制首烏的食用方法

㈠ 何首烏的食用方法

何首烏的食用方法有很多種，你知道哪些呢?下面是我為大家帶來的關於何首烏的食用方法的知識。歡迎閱讀。

何首烏的食用方法

1、黑芝麻山葯何首烏粉

【原料】： 黑芝麻250克，山葯250克，制何首烏250克。

【做法】： 將黑芝麻洗凈，曬干，炒熟，研為細粉。將懷山葯洗凈，切片，烘乾，研為細粉。將制何首烏片烘乾，研為細粉，與芝麻粉、山葯粉混合拌勻，瓶裝備用。

【用法】： 每日2次，每次25克，入鍋，用溫開水調成稀糊狀，置於火上燉熟即成。

【作用】： 健脾補腎，養血益精。脾腎虧虛型貧血，症見面色萎黃或蒼白，頭暈，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脈沉細。

2、何首烏蒸豬肝

【原料】：何首烏20克，豬肝片250克，杞子10克，薑片2片，蔥段2根，鹽1茶匙，白糖少許，麻油少許，生抽1茶匙，米酒1茶匙。

【做法】：1.何首烏用溫開水浸泡5小時，切片，豬肝切片，略腌;杞子洗凈待用。 2.將所有材料、調料拌勻略腌，入爐蒸約6分鍾即可。

【作用】：何首烏有補肝益腎、益精血、烏須發的功效;豬肝蒸好須趁熱食用，否則較硬且腥。

3、何首烏煨雞

【原料】：何首烏30克，母雞1隻，食鹽，生薑，料酒各適量。

【做法】：

1、將何首烏研成細末，備用;

2、將母雞宰殺後去毛樁及內臟洗凈，用布包何首烏粉，納入雞腹內，放瓦鍋內，加水適量，煨熟;

3、從雞腹內取出何首烏袋，加食鹽，生薑，料酒適量即可。

【特色】： 食用時吃肉渴湯，每日2次。補肝養血，滋腎益精。

【作用】：適用於血虛，肝腎陰虛所引起的頭昏眼花，失眠，脫肛，子宮脫垂

4、何首烏煲牛肉

【用料】：何首烏15克，牛肉、黑豆各75克，龍眼肉、紅棗若干。

【做法】：

將黑豆在水中浸一夜，然後用少許水將黑豆煮上一會，去水，然後再加入8杯清水，將切成小塊的牛肉及幾片生薑放在鍋內同煮，水沸時去掉肥油及滄末，略煮一會便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等。再煮上1個多小時，便可以食用。

【功用】：益精，補肝腎，強筋壯骨，補虛損，適用於胃弱脾虛，腰膝乏力等。

何首烏的食用方法

5、何首烏煮雞蛋

【主料】：何首烏100克，雞蛋2個，蔥、生薑、食鹽、料酒、味精、豬油各適量

【特色】：補肝腎，益精血，抗早衰。適用於血虛體弱、頭暈眼花、須發早白、未老先衰、遺精、脫發以及血虛便秘等症。

【做法】：

1. 將何首烏洗凈，切成長3.3 厘米、寬1.6 厘米的塊;把雞蛋、何首烏放入鋁 鍋內，加水適量，再放入蔥、生薑、食鹽、料酒等調料。

2. 將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將蛋取出用清水泡一下，將蛋殼剝去，再放入鋁鍋內煮2分鍾。

6、何首烏燉燒獅子頭

【原料】： 何首烏製品12克，肉末300克，洋蔥1個，捲心菜1/4個，胡蘿卜1/2根，澱粉1/2大匙，油適量

【輔料】：鹽2小匙，醬油2大匙，蔥末1大匙

【做法】：

1.洋蔥去皮膜，胡蘿卜削皮洗凈，捲心菜洗凈，皆切大塊。

2.肉末、蔥末、澱粉、醬油、鹽和勻，以同一方向抓勻，邊抓邊加溫水，至肉質呈黏糊狀，做成肉丸。

3.油鍋加熱，以中火將肉丸炸至金黃色，撈起。

4.將作法1、3和何首烏盛入燉鍋，加4碗水慢燉約40分鍾，待肉丸入味即可。

何首烏的食用方法

7、首烏魚頭豆腐煲

【用料】：制首烏汁50ml，魚頭2個，豆腐l塊(約為400g)，青菜200g，紅辣椒1隻，切絲，姜 6片，料酒20g，鹽25g，味精5g，香油、胡椒粉少許，食用油50g，高湯適量。

【製作】：

將魚頭對切，加入料酒、姜3片、鹽 20g腌制半小時後洗凈;將豆腐打成約長 5ml，寬3ml大小的塊，在油中煎至兩面呈微黃色;鍋內放油爆香薑片，放入魚煎炸5分鍾，加適量高湯、辣椒、鹽、味精、制首烏汁，豆腐塊，煮約10分鍾，再放入青菜煮滾，淋入香油，胡椒粉即可。

【功效】：滋補肝腎，健腦益智。適用於肝腎不足所致失眠、視力減退、健忘、須發早白等。對記憶力減退、老年痴呆症有一定的預防和治療作用，是腦力勞動者、兒童及老年人健腦益智、抗衰防老的佳品。

