最常用的方勺方法是什麼

㈠ 過敏性鼻炎的治療偏方

過敏性鼻炎的治療方法
基本原則：過敏性鼻炎是接觸了過敏原之後引發的疾病，目前的治療手段都是通過葯物減輕或控制人體對過敏原的過敏症狀，而不是根除外界的過敏原，只有應盡量尋找過敏原因，徹底避開才有可能徹底不再發作。通過一次性根治、手術根治等方法治療過敏性鼻炎，都是從根本上違背原則的。基因置換療法尚未成熟，近10年內尚不可能應用於臨床。對無法避開過敏原的病人（例如真菌）只能持續用葯，因此合理用葯、避免長期全身用葯、局部葯物首選則由為重要。以下是WHO（國際衛生組織）推薦的過敏性鼻炎治療方案。
1、避免接觸過敏原
設法避免或減少與過敏原的接觸，如：室內不鋪設地毯、不用絨面沙發、經常清除屋內塵土和床塵、不進食可疑的過敏食物、盡量不用殺蟲劑、空氣清新劑等、避免接觸香煙煙霧等。但是由於某些過敏原無處不在，且較隱蔽，要想完全避免十分困難。
2、脫敏治療
又稱免疫治療，是目前控制過敏性鼻炎和哮喘較好的治療方法之一。但是如果純化不良，很有可能發生嚴重不良反應（如過敏性休克），進口價格也過於昂貴。因此，WHO（國際衛生組織）指出發展中國家目前不推薦使用。
3、葯物治療
抗組胺葯用法
用至組胺相關症狀消失，一般不宜長期口服，僅用作發作初期治療及控制組胺相關症狀（鼻癢、噴嚏、流清水樣鼻涕等）。不同類型及嚴重程度的過敏性鼻炎的劑量調整，見上表。
鼻用糖皮質激素用法
鼻用激素對四大症狀均有顯著的改善，尤其是對鼻塞較抗組胺葯有更好的效果，且可用作預防過敏性鼻炎的發作。鼻用激素由於其使用方便、療效確切、副作用小、價格便宜、可長時間使用等優點，已在2001年被世界衛生組織推薦為過敏性鼻炎治療的首選用葯。鼻用糖皮質激素的正確使用方法，見附錄。不同類型及嚴重程度的過敏性鼻炎的劑量調整，見上表。
局部減充血劑要甚用！
主要減充血劑有麻黃素、羥甲唑啉、萘甲唑啉等，用於滴鼻或噴鼻，可改善鼻堵塞，對其它症狀無效。這類葯物，一般連續使用不宜超過七天，尤其是羥甲唑啉長期使用可能導致不可逆的葯物性鼻炎。
4、外科手術治療
外科手術僅用於那些經正規葯物治療後，少數仍有鼻堵塞且嚴重影響生活和工作者。外科治療的目的是改善通氣，並非治療過敏。常用的方法有：下鼻甲射頻治療，鼻框架結構不良等，以改善鼻腔通氣情況。
過敏性鼻炎能根治嗎？
過敏性鼻炎的發病取決於病人的過敏體質和環境中的過敏原，二者缺一不可。過敏體質與遺傳相關，目前的醫學水平尚不能從基因水平改變過敏體質，也不可能去除外界的過敏原，目前過敏性鼻炎尚不能談及根治，一次性根治更屬無稽之談，但通過適當避免接觸過敏原、正確規范的使用鼻用激素（如：雷諾考特、輔舒良等），可達到良好的症狀控制，甚至不發病。
附：鼻用糖皮質激素的正確使用方法
噴葯方法：
1、左手噴右鼻，右手噴左鼻；
2、交替給葯。
最低維持量的調整方法：
常規日噴次數遞減致隔日、隔一日、隔二日、隔三日一次，依次類推維持症狀不發作為最低維持量，但勿停葯。長期治療時，通常很少產生耐葯性。如有反復可將初始治療方案重復。

