紅姑娘的食用方法

① 紅菇的食用方法有哪些

紅菇的食用方法
1、紅菇豆腐湯
【材料】紅菇，豆腐，鹽，味精，蔥。
【做法】①紅菇用清水侵泡1小時。②在鍋里放大量水，然後煮沸。③豆腐洗干凈後切成方塊。④侵泡好的紅菇放入沸水中。⑤豆腐加入鍋里，放上鹽、蔥一起煮沸加入味精便可出鍋。
2、干紅菇炒肉
【材料】干紅菇，五花肉，大蒜葉，紅辣椒，油，鹽。
【做法】①先將干紅菇用水浸泡發，撕碎洗凈，五花肉切片。②鍋熱放油，放入五花肉爆香，放入紅椒。③再把紅菇放入鍋中翻炒，放鹽，放入少許水燜干，放入大蒜葉翻炒幾下即可出鍋。
3、紅菇燉雞蛋
【材料】雞蛋3個，肉末20克，紅菇2個，鹽適量，茶油2～3滴。
【做法】①雞蛋打散，放入適量的鹽，紅菇剁碎，放入冷或溫開水泡下，倒入打好的雞蛋中，放入肉末，攪拌，再放入適當的水調勻。②蒸10分鍾左右，蒸好後散點蔥花，滴點茶油即可。

② 紅姑娘魚怎麼吃

鰱魚中段約1000克，
配料：綠豆芽500克，芹菜250克，
調料：姜，蔥，蒜，郫縣豆瓣醬，花椒，干紅辣椒，胡椒粉，料酒，醬油，醋，白糖，鹽，味精，食用油，高湯，生粉少許，蛋白一個
做法
1、把魚肉成薄片，魚骨剁成小塊；
2、將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻；
3、芹菜和綠豆芽分別焯水，然後撈入大盆中備用（我用的另一個鍋，可以選用自己喜歡的蔬菜做底）；
4、鍋熱後，下入寬油（平日炒菜的三兩倍），油熱後，下入三匙郫縣豆瓣醬爆香，炒出紅油（可選用剁碎的泡椒）；
5、加紅椒碎、花椒、蔥段、薑片、蒜片中小火煸炒；
6、炒出香味後，加入魚排翻炒，轉大火，加料酒、醬油、胡椒粉、白糖繼續翻炒片刻；
7、下入開水，加少許高湯，調入鹽、醋、味精，再次煮開（郫縣豆瓣醬是鹹的，注意鹽要少放）；
8、保持大火，一片一片將魚片放入；
9、用筷子將魚片撥散（注意不要把魚片撥碎）；
10、鍋開後，馬上關火，把煮好的魚及全部的湯汁倒入盛蔬菜的盆中；
11、撒上香菜和熟芝麻；
12、另起油鍋，油溫熱後加入紅椒碎和花椒，小火炒香，油熱後馬上離火，迅速澆入盛魚的盆中。（注意紅椒和花椒不要炒糊）

③ 紅姑娘怎麼吃

紅姑娘是我國歷史上特有的葯食兩用保健型多年生草本野生水果。紅姑娘（別稱燈籠草、燈籠果、掛金燈、紅燈籠、錦燈籠、酸漿），果實可以生食，又可製成飲料。宿存花萼可葯用，有清熱解毒之功效，治咳嗽咽喉腫痛.嗓子發炎最佳。也治療糖尿病。果實中含人體必須的十幾種氨基酸、礦物質。 紅姑娘能利咽化痰，可治肝炎，咽喉腫疼，肺熱咳嗽等。經現代科學檢測，紅姑娘含有豐富的酸漿醇AB、酸漿果紅素、生物鹼、枸緣酸、胡蘿卜素、酸漿果黃質、禾本甾醇、鈍葉醇、環木菠蘿烯醇，羊毛脂-8-3B-醇等。這些都是人類生長中不可多得的微量元素。我國70年代簡版《中草葯圖普》記為：紅姑娘治小兒百日咳、急性氣管炎、糖尿病（對注胰島素者無效）水腫，根煎劑治細菌性痢疾特效。現代民間驗方：紅姑娘根煎劑對乙型肝炎有特效治療。用其與茶同飲能明目清腦、穩定血壓、降低血脂，久服無頭暈之憂。 紅姑娘的營養價值：成熟果食甜美清香，是營養較豐富的水果蔬菜。漿果富含維生素C，對治療再生障礙性貧血有一定療效。果實有清熱利尿功效，外敷可消炎，全草入葯，有清熱毒功效，尤其對扁桃體發炎療效甚佳，花萼為定喘葯。酸漿膨大的宿存萼可入葯，有清涼、化痰、鎮咳、利尿之功效。全草有瀉下作用，治痛風，但有墮胎之弊，孕婦忌用。

