蔾米的食用方法

㈠ 藜麥怎樣食用

近幾年藜麥被炒得風風火火，甚至有些還誇大其詞，神乎其神的。但得承認的是藜麥確實是很優質的養生食材，聯合國糧農組織也認定藜麥是最適宜人類的一種全谷全營養完全蛋白鹼性的穀物，其膳食纖維素含量高達很高，脂肪很低，熱量很低，膽固醇含量為零，被眾多愛美、養身人士標簽為健身減脂，健康養生的首選食物。

㈡ 藜麥的9種食用方法

㈢ 藜麥怎麼吃|藜麥的食用方法

每人每天最低食用的藜麥在50克，即可提供人體一天營養的基本需求，建議食用前清水浸泡一會，一般浸泡2小時後藜麥就開始萌動，這時的藜麥營養活性最強。最佳藜麥食用配比1:3（即1份藜麥搭配3份大米進行食用），以下詳細介紹藜麥的具體食用方法。

可蒸食

單獨使用天藜藜麥進行燜飯。燜的時間約為10—15分鍾左右，令其膨脹、變透明後即可使用。

例如：藜麥飯（紅藜麥：50克水：125克。將藜麥洗凈，過一兩遍水即可使悉做用電飯鍋進行燜飯。）

可煮粥

有機原糧藜麥可混合其他五穀雜糧一起食用，蒸煮時間與五穀雜糧時間相同。

例如：藜麥山葯雞蓉粥（藜麥100克、山葯40克、雞茸30克、胡蘿卜20克）

可煮湯

藜麥有清香味道，很適宜與其他材料做湯類。

例如：藜麥南瓜湯、藜麥番茄湯、藜麥雞絲湯。

可做飲品

將天藜藜麥炒成金黃色出來香味，杯子里放銀虧一勺用開水沖飲，每日一杯強身健體。

藜麥可以與各類水果混合做鮮榨果汁，還可以在做豆漿時加入藜麥。

可做配菜

藜麥還可以搭配其他食材製作特色菜餚。例如鋒陸神：藜麥海參、天藜藜麥水果沙拉，比較適合愛美減肥女性。

天藜藜麥發芽後配合其他食材食用，營養更高。

㈣ 藜麥怎麼食用

藜麥是一種百搭食材，從而帶來百搭的做法，蒸、煮、炒、拌、打是它常見的5種做法。

1.蒸：其實和蒸米飯差不多的，將藜麥和水按1:2的比例下鍋，按下蒸飯鍵即可，蒸出來的藜麥口感比煮的會更加勁道一些。

2.煮：一般10-15分鍾即熟，煮熟後的藜麥胚芽會分離，像一圈圈白色的嫩芽，千萬不要小看這些「小嫩芽」，內部儲存著大量的營養。

3.炒：一般是將藜麥和大米蒸熟後，參考炒飯的做法，你可以添加胡蘿卜、玉米粒等你喜歡的任何食材，這就是藜麥炒飯。

4.拌：算是目前最火的網紅吃法，將藜麥煮熟後瀝干水，然後和雞胸肉、牛油果、乾果等食材一起拌沙拉。藜麥沙拉可是維密超模的減肥利器。

5.打：是指通過「破壁」的方式，將藜麥做成藜麥米糊類的飲品，方便簡單。這種穀物的混合糊漿，對氣血補益非常有利。

藜麥中蛋白質的含量高達16%，富含人體必需的9種氨基酸，因此，藜麥蛋白質、氨基酸的品質和含量可以和脫脂奶粉及肉類相媲美，加上升糖指數低、「0膽固醇」等特色，食用後能顯著降低血液黏稠度，是素食者、糖尿病患者的佳選，同時也是大米、小麥等穀物的優質替代品。

藜麥的營養價值超過任何一種傳統的糧食作物，藜麥是一種全谷全營養完全蛋白鹼性食物，藜麥作為一種藜科植物其蛋白質含量與牛肉相當，其品質也不亞於肉源蛋白與奶源蛋白。藜麥所含氨基酸種類豐富，除了人類必須的9種必須氨基酸，還含有許多非必須氨基酸，特別是富集多數作物沒有的賴氨酸，並且含有種類豐富且含量較高的礦物元素，以及多種人體正常代謝所需要的維生素，不含膽固醇與麩質，糖含量、脂肪含量與熱量都屬於較低水平。
藜麥的全營養性和高膳食纖維等特性決定了它對健康的益處。研究表明，藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質具有多種健康功效。藜麥具有高蛋白，其所含脂肪中不飽和脂肪酸佔83%，還是一種低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代謝過程中發揮有益功效。

㈤ 藜麥米的正確吃法怎樣做

藜麥最正確的食用方法可通過煮粥、蒸飯、沙拉、打豆漿等方式。

1、煮粥

藜麥可以適量的添加清水煮粥吃，煮粥時可以適量的添加其他的蔬菜、肉類，三者搭配煮粥以後營養價值會更高。

物種分布

中國於1987年首次由西藏農牧學院和西藏農牧科學院引種試驗成功，並在山西、陝西、甘肅、青海、新疆、寧夏、內蒙古、吉林、黑龍江、遼寧、河北、河南、山東、安徽、江蘇、四川、貴州及雲南頃段等省區迅速發展。

主要種植在西藏、青海、雲南和貴州等高海拔地區，新疆、甘肅和山西等西北乾旱少雨區，吉雀擾譽林、黑龍江等高緯度冷涼區，以及內蒙古、河北等高海拔地區。