㈡ 民間祛斑的小偏方

早在16世紀明代醫學著作《醫學入門》就記載了一個適用於氣血虛寒導致的皮膚粗糙、乾燥、萎黃、黃褐斑、色素沉著等問題的小經方，它叫做三白甘草湯。現代都市白領、上班族們工作、生活壓力大，待在電腦前的時間長，加上熬夜，大多都處於氣血虛寒的狀態，而這個三白甘草湯正好對症下葯！

據《本草品匯精要》記載：白茯苓磨成粉末塗在臉上，還能治療痘痘以及懷孕後的雀斑，既能去除黑頭、美白肌膚，還能使牙齒堅固，頭發黑亮。

老祖宗給我們留下了太多的精神財富，只要用心去鑽研去關注，我們必能發現取之不盡、用之不竭的寶藏。而對於這些寶貴的財富，天茹美妝祛斑李老師都是很樂意告訴認識或不認識的朋友，讓他們也能享受到國粹中醫學帶給我們的健康智慧。

㈢ 減肥的土方法有哪些

減肥的土方法有哪些

減肥的土方法有哪些，很多人為了追求完美身材，都會選擇自己喜歡的減肥方法來達到瘦身的目的，其實在日常生活中，可以藉助一些減肥的土方法，本文內容告訴大家減肥的土方法有哪些。

減肥的土方法有哪些1

減肥的土方法一、魚腥草+紅棗

材料：魚腥草(乾燥)75克，紅棗切開15粒，水7大杯。

方法：將所有材料放入鍋中，放好水後以大火煮滾後，用小火煮約20分。將煮好後的魚腥草等都濾掉，留下汁水就可以了。

功效：魚腥草微寒，有清熱、解毒、利尿、消腫、軟便、調整血壓和排除毒素等作用。

減肥的土方法二、山楂銀菊飲

材料：山楂、銀花、菊花各10克。

方法：將山楂拍碎，和銀花、菊花一起泡茶喝，每日喝一次。

功效：山楂含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化，還可以促進胃液的分泌和增加胃內酶素等功能。銀花和菊花都具有清熱解毒的效果。

減肥的土方法三、排毒雙苦茶

材料：干苦瓜2片、苦丁茶5g、蜂蜜2勺。

方法：先用100ml溫水將苦瓜片、蜂蜜攪拌均勻，然後再放入苦丁茶，再加入150ml的沸水。放置5分鍾後就可以飲用。每天一杯。

功效：苦瓜有促於進血液循環：苦丁茶則有助於身體排毒：蜂蜜則有調味作用。

減肥的土方法四、經期梅子醋

材料：話梅3顆、蘋果醋50ml、紅糖5g。

方法：晚飯後一小時，將話梅和紅糖一起放入蘋果醋中，侵泡15分鍾後就可以食用了。

功效：話梅有助於消腫、排毒;蘋果醋可以促進腸胃蠕動;紅糖可幫助緩解經期不適。

減肥的土方法五、雙粉消腫飲

材料：紅豆粉1勺、薏仁粉一勺、無糖豆漿100ml。

方法：將紅豆粉、薏仁粉加入無糖豆漿中，攪拌均勻後便可。代替早餐飲食用。

功效：紅豆粉有助於血液循環;薏仁粉可排除身體水腫。豆漿能夠排毒並幫助消化。

減肥的土方法六、苦蒿減肥法

材料：苦蒿40g，水4大碗。

方法：在鍋中加入水，然後就放入苦蒿，煮10分種，放涼5分種後喝，一天三次，一次一杯，也可當飲料隨時喝。

功效：苦蒿又叫青蒿或者香蒿，味雖微苦，但有清熱，利尿的效果。

減肥的土方法有哪些2

減肥的土方法一、吃梨減肥法

1、生吃梨，原理：將梨洗干凈帶皮生吃，可增加纖維量和獲得多種維生素。一個清脆而汁水豐富的梨子，熱量是50卡。

生吃梨子的減肥方法：早上起床和一杯加了鹽的水，然後吃一個梨子加一個雞蛋即可，午餐可按照自己的習慣吃，但只能吃7分飽，並且避開油炸和油膩食物。晚餐以素菜和梨子為主，然後喝一碗蔬菜湯。

