㈠ 魚腥草的吃法 魚腥草的四種吃法
1、涼拌魚腥草這個一個是我們最常見的一種吃法，直接涼拌。這個需要新鮮的魚腥草，根莖和葉都可以全部吃。首先，購買一些新鮮的魚腥草，去掉根須，然後摘成一小段，清洗干凈，放入盆中，加入紅油辣椒、鹽巴、醬油等調料，可根據自己的口味進行調整，然後腌制20分鍾左右即可吃了，非常香脆。
2、魚腥草燉湯
魚腥草燉湯種類比較多，骨頭湯、老鴨湯、羊肉湯等都可以，起到的作用主要是能做調料也能當菜，燙味非常的鮮香，熬湯的魚腥草就不需要購買太嫩的，需要老一點的魚腥草，熬起來會更香一些，而且吃起來也比較有粉質感。方法也很簡單，直接用魚腥草捆成一小把，然後丟進湯鍋即可。
3、魚腥草炒臘肉
首先把臘肉切片，然後魚腥草折成小段，准備一些小香蔥，然後把臘肉下鍋炒熱，加入魚腥草，爆炒兩分鍾，加入調料即可起鍋，非常香。
4、魚腥草泡水喝
魚腥草作為葯食兩用的中葯材，泡水喝是必不可少的，因為非常的方便，又能起到養生的作用。如果有條件上山採挖點也是魚腥草自己製作也是很不錯的，但前提是你要認得魚腥草植物長什麼樣，不要采錯了，首先採挖新鮮的魚腥草，連根拔起，然後回家洗干凈泥土，直接在太陽下曬干，一定要曬干，不然不好保存，曬干後，切成段，每次抓一點到杯中泡水喝。
㈡ 魚腥草怎麼吃法大全
魚腥草怎麼吃
1、魚腥草可以做成涼拌菜吃，在做涼拌魚腥草時需要准備新鮮魚腥草150塊萵筍，200克大蒜和蔥各適量，另外還要准備適量的生薑食用鹽和生抽以及醋等多種調味料，最後再准備適量的麻油，喜歡吃辣的人還可以准備適量的辣椒油。
2、把准備好的魚腥草去掉老葉和老根，再用清水反復沖洗，把它洗凈以後切成段狀，在鍋中放適量清水加熱，燒開後把魚腥草入鍋焯燙二分鍾，取出後將食用鹽調勻腌制半小時，把准備好的萵筍削掉外皮後洗凈切成絲狀，也將食用鹽腌制半小時，兩種食材腌好後全部瀝水，再放到一個干凈的盆中，加入准備好的調味料，放入蔥姜調勻後裝盤，最後淋上麻油。
魚腥草的常見吃法
1、煎水喝
魚腥草可以用來煎水喝，在需要的時候可以准備20克乾燥後的魚腥草，把它們洗凈後切成段狀，直接放在砂鍋中，加入適量清水煎煮後服用，這樣既能讓人體吸收魚腥草中的營養，又能讓他消炎殺菌抗病毒的功效得到良好發揮，人們在出現上呼吸道感染或口舌生瘡，咽喉腫痛時，及時用它煎水喝，能起到明顯治療作用。
2、煲湯喝
魚腥草平時還能煲湯喝，在用它煲湯時需要搭配適量的毛爪草和紅棗，還要搭配適量的瘦肉，把准備好的瘦肉洗凈後切成塊狀生薑洗凈切片，魚腥草洗凈以後也要切成段狀，把他們一起放到砂鍋中加足量清水，大火煮開，再用小火慢慢煲兩小時，關火前加少量食用鹽調味，調勻以後取出吃肉喝湯能保健身體也能提高人體抗病能力。
㈢ 魚腥草的最佳食用方法
魚腥草的最佳食用方法
魚腥草的最佳食用方法，在現代生活中，魚腥草已經逐漸成為人們養生的一種食材。魚腥草作為一種天然的抗生素，可以達到消炎清熱的功效，那麼魚腥草的最佳食用方法有哪些呢？
魚腥草的食用處理方法
1、在洗前把草須摘除，把根須上的泥土搓掉，注意把根上分節處的小須抹掉，葉子就按照其他蔬菜的清洗方法就行了。當然現在很多是沒有葉子的，光是根，放在水裡反復輕揉。抓一把一起搓，很容易把須須搓掉，所以需要耐心，要一根一根的來洗，因為魚腥草真的很臟。
2、有的人喜歡吃葉子，有的人人喜吃其地下莖。所以，對於那些草須大可掐掉不要。將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鍾，撈出控干水分待用，也可以用開水焯一下。另外，葉子的營養較高，但味道開始吃不太好。
魚腥草的吃法
一、魚腥草茶
材料：魚腥草15公克，冰糖30公克，水800㏄。
做法：
1、魚腥草洗凈瀝干水份備用。
2、准備一干凈陶壺，將作法1的魚腥草與800㏄的水放入壺中煮至沸騰。
3、轉小火續煮約20分鍾後，過濾倒入碗中，加入冰糖飲用即可。
二、涼拌魚腥草
材料：新鮮魚腥草、鹽、醬油、干辣椒、花椒面。
做法：
1、將魚腥草的老根、須掐去，留下嫩白根及葉片，用清水多洗幾遍，洗凈去泥沙，用冷水浸泡10分鍾，撈出控干水分待用；也可以用開水焯一下。
2、將干辣椒切成段，放到溫油中炸至酥脆，發出香味，連同油一塊倒入碗中待用；
3、將魚腥草放到盆里，放入鹽、醬油、花椒拌勻，即可食用，口味可根據自己的喜好與地域的不同著相應調整。