8、何首烏紫菜燉豆腐

【配方】：何首烏10克 紫菜30克 豆腐100克 鮮蝦仁50克 紹酒1O克 姜5克 蔥5克 鹽5克 素油30克

【製作】：

1.把何首烏打成細粉;紫菜發透。洗凈，撕成小塊;豆腐切5厘米長，4厘米寬，2厘米厚的小塊，蝦仁洗凈;姜切片，蔥切段。

2.把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下姜、蔥爆香，加入上湯或清水500毫升，燒沸後，加入紫菜、豆腐、何首烏粉、鹽，煮10分鍾即成。

【食法】：每日1次，每次吃豆腐100克，隨意喝湯。

【功效】：滋補肝腎，益氣和中，清熱解毒。慢性肝炎患者可經常食用。

以上是幾款何首烏的食用方法的介紹，當然和首烏的做法不僅僅就上面幾種，何首烏的做法還有很多種，那在食用的時候也要謹慎，

㈡ 何首烏食用方法

首烏功能解毒(載瘧)、潤腸通便、消癰;制首烏功能補益精血、烏須發、強筋骨、補肝腎。那麼何首烏食用 方法 有哪些呢?下面和我來看看吧!

何首烏食用方法：

食用方法一：沖服(最簡單的，取兩勺粉用一勺溫水化開，然後用沸水沖泡攪拌均勻，透明糊狀就是熟了)。然後可以加糖，蜂蜜，等根據個人口味調味。

食用方法二：煮。紅棗枸杞桂圓是常見的配料，先用水煮上配料，等到湯開後煮到一定的火候(看個人喜歡哦，如果有時間的話，建議多煮一些時候，將紅棗，桂圓，枸杞裡面的養分充分的溶解到湯里)，將首烏粉用冷水化開，和勾芡一樣下到鍋里，攪拌均勻，就可以吃了。非常滋補還可以美容。口味也很棒哦，這是我自己常常食用的方法，下次拍了照片補上

食用方法三：蒸。最簡單的在麵粉裡面加入適量首烏粉，也能起到保健作用哦，還有就是作餡的時候。

例：將豬肉剁成泥，達入雞蛋，加少許何首烏粉，可以炸丸子，也可以做餃子，餡餅的餡料時候加入一些——何首烏有養血益肝、固精益腎、健脾胃、烏須發等作用，豬肉有補益精血之功，雞蛋為滋陰養血之品。三味配合，有較好的補血功效，對於貧血有食療作用

食用方法四：煮粥，與粳米一起煮就可以了，有天然的清香味道

食用方法五：泡酒，可以單獨泡，也可以與枸杞，當歸，地黃等同泡(特別說明，泡酒的方法對想烏發的同志們來說是見效最快的)

食用方法六：可以在燉雞，燉肉的時候加入

食用方法七：我自己最喜歡的方法：與豆子一起泡發，一起榨豆漿喝(味道很好，營養美味，對自己榨豆漿的朋友來說也是很方便的了)

食用方法八：直接泡水代茶飲(一次取10G左右，大概可以沖泡4-5次就可以了)

食用方法九：含服同參片

食用方法十：煲湯，與銀耳，枸杞，桂圓，紅棗等一起煲湯

何首烏的作用：

(1)促進造血功能

小鼠皮下注射首烏液0.2g，每日2次，連續給葯3日，可使粒系祖細胞的產率明顯高於生理鹽水對照組。小鼠腹腔注射何首烏提取液50mg/kg連續給葯3日，可使骨髓造血幹細胞明顯增加，還可顯著提高小鼠粒一單系祖細胞產生率，並使骨髓紅系祖細胞值明顯升高。

(2)增強免疫功能

何首烏對強的松龍和環磷醯胺引起的老年小鼠脾、胸腺抑制性改變有明顯對抗作用，使脾巨噬細胞的吞噬率和吞噬指數明顯提高。飼喂首烏乙醇浸膏能明顯提高老年大鼠外周淋巴細胞 DNA的損傷修復能力。小鼠灌服制首烏 6g/kg，連續給葯 7日，能明顯提高腹腔巨噬細胞的吞噬能力，對強的松龍引起的吞噬指數下降，有明顯的對抗作用。

(3)降血脂與抗動脈粥樣硬化

高脂血症大鼠每日灌胃何首烏 4g/kg，連續 10日，能較顯著地降低大鼠血清總膽固醇(TC)及血清甘油三酯(TG)的含量。對於高脂血症鵪鶉，連續灌胃首烏4周，可明顯降低血清TC含量和提高 HDL/TC比值。另有實驗證明，高脂血症及動脈粥樣硬化模型家兔，何首烏灌胃7日，不僅能降低TC含量，還能減輕動脈粥樣硬化斑塊形成。何首烏水提液 32g/kg喂養小鼠1個月，能明顯提高 HDL- C水平。何首烏摻入到飼料中喂養大鼠，90日後，也可明顯升高HDL-C，而TG和TC無明顯變化，對β脂蛋白有明顯抑製作用。何首烏醇提取液給快速動脈粥樣硬化鵪鶉灌胃，連續6周，血漿HDL-C/TC比值顯著升高，大劑量組作用更為顯著。各給葯組均有延緩動脈粥樣硬化的作用。何首烏降血脂與抗膽固醇作用的有效成分包括蒽醌類、二苯烯化合物以及卵磷脂等。