提醒：三餐以外可千萬別吃零食！餓了就吃梨。此方法堅持兩周效果逐漸明顯，尤其是怕麻煩而減肥心切的姐妹們。

2、梨子拌芹菜，材料：梨兩個，西芹200克，番茄一個 做法：1）梨洗凈切半，去皮去籽，切成條狀泡如鹽水中15分鍾。2）番茄切成六瓣，排盤裝飾。3）西芹洗凈，汆湯一分後取出沖涼水，除去外皮纖維，切成小段。

4）將梨和西芹瀝干水分，加鹽1/3茶匙，糖1/3茶匙和麻油1茶匙，調拌均勻後擺盤。5）黃芥末1/3茶匙加水調勻，加沙拉醬1大匙拌勻，可盛入小碟中作為梨拌西芹的蘸食調料，這個可以經常吃吃當素菜啊。

減肥的土方法二、魚腥草減肥法

減肥原理：魚腥草是「草葯之王」，又稱折耳根，臭菜草，狗貼耳等，揉碎葉子有魚腥味，但是乾燥之後氣味芳香，鮮品可以做拌菜吃。魚腥草微寒，有清熱，解毒，利尿，消腫，軟便，調整血壓，排除毒素等作用。它有很強的利尿作用，它使毛細血管擴張，增加腎的血流量及尿液分泌，所以用來質量尿路感染的頻尿澀痛。

1、魚腥草+紅棗 材料：魚腥草（乾燥）75克，紅棗切開15粒，水7大杯。做法：將所有材料放入鍋中，加好水，以大火煮滾後，小火煮20分。將煮好後的魚腥草等濾掉，留下汁水就可以了。

減肥的土方法三、醋療減肥法

早晨和睡前，建議食用一匙醋。食醋中所含的氨基酸可以促使人體脂肪代謝，使體內所存過多脂肪轉為體能而消耗。還可以促進攝入的糖類與蛋白質的新陳代謝，增強機體對脂肪的代謝作用，排泄過多的膘。

原料：食用醋50克。服法：每日一劑，分早起和睡前2次服用。適用：肥胖症，高脂血症。提醒：尤其是各類水果醋、蔬果醋，加水稀釋後，真的好好喝。但最新的時髦喝法，可是將這些醋調入牛奶、豆漿、柳橙汁中，不僅能創造截然不同的風味口感，而且營養價值加乘，喝上1杯就能同時擁有窈窕、美顏、養生的功效！

減肥的土方法四、苦蒿減肥法

原理：苦蒿又叫青蒿或者香蒿，清熱，利尿。做法：在鍋中加入4大碗水，放入40克苦蒿，煮10分，晾5分後喝，一天三次，一次一杯，也可當飲料隨時喝。提醒：有點苦，但是減肥嘛，犧牲點值得！

減肥的土方法五、寶茶減肥法

原料：生山楂10克，干荷葉60克，陳皮5克，茶葉5克做法：一起沖泡10分鍾即可服 做法：每日1劑，數次沖泡飲用。功效：減肥瘦身，降脂利尿。常服，會獲得良好的瘦身效果。

減肥的土方法六、番薯清腸法

原料：番薯2個；製法：將番薯洗凈，用水煮至熟軟，就可吃了；服法：減肥期間不鼓勵多吃，但實在忍不住，請用此作為正餐。15天為1療程，連服3個療程。適用：肥胖症，習慣性便秘。

功效：清腸通便，排毒瘦身。本方為中國古代皇方，連食5-8天，即有良效。番薯富含粗維素，有良好的通便清腸功用；又粗纖維在腸道內不易被吸收，故有阻止糖類轉變成脂肪特殊功能。

番薯中還含有大量的粘液蛋白，能維持人體心血管壁的.彈性，阻止動脈硬化發生，使皮下脂肪減少。再說，番薯體積大，飽腹感強，不會造成過食。是減肥時重要的食品。

減肥的方法有多種其中以下是比較常用的，減肥葯，針灸，運動，減少飲食，喝茶，做手術，練瑜伽等等。方法雖然多種多樣但每個人的喜好程度不同所以在減肥的時候要挑選自己合適的方法。減肥葯長期服用不建議，針灸適用范圍廣更安全可靠對人體損害少。