三、魚腥草炒雞蛋
材料：新鮮魚腥草150克，雞蛋4隻；精鹽、味精、蔥花、素油。
做法：
1、將魚腥草去雜洗凈切小段，雞蛋磕入碗內攪勻。
2、鍋內油燒熱，投入蔥花煸香，放人魚腥草煸炒幾下，倒入雞蛋一起煸炒至成塊，加入適量水和鹽，炒至雞蛋熟而入味，點入味精推勻即成。
四、魚腥草蒸雞
材料：嫩母雞1隻（重約1500克），魚腥草200克；精鹽、味精、蔥段、薑片。
做法：
1、將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗凈，放入沸水鍋內焯一下，撈出洗凈血污。將魚腥草去雜洗凈切段。
2、取湯盆1隻，放入全雞、精鹽、姜、蔥、和適量清水，上籠蒸至雞熟透，再加入魚腥草、味精，略蒸即可出籠。
五、煲湯
魚腥草水鴨湯
材料：水鴨半隻，新鮮魚腥草50克，鹽10克，料酒5克，姜1塊，油10克。
做法：
1、鴨肉斬件後，焯水，瀝干水後，鍋里放油，把鴨肉放去炒至變色。
2、倒入姜酒，大火將鴨子炒干，趁勢倒入一大碗水，煮開，小火煮十分鍾。
3、把魚腥草紮成一小把，待鴨湯煮十分鍾後，放入湯內繼續小火熬半小時。
魚腥草根如何吃
1、涼拌魚腥草
作法：最先把魚腥草根的根處和它的須部除去，用冷水洗干凈後，冷小水泡10分鍾上下，預留。隨後把辣椒干切條，放進略微熱的鍋中中炸，直至鬆脆並伴隨香氣才行，將其和油一起倒到碗中。把魚腥草根放進碗里，添加鹽生抽和麻椒，充足攪拌均勻後就可以。
2、魚腥草根炒蛋
作法：最先把魚腥草根的根處和它的`須部除去，用冷水洗干凈後，切割成段。另外將生雞蛋打好。直到鍋中的油燒開之後放進蔥段進行爆香，隨後放魚腥草根和生雞蛋煸炒，成坨後添加適量的水和鹽，直到生雞蛋爛熟後就可以。
3、魚腥草根蒸雞
作法：最先把魚腥草根的根處和它的須部除去，用冷水洗干凈後，切割成段。隨後解決好新鮮的雞，放進器皿內，添加蔥蒜和鹽，再放適當冷水，放進炒鍋中，直到煮熟後，添加魚腥草根，略微燜十多分鍾就可以。
4、魚腥草茶
魚腥草洗凈曬干後，斬成小段，密封保存，要喝的時候取出，同水一起煮沸（可以加少許鹽），這樣就可以喝啦
5、炒魚腥草
魚腥草不僅僅只是局限於涼拌，可以洗凈切段後用醬翻炒，會得到不一樣的味道奧~
6、魚腥草葉
魚腥草葉子也是可以吃的，而且比起根來說味道更容易接受一些，有機會可以試一下奧~
魚腥草有什麼副作用
1、魚腥草可誘發過敏
魚腥草當中是含有天然的魚腥草素，在進入我們的身體之後是會引發過敏性的休克，或者是嚴重的過敏性反應，嚴重的時候甚至是會出現死亡，因此過敏性體質的人群在食用魚腥草時要特別注意。如果是過敏體質最好不好多吃，避免吃了之後出現日光性皮炎。虛寒體質以及沒有明顯的紅腫熱痛的陰寒疔瘡腫瘍者也不要吃。
2、魚腥草有小毒
魚腥草雖然說是可以作為野菜來食用，但是卻是一種帶有毒性的野生植物，一般情況下這種毒性是不會對我們的身體帶來太大的危害，但是少數食用之後就是會出現局部疼痛的症狀，另外魚腥草的毒性對女性的陰道粘膜有一定的刺激性，會誘發一些常見的婦科疾病。
魚腥草的禁忌
我們食用魚腥草也是要很好的注意一些禁忌了，而且最為重要的一點就是身體虛寒和陰性外瘍的患者一定是不要食用魚腥草了，另外魚腥草也不宜過量食用，不然會誘發氣喘，再就是魚腥草忌長期食用，如果長期食用會損陽氣，讓體質變得虛弱。
動物實驗研究表明：魚腥草毒性很低。魚腥草素給小鼠口服，其半數致死量為1、6±0、081gkg；給犬灌胃，每日80~160mg/kg，連續1個月，可見有大量流涎現象，早期常出現嘔吐，對食慾、血象及肝腎功能等均無明顯的影響。臨床中常見的不良反應主要是：
1、因用量過大而致的不良反應：魚腥草的毒性很低，魚腥草雖安全性好，但用量過大也會出現惡心、嘔吐等不良反應，甚至會導致死亡。
2、過敏反應：使用魚腥草注射液易引起過敏反應，多在肌注後數分鍾內患者表現為全身不適、發熱、頭暈頭脹、胸悶氣促、惡心嘔吐、哮喘、或口吐泡沫痰、流淚、噴嚏、顏麵皮膚潮紅、煩躁不安、乏力、蕁麻疹、皮膚丘疹，大皰性葯物性皮炎和末梢神經炎等，嚴重者可見心慌，大汗淋漓、面色蒼白、口唇青紫、四肢冰冷，呼吸急促、口吐白沫、大小便失禁、心律不齊、脈搏細數、血壓下降、抽搐、昏迷，甚者可導致死亡。
3、葯不對證所致的不良反應：魚腥草性寒，善清肺熱，大量或過久服用會損傷陽氣。