(4)保肝

何首烏所含的二苯烯化合物對過氧化玉米油所致大鼠脂肪肝和肝功能損害，肝臟過氧化脂質升高、血清谷丙轉氨酶及穀草轉氨酶升高等均有明顯對抗作用，並使血清游離脂肪酸及肝臟過氧化脂質含量下降。在體外能抑制由ADP、 NADPH引起的大鼠肝微粒體脂質過氧化。何首烏還有增加肝糖原作用。生首烏、黑豆汁制首烏和清蒸首烏水煎液對醋酸強的松所致肝脂蓄積有對抗作用，可降低 CCl4引起的肝腫大，使肝重系數降低。

(5)延緩衰老，現代調查有維生素E制止皺紋再生。

何首烏水煎液喂服老年小鼠或青年小鼠，能使腦和肝中蛋白質含量明顯增加，提高老年機體DNA修復能力。何首烏的醇提物及水提物能不同程度地增加老年大鼠胸腺胞漿蛋白和核酸含量。

何首烏延緩衰老作用與抗氧化作用有關。老年小鼠灌服何首烏水煎濃縮液，能明顯增強血中SOD活性。炮製對首烏抗氧化作用有一定影響，新法炮製品及老法炮製品均有明顯提高小鼠全血及腦組織SOD活性作用，並能降低小鼠心、肝、腦組織中及血中LPO含量，生品對SOD和LPO無明顯影響。首烏醇提液或水提提液均能不同程度地提高老年大鼠心、肝、腦的組織SOD含量和降低LPO含量。

(6)對內分泌的影響

何首烏水煎濃縮液長期給小鼠灌胃，可使小鼠腎上腺重量明顯增加。何首烏還有類似腎上腺皮質功能的作用，對摘除雙側腎上腺的小鼠，可使其應激能力明顯提高，減少冷凍引起的小鼠死亡率。制首烏對去甲腎上腺素飢餓小鼠肝糖原積累，有促進作用，使肝糖原明顯增加。何首烏對血糖的影響有一定的時效關系，給家兔口服首烏煎劑後30、60分鍾內血糖升高達峰值，之後逐漸下降，6小時後血糖比正常低。大鼠肝胰島素受體具有高親和力低容量，及低親和力高容量兩種受體，老年小鼠結合容量顯著降低，但親和力無變化。何首烏對容量和親和力兩個參數均無明顯影響。

(7)潤腸通便

何首烏生用，潤腸通便作用強，其有效成分大黃酚可促進動物腸管運動。部分高脂血症病人服用後，出現大便次數增加和腹瀉現象。

㈢ 制何首烏怎麼吃法

制首烏具有補肝腎，益精血，烏須發，強筋骨，化濁降脂的功效。用於血虛萎黃，眩暈耳嗚，須發早白，腰膝酸軟，肢體麻木，崩漏帶下，高脂血症。
制首烏食療多用來泡酒或煲湯，功效比較顯著的湯飲有首烏羊肉生發湯，還能做粥。
首烏百合粥
用料：制首烏30克，百合20克，粳米100克，大棗5枚，冰糖適量。
制用法：將制首烏加水煎湯，去渣，加入洗凈的百合、粳米、大棗煮為稀粥，調入冰糖服食。每日1劑，2次分服。
功效：滋補腎陰。
適應症：腎陰虛型骨質疏鬆，症見頭暈耳鳴、腰腿酸痛、彎腰駝背、五心煩熱、失眠盜汗、口乾咽燥、足跟疼痛、男子遺精、女子月經不調或閉經，以及可發生自發性骨折等。
首烏紅棗茶
主料：何首烏 50克，紅棗 10粒
輔料：蜜棗 2粒
調料：水 6碗
烹制方法
(1) 首烏浸洗干凈；
(2) 紅棗洗凈，去核；
(3) 將水倒入煲內，放入所有材料，用中小火煮一個半小時，剩下3碗水即成。
功效：
補血養顏，消脂減肥，烏發潤發，還能降低血脂，對預防動脈硬化也有幫助。
首烏羊肉生發湯
做法：
取制首烏50克、杜仲15克、玉米2根、核桃肉4個、羊肉300克、紅棗（去核）4枚、生薑2片。各物洗凈，瓦煲加入適量清水燒開，放入所有材料，用文火煲兩個小時，下鹽調味飲用。功效：補腎益精，生發烏發。
首烏棗粥
做法：
選制首烏30克，粳米100克，大棗（去核）5枚，紅糖適量。把首烏洗凈，放在鍋內加適量水煎成葯汁，去渣。把米淘洗干凈與首烏汁一起放在鍋內，加水，用旺火煮沸後改用微火，煮至米半熟時，放入棗、糖，煮熟即成。首烏棗粥，對頭暈耳鳴、腰膝酸軟、肢體麻木、高血壓有療效。