運動不需要多大動作只需每天跑跑步做做各式活動即可。減少飲食該方法最有效但不利於健康成長長期減少飲食會導致腸胃問題。喝減肥茶其實也是葯物的一種在此不提倡。做手術風險大。練瑜伽大力提倡是運動於飲食的結合效果明顯。

減肥要注意的事項

不管什麼減肥方法都會有一定的風險有一些必須注意的要求。所以要注意以下原則不能過度運動，不能絕食，不能盲目使用減肥葯，不能盲目追求手術減肥。由於肥胖人士對減肥的渴望會錯誤的使用減肥方法。減肥是需要期堅持下來的。不是一朝一夕就可以的。

冬天減肥需要注意衣服選擇因為冬天氣溫低，人體需要保暖。所以冬天選擇運動減肥需要注意衣服的保暖程度。冬天運動的室內溫度最好控制在20攝氏度左右。也要做好通風准備。冬天運動減肥最好先做熱身運動避免運動時損傷。

㈣ 做菜的方法，都有什麼

可以炒、燉、炸、氽、蒸、燒、鹵等等。

1、炒

炒是最廣泛使用的一種烹調方法，它主要是以油為主要導熱體，將小型原料用中旺火在較短時間內加熱成熟、由於炒一般都是旺火速成，在很大程度上保持了原料的營養成分。

炒是中國傳統烹調方法，烹制食物時，鍋內放少量的油在旺火上快速烹制，攪拌、翻鍋。炒的過程中，食物總處於運動狀態。將食物扒散在鍋邊，再收到鍋中，不斷重復操作。這種烹調法可使肉汁多、味美，可使蔬菜嫩又脆。

2、燉

燉是一種健康的烹調方式，溫度不超過100℃，可最大限度保存各種營養素，又不會因為加熱過度而產生有害物質.燉菜時蓋好鍋蓋，與氧氣相對隔絕，抗氧化物質也能得以保留。

經長時間小火燉煮，肉菜變得非常軟爛，容易消化吸收，適合老人、孩子和胃腸功能不好的人群.小火慢燉讓食材非常入味，味道可口。一鍋燉菜里往往有四五種食材，營養多樣。

3、炸

炸是用旺火加熱，以食油為傳熱介質的烹調方法，特點是旺火、用油量多（一般比原料多幾倍，飲食業稱「大油鍋」）。用這種方法加熱的原料大部分要間隔炸兩次。

用於炸的的原料在加熱前一般須用調味品浸漬，加熱後往往隨帶輔助調味品（如椒鹽、番茄沙司、辣椒油等）上席，炸制菜餚的特點是香、酥、脆、嫩。由於所用原料的質地及製品的要求不同，炸可分為清炸、干炸、軟炸、酥炸、卷包炸和特殊炸等。

4、氽

氽（烹飪專用語），是沸水下料，水開即成的一種烹調方法。原料大多是小型的或加工成片、絲、條和製成丸子。一般是先將湯或水用旺火煮沸，再投料下鍋，只調味，不勾芡，水開即起鍋。還有一種氽法，原料用沸水鍋燙至八成熟後撈出，放於碗內，另將已調好味的滾沸的鮮湯倒入碗內，一燙即成。這種氽法一般也稱為湯爆或水爆。氽制菜餚特點是湯多而清鮮，質嫩而爽口。

5、蒸

蒸是烹飪方法的一種，指把經過調味後的食品原料放在器皿中，再置入蒸籠利用蒸汽使其成熟的過程。根據食品原料的不同，可分為猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三種。例如「蒸鮮魚」、「蒸水蛋」等。

蒸，一種看似簡單的烹法，令都市人在吃過了花樣百出的菜餚後，對原始而美味的蒸菜念念不忘。翻閱資料發現，中國飲饌，技藝精湛，源遠流長。

㈤ 中餐常見的烹飪方法有哪些

炒
炒是最基本的烹飪技法，其原料一般是片、絲、丁、條、塊。
炒時要用旺火，要熱鍋熱油，所用底油多少隨料而定。
依照材料、火候、油溫高低的不同，可分為生炒、滑炒、熟炒及干炒等方法。