④ 紅姑娘果能吃嗎

可以吃紅色的姑娘果，和黃色的姑娘果的功效一樣。（各位請點贊！）

⑤ 紅姑娘怎麼吃，怎麼泡水喝，泡幾次為好

是的。或者泡之前用清水沖洗下，洗掉表面浮土。

酸漿果又名燈籠草、錦燈籠、紅姑娘、鈴兒草。為茄科植物酸漿的果實。酸漿果以其果實之味酸而命名。多生長於路旁及田野草叢中；也有栽培作觀賞植物者，全國大部分地區均有分布。本品具有清熱解毒、利咽化痰作用，常用於治痰熱咳嗽，咽喉腫痛，瘡瘍腫毒等證。夏季採收果實或全草，曬干用。

(5)紅姑娘的食用方法擴展閱讀：

酸漿果，異稱紅菇娘、掛金燈、東北菇娘等，為茄科多年生草本植物。現有野生和人工栽培兩種，可做水果生食或煮熟食用。

酸漿果含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質、酸漿果紅素等。酸漿果味酸甜，具有清熱解毒、利尿等作用。常生長於空曠地或山坡。

主要分布於南美洲、中國廣東、雲南等地肉果中的一類。果皮的3層區分不明顯，果皮外面的幾層細胞為薄壁細胞，其餘部分均為肉質多汁，內含種子，如葡萄、香蕉，番茄、柿等。瓜類是另一類型的漿果，都是由子房和花托共同發育成的，屬假果類型，此類漿果稱為瓠果。

柑桔的果實也是一種類型的漿果，其特點是外果皮革質，其上有油囊；中果皮疏鬆，其中的維管系統即為桔絡；內果皮膜質，分若干室，室內生出無數肉質多汁的汁囊，就是人們食用的桔瓣。