㈣ 制何首烏粉怎麼吃

准備食材：何首烏粉、紅棗、粳米、冰糖適量

食用方法：

1、紅棗用清水沖洗干凈，去掉棗核切成小碎塊。

㈤ 何首烏粉的正確吃法

問題一：何首烏粉的正確吃法 不知道您問的是新鮮的還是干貨，也不知道您問的是粉還是片……
何首烏有兩種，一種是赤首烏，一種是白首烏，兩者吃法大不同。
赤首烏就是一般葯房有賣的，主要是葯用，能直接食用的是其加工成品――制首烏，一般是和黑豆等炮製而成的熟的產品，一般是塊狀或者粉狀，吃法就是開水沖泡。生的赤首烏是有毒的，請遵醫囑食用。
白首烏市面上比較少，因為全國只有江蘇濱海縣境內才有大量種植，主要用來滋補，韓國人把這個叫做「中國的白人參」。白首烏新鮮的就可直接食用，也就是地里挖出來洗洗干凈就可以直接咬著吃了。當然，外地人一般吃不到新鮮的，主要還是網購買到的白首烏粉或者白首烏片。粉的吃法就和奶粉差不多，開水沖泡。片的吃法更方便，泡茶、煲湯、燒菜都可以放幾片，白首烏性溫，和其他菜不會有沖突。唯一需要注意的就是忌鐵器，赤首烏也一樣，碰到鐵器的後果簡單來說就是失去葯效。所以炒菜或者煲湯的時候要注意，鍋或者鏟子不能是鐵的，只忌--鐵--這種元素哦，不是忌所有金屬器具，比如鋁鍋或者鋁制湯匙都是沒關系的。
寫的比較多，希望可以幫到你！如果還有不明白的可以消息我。

問題二：何首烏粉怎麼吃 何首烏粉
功效：烏悄輪發養生、延緩衰老、治療少年白、補肝腎、益精血
何首烏介紹：
何首烏自古以來就分為赤、白兩個品種，赤首烏國內外都有生長，白首烏是世界上唯一生長在中國的物種。古籍記載，何首烏用於晚唐，盛行於早明，沿用至今，因其有益肝腎、補精血、抗衰老之功效，被歷代名家視為攝生防老珍品。
何首烏補肝腎、益精血、烏須發，對於白發是特效產品，只要您堅持服用，肯定會有意外的驚喜。它又是葯食同源的產品，所以適合長期服用，沒有任何的毒副作用，久服能輕身延年。
何首烏的功效成分：
1、含有保護人體免疫器官結構完整，調節和增強細胞免疫作用的甾體酯甙，其中以C21甾甙最具活性；
2、富含磷脂類，其中以卵磷脂、肌醇磷脂及腦磷脂含量較高；
3、含有預防老年人動脈粥樣硬化作用的不飽和脂肪酸，其中以亞油酸含量最高，尚有其他不飽和脂肪酸；
4、有豐富的營養成份，包括多糖慎陵、粗脂肪、蛋白質、澱粉和九種不同維生素，其中B族維生素含量較高；
5、有人體必需的氨基酸，氨基酸含量和西洋參相近，尤其精氨酸含量最高，達 2.23%。
6、有人體必需的無機鹽和微量無素，其中以鉀、磷、鎂、銅、硒等含量較高。
常見使用方法：
每次10克，用少許涼開水調勻後，加開水調勻（可加少量糖或蜂蜜），即可食用。
首烏適用配方參考：
1、首烏防脫發茶
用首烏粉100克，放入暖水瓶內，開水浸泡半天，顏色成棕紅色即可飲用，隨添加寬運戚開水浸泡，待茶色淺淡，更換新品。飲用期間，患處用生薑片
塗擦，每天數次。
2、首烏黑發酒
制首烏粉、熟地粉各30克，當歸粉15克，浸於1000毫升的糧食酒中，10～15天後開始飲用，每天約15～30毫升，連續飲至見效。
3、首烏茯苓白術飲
首烏粉30克茯苓粉11克 白術粉8克用溫水調服。功效:養顏補氣血，烏發，膚白里透紅。
4、首烏煮雞蛋
制首烏粉100克加適量水，放入雞蛋2個，再加入適量的蔥、姜、鹽、料酒等。武火燒沸，文火煮至蛋熟。將蛋取出用涼水浸一下，剝去蛋殼再於鍋內煮2～3分鍾食用，吃蛋喝湯，每天一次，最適用於虛不受補的患者

