就可以了。
玫瑰熏蛋
材料：雞蛋 8個
鹵料：鹽1/2小匙、醬油2大匙、料酒1大匙、八角2枚
熏料：干玫瑰半杯、糖2大匙、米2大匙
做法：
1.雞蛋加冷水浸沒，小火煮10分鍾至水滾，取出入冷水浸泡2分鍾，剝去蛋殼。
2.鍋中加400ml水和鹵料，煮開後放雞蛋，煮10分鍾，熄火浸泡6小時入味。
3.鍋底放錫紙，加熏料。
4.放上蒸架後加雞蛋。
5.蓋上鍋蓋，大火見煙後轉中小火熏6分鍾，熄火。
6.煙消失後取出。
玫瑰炒三泥
材料：凈山葯250克、青菜葉適量、紅棗350克、新鮮蠶豆250克、玫瑰花2瓣、糖桂花2瓣、青梅1／4顆、白糖350克、熟豬油75克
做法：
1.將山葯、蠶豆洗凈上籠蒸酥，山葯去皮，分別放在砧板上用刀塌成泥。
2.紅棗煮熟去皮搗糊，青菜葉搗糊，用沙布包好擠出菜汁待用，青梅切末。
3.炒鍋置中火上燒熱，用油滑鍋後下豬油25克，放白糖150克炒熔，下山葯泥充分推透攪勻出鍋盛在盤子中間。
4.原鍋再下豬油25克，放白糖150克炒熔，下蠶豆泥充分攪勻，加入青菜泥混炒透，起鍋盛在盤子左邊。
5.再下豬油25克，放白糖50克炒熔，將棗泥入鍋炒勻，起鍋盛在盤子右邊。
6.將玫瑰花瓣放在山葯上，青梅和糖桂花均勻撒在三泥上即成。

❸ 玫瑰如何食用方法

注意：以下的配方都只要玫瑰花瓣，不要花蕊，花瓣最好不要洗，洗了特別難干天氣炎熱，除了酒醋和酵素，其他的都放冰箱保鮮

用料

雲南食用玫瑰

糖

酒

醋

蜂蜜

玫瑰花的多種食用方法的做法

• 玫瑰糖漿：1煮一鍋清水。水燒開，轉小火投入一把玫瑰。煮3分鍾左右，撈出已經褪色的玫瑰花瓣。（這個時候水的顏色是藍黑色的，是正常現象，不用擔心哦）
  2.再投入一把玫瑰，煮3分鍾左右，再撈出花瓣，這個時候水變成棕色。
  3.再投入一把玫瑰花瓣，煮3分鍾，撈出花瓣，水變成紅色了。
  4.放入冰糖，小火繼續煮，冰糖融化後關火。
  5.裝入事先准備的瓶子，冷卻後放入冰箱冷藏。註：喝的時候可以按照口感加點冰糖或者蜂蜜

• 玫瑰花醬：1、准備玫瑰花瓣500克，紅糖或白糖1000克，少許蜂蜜和一個檸檬。2、把花瓣和白砂糖（紅糖）放入干凈的盆里；
  3、揉搓成粘稠狀後可放點檸檬汁揉搓幾下；
  4、裝瓶後按壓嚴實倒入蜂蜜封頂
  5、密封放陰涼處發酵，一個星期開一次蓋放氣再蓋嚴，一個月後可食用，如果天氣熱，發酵一個星期後可以放冰箱保鮮，每次取出後需密封好，
  注意：1瓶子不能裝滿，要留一定的空間發酵。
  2.做的時候保證所有東西都無油無水。
  3.玫瑰醬做出來會有澀味。因為花瓣本身有澀味，但是搭配其他食材一起吃。澀味不明顯。

• 玫瑰醋：1.准備2升容器，300克純花瓣，1200克冰糖，醋（酸度5度以下，白醋或者米醋，不要陳醋）。
  2.底部放入花瓣，上面放冰糖壓嚴實，倒入醋，倒滿淹沒冰糖為止，
  3.一個月可以食用，糖化了以後，注意攪拌防止飄在上面的花瓣氧化。
  4.半年以上口感才會變好，等花瓣變白變透明後把花瓣撈出，留醋密封，玫瑰醋時間越久口味越純正。（常溫，無油無水，避光密封保存）註：飲用的時候可以按照1比5的比例兌溫水，可以用作烹飪調料，如糖醋汁涼拌菜。

• 玫瑰酒（用酒泡玫瑰）：取花瓣和酒泡入瓶子，（酒最好選用40度以上的白酒，泡出的口感更為純正，酒度太低的酒玫瑰花青素不容易溶解在酒裡面，也容易變質，不能用醬香型的酒和曲酒），花瓣和酒的比例可以參考1比10的比例，可以按照個人口味加些冰糖，密封，1到3個月後後撈出花瓣。留酒密封，時間越久，口感越好。
  
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  純玫瑰花酵素：10升容器，一層花瓣，一層紅糖（或者冰糖)，一層水果（選擇汁多的水果，比如火龍果），一層疊一層，需要加些檸檬有防腐殺菌的作用，頂層用紅糖和蜂蜜封頂，不可裝滿，留3升的空間，以便酵素發酵，第一個月要經常攪拌，排氣，冰糖或者蜂蜜做的酵素需要發酵半年以上，用紅糖做需要發酵一年以上，注意～所以器械保證無油無水，酵素發酵厲害，發酵期間一定注意排氣。
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  加水食用玫瑰酵素：比例1:1.5（2）:10，就是1份糖，1.5份花瓣，10份純凈水，糖選用紅糖更能發揮玫瑰本身的功效，選用蜂蜜顏色漂亮。玫瑰酵素發酵很厲害，酵素瓶或桶空間留夠，一般1斤花瓣要用.17斤以上的桶，第一個月，注意每天攪拌，放氣，避免陽光直曬