農家小炒肉

1、將原料洗凈，五花肉和瘦肉都切片備用（我沒買到上好的五花肉，稍有點肥）；
2、將瘦肉片加鹽、雞精、料酒、老抽還有生粉抓勻後腌制5分鍾左右；
3、將原料洗凈，五花肉和瘦肉都切片備用（我沒買到上好的五花肉，稍有點肥）
4、將瘦肉片加鹽、雞精、料酒、老抽還有生粉抓勻後腌制5分鍾左右；
5、待五花肉煎至黃色時，將切好的尖椒和蒜片放入，繼續翻炒。很多做法中會把五花肉盛出，這里不需要；
6、加入少許鹽繼續翻炒幾下；
7、將腌制的瘦肉片放入鍋中，翻炒片刻即可出鍋。

爆
爆就是急、速、烈的意思。
加熱時間極短，烹制出的菜餚脆嫩鮮爽。
爆法主要用於烹制脆性、韌性原料，如肚子、雞肫、鴨肫、雞鴨肉、瘦豬肉、牛羊肉等。
常用的爆法主要為：油爆、蕪爆、蔥爆、醬爆等。

芫爆肚絲

1、將生豬肚用鹼、醋搓洗，去白油、雜質，清水洗凈，用開水氽後另換水；
2、加入蔥段、料酒、薑片用微火煮透，撈出切細絲。
3、蔥切絲，蒜切片，香菜切段。
4、起鍋放油燒熱，放蔥絲、蒜片爆香，加入肚絲翻炒，加入料酒、鹽、薑汁、味精、醋，最後放胡椒粉、香菜，淋少許香油翻炒，出鍋裝盤即可。

熘
熘是用旺火急速烹調的一種方法。
熘法一般是先將原料經過油炸或開水氽熟後，另起油鍋調制鹵汁（鹵汁也有不經過油制而以湯汁調制而成的），然後將處理好的原料放入調好的鹵汁中攪拌或將鹵汁澆淋於處理好的原料表面。

熘三樣

1、豬肚、豬肝、豬大腸，分別煮熟，撈出；豬肚、豬大腸切成塊狀，豬肝切稍厚一點的片；加少許澱粉水，攪動均勻上漿；
2、尖椒、胡蘿卜切片（尖椒借味，可多放一些，胡蘿卜點綴之用）；蔥切花，姜、蒜切末。
3、調和鹵汁，用醬油、鹽、味素、白糖、花椒面放在一小碗中，攪均，調口，澱粉用水調釋後，放一點在調料碗中（不宜多放，此菜掛薄芡）；
4、滑油：起鍋倒油（多放），油燒五成熱時，將切好的主料、輔料一起倒進油鍋中，稍炸即撈出，控干油；
5、另起鍋，放少許油燒熱，加蔥、姜、蒜末並料酒，熗鍋；
6、然後把調好的鹵汁倒入鍋中，鹵汁沸起時，將主配料一起放入鍋中，把鍋翻動，以使鹵汁均勻裹在食材上，少時即可出鍋。

炸
炸是一種旺火、多油、無汁的烹調方法。
炸有很多種，如清炸、干炸、軟炸、酥炸、麵包渣炸、紙包炸、脆炸、油浸、油淋等。

軟炸蝦仁

1、蝦仁洗凈，挑蝦線；
2、雞蛋打散，加鹽與黑胡椒，打勻；
3、蝦仁裹蛋漿，裹麵粉，備用；
4、鍋內入寬油，加熱；
5、蝦仁下鍋炸；
6、根據個人口味，盤中撒上椒鹽即可。

烹
烹分為兩種：以雞、鴨、魚、蝦、肉類為料的烹；以蔬菜為主的烹。
以肉為主的烹，一般是把掛糊的或不掛糊的片、絲、塊、段用旺火油先炸一遍，鍋中留少許底油置於旺火上，將炸好的主料放入，然後加入單一的調味品（不用澱粉），或加入多種調味品對成的芡汁（用澱粉），快速翻炒即成。
以蔬菜為主料的烹，可把主料直接用來烹炒，也可把主料用開水燙後再烹炒。