問題三：何首烏粉的食用方法有哪些 寶元堂何首烏會員價：￥23.00 何首烏根有很大的葯用價值，可以提煉出來很多用於中葯中。何首烏根也可以直接碾碎之後變成粉末食用。或者被醫生用於中葯中有更大的葯效發揮價值。何首烏磨成的粉末為何首烏粉，那麼，? 用何首烏磨成的粉末可以怎麼食用呢，下面為你介紹幾梗簡單又有效的方法。 食用方法一：沖服(最簡單的，取兩勺粉用一勺溫水化開，然後用沸水沖泡攪拌均勻，透明糊狀就是熟了)。然後可以加糖，蜂蜜，等根據個人口味調味。 食用方法二：煮。紅棗枸杞桂圓是常見的配料，先用水煮上配料，等到湯開後煮到一定的火候(看個人喜歡哦，如果有時間的話，建議多煮一些時候，將紅棗，桂圓，枸杞裡面的養分充分的溶解到湯里)，將首烏粉用冷水化開，和勾芡一樣下到鍋里，攪拌均勻，就可以吃了。非常滋補還可以美容。口味也很棒哦，這是我自己常常食用的方法，下次拍了照片補上 食用方法三：蒸。最簡單的在麵粉裡面加入適量首烏粉，也能起到保健作用哦，還有就是作餡的時候。 例：將豬肉剁成泥，達入雞蛋，加少許何首烏粉，可以炸丸子，也可以做餃子，餡餅的餡料時候加入一些――何首烏有養血益肝、固精益腎、健脾胃、烏須發等作用，豬肉有補益精血之功，雞蛋為滋陰養血之品。三味配合，有較好的補血功效，對於貧血有食療作用 使用何首烏不僅僅可以治療貧血、白發、脫發等疾病，還有補血、補腎的功效，用何首烏粉則是更為有效方便了。

問題四：何首烏正確的吃法 不知道您問的是新鮮的還是干貨，也不知道您問的是粉還是片……
何首烏有兩種，一種是赤首烏，一種是白首烏，兩者吃法大不同。
赤首烏就是一般葯房有賣的，主要是葯用，能直接食用的是其加工成品――制首烏，一般是和黑豆等炮製而成的熟的產品，一般是塊狀或者粉狀，吃法就是開水沖泡。生的赤首烏是有毒的，請遵醫囑食用。
白首烏市面上比較少，因為全國只有江蘇濱海縣境內才有大量種植，主要用來滋補，韓國人把這個叫做「中唬的白人參」。白首烏新鮮的就可直接食用，也就是地里挖出來洗洗干凈就可以直接咬著吃了。當然，外地人一般吃不到新鮮的，主要還是網購買到的白首烏粉或者白首烏片。粉的吃法就和奶粉差不多，開水沖泡。片的吃法更方便，泡茶、煲湯、燒菜都可以放幾片，白首烏性溫，和其他菜不會有沖突。唯一需要注意的就是忌鐵器，赤首烏也一樣，碰到鐵器的後果簡單來說就是失去葯效。所以炒菜或者煲湯的時候要注意，鍋或者鏟子不能是鐵的，只忌--鐵--這種元素哦，不是忌所有金屬器具，比如鋁鍋或者鋁制湯匙都是沒關系的。
寫的比較多，希望可以幫到你！如果還有不明白的可以消息我。

問題五：何首烏粉的作法是怎麼樣的 黑芝麻山葯何首烏粉
〖 原 料 〗: 黑芝麻250克，山葯250克，制何首烏250克。
〖 做 法 〗: 將黑芝麻洗凈，曬干，炒熟，研為細粉。將懷山葯洗凈，切片，烘乾，研為細粉。將制何首烏片烘乾，研為細粉，與芝麻粉、山葯粉混合拌勻，瓶裝備用。
〖 用 法 〗: 每日2次，每次25克，入鍋，用溫開水調成稀糊狀，置於火上燉熟即成。
〖 作 用 〗: 健脾補腎，養血益精。脾腎虧虛型貧血，症見面色萎黃或蒼白，頭暈，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脈沉細。

問題六：何首烏粉怎麼樣吃可以防脫發 1、首烏防脫發茶
用首烏粉100克，放入暖水瓶內，開水浸泡半天，顏色成棕紅色即可飲用，隨添加開水浸泡，待茶色淺淡，更換新品。飲用期間，患處用生薑片塗擦，每天數次。
2、首烏黑發酒
制首烏粉、熟地粉各30克，當歸粉15克，浸於1000毫升的糧食酒中，10～15天後開始飲用，每天約15～30毫升，連續飲至見效。

問題七：何首烏怎麼吃：何首烏的吃法大全 1、 生吃何首烏何首烏是可以生吃的，但是需要有一定的加工。生吃何首烏一般是用上好的何首烏，洗凈，用溫水泡至七成透，然後切成片，在太陽下曬干，也可磨成細粉，沖水後服用，能夠解毒、潤腸、強壯肝膽，補腎補血，也能有效止脫生發。 2、 做成食物何首烏也可以方便的作為食物食用，比如和豆腐、豬血、雞蛋、雞肉、豬肝等搭配，做成各類粥、湯等等。不過需要注意的是，為了保證何首烏的營養成分，和何首烏不適合炒菜，而且在分量上只能以輔料出現，不能作為主菜食用，以免引起不適。 3、 作為葯材一些葯物是以何首烏為成分的，主要治療高血脂、便秘，還有一些保健用品，用到何首烏的地方就更多了。何首烏的葯用價值雖然很大，但是專門用於治療脫發的卻很少，一方面脫發並非傳統意義上的疾病，一方面何首烏對於脫發的治療也僅僅是輔助作用，遠遠達不到「葯到病除」的程度，因此很多何首烏成分的葯物在沒有明確說明治療脫發的時候，是不能隨便服用的。 以上就是何首烏怎麼吃的一些方法。

