① 黑豆水的功效與作用 教你如何使用黑豆煲水
1、治療各種白發。治老年白發，黑豆適量，蒸熟曬干，反復幾次，用時每取6克，口嚼後淡鹽水送下，日服兩次;治各種非遺傳性白發，黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾去渣，以潔凈牙刷蘸葯醋，外刷毛發，每日1次。
2、治脫發。黑豆500克、水1000克(夏季各用1/4量)文火熬煮，以水盡豆粒飽脹為度，取出放器皿上，潮干時撒細鹽少許，貯於瓷瓶備用，每在飯後服6克，1日兩次，溫開水送下即可。
3、黑豆有降血壓功效。傳統中醫也認為黑豆解毒補腎，有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。豆類除富含優質蛋白外，也被列為異黃酮的最佳來源，黑豆、大豆含量約118.5毫克、豆粉148.6毫克，其它豆類製品及花生、綠茶也都含有一定的量。異黃酮最直接的作用是改善心悸、盜汗、失眠等更年期症狀，尤其可促進人體對於鈣的吸收，可改善骨質疏鬆症狀。
4、美容。黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代葯典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使皮膚白嫩等。
② 黑豆的食用方法
很多人都喜歡吃黑豆，黑豆是豆類食數中侍材的一種，營養物質比較高，可以有補虛勞的作用，對於提高人體免疫來說有好處。黑豆可以強身健體的，而且保健的功效也很強大。黑豆的食療方法有很多，來看看這些黑豆的食用方法，保健功效很強大。
黑豆枸杞粥
做法:黑豆100克,枸杞子3～5克,紅棗5～10個,料酒、薑汁、食鹽各適量。加水適量,用急火煮沸後,改用文火熬至黑豆爛熟,即可取湯飲用。這樣的食譜可以有補虛勞養肝明目的作用，特別是對於疲勞過度的情況來說有一定的作用和功效。
黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化後直接飲用,也可以將薯吵剛煮好的黑豆粥,加入2～3朵菊花(菊花有清肝明目之功效,小而顏色泛黃的菊花是上選)泡開後飲用,對於緩解眼睛疲勞，視力模糊的問題有改善的作用，而且也可以放入核桃粉，蜂蜜，這樣的話對於改善眼睛疲勞有好處。
功效:黑豆味甘、性平,含豐富的蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養物質,有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。枸杞子對於養肝明目滋陰補腎有好處，同時也可以起到養血滋陰的功效，對於增強人體免疫力來說效果還是很不錯的。
黑豆烏雞湯
材料:黑豆150克,何首烏100克,烏雞1隻,紅棗10枚,生薑5克,精鹽適量。
做法:
1、將烏雞宰殺去毛及內臟,洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開,再用清水洗凈,晾乾備用。
2、何首烏、紅棗、生薑分別冼凈,紅棗去核,生薑刮皮切片,備用。
3、加清水適量於鍋,用猛火燒沸,放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑,改用中火繼續煲約3小時,加入精鹽適量,湯成。
功效:補血養顏,烏發,養心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效,經常吃這樣的食譜可以讓你的皮膚變得更加的白皙有光澤，而且何首烏也有補肝腎補氣血的作用，和烏雞黑豆一起吃，生津補氣，而且也可以有美容養顏的功效。
黑豆的食用方法，上面介紹了幾種食譜，這些食譜可以有很好的美容養顏護膚的作用，對於提高人體免疫力來說有好處，而且也可以起到排毒的功效，日常生活中這樣的養生保健的食譜可以經常吃，提高體質，預防培備疾病。
③ 黑豆怎麼吃可以使白發變黑發
黑豆怎麼吃可以使白發變黑發
黑豆怎麼吃可以使白發變黑發，從古至今，黑豆具有十分高的營養價值，尤其是在治療白頭發方面。黑豆內含的營養物質有助於黑發的生長，所以人們很喜歡吃黑豆補充營養，下面就來看看黑豆怎麼吃可以使白發變黑發。
醋泡黑豆的確有烏發功能，可以對白發起到一定的`治療作用，除此之外，它還具有以下這些功效：具有美容、減肥、補腎、明目、有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
食材：醋200克、小黑豆50克
做法：
1、清洗挑選好了的豆子。
2、放到鍋里炒，但是不能太炒久了。
3、炒到豆皮破裂，但是保證不糊。
4、一直用小火炒。
5、放涼後，把黑豆放到干凈的瓶子里。
6、加入醋，一定迅物尺要多加一點，因為黑豆會吸收很多醋。
7、靜置兩個小時後就完成了，存放螞拍要求不高，可以一次做多一點兒。
注意事項：每次吃5粒黑豆，1日3次，飯後嚼碎咽下;如能將泡過豆的醋喝掉，效果更佳。醋泡的黑豆超過10天豆腥味就沒了，且豆體軟化膨脹增大，好吃無異味。
1、黑豆雪梨湯
把黑豆和雪梨放在一起燉湯喝能滋陰肌膚也能緩解肺腎陰虛，製作時可以取黑豆30克，雪梨1到2個，把雪梨洗凈，切片，二黑豆洗凈以後一起入鍋加清水適量，用大火燒開以後，再用中小火熬制兩小時左右，每天使用兩次，連用一個月，就能起到明顯補腎作用，能讓腎虛引起的須發早白明顯好轉。
2、黑豆燉豬尾
黑豆燉豬尾也是它的常見吃法，製作時需要准備黑豆半碗，豬尾一條，生薑適量清水適量。把准備好的黑豆用清水洗凈以後，入鍋炒到外皮乾裂，把豬尾清洗干凈，去掉細毛剁成小段，然後與焯好的黑豆一畝高起放在砂鍋中，加入薑片的清水燉制，燉好以後加食用鹽調味，取出就能食用，它能養血補腎也能強壯筋骨。
3、黑豆海帶排骨湯
用黑豆和海帶與排骨一起做湯喝，也是它的正確吃法，製作時需要准備海帶，80克，黑豆80克，小排骨300克，食用鹽和生薑適量。把黑豆洗干凈以後，用清水浸泡兩小時，排骨剁成段狀以後，用沸水焯燙，去除浮沫，在與浸泡好的黑豆一起放入鍋中，加入薑片燒開一起燉制一小時，然後放入洗好的海帶，再燉半小時左右，就能做好，這種黑豆海帶排骨湯，能補腎養血也能壯骨強身。