參考資料來源：網路-紅姑娘

⑥ 紅姑娘怎麼吃

栽培季節
洋姑娘就是一種栽培容易，適應性強的稀特蔬菜，在華北地區一年分三茬栽培：
春早熟栽培：1～2月在日光溫室或風障陽畦內育苗，4月中旬晚霜過後定植於露地。5月下旬至6月開始採收。
春露地栽培：3～4月育苗，3月需在塑料大、中、小棚內育苗，4月可在露地育苗。5月定植，6月下旬至7月開始採收。
秋季露地栽培：6月下旬至7月育苗。8月上旬定植在露地，9月下旬至10月開始採收。近年來，由於洋姑娘的經濟效益不很高，鮮有用保護設施進行栽培者。
（五）春早熟栽培技術
春早熟栽培洋姑娘的上市期正值初夏，由於生產成本不高，經濟效益顯著。
1．育苗
一般在風障陽畦或日光溫室中建育苗畦。育苗初期外界溫度較低，為提高地溫，建畦播種前15～20天應扣嚴塑料薄膜，夜間加蓋草苫子。
苗床每公頃施腐熟的有機肥30000千克，淺翻、耙平，做成平畦。播前澆水，水滲下後播種。
種子可用45℃的溫水浸種，或用0．01％的高錳酸鉀液浸泡10分鍾，防止種子攜帶病毒等病菌。然後用清水浸種12小時，撈出，放在20～30℃的溫度條件下催芽。待80％的種子露白後播種。
撒種後覆土0．5～1厘米。立即扣嚴塑料薄膜，夜間加蓋草苫子，提高苗床溫度。白天保持20～25℃，夜間10～15℃。在最嚴寒季節，苗床溫度不應低於5℃。
出苗後進行間苗，間除過密、並生、傷殘弱苗。在2～3葉期，進行分苗，分苗株行距為10厘米×10厘米。
苗期保持土壤見干見濕。小苗期外界溫度低，蒸發量小，可不用澆水。分苗期外界溫度漸高，可7～10天一水。如苗床缺肥，可追復合肥一次，每公頃施100～150千克。
2．定植
定植地每公頃施腐熟的有機肥45000～75000千克，深翻、耙平，做成平畦。
定植應在晚霜過後進行。在秧苗6～7葉期第一朵花初開時為定植適期。定植時應仔細起苗，少傷根系，以利緩苗。
定植密度每公頃75000株左右，株行距為25～28厘米×65～70厘米。
3．田間管理
（1）追肥
定植緩苗後，結合澆水追催苗肥，每公頃穴施或溝施腐熟的人糞尿7500千克，或尿素160千克。第一果實膨大後追第二次肥，每公頃施復合肥225～300千克，以促進果實發育和植株生長。
採收中後期可根據植株生長情況追肥。如基肥不足，追復合肥300千克。有條件時行根外追肥，把尿素、或復合肥配成0．2％～0．3％的水溶液，每3～5天一次噴布葉面。如果葉片肥大，節間過長，有徒長的表現，可噴0．2％磷酸二氫鉀液控制。
（2）澆水
定植時澆足定植水。緩苗追催苗肥後澆一水，即中耕蹲苗。蹲苗結束後，適當澆水，保持土壤濕潤，每5～7天一水，夏季每3～5天一水。
（3）中耕除草
定植初期，每澆水後即中耕一次，以使土壤疏鬆，提高地溫，促進根系發育。在初花初果時，結合追肥，進行中耕培土，使栽培行變成壟，防止植株倒伏，並利於灌溉排澇。生長中後期及時除草。
（4）植株調整
洋姑娘分枝多、匍匐性強，必須進行搭架。一般用竹竿插入土中，搭成人字架或籬壁架。植株每長30厘米長即人工綁蔓一次。
洋姑娘生長期為了抑制營養生長，促進生殖生長，避免枝葉過多影響通風透光，避免結果延遲，應及時進行整枝打杈。整枝分為雙乾式、三乾式、多乾式等，雙乾式為每株留2個主幹向上延伸，余側枝及早摘除。三乾式為每株保留3個主幹，余側枝及早摘除。多乾式為每株保留4～5個主幹向上延伸，余側枝及早摘除。在整枝過程中，主幹越少，越有利於早熟，但總產量不高。多乾式整枝，總產量較高，但成熟較晚。
結合綁蔓，應及時摘除側枝、權枝。在拔秧前40天摘去頂心，使停止生長，集中養分結果。摘心後及時打杈，防止側枝叢生。
在保證一定量果實的基礎上，要疏去過多、過密的花和幼果，使養分集中結較大的果實。疏果要早要輕，留果位置在植株上分布應均勻。開花早期可使用防落素20毫克/升液沾花防止落花落果。
（5）採收
洋姑娘果實成熟後自然脫落，人工撿拾收獲，其質量最佳。成熟果外宿花萼枯黃，果實淡黃色，香味濃郁。如果果實成熟度不夠，味差，則應催熟。可用2000倍的乙烯利噴灑果實後堆放，待其充分成熟。供貯藏或遠銷運輸的果實，以帶果外宿存花萼為宜。
（六）春露地栽培技術
春露地栽培的育苗期較晚，華北地區一般在4月份，只要晚霜已過，可用露地育苗畦。育苗方法同春早熟栽培。由於外界溫度已高，故不需進行溫度控制。
定植期越早越使採收期提前，越有利於提高經濟效益。一般在5月定植。
春露地栽培的田間管理可參照春早熟栽培。
（七）秋季栽培技術
秋季栽培是6月下旬至7月育苗，9月下旬至10月下旬收獲。收獲上市期在晚秋果菜較少的季節，有一定經濟效益。
育苗期正值高溫多雨季節，因此，育苗畦應建成小高畦，以利雨季排水防澇。播種後，有條件時，應在育苗畦上搭小拱棚，上覆塑料薄膜或草簾子遮蔭降溫，亦可在畦面上鋪碎草保持濕度。出苗後陸續撤去遮蔭物。育苗期其他管理可參照春早熟栽培。
定植時，應在陰天或傍晚較涼爽時進行。避免中午晴天日灼損傷幼苗，降低成活率。定植密度可比春早熟栽培稍密一些。
秋季田間管理應注意澆水。無雨時，每3～5天一水，保持土壤濕潤。大雨後及時排水防澇。10月，天氣漸涼，蒸發量減少，可減少澆水次數，每5～7天一水。
整枝宜採用雙干整枝法，以利早熟，爭取在早霜來臨前有一定的產量。夏、秋季雜草多，應及時除草。
其他管理參照春早熟栽培。
（八）病蟲害防治
洋姑娘常見的病害是白葉病、病毒病等。
白葉病在高溫、高濕的條件下發生嚴重。雨季注意排水防澇，減少澆水次數，即可減輕病害的發生和蔓延。發病初期可用50％甲基托布津700～1000倍液每7天噴灑一次。
病毒病是在乾燥、高溫的條件下，由蚜蟲傳播蔓延的。在華北地區夏、秋季節發生嚴重。在管理中，應適當澆水，避免乾旱，夏季及時防治蚜蟲進行預防。一旦發生，目前尚無良葯治癒。
洋姑娘常見的蟲害有蚜蟲、菜青蟲、棉鈴蟲等。防治方法參照青花菜一節。
（九）發展前景預測
洋姑娘在中國各地均有野生分布，各地均知其可供食用。過去用於栽培的地區，僅為東北高寒地區。洋姑娘的適應性強，耐寒，栽培容易。大力發展洋姑娘，供當地人作水果食用，並加工成各種製品，以供遠銷有一定社會意義。