問題八：何首烏怎樣吃最好 何首烏,一般是煮著吃,下面介紹兩種吃法,效果很不錯何首烏煮雞蛋 組成： 何首烏100克，雞蛋2隻。豬油、蔥、生薑、食鹽、料酒、味精適量。 製法： 1）將何首烏洗凈，切成長1.3厘米、寬1.5厘米的塊；把雞蛋、何首烏放入鋁鍋內，加水適量，再放入蔥、生薑、食鹽、料酒等調料。 2）將鋁鍋置於武火上燒沸，文火熬至蛋熟。將蛋取出清水泡一下，剝去蛋殼，再放入鋁鍋內煮2分鍾。 3）食用時，加味精少許，吃蛋喝湯，每日一次。 功效: 補肝腎，益精血，抗早衰。適用於血虛體弱、頭暈眼花、須發早白、未老先衰、遺精、脫發，以及血虛便秘症等。最適用於虛不受補的患者。 何首烏煲牛肉 【用料】 何首烏15克，牛肉、黑豆各75克，龍眼肉、紅棗若干。 【做法】 將黑豆在水中浸一夜，然後用少許水將黑豆煮上一會，去水，然後再加入8杯清水，將切成小塊的牛肉及幾片生薑放在鍋內同煮，水沸時去掉肥油及滄末，略煮一會便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等。再煮上1個多小時，便可以食用。 【功用】 益精，補肝腎，強筋壯骨，補虛損，適用於胃弱脾虛，腰膝乏力等。

問題九：白首烏吃法 一、首烏炒雞丁
主料：首烏50克，凈雞肉500克，凈冬筍丁50克，鮮辣椒丁100克。
調料：料酒、精鹽、味精、醬油、澱粉、蛋清、蔥、姜、食油等各適量。
製作：將首烏用沙鍋煮好，撈出煎汁待用。將雞肉切丁，上味，上漿，在五成熟的油鍋里滑熟；再將辣椒丁、冬筍丁，也在油鍋里炒一下；將料酒、精鹽、味精、醬油、首烏汁、水澱粉，全盛入碗中。將油鍋燒熱，投入蔥、姜煸出香味，再投入主配料，倒入碗中汁，翻炒入味後，出鍋裝盤上桌即成。
首烏與雞肉配成菜，具有滋肝、腎的功效。適用於肝腎陽衰、發須早

問題十：何首烏怎麼吃最有營養? 食療保健：養生長壽！新鮮何首烏的最佳吃法！ 好多人都知道吃何首烏有養顏、生發、黑發、延年益壽等等多種功效，而且，新鮮的效果更明顯。但是有不少朋友老是問我怎麼吃，因生鮮何首烏苦味稍重，有些朋友不太適應，按照別人介紹的方法吃感覺又不好吃，有的甚至說就如吃中葯。 那麼，我會告訴你有多種吃法，而且有口感很好，既享受美食又達到效果的絕招。因為我們家人常吃，我可是真有點研究的噢，我在我們家祖傳的食用方法基礎上，通過多年試驗、總結，得出新鮮何首烏十大食法，其中最後一種方法我尤其喜歡！我的祖父過去最喜歡吃，他是102歲仙逝，而且臨終前視力、聽力都很好，頭腦清醒，有朋友說張果老食首烏精成仙，成老太爺吃普通何首烏成半仙！如果你要得到更多養生長壽真經或適合的土特產，可以去成氏病重長壽店裡看看噢。 一、清洗方法： 用清水洗凈，用刀括去外皮待用。我祖父對中葯有研究的，他做何首烏還有個講究，為保證其效果，不用鐵器接觸，都用銅刀、砂鍋等等，不知是否有道理，也許這個東西會和鐵產生化學反應吧？ 我自己吃是不括皮的，苦味稍重一些，但養生、劫病延年的效果應該更好。用清潔球、舊牙刷之類清洗，再用刀括去黑斑或溝紋里的泥土等。 二、十大食法： 1、清洗後直接嚼食。也可切片後食用，其好處是切斷其中的筋和粗纖維，既方便食用，又減少損失，以下同理。直接吃是苦中有甜，甜中雜苦，我比較喜歡，但有的人不一定喜歡。 2、切片泡茶飲用。切成1－2mm的薄片，泡茶喝，可多次沖泡，最後將首烏片嚼食，或用於以下幾種食法。 3、切片，與黑芝麻、核桃、銀耳、紅棗、枸杞之類一起煮食，你可以任意搭配，加點糖特別是冰糖，口感及養生功效更佳。 4、用第3條中的各種食物任意搭配，用豆漿機打成糊糊吃，但我不太喜歡，也有人喜歡。 5、切片煮粥，粥有淡淡的香味，既有營養，口感又好。 6、切片或切絲，炒菜時放一點，這個沒有什麼講究，根據你的品味和喜好隨便放。但我更喜歡下面一條的吃法。 7、切片或段甚至整根，煲雞湯、鴨湯或豬手等，既去油膩，營養又好。這個也是可以任意發揮的，只要是肉類，白燒、紅燒的都行，不過第一次你可以少放一點，以防放得多了葯味重一點，家裡會有人不適應。 8、切片泡於白酒中，一周後飲酒、食用首烏片，泡酒後的首烏片有的人不太適應，我喜歡將其用於煲湯、燒肉類。 9、切薄片放入微波器皿中，攤平，用微波爐加熱後食用，香脆可口，苦味很淡。一般一根切片後加熱一分半鍾，但朋友們要自己去試噢，因為數量、片片的厚薄以及微波爐的功率等等都有影響，開始試驗寧可時間短一些，防止被烤糊。 最佳吃法： 10、這可是本人多年試驗、總結得到的最好吃的一種方法，真正成為一種美食享受。我現在幾乎就用這一種方法，朋友們都一致贊成，說沒有人不喜歡的！其實很簡單、方便的：切片（2mm左右為宜），用電飯鍋煮飯時，在鍋內水快要燒乾的時候（稍早稍遲影響不大，只是早了會參入飯中，放遲了如果切得較厚則有點硬，影響口感）將何首烏片放在飯上面就行了。 食療保健：養生長壽！新鮮何首烏的最佳吃法！ 好多人都知道吃何首烏有養顏、生發、黑發、延年益壽等等多種功效，而且，新鮮的效果更明顯。但是有不少朋友老是問我怎麼吃，因生鮮何首烏苦味稍重，有些朋友不太適應，按照別人介紹的方法吃感覺又不好吃，有的甚至說就如吃中葯。 那麼，我會告訴你有多種吃法，而且有口感很好，既享受美食又達到效果的絕招。因為我們家人常吃，我可是真有點研究的噢，我在我們家祖傳的食用方法基礎上，通過多年試驗、總結，得出新鮮何首烏十大食法，其中最後一種方法我尤其喜歡！我的祖父過去最喜歡吃，他是102歲仙逝，而且臨終前視力、......>>

