鮮核桃食用方法

㈠ 新鮮核桃仁的23種吃法

我們平時都有吃核桃，大部分情況下吃的核桃都是經過乾燥處理的，所以並不是新鮮的核桃。當然，想要新鮮的核桃也能買到，只不過需要經過去皮處理。拿到手的新鮮核桃要怎麼吃才好吃?其實，新鮮核桃仁可以炒來吃或是做核桃餅等，都是很美味的。接下來就教大家三種美味吃法。

核桃炒肉丁

原料：裡脊肉1塊、核桃仁適量、料酒、鹽、澱粉、甜面醬、豆瓣醬、藍莓醬、水、油、白芝麻、蔥花。

做法：
1.將裡脊肉洗凈。
2.切成指甲蓋大小的肉丁，加入料酒、鹽和澱粉抓勻腌制。
3.甜面醬、豆瓣醬、藍莓醬、水、澱粉，調勻備用。
4.取一個干凈的鍋，用小火翻炒核桃仁約10分鍾左右後盛出。
5.另起一鍋加入少許油燒熱，倒入肉丁翻炒。
6.翻炒至熟透後加入核桃仁。
7.倒入事先調好的芡汁，迅速拌勻。
8.出鍋後撒入少許白芝麻和蔥花，完成。
核桃豆渣餅
原料：鮮豆渣100克、核桃仁30克、雞蛋50克、即食燕麥片30克、香油適量。
做法：
1.新鮮核桃去殼後清洗下切成碎丁。
2.雞蛋打碗內加入豆渣，核桃仁、麥片攪勻。
3.在小調料碟內均勻抹上香油，用勺子將攪勻好的豆渣料鋪在碟子內，不要鋪得太厚，和一般蘇打餅干兩個那麼厚即可。
4.將裝好的豆渣碟子入微波里高火叮2分鍾取出。
5.將取出的豆渣餅輕輕的用勺子把餅邊緣剝松，將碗倒扣在盤子中。
6.用刀從中間切成半圓形，也可不切直接食用。搭配點牛奶或者豆漿，美味無限。
香濃核桃燉蛋
原料：雞蛋2個、核桃3個、紅糖、黃酒、水。
做法：
1.雞蛋2個打散，加入少許黃酒攪拌均勻。
2.紅糖適量加水溶解，水的量是雞蛋液的兩倍左右。
3.核桃剝殼取肉，用刀背拍成碎末，放在一邊備用。
4.蛋液過篩。
5.取一個廣口碗，將蛋液和紅糖水充分混合。
6.蒸鍋中加水，將廣口碗用保鮮膜封好，放入蒸鍋中火蒸5分鍾。
7.慢慢將保鮮膜掀開，撒上核桃末。
8.再包好保鮮膜，中火再蒸5分鍾即可

㈡ 鮮核桃仁吃法大全簡單

鮮核桃仁吃法大全簡單如下：

吃法：芝麻核桃糯米糕。

主料：黑芝麻半碗， 糯米粉100克， 核桃15克， 白芝麻 1匙 ，椰蓉1碗。

輔料：糖25克。

做法：芝麻、核桃提前炒香，黑芝麻用清水泡透芝麻與泡的水一起放破壁機內打至細滑，黑芝麻漿混入糯米粉內加入糖拌好取一盤子抹點油，放一層芝麻粉漿，約1.5cm，輕撒下白芝麻沸水入鍋，把盤子放鍋內蒸6分鍾，取出盤子稍為晾涼再放一層芝麻粉糊，撒入核桃碎沸水入鍋。

把盤子放鍋內蒸6分鍾取出盤子稍微晾涼，再放一層芝麻粉糊沸水入鍋再蒸6分鍾取出蒸好的糯米糕稍晾一 下。撒點椰蓉待糯米糕完全涼後，倒出來，切塊後沾上椰蓉即可。

新鮮核桃怎麼吃？

1、生吃：新鮮核桃去青皮後，用核桃鉗鉗開外殼，剝出核桃仁。核桃仁撕去表皮後生吃，清甜爽脆。

2、打汁：新鮮核桃仁與芝麻、花生等一起放入豆漿機，打成核桃汁。核桃汁清甜可口，營養豐富。新鮮核桃打汁比干核桃油脂少，有清甜味，適合老人嬰兒吃。

3、煮粥：新鮮核桃仁與大米、黑芝麻或者枸杞、紅棗一同煮粥。煮粥時可加入冰糖，增加甜味。