炸烹裡脊

1、將裡脊肉切成3厘米長、1.5厘米寬、0.5厘米厚的片，放入碗內加上糊抓勻。
2、勺內加花生油燒至120℃左右時將裡脊投入油中炸至斷生撈出，待油溫升至180℃左右時再將裡脊入油一促，倒入漏勺內控凈油。
3、碗內加上清湯、鹽、醬油、料酒、白糖、醋對成汁。
4、勺內留油50克，加上蔥姜蒜烹出香味，倒上裡脊和兌好的汁，加上香菜段、味精急火顛翻幾下，淋上香油裝盤即成。

煎
煎是先把鍋燒熱，用少量的油刷一下鍋底，然後把加工成型（一般為扁型）的原料放入鍋中，用少量的油箭製成熟的一種烹飪方法。
一般是先煎一面，再煎另一面，煎時要不停地晃動鍋子，使原料受熱均勻，色澤一致。

香煎小黃魚

1、將小黃魚清洗干凈，瀝干水分，平鋪在碗中；
2、撒上適量細鹽、料酒，鋪上適量蔥姜，蓋上保鮮膜，腌制去腥20分鍾左右；
3、不粘平底鍋燒熱，倒上適量油，放入腌制好的小黃魚；
4、在煎制時撒入適量的白鬍椒粉和黑胡椒粒，還可以撒點細鹽或者椒鹽來增咸；
5、將魚的兩面煎至金黃，即可出鍋裝盤，撒上適量蔥花。

貼
貼是把幾種粘合在一起的原料掛糊之後，下鍋只貼一面，使其一面黃脆，而另一面鮮嫩的烹飪方法。它與煎的區別在於，貼只煎主料的一面，而煎是兩面。

鍋貼

1、五花肉切小丁後用絞肉機攪拌成肉泥 然後拌入小蘇打拌勻 拌勻後加入配料里除大蔥和芝麻油外所有調料攪打均勻；
2、大蔥切絲後再切碎 加入肉餡內加入芝麻油拌勻；
3、餃子皮擀長擀寬一點，然後包餡，捏口處抹少許水捏緊即可；
4、鍋內倒少許油，放入鍋貼，讓鍋貼底部都上油後再開小火煎，煎至金黃色後加入兩湯匙水，蓋上鍋蓋燜，水干後再重復加一次水燜干即可。

燒
燒是先將主料進行一次或兩次以上的熱處理之後，加入湯（或水）和調料，先用大火燒開，再改用小火慢燒至或酥爛（肉類、海味）或軟嫩（魚類、豆腐）或鮮嫩（蔬菜）的一種烹調方法。
由於燒菜的口味、色澤和湯汁多寡的不同，它又分為紅燒、白燒、干燒、醬燒、蔥燒、辣燒等許多種。

蔥燒海參

1、泡發好去掉內臟的海參對半切開再切小段。西蘭花切小朵，姜切片，蔥切3厘米段；
2、海參放入沸水中焯水，焯水時加入蔥綠部分和部分薑片、白酒、白糖5g；
3、焯好過冷水濾干水分取出蔥和薑片備用；
4、西蘭花沸水焯水，水中加10鹽，焯好去除擺盤；
5、熱鍋，放30g油，把姜和蔥白炒香再加入海參翻炒；
6、加入適當清水和調味料稍微煮透之後直接勾芡；
7、加入蔥段即可出鍋，直接盛入擺好圓圈的西蘭花里即可。

燜
燜是將鍋置於微火上加鍋蓋把菜燜熟的一種烹飪方法。
操作過程與燒很相似，但小火加熱的時間更長，火力也跟小，一般在半小時以上。

油燜大蝦

1、將蝦洗凈剪去蝦須，用牙簽從背部挑去蝦線，放入盆中倒入料酒拌勻；
2、將調料汁兌好，蔥切段，姜切片；
3、鍋燒熱放植物油，再燒熱，放大蝦兩面煎成漂亮的紅色出蝦油後，盛出蝦（用鍋鏟輕輕壓一壓蝦，紅油出的多）；
4、把蔥和姜放入蝦油鍋中爆香，倒入調料汁爆香，放入煎好的大蝦，放鹽調味後，蓋鍋蓋小火2分鍾；
5、中火收汁，稍濃即可，一定要多留點汁。