㈥ 何首烏怎樣食用，何首烏的8種食用方法

何首烏的營養價值很高，對人體的幫助很大，但是很多朋友都不知道何首烏怎樣食用，其實何首烏是可以直接生吃，不過需要清洗干凈，也可以用來泡茶喝，效果也很不錯，同樣可以拿何首烏來煨雞、做何首烏粥、首烏蛋、何首烏固精膏、首烏肝片、何首烏煲牛肉等，營養價值都很高。

一、何首烏洗後可直接食用

何首烏煲牛肉製作起來很費時間，但是味道不錯，需要准備何首烏、黑豆、牛肉，首先將黑豆放在水中浸泡10小時，何首烏和牛肉清洗干凈切成片，然後將處理好的黑豆、牛肉、水、調味料放入中用小火煮，等待水沸騰時，最後放入何首烏中再煮1小時，何首烏煲牛肉就製作完成了。

結語： 通過上文的介紹，相信大家都知道何首烏的8種食用方法了，它不僅可以直接生吃、泡水喝，還有各種各樣的方法食用，希望大家在生活中都能用何首烏吃出好身體。

㈦ 何首烏的幾種食用方法

何首烏的幾種食用方法

何首烏的幾種食用方法，說起何首烏相信大家都不會陌生了，作為養生佳品的它經常走進大家的視線，它不僅可以改善肝腎兩虛，還可以預防白發，那麼何首烏的幾種食用方法一起來跟隨我看看吧。

何首烏的幾種食用方法1

一、生首烏致瀉 熟首烏烏發

何首烏和制首烏性味相同，功效主治不同。生的主要是解毒、消癰、潤腸通便，制首烏功能補肝腎、益精血、烏須發、強筋骨。

有人從葯店買何首烏熬水喝，結果卻鬧起肚子來，這主要是因為何首烏含有一種蒽醌衍生物，能通便，滑腸致瀉，主要就是因為用的是生首烏。

二、何首烏如何治白發

1、烏首固精膏。將何首烏磨成粉，按照何首烏跟蜂蜜2：5的配比進行調和，攪拌均勻後倒入密閉的瓶子里。一天兩次，每次兩勺的用量就可以了。注意存放時候為了防止水分流失發干，最好是放到冰箱裡面保存。

2、煮何首烏粥。將煎煮之後的何首烏殘渣倒掉，留下煮出來的湯水，按照何首烏與大米3：5的比例熬制米粥，食用可以治療脫發症狀。

3、還可以將何首烏泡製成制首烏之後，切成小塊，然後用熱開水浸泡，等顏色變成紅棕色之後就可以飲用了。泡水喝能夠治療脫發。

4、將兩地黃研細，以蜜為丸，如綠豆大。每服10克，每日3次，白酒送下。本方葯專力宏，可用於各個年齡組及不同性別的白發。

5、以何首烏為主配以黑芝麻、紫菜、生地、熟地、當歸、核桃肉、桑椹、枸札子、女貞子、荷葉、昆布等製成秀發美容散。何首烏補肝腎、強筋骨、養陰血、烏發黑須；桑椹等強陰明目黑發；黑芝麻入腎，增強黑發作用。諸葯合用，改善血液循環，促進新陳代謝，推遲細胞衰老，保持頭發秀美。