⑦ 紅姑娘一次吃幾個

紅姑娘學名為酸漿,為茄科植物。
中醫上是這樣說的：治糖尿病、風熱咳嗽、黃膽型肝炎、根煎劑治乙型肝炎等都是紅姑娘一味葯而醫。而且長期服用沒有副作用、不產生依賴感。

⑧ 紅姑娘果肉怎麼吃

紅姑娘別名蒧、寒漿、醋漿、苦蒧、皮弁草、酸漿草、酢漿、燈籠草、苦耽、金燈草、姑娘菜、燈籠兒、掛金燈、紅姑娘、天泡草、苦精、紅娘子、珊瑚架、山瑚柳、天燈籠草、九古牛、打朴草、金燈籠、錦燈籠、藍花天仙子
紅姑娘(錦燈籠、酸漿)：紅姑娘為茄科多年生草本，用帶宿萼的成熟果實入葯。味苦、酸，性寒。功能清熱解毒、利咽化痰，可治肝炎、咽喉腫痛、肺熱咳嗽。既有綠色食品的特色，又有天然中葯之功效。
此外，本品鮮者搗爛外敷，或干者研末調油外敷，治天皰瘡有效。
葯理作用
1.杭菌作用：
酸漿煎劑對宋內氏桿菌有抑製作用，酸漿抗菌有效成分初步認為在油狀液，此部分在試管內對綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌有抑製作用，從酸漿中提出之針狀晶母液對金黃色葡萄球菌有抑製作用。酸漿體外抑菌效果與臨床治痢療效不符。
2.興奮子宮的作用：
早年提出的對離體家兔子宮有興奮作用的酸漿根素(Hystonin，即硝酸鉀)。其果實據雲有催產作用。
3.其他作用：
日本酸漿果實及果囊有解熱及強心作用，有謂酸漿之此項作用與其中所含草酸有關，且作用微弱，無應用價值。酸漿根素注射於動物，表現大腦抑制，若用大量，可使呼吸麻痹而死。國外曾用其同屬植物的葉、果作利尿劑。果實鮮汁用平板打尚洞法，對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌等有抑製作用。

⑨ 紅姑娘怎麼吃治咳嗽

紅姑娘別名蒧、寒漿、醋漿、苦蒧、皮弁草、酸漿草、酢漿、燈籠草、苦耽、金燈草、姑娘菜、燈籠兒、掛金燈、紅姑娘、天泡草、苦精、紅娘子、珊瑚架、山瑚柳、天燈籠草、九古牛、打朴草、金燈籠、錦燈籠、藍花天仙子 紅姑娘(錦燈籠、酸漿)：紅姑娘為茄科多年生草本，用帶宿萼的成熟果實入葯。味苦、酸，性寒。功能清熱解毒、利咽化痰，可治肝炎、咽喉腫痛、肺熱咳嗽。既有綠色食品的特色，又有天然中葯之功效。 此外，本品鮮者搗爛外敷，或干者研末調油外敷，治天皰瘡有效。 葯理作用 1.杭菌作用： 酸漿煎劑對宋內氏桿菌有抑製作用，酸漿抗菌有效成分初步認為在油狀液，此部分在試管內對綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌有抑製作用，從酸漿中提出之針狀晶母液對金黃色葡萄球菌有抑製作用。酸漿體外抑菌效果與臨床治痢療效不符。 2.興奮子宮的作用： 早年提出的對離體家兔子宮有興奮作用的酸漿根素(Hystonin，即硝酸鉀)。其果實據雲有催產作用。 3.其他作用： 日本酸漿果實及果囊有解熱及強心作用，有謂酸漿之此項作用與其中所含草酸有關，且作用微弱，無應用價值。酸漿根素注射於動物，表現大腦抑制，若用大量，可使呼吸麻痹而死。國外曾用其同屬植物的葉、果作利尿劑。果實鮮汁用平板打尚洞法，對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌等有抑製作用。 選方①治熱咳咽痛： 燈籠草，為末，白湯服，仍以醋調敷喉外。 (《丹溪纂要》清心丸) ②治喉瘡並痛者： 燈籠草，炒焦為末，酒調，敷喉中。(《醫學正傳》) ③治黃疸，利小便： 酸漿、茅草根、五穀根各五錢。煎水服。 (《貴陽民間葯草》) ④治小兒小便不通： 酸漿草五錢。煎水服。(《貴陽民間葯草》) ⑤治諸般瘡腫： 金燈草不以多少，曬干，為細末，冷水凋少許，軟貼患處。(《履CHAN岩本草》) ⑥治楊梅瘡： 打朴草，不拘數量，水煎數沸，候微溫洗患處。(《閩南民間草葯》) ⑦治中耳炎： 錦燈籠鮮草擰汁，加冰片適量，滴耳。 (《陝西中草葯》)