燉
燉和燒相似，所不同的是，燉制菜的湯汁比燒菜的多。
燉先用蔥、姜熗鍋，再沖入湯或水，燒開後下主料，先大火燒開，再小火慢燉。燉菜的主料要求軟爛，一般是咸鮮味。

小雞燉蘑菇

1、小雞斬塊，榛蘑溫水泡十分鍾，放在流動的水裡沖干凈，再次用溫水泡上備用；
2、極快過滾水焯一下，撈出沖去浮沫；
3、鍋內燒熱油，下八角，桂皮炸香，下雞塊翻炒2分鍾；
4、倒入沒過雞塊的熱水，加入鹽，蔥姜，醬油，大火燒開轉小火燉一小時；
5、一小時後倒入榛蘑和泡榛蘑的水，繼續燉半小時；
6、半小時後加入粉皮，燉20分鍾左右即可。

蒸
蒸是以水蒸氣為導熱體，將經過調味的原料，用旺火或中火加熱，使成菜熟嫩或酥爛的一種烹調方法。
常見的蒸法有干蒸、清蒸、粉蒸等幾種。

清蒸鱸魚

1、鱸魚處理好後洗凈，用廚房紙擦乾，兩面分別劃幾刀，並用少許鹽抹遍魚身的內外，腌制10分鍾以上（鹽宜少不宜多，最後要澆蒸魚豉油）；
2、魚肚內塞上姜和蒜，魚身也撒上姜蒜，並倒上少許料酒，大火燒開後入鍋蒸10分鍾左右，關火後再虛蒸5分鍾。
3、蒸好的魚，去除姜和蒜，並把盤內的湯汁倒掉；
4、魚身重新撒上姜蒜絲，澆上一勺燒熱的豬油；
5、上桌前再澆上蒸魚豉油即可。

氽
氽既是對有些烹飪原料進行出水處理的方法，也是一種製作菜餚的烹調方法。
氽菜的主料多是細小的片、絲、花刀型或丸子，而且成品湯多。
氽屬旺火速成的烹調方法。

酸菜汆白肉

1、准備好酸白菜 五花肉和粉絲，把五花肉焯水；
2、放入湯鍋燒開撇去血末，加入蔥姜 八角；
3、轉小火煮至30分鍾；
4、酸菜從中間片開，切成細絲備用；
5、五花肉煮至用筷子能輕輕扎透後撈出晾涼；
6、把煮熟的五花肉切成大片；
7、鍋中加入適量的油，爆香蔥姜碎，下入酸菜絲煸炒均勻；
8、倒入煮肉的原湯燒開後，加入粉絲；
9、再下入肉片煮至粉絲透明熟透；

㈥ 常用的急救方法有哪些

1、治風寒感冒，咳嗽，嘔吐：生薑、蔥白、紅糖各適量，煎水溫服。

2、解魚、蝦、禽肉中毒：生薑砸汁，少量食醋，一起兌入一杯溫開水，慢慢飲下。

3、解中葯之毒：木薯、野芋頭、野蘑菇中毒，或者誤食生半夏、生南星、生烏頭，出現舌麻、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉者，急飲生薑紅糖汁。

4、治蟲咬傷：蚊蟲、蟑螂及其它昆蟲叮咬，取薑末外敷或薑汁外塗。

5、預防暈車、暈機、暈船：切兩片生薑，貼在兩上肢的內關穴（腕上三橫指部位）。

6、煤氣中毒：

• 立即打開門窗，關閉煤氣，打開風扇吹散房間煤氣。

• 立即將病人移到通風、空氣新鮮的地方，松解衣服，但要注意保暖。

• 對呼吸心跳停止者，立即行人工呼吸和胸外心臟按壓。

• 其他人按掐患者人中、合谷穴，不要松開。

• 同時緊急聯系120急救。