6、每日早晚各取2湯匙用黃酒、淡青鹽湯調服。10日為一療程，三療程即可有效。適用於中青年體虛瘦弱，或大病後，或用腦過度，或不明原因引起頭發乾枯不澤，成片脫落，及過早變白。

7、另據醫學雜志報道，用何首烏、女貞子、旱蓮草、防風等葯研末內服，對急慢性脫發，不同年齡的白發或黃發或成片脫發均有效。方法：每晚臨卧前，取菠菜2兩自製一碗菠菜湯，食之。

三、飲食防白發

1、主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等。

2、動物類常食烏骨雞、牛羊豬肝、甲魚、深色肉質魚類、海參等。

3、水果類常食大棗、黑棗、柿子、桑椹、紫葡萄等。

4、總之，凡具有深色（綠、紅、黃、紫)的食物都含有自然界的植物體與陽光作用而形成的色素，可以補充人體的色素，對頭發色澤的保健有益。另外注意保證充足的蛋白質、維生素等。多吃植物油，少吃動物類油脂，少吃白糖，可以用蜂蜜或紅糖少量代替。嚴重白發，要及時治療，保持心情舒暢，不要過度緊張、勞累。

何首烏的幾種食用方法2

一、何首烏的吃法

1、制首烏+芝麻

用制首烏，你可以把制首烏打成細粉，還可以增加黑芝麻，熟地，桑椹，核桃仁，一起打成細粉，再買點空膠囊，自己裝在膠囊裡面服用，可以長期服用，治療白發效果是相當好的，而且而且還能夠延年益壽。

2、泡水喝

最簡單的方法就是切片泡水喝，干鮮都可以，鮮的`直接切片泡水喝。也可以鮮的切片曬干，便於長期保存。干品可以直接取片2-3片，用開水泡，直接沖水飲用，當茶飲即可以。也可以根據個人口味，加些糖。

3、直接燒著吃

何首烏剛剛挖出來，就可以直接用火烤著吃。方法簡便，用一堆柴火直接燒著吃。燒熟後面而干，甜香可口，無苦味。但是燒的時候要掌握火侯，燒過了就成糊碳，燒不熟又比較硬，有苦味，所以用燒過後的碳火把何首烏煨熟最好。

4、直接入葯吃

何首烏黑芝麻紅棗生發湯。材料：何首烏5錢、菟絲子5錢、紅棗剝開5枚、黑芝麻打成粉取2匙、黑豆粉1匙。製作方法：將上述材料加水500——1000ml熬煮成湯。待湯水滾後，可加少許蜂蜜、約10分，即可飲用。服用方法：早晚各服一次，12天一療程，連服三療程。功效：對男性壓力過大導致脫發和女性更年期脫發有生發之效，也可作為日常保養頭發用，可使頭發烏黑亮麗。

5、生著吃

何首烏挖出來後，直接洗凈，去皮，可以生吃，味甘甜微苦，可當水果吃，也可直接吃充飢。是野外生存採食食品之一。生長期間，何首烏結的仔叫何瓢瓢，奶狀汁液充分，扒開外皮，吃果肉，甜香清嫩，好吃無比。

6、何首烏蒸豬肝

材料：20g何首烏、250g豬肝、10g杞子，再就是有調味品生薑片、蔥段、鹽、糖、麻油、生抽、米酒。

做法：首先將何首烏用溫開水泡5個小時左右之後，將何首烏切片，將備好的豬肝也切片備用，稍微用調味品腌制一下。再將切好的豬肝片以及何首烏片、杞子、各種調味品攪拌均勻，腌制幾分鍾，入味之後放入微波爐加熱，蒸熟即可。

功效：能夠促進頭發生長以及治療白發。

二、何首烏的作用功效

1、抗菌

何首烏不同炮製品水煎液對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、宋內氏痢疾桿菌、傷寒桿菌901、副傷寒桿菌B、白喉桿菌、乙型溶血鏈球菌、奈氏卡他菌均有不同程度抑製作用。

2、潤腸通便

何首烏生用，潤腸通便作用強，其有效成分大黃酚可促進動物腸管運動。部分高脂血症病人服用後，出現大便次數增加和腹瀉現象。

3、延緩衰老

何首烏延緩衰老的作用是一種綜合作用，通過降脂，抗動脈硬化，增強免疫功能，促進肝、腦等重要臟器蛋白質合成，增加體內抗氧化劑的含量或提高其活性，加速對體內超氧化物自由基的清除，減少脂質過氧化產物的生成，發揮其抗損傷、延年防衰作用。

4、增強免疫力

何首烏主要通過保護胸腺、增強依賴胸腺的T淋巴細胞功能而增強免疫，提高機體抗病能力。

5、保護神經

何首烏中的主要有效成分：二苯乙烯苷對β-澱粉樣蛋白和過氧化氫致神經細胞存活率下降及乳酸脫氫酶漏出增多有明顯拮抗作用。並隨劑量增加，其神經保護作用增強。

提示：二苯乙烯苷對老年性痴獃等神經系統退行性疾病的防治有一定的作用，制首烏提取物可濃度依賴性地抑制白細胞介素及一氧化氮的產生，從而發揮神